2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Për momentin, e ashtuquajtura kuzhina pan-aziatike klasifikohet si një trend popullor i quajtur fusion. Ajo, nga ana tjetër, u ngrit në vitet 70 të shekullit të 20-të. Sipas shkencëtarëve, kjo shënoi fillimin e një epoke krejtësisht të re në të gjithë botën e kuzhinës. Në të vërtetë, në gjysmën e parë të shekullit të 20-të, lloje të ndryshme konfliktesh kombëtare, luftërash dhe revolucionesh emocionuan fjalë për fjalë të gjithë botën. Në këtë drejtim, njerëzit më të zakonshëm nuk kishin kohë për të menduar për ndonjë kënaqësi të kuzhinës, për të gatuar pjata të paparë. Të gjithë kishin vetëm një detyrë - të ushqenin familjen e tyre.
Pak histori
Vetëm në fillim të viteve '70 kishte një lloj pushimi, falë të cilit fjalë për fjalë të gjithë i kthyen sytë te shijet dhe veçoritë e kuzhinës. Ishte gjatë asaj periudhe që evropianët filluan të zbulojnë vendet aziatike. Turistët vizituan Tajlandën, Japoninë, Kinën, ku u njohën jo vetëm me veçoritë e kulturës vendase, por edhe me "pamjet" e gatimit.
E gjithë kjo çoi në faktin që gradualisht recetat migruan në Amerikë dhe vendeEvropë. Kështu lindi kuzhina tashmë e njohur pan-aziatike. Më poshtë do të flasim më në detaje për veçoritë karakteristike të tij.
Karakteristika dalluese
Sipas ekspertëve, kuzhina pan-aziatike dallohet kryesisht nga përbërësit e saj. Ne po flasim për një shumëllojshmëri të gjerë erëzash, erëzash dhe erëzash. Përveç kësaj, kuzhina pan-aziatike është gjithashtu interesante sepse kuzhinierët preferojnë të përdorin një shumëllojshmëri të gjerë vajrash gjatë gatimit, duke përfshirë të ashtuquajturën yndyrë kokosi. Për të përshtatur disi recetat e propozuara, kuzhinierët filluan gradualisht t'i modifikojnë ato, si rezultat i të cilave filluan të shfaqen pjatat me firmë.
Përveç përbërësve unikë, kuzhina pan-aziatike dallohet për mënyrën e gatimit. Pra, kuzhinierët përdorin një tigan të veçantë wok. Ajo është disi e ndryshme nga pjatat e zakonshme në madhësinë dhe formën e saj. Nga pamja e jashtme, duket më shumë si një tas i madh i formës origjinale konike. Gjatë përgatitjes së një pjate, një sasi e madhe vaji derdhet në të dhe ata vazhdojnë të krijojnë një kryevepër të kuzhinës në një zjarr të hapur. Si rezultat, pjata nuk është vetëm e shijshme, por ruan edhe karakteristikat e jashtëzakonshme të produkteve origjinale.
Kuzhina pan-aziatike. Receta
Sot mund të gjeni një numër të madh recetash në dukje të paimagjinueshme të natyrshme në kuzhinën e përmendur. Megjithatë, ne nuk do të ngjitemi në të egra, por do t'i drejtohemi pjatave të thjeshta, receta e të cilave përfshin produkte që janë në dispozicion, nëse jo për të gjithë, atëherë për shumë amvisa. Pra, më popullorja është bulgoki (mishi turshi,gatuar në zjarr). Për ta përgatitur do t'ju duhet një sasi e vogël fileto viçi, perime (karrota, qepë jeshile), kërpudha shiitake. Në fakt kjo recetë është shumë e thjeshtë. Të gjithë përbërësit duhet të priten (perimet janë më mirë në mënyrë të pjerrët) dhe të lihen për 20 minuta në marinadë. Ky i fundit përbëhet nga salca e sojës, vera Mirin, vaji i susamit, sheqeri dhe lëngu i dardhës. Megjithatë, përmasat janë të ndryshme për çdo kuzhinier. Ju mund të eksperimentoni - shija e gjellës nuk do të vuajë gjithsesi. Më pas, në një wok të nxehtë, skuqni mishin derisa të shfaqet një kore kafe. Pas kësaj zvogëlohet zjarri dhe ushqimi lihet pak të djersitet.
Përfundim
Për momentin, siç u përmend më lart, kjo traditë e kuzhinës është shumë e njohur, përfshirë edhe në vendin tonë. Fjalë për fjalë, restorantet po hapen kudo, madje edhe kafenetë e vogla ofrojnë një shërbim të tillë si ofrimi i kuzhinës pan-aziatike. Banorët e Rusisë tashmë kanë arritur të njihen me shijen dhe aromën e patejkalueshme që burojnë nga këto pjata. Shpresojmë që edhe juve t'ju pëlqejë.
Recommended:
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Perimet e ndryshme për dimër pa sterilizim do t'u pëlqejnë njerëzve me shije të ndryshme
Arti i kriposjes së perimeve për të ardhmen ka arritur majat vërtet mjeshtërore gjatë shekujve. Ndër recetat e shumta për vjelje për dimër, një vend më vete zënë perimet e ndryshme
Çfarë është nektari - është lëng apo pije me lëng? Çfarë është çdo pije
Shumë blerës, duke mos ditur se nektari nuk është i njëjtë me lëngun, e blejnë dhe e përdorin duke menduar se me të marrin vitamina dhe lëndë të tjera të dobishme. Por në fakt, ky është një produkt krejtësisht i ndryshëm, që të kujton shumë pak lëng
Kuzhina marokene: receta. Kuzhina marokene
Shumë prej nesh kanë njëfarë ideje për kuzhinën spanjolle. Shteti i Marokut, i vendosur në Afrikë, është i ndarë nga ky vend evropian me vetëm disa kilometra, por kontrasti mes kuzhinave të tyre është vërtet i madh. Kuzhina marokene është një ekuilibër i thjeshtësisë dhe dekadencës, që varet drejtpërdrejt nga stina. Mishi i devesë, qengji, pula dhe viçi janë të njohura këtu. Orizi, fasulet, buka dhe kuskusi janë burimet kryesore të karbohidrateve
Kuzhina holandeze. Kuzhina holandeze
Artikulli ynë do t'ju tregojë për traditat e kuzhinës së Holandës, pjatat më të njohura, recetat dhe produktet klasike
