Si të gatuajmë ushqime deti të ngrira. Si të gatuaj ushqim deti të ngrirë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ushqimet e detit nuk janë vetëm një delikatesë e hollë dhe origjinale, por edhe një produkt shumë i dobishëm. Përmbajtja e elementëve gjurmë dhe proteinave të nevojshme për trupin në to thjesht rrokulliset. Si të gatuaj ushqim deti të ngrirë në mënyrë që të mos prishin shijen e tyre delikate delikate me kripë dhe erëza? Këtu duhet të ndiqni disa rregulla: freskia e produktit, regjimi i temperaturës gjatë gatimit dhe tregues të tjerë të ndryshëm merren parasysh.

Nëse nuk mund të blini vetëm ushqime deti të kapura, mund të blini lehtësisht ushqime deti të ngrira në supermarketin më të afërt. Recetat prej tyre janë shumë të lehta dhe të shpejta, dhe shija mbetet në të njëjtin nivel. Vetëm mos harroni se nuk rekomandohet përdorimi i tyre në sasi të pakufizuar. Është mirë të gatuani diçka interesante në shtëpi. Në këtë mënyrë do të jeni të sigurt se do të shmangni helmimin.

Këshilla gatimi

Këtu keni blerë ushqim deti të ngrirë në supermarket. Si ta përgatisni këtë produkt? Ka kuzhinë të vogëltruket. Karkalecat shiten si të qëruara ashtu edhe të paqëruara në guaskë. Nëse nuk kanë më nevojë të pastrohen, atëherë thjesht skuqini në një tigan me shtimin e gjalpit. Mund t'i zieni edhe ato. Për ta bërë këtë, zhyteni në ujë të valë për 3 minuta. Të paqëruarat zihen për 4 minuta në ujë me kripë. Kallamarët janë të ftohtë dhe të ngrirë. Ato pastrohen dhe zihen jo më shumë se 5 minuta, përndryshe bëhen të forta si gome.

Midhje të pjekura në petë

Çfarë do t'ju duhet: një kilogram midhje të ziera paraprakisht me lëvozhgë, kripë (mundësisht kripë deti), pak vaj ulliri të shtypur ftohtë, thërrime buke (100 g), 3 domate të mëdha të forta, një thelpi hudhër të qëruar, një tufë e madhe majdanoz.

Si të gatuajmë ushqim deti? Midhjet e ngrira duhet së pari të shkrihen. Për ta bërë këtë (në mënyrë që të mos zhduken), vendosini gjatë natës në një enë të pastër në raftin e poshtëm të frigoriferit dhe mbulojini me një pecetë. Pritini domatet në kubikë të vegjël. Pasi frutat e detit të jenë shkrirë, ndajeni me kujdes mishin e midhjeve nga lëvozhgat me thikë. Mos i hidhni vetë lëvozhgat - ato do të bëhen "pjata" të shkëlqyera për pjekje. Në një tas të veçantë, përzieni mishin e frutave të detit me hudhrën e shtypur dhe majdanozin e grirë hollë. Hidhni sipër vaj ulliri, kripë dhe spërkatni me thërrime buke. Shtroni lëvozhgat në mënyrë që të jetë e përshtatshme t'i mbushni me mishin e grirë. Secila duhet të përmbajë nga një midhje. Vendoseni në një tas me fund të rëndë, shtoni pak ujë dhe vaj ulliri, sipërShtroni domatet e prera në feta. Piqeni jo më shumë se 10 minuta në 180 gradë.

Koktej "Aventurë në Det"

Kokteji është përgjigjja më e mirë për pyetjen se si të gatuajmë ushqime deti të ngrira. Mund ta blini në çdo supermarket. E shoqëruar me petë orizi, kjo është një pjatë e mrekullueshme aziatike për festën tuaj.

Çfarë ju nevojitet: 1/2 kile koktej deti, 100 g petë orizi, 2 lugë salcë soje, vaj ulliri ose vaj vegjetal, disa thelpinj hudhër të qëruar.

Sekreti i gatimit: vendosni ushqimet e detit të ngrira në një tenxhere me ujë të valë, gatuajeni jo më shumë se 2 minuta në zjarr të ulët. Pas kësaj, kullojmë ujin dhe thajmë frutat e detit. Tani le të përgatisim salcën për koktejin: presim thelpinjtë e hudhrës në copa të vogla dhe ngrohim tiganin mirë me vaj ulliri ose vegjetal të para-derdhur. Skuqni hudhrën për disa minuta, shtoni një koktej dhe salcë soje në të. Pas kësaj, skuqeni për 5 minuta. Hidhni ujë të valë mbi petët e orizit për disa minuta dhe lëreni të piqet. Hidheni në tiganin e koktejit, mbulojeni dhe hiqeni nga zjarri.

sallatë koktej deti

Të gatuash ushqim deti të ngrirë është e lehtë. Zakonisht ato zihen në ujë të vluar jo më shumë se 5 minuta. Nga prodhimet e gatshme të detit, mund të ndërtoni një sallatë shumë të shijshme dhe ushqyese.

Do t'ju duhet: një kilogram smoothie të ngrirë, 6 vezë,të ziera fort, një qepë të madhe dhe të njëjtin numër karotash të reja, gjalpë dhe majonezë.

Teknologjia e gatimit: zieni një koktej deti në ujë të vluar me kripë për 5 minuta. Pas kësaj, ftohni frutat e detit dhe prisni më të madhin prej tyre në kubikë të vegjël. Gjithashtu grijeni imët qepën. Grini karotat në një rende të trashë. Gatimi i perimeve: vendosni një copë të vogël gjalpë në një tigan të nxehur, skuqni qepën në të deri në kafe të artë, më pas shtoni karotat. Kur perimet të jenë gati, bashkojini me vezë të grira dhe një koktej deti. Vendoseni në një tas sallate dhe përzieni me majonezë. Nëse nuk dëshironi që të jetë shumë e yndyrshme, hidhni sallatën me salcë soje dhe barishte.

Supë spanjolle me ushqim deti

Kur dini sa duhet të gatuani ushqime deti të ngrira, bëni një supë të shijshme prej tyre!

Lista e përbërësve: litër lëng peshku, koktej deti i ngrirë (gjysmë kilogramë), 1 fileto peshku të bardhë, 3 domate, 3 patate të vogla, 1 qepë, 1 copë. piper zile, disa thelpinj hudhre të qëruara paraprakisht. Erëza për supën spanjolle me ushqim deti: piper i kuq i bluar, kokrra piper të zi, gjethe dafine, kopër, shafran, kripë deti.

Teknologjia e gatimit: Qëroni dhe prisni specat e ëmbël, domatet dhe patatet në kubikë të vegjël. Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni hudhrën, qepën, piperin e kuq të bluar në zjarr të ulët. Shtoni gjithçka atje.perimet e grira dhe ziejini derisa speci zile të jetë i butë. Grini perimet e përgatitura me blender dhe vendosini sërish në tigan. Hidhni lëngun e peshkut. Ushqim deti të ngrirë, fileto peshku, shtoni te perimet në lëng mishi dhe djersini në zjarr të ulët, por kujdesuni që peshku të mos ziejë. Ziejini patatet në një tenxhere të madhe derisa të gatuhen gjysmë. Transferoni të gjithë përmbajtjen e tiganit atje, shtoni erëzat e mbetura dhe kripën dhe mbajeni për 10 minuta me kapak të mbyllur mirë. Spërkateni me kopër të grirë hollë për dekorim. Siç mund ta shihni, ushqimet e detit të ngrira mund të gatuhen shumë shpejt dhe numri i recetave do t'ju lejojë të krijoni një menu të re çdo herë.

Pica aromatike me ushqim deti

A keni ushqim deti të ngrirë në frigoriferin tuaj? Si të gatuaj prej tyre një pjatë për një kompani të madhe, nëse është planifikuar një festë madhështore? Provoni të bëni pica të shijshme me ushqim deti. Është shumë origjinale, e thjeshtë dhe e shijshme!

Përbërësit e kërkuar: një përzierje ushqimesh deti të ngrira (midhje, kallamar, oktapod, sepje) - gjysmë kilogram. Në vend të një përzierjeje, përdorni një koktej deti. Merrni gjithashtu 0,5 kg bazë speciale pice, një qepë të madhe, disa domate të forta, 5 copa kërpudha të freskëta, gjysmë kanaçe me ullinj të konservuar pa thelb, 150 g djathë që shkrihet lehtë, një përzierje barishtash aromatike italiane (rigon, borziloku), vaj ulliri për skuqje, kripë.

Teknologji e gatimit. Hidhni ujë të valë mbi përzierjen e ngrirë, spërkatni me kripë për shije dhe skuqeni në një tigan me tëduke shtuar vaj ulliri jo më shumë se 5 minuta. Pritini imët qepën dhe kampionët (i presim më të mëdha), domatet i presim në feta dhe ullinjtë i presim në feta, djathin e grijmë. Rregulloni ushqimet e detit, qepët dhe kërpudhat mbi bazën e picës dhe rregulloni me barishte italiane sipër. Pas kësaj, shtroni bukur domate dhe ullinj mbi to. Tani spërkatni picën me djathë të grirë dhe vendoseni në furrë për 15 minuta, më parë ngroheni në 220 gradë.

sallatë me ushqim deti dhe avokado

Përbërësit: 200 g ushqim deti të ngrirë, një vezë dhe avokado, 2 tranguj, 150 g djathë të fortë, qiqra, lëng limoni, salcë soje, majonezë, vaj ulliri, barishte, erëza për peshkun.

Si të gatuajmë lehtësisht ushqime deti të ngrira? I shkrijmë, i hedhim vaj ulliri dhe i vendosim në një tigan, i spërkasim me erëza, i shtojmë salcën e sojës dhe hudhrën. Skuqini për 5 minuta. Vezën e zier të qëruar, avokadon dhe kastravecin e prerë në kubikë. Vendosni gjithçka në një tas dhe spërkatni me djathë. Hidhni majonezë, salcë soje dhe lëng limoni. Përziejeni dhe spërkatni me barishte.

"Cezari" në një stil detar

Si të gatuajmë ushqim deti të ngrirë në 5 minuta? Është e drejtë, le të bëjmë një sallatë. Shkrini ushqimet e detit dhe ziejini për 3 minuta në ujë me kripë. Pritini imët, vendosni në një pjatë të vogël, piper dhe përzieni me majonezë. Në një tas sallate, përzieni një gjethe marule, të grirë në copa, fetat e domates dhe shtoni edhe majonezën. Sipër shtoni ushqim deti dhe spërkatni me krutona.

Oktapod Gatim

Sigatuaj ushqim deti të ngrirë si oktapod në salcën e domates?

Përbërësit: oktapod i ngrirë (1 kg), 3 domate, 2 lugë pastë domate, një thelpi hudhër, pak vaj ulliri, piper djegës, barishte, piper i zi, kripë, një çerek limoni.

Si të gatuaj? Hiqni farat nga hudhra dhe specat, skuqini në vaj ulliri në një enë me fund të trashë. Hidhni në domate të copëtuar dhe paste domate. Ziejini për 15 minuta. Mos harroni të përzieni. Shkrini oktapodin, vendoseni në një tas, piper, kripë dhe përzieni. Kushtojini vëmendje tentakulave - nëse ato janë të përdredhura fort në gunga, atëherë ato janë gati. Grini lëkurën, grijeni majdanozin dhe vendoseni edhe aty. Mbulojeni me kapak dhe djersini. Fikeni zjarrin.

Gatim kallamar

Tani do të mësojmë se si të gatuajmë ushqim deti të ngrirë, për shembull, kallamar. Një delikatesë e tillë do të fitojë një shije të veçantë nëse shkrihet plotësisht para gatimit. Edhe pse nëse jeni me nxitim diku, mund të bëni pa këtë fazë. Thjesht vendosni kallamarin e ngrirë në çdo tigan, sigurohuni që ta mbushni me ujë të ftohtë. Vendosim enët në një zjarr të vogël dhe shikojmë derisa të vlojë. Pas kësaj, uji mund të kriposet. Mishi i kallamarit zihet saktësisht 20 minuta në një valë të ulët. Nëse piqet shumë, do të bëhet e fortë dhe pa shije, si gome.