Receta për dumplings dembelë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Puplat e blera në dyqan nuk mund të krahasohen me petat e bëra në shtëpi. Përbërësit për pjatën, të zgjedhur në mënyrë të pavarur, do të jenë të freskët. Prandaj, vetë petat do të dalin të shijshme. Por jo gjithmonë ekziston dëshira për të shpenzuar orë të tëra duke i përgatitur ato. Pastaj recetat për dumplings dembel vijnë në shpëtim. Ata marrin shumë pak kohë për të gatuar dhe shijuar po aq mirë sa homologët e tyre klasikë.

Damps dembel

Çfarë ju nevojitet:

• Gjalpë - lugë gjelle.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.
• gjizë - katërqind gram.
• Sheqer - katër lugë çaji.
• Miell - tetë lugë gjelle.
• Vezë - dy copë.

Si të gatuajmë gjizë dembele hap pas hapi

Së pari ju duhet të merrni gjizën yndyrore të blerë dhe sigurohuni që ta fshini në një sitë. Vendosni gjizën e grirë në një tas dhe thyeni vezët në të, derdhni në të gjalpin e ngrohtë të shkrirë, kripën dhe sheqerin. Përziejini të gjithë përbërësit në tas me një lugë. Më pas shtoni miell gruridhe gatuajmë brumin e butë të gjizës. Më pas, për të përgatitur petë me gjizë, duhet ta vendosni brumin në një tavolinë të spërkatur bujarisht me miell.

Tani ju duhet të rrokullisni flagelumin nga brumi me duart tuaja dhe, duke e spërkatur thikën me miell, prerë flagellum në copa. Bosh për dumplings dembel është gati. Tani duhet të zieni një tenxhere të mbushur me ujë në zjarr. Hidhni një lugë ëmbëlsirë me kripë dhe më pas hidhni petë në të. Sigurohuni që të përzieni dhe gatuani për rreth shtatë deri në tetë minuta. Pasi petat e dembelëve të notojnë lart, ziejini edhe për tre deri në katër minuta dhe vendosini në një kullesë. Kur uji të kullojë, kalojini petat në një enë të përshtatshme dhe sipër hidhni salcë kosi. Dumplings Lazy Cheese të përgatitura sipas një recete hap pas hapi janë gati për t'u shërbyer për drekë.

Pithat e çastit me patate

Cilat produkte do të kërkohen:

• Vezë - dy copë.
• Pure patate - gjashtëqind gram.
• Peper - disa majë.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.
• Miell - treqind gram.
• Gjalpë - gjysmë paketë.

Recetë gatimi

Për të përshpejtuar procesin e gatimit sa më shumë të petave me patate dembele, është më mirë të zieni paraprakisht purenë e patateve. Lani patatet, pritini në copa të mëdha dhe vendosini në një tenxhere. Mbushni një tenxhere me ujë dhe vendoseni në zjarr. Pasi uji të vlojë, zjarri duhet të zvogëlohet dhe të zihet për njëzet e pesë deri në tridhjetë minuta. Më pas kullojeni ujin dhe grijini mirë patatet me një grimcë. Ftoheni dhe vendoseni në frigorifer.

Para se të filloni recetëndumplings dembel pure patate duhet të hiqen nga frigoriferi. Thyeni vezët në të, shtoni disa majë piper të zi për shije dhe miell të situr. Nga të gjithë këta përbërës, gatuajeni brumin për petat e patates dembel. Spërkateni mirë tryezën me miell dhe vendoseni brumin e patates nga tasi mbi të. Rrotulloni brumin në miell nga të gjitha anët dhe priteni në tre pjesë identike.

Nga secila pjesë formoni salsiçe me diametër rreth dy e gjysmë deri në tre centimetra. Pastaj presim salcicet nga brumi në copa, gjatësia e të cilave do të jetë nga dy deri në tre centimetra, jo më shumë. Çdo pjesë që rezulton në prerjet duhet të mbështillet në miell nga të dy anët. Më pas, duhet të zieni ujin në një tigan, ta kriposni dhe të vendosni petë të gatuara me patate dembele në të. Mos harroni të përzieni. Pas daljes në sipërfaqe, petë të tilla zihen jo më shumë se pesë minuta. Hiqni petat e gatshme me një lugë të prerë dhe vendosini në një pjatë të madhe. Hidhni sipër gjalpin e shkrirë dhe shërbejeni në tryezën e darkës. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni edhe me kopër të grirë.

Dembelle dietike

Lista e përbërësve:

• Hercules - dhjetë lugë gjelle.
• Vezë - dy copë.
• gjizë pa yndyrë - katërqind gram.
• Kripë - dy majë.
• Sheqer - lugë gjelle.
• Kos - treqind mililitra.

Gatim sipas recetës

Duke përdorur recetën, do të gatuajmë hap pas hapi petë tërshërë dembele dhe gjizë pa yndyrë. Një tenxhere me ujë mund të vihet menjëherë në zjarr, sepsePërgatitja e petave kërkon shumë pak kohë. Meqenëse gjiza është pa yndyrë, ajo përbëhet nga shumë gunga. Prandaj, duhet të fërkohet pa dështuar përmes një sitë kuzhine. Më pas duhet të thyeni vezët në një tas me gjizë, të shtoni herkulin, i cili në këtë recetë zëvendëson miellin e grurit, pak kripë dhe sheqer. Sasia e sheqerit varet nga dëshira juaj, mund të jetë ose një lugë çaji ose një lugë gjelle.

Të gjitha produktet në tas duhet të brumosen plotësisht. Nga masa që rezulton, duhet të merrni copa të vogla dhe të përdorni duart për të formuar topa prej tyre, jo më të mëdhenj se një arrë. Vendosni topat në një dërrasë prerëse. Sapo uji të vlojë, hidhni një lugë ëmbëlsirë me kripë në tigan dhe ulni me kujdes të gjithë topat e gjizës së formuar në të. Duhen katër deri në pesë minuta për të gatuar petë me dietë dembele.

Më pas hiqini petat nga tigani me një lugë të prerë ose kulloni me kujdes ujin. Në një pjatë të bukur i rregullojmë petat dembel, i lëmë të ftohen pak dhe i hedhim sipër me kos 1%. Nëse dëshironi, dumplings mund të zbukurohen me manaferra të freskëta, të tilla si mjedra ose luleshtrydhe. Mund të përdorni çdo frut tjetër sipas dëshirës tuaj. Këto dumplings dembelë mund të shërbehen si për mëngjes ashtu edhe për një darkë të lehtë.

Recetë klasike "Dembele" për petat në bollgur

Përbërësit e kërkuar:

• Sheqer - dyqind gram.
• Semolina - katërqind gram.
• Vezë pule - katër copë.
• Kripë - një lugë çaji.
• Miell gruri - dyqindgram.
• gjizë - tetëqind gram.

Hapi gatim

Djathë gjizë për këtë recetë me një foto të petave dembelë me bollgur është më mirë të merret jo e thartë dhe me një përqindje të lartë yndyre. Meqenëse shija e pjatës së përfunduar varet drejtpërdrejt nga kjo. Një gjizë e tillë yndyrore nuk ka nevojë të fërkohet përmes një sitë. Ju duhet të merrni një tas mjaft të thellë dhe të vendosni gjizën në të. Thyeni vezët këtu dhe shtoni sheqer. Përziejini përbërësit në një blender derisa të bëhen me gëzof. Më pas, duke shtuar bollgurin dhe kripën, përzieni derisa të bëhet një brumë ngjitës, mbuloni tasin me një film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për dyzet minuta.

Duke nxjerrë tasin e brumit nga frigoriferi, sillni miellin e grurit në të. Gatuani brumin e butë. Nëse ju ngjit pak në duar, nuk keni nevojë të shtoni më shumë miell, brumi duhet të jetë i tillë. Me shtimin e miellit, do të dalë e fortë, dhe petat pas gatimit do të jenë të forta dhe pa shije. Për formimin më të përshtatshëm të petave dembelë, brumi që rezulton duhet të ndahet në dy ose tre pjesë.

Rrotulloni secilën pjesë me duart tuaja në tufa në një tavolinë të lyer me miell ose në një dërrasë prerjeje. Më pas ndani të gjitha tufat nga brumi me një thikë të mprehtë në copa, gjatësia e të cilave mund të jetë nga dy deri në katër centimetra, nëse dëshironi. Më pas, mbushni tiganin me ujë për dy të tretat, vendoseni në zjarr të fortë. Hidhni kripë në ujë të valë dhe, nga ana tjetër, ulni të gjitha petët dembelë të gatuar me shtimin e bollgur. Ulni nxehtësinë dhe ziejini derisa të zbuten, duke e përzier herë pas here, shtatë deri në dhjetë minuta.

Puplat e gatshme nga uji i vluar dhe vendosini në një pjatë. Si të derdhni petat dembele të përgatitura sipas kësaj recete varet nga shija juaj. Mund të jetë salcë kosi, gjalpë i shkrirë, kos. Nëse nuk dini si ta ushqeni fëmijën tuaj me një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm me gjizë dhe bollgur, vendosni petë përtace në një pjatë dhe hidhni sipër reçelin e plotë të manaferrave. Fëmija do të jetë i lumtur të hajë një mëngjes ose meze të lehtë pasdite.

Vareniki me djathë dhe patate "Dembele"

Përbërësit për gatim:

• Djathë i kripur i grirë - dhjetë lugë.
• Miell - gjashtë lugë gjelle.
• Patate - dymbëdhjetë zhardhokë të mesëm.
• Gjalpë - lugë gjelle.
• hudhra - tre thelpinj.
• Kopër e copëtuar - lugë gjelle.
• Kripë - një lugë çaji.
• Peper - disa majë për shije.
• Ajkë kosi - pesëqind mililitra.
• Vezë - tre copë.
• Tërrima buke - njëqind gram.

Pithat e gatimit

Ziejini patatet e lara në uniformat e tyre derisa të zbuten. Qëroni dhe grijeni në një pure të lëmuar pa gunga. Thyejmë dy vezë të papërpunuara, kripën, miellin e grurit, gjalpin, gjysmën e djathit të kripur të grirë dhe piperin e bluar në një tas me patate. Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe mbështillni flagjelat nga masa e trashë që rezulton, e cila nuk duhet të kalojë tre centimetra në diametër. Prerë në shkopinj.

Zieni një tenxhere të madhe me ujë të kripur mbi zjarr dhe gatuajini të gjithë dembelët në tëpetë nga patatet dhe djathi për gjashtë deri në tetë minuta. I kalojmë petat e gatshme në një kullesë dhe presim që uji i tepërt të kullojë. Më pas duhet të merrni një formë zjarrduruese, ta lyeni me vaj dhe ta spërkatni me thërrime buke. Vendosni petat me kullesë në kallëp.

Spërkateni me djathin e mbetur të grirë. Në një tas të veçantë, përzieni salcën e thartë, një vezë dhe thelpinj hudhër të shtypur nëpër hudhër. Përziejini dhe derdhni petat e dembelëve në një formë zjarrduruese me këtë përzierje. Dërgojeni formularin në furrë dhe piqni për tridhjetë deri në dyzet minuta në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë. Pete dembele te gatshme me patate dhe djath feta, servirini per darke sa jane te ngrohta.