Bitreku i bariut - një pjatë transformuese

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për një numër të madh femrash pjekja është një detyrë shumë e vështirë, të cilën shumë nuk arrijnë ta përballojnë fare. Në këtë rast nuk ka arsye për t'u shqetësuar, sepse ka një byrek bari shumë të shijshëm dhe të lehtë për t'u përgatitur. Ka shumë variacione të ndryshme të kësaj pjate, dhe përveç kësaj, ju mund ta rregulloni vetë përbërjen e saj.

Receta 1. Standard

Petë bariu, receta klasike e së cilës është shumë e thjeshtë, rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme. I gjithë procesi do t'ju marrë rreth 15 minuta. Për këtë pjatë duhet të merrni 700 gr pure patatesh, të cilat i përgatisni në mënyrën e zakonshme. Përveç kësaj, ju nevojiten rreth 430 g mish viçi të bluar, 1 lugë gjelle. bizele, qepë të copëtuara, karrota dhe djathë të fortë.

Mishi i grirë duhet të skuqet në një tigan dhe më pas shtoni qepët, bizelet dhe karotat. Lëreni të ziejë për 15 minuta, duke i përzier herë pas here. Merrni një enë pjekjeje dhe vendosni mbushjen në një shtresë të barabartë dhe sipër patatet e grira. Furra e parangrohur ne 180gradë byreku i bariut do të gatuhet për rreth 10 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, vendosni sipër djathin dhe futeni në furrë për 5 minuta të tjera.

Receta numër 2. Me kërpudha

Bitreku i bariut anglez, receta e së cilës do të shqyrtojmë tani, do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Për të përgatitur këtë pjatë, nuk kërkohen aftësi të veçanta të kuzhinës, madje edhe një kuzhinier fillestar mund ta trajtojë atë. Për byrekun duhet të merrni: 5 patate të mesme, rreth 420 gr kërpudha dhe të njëjtën sasi mishi të grirë. Përveç kësaj, ju duhen rreth 400 g djathë të fortë, një qepë, 2 karota të vogla, një vezë pule, gjysmë gote miell, vaj vegjetal, disa thelpinj hudhër, erëza, si dhe qumësht dhe gjalpë, që është e dobishme. për pure.

Nga patatet, duhet të përgatisni pure patatesh të rregullta. Perimet duhet të priten në kube të vogla, dhe kërpudhat - në 4 pjesë. Djathi duhet të grihet në një rende të trashë. Në nxehtësi mesatare, duhet të skuqni qepët, karotat dhe hudhrat, pas disa minutash vendosni kërpudhat atje dhe ziejini nën një kapak të mbyllur për 5 minuta. Më pas dërgoni mishin e grirë, erëzat tek perimet dhe skuqini duke i përzier vazhdimisht. Shtoni gjysmën e djathit të grirë tek pureja e patateve dhe përziejini mirë. Në një tigan të thatë është e nevojshme të skuqet mielli derisa të ndryshojë ngjyrë dhe të përzihet me mishin e grirë dhe perimet. Tani është koha për të vendosur gjithçka në formë, në këtë mënyrë: mbushje, pure patatesh dhe djathë. Në furrë në temperaturë 150 gradë keku do të piqet jo më shumë se 20 minuta.

Receta numër 3. Me qiqra

BariuByreku me fasule është më i kënaqshëm dhe është një mundësi e shkëlqyer për darkë dhe drekë. Për këtë pjatë ju duhet të merrni rreth 700 g pure patate, në përgjithësi, sasia e saj varet nga forma që përdorni. Përveç kësaj, do t'ju duhen 5 kampionë të mëdhenj, disa qepë të mesme, një karotë të madhe, 1 lugë gjelle. qiqra, vezë, erëza, barishte, vaj ulliri.

Qeqrat fillimisht duhet të ngjyhen gjatë natës dhe më pas të zihen derisa të gatuhen plotësisht. Në vaj ulliri skuqni qepët e grira, karotat dhe kërpudhat. Pas disa minutash, mishi i grirë duhet të dërgohet në tigan dhe, duke e trazuar vazhdimisht, skuqeni për 10 minuta. Pas kësaj, ia vlen të derdhni ujë atje, 1 cm mbi mbushjen dhe të lini të ziejë për një orë, duke e përzier herë pas here. Tani duhet të përzieni gjithçka me qiqrat, të shtoni kripë, piper, erëza dhe barishte. Duhet të merrni një mbushje me lëng, por pa ujë të tepërt. Forma duhet të lyhet me vaj ulliri, vendosni mbushjen, shtresa tjetër është pure patatesh. Nga lart, duhet të lyeni gjithçka me një vezë, e cila duhet të përzihet paraprakisht me tryezën. lugë ujë dhe pak kripë. Byreku i bariut do të piqet në furrë të parangrohur në 220 gradë për 20 minuta. Si rezultat, një kore e bukur e artë duhet të formohet në sipërfaqe.

Receta numër 4. Me bizele

Byreku i bariut do të bëhet fjalë për fjalë një shpëtim për ju kur nuk keni kohë për të gatuar darkë ose kur ju vijnë të ftuarit papritmas. Për këtë pjatë, ju duhet të merrni 0,5 kg mish qengji të grirë, 1 kg patate, 2 karota, të njëjtën sasi qepë.dhe 1 kanaçe bizele jeshile, rreth 250 g djathë të fortë, 2 vezë, një tufë kopër, kripë, piper dhe gjalpë.

Patatet duhet të zihen dhe të grihen dhe më pas të përzihen me vezë, gjalpë, erëza dhe djathë të grirë. Skuqini qepët dhe karotat e grira në një tigan. Pastaj dërgoni mish të grirë, erëza atje dhe ziejini për pak kohë. Pas kësaj, mishi i grirë duhet të përzihet me bizele. Forma duhet të lyhet me vaj dhe të shtrohet në shtresa: një pjesë e puresë së patateve, mbushja dhe përsëri pureja e patateve. Për ta bërë pjatën të pazakontë, mund të shtroni shtresën e sipërme të pure patatesh me një shiringë pastiçerie. Tortën e pjekim për gjysmë ore në furrë në 200 gradë. Byreku i bariut, recetën e së cilës sapo e kemi shqyrtuar, është mirë ta konsumoni të ngrohtë. Nëse nuk mund ta hani të gjithë pjatën menjëherë, ngroheni sërish në mikrovalë në të ardhmen.

Informacion interesant

Recetën e byrekut mund ta rregulloni sipas dëshirës tuaj. Për shembull, mishin e grirë mund ta zëvendësoni me mish pule ose gjeldeti. Përveç kësaj, mund të përdorni perime të ndryshme: presh, domate etj. Salca kremi dhe erëzat e ndryshme janë të shkëlqyera për të përmirësuar shijen.