Recetat më të mira të bagelës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Bagels janë një lloj pjekjeje që mund të bëhet nga çdo lloj brumi (maja, fletë, me shtimin e gjizës). Për të përgatitur bazën për ëmbëlsirën, kuzhinierët përdorin qumësht, kefir ose ujë të thjeshtë. Disa njerëz pëlqejnë versionin ushqyes dhe me shumë kalori të këtyre ëmbëlsirave. Të tjerë preferojnë një trajtim diete. Shumëllojshmëria e parë përgatitet në bazë të gjizës. E dyta është nga brumi i përzier me ujë. Disa receta për bagels janë diskutuar në artikull.

Përgatitja e ëmbëlsirave të mbushura me reçel

Ëmbëlsirë përfshin:

1. Rreth 100 mililitra qumësht.
2. 30 gram maja e freskët.
3. Dy vezë.
4. Tre gota e gjysmë miell gruri.
5. 10g pluhur vanilje.
6. Rreth 2 lugë të mëdha sheqer kallami.
7. Paketë me gjalpë lope.
8. 200 gram salcë kosi.
9. 2 lugë të mëdha sheqer pluhur.
10. Pak reçel frutash ose kokrra të kuqe.

Kjo recetë hap pas hapi për bagel është e detajuar në pjesën tjetër të artikullit.

Procesi i gatimit

1. Majaja tretet në qumësht (duhet të jetë paksa e ngrohtë).
2. Këtyre produkteve u shtohen sheqeri i rërë, kripa e tryezës, pluhur vanilje, salcë kosi, gjalpi i butë i lopës dhe veza e rrahur paraprakisht.
3. Më pas përbërësit bashkohen me miell gruri. Duhet të merrni një brumë me strukturë elastike.
4. Ndahet në katër fragmente me thikë.
5. Të gjitha pjesët duhet të rrafshohen dhe të formohen në trekëndësha, në secilën prej të cilave vendoset një lugë e vogël me reçel manaferrash ose frutash.
6. Pjata vendoset në një tepsi, të mbuluar me një vezë të rrahur paraprakisht.
7. Kjo recetë bagel kërkon që pasta të gatuhet në furrë për rreth 25 minuta.

Më pas vendosen në një pjatë dhe spërkaten me një shtresë sheqer pluhur.

Recetë e ëmbëlsirave të mbushura me çokollatë

Për të përgatitur këtë pjatë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

1. Afërsisht 100 gram sheqer të grimcuar.
2. E njëjta sasi gjalpë lope.
3. Gjysmë çokollatë e zezë.
4. 100 mililitra kefir.
5. Vezë.
6. Përafërsisht 300 gram miell gruri.
7. Një lugë e gjysmë të vogla pluhur pjekjeje.

Receta për bagels me çokollatë është e detajuar në pjesën tjetër të artikullit.

Si përgatitet pjata?

Vezët duhet të bluhen me pirun. Kombinohet me rërë sheqeri dhe kefir. Mielli i grurit duhet të përzihet me pluhurin për pjekje dhe gjalpin e lopës. Duhet të merrni një masë që është thërrime. Atij i shtohet një vezë e grirë. Brumë përëmbëlsira ndahet në katër fragmente me thikë. Të gjitha pjesët e masës që rezulton shpërndahen në një shtresë të hollë në formën e rrathëve. Pritini në 8 segmente trekëndore. Një fragment i një çokollate vendoset në buzë të secilës prej këtyre pjesëve. Ju mund të formoni produkte ëmbëlsirash si më poshtë. Qoshet e tortës janë nxjerrë jashtë, të lidhura me njëri-tjetrin, të përdredhur. Mbushja me çokollatë është brenda.

Embëlsira piqet në furrë në një tepsi për rreth 15 minuta. Kjo është një recetë e lehtë për bagel që do t'u lërë përshtypje dashamirëve të ëmbëlsirave, veçanërisht fëmijëve.

Ëmbëlsirë me marmelatë dhe fara lulekuqe

Përbërja e gjellës përfshin përbërësit e mëposhtëm:

1. Përafërsisht 400 g miell gruri.
2. Gjysmë pako maja e thatë.
3. Dy të tretat e një gote qumësht.
4. 50 gram sheqer të grimcuar.
5. 2 vezë.
6. 1 lugë e vogël pluhur vanilje.
7. Pak kripë tryezë.
8. 100 gram gjalpë lope.
9. Marmelatë (si mbushje).
10. Farat e lulëkuqes.

Kjo recetë e shijshme bagel do të diskutohet në kapitullin tjetër.

Përgatitja e ëmbëlsirave

Për këto produkte ëmbëlsirash përdoret qumështi, i cili duhet të ngrohet paraprakisht. Duhet të jetë paksa e ngrohtë. Mielli i grurit i situr paraprakisht kombinohet me majanë e thatë, kripën e tryezës, pluhur vanilje, rërë sheqeri dhe gjithashtu me një vezë. Në këtë masë vendoset gjalpi i lopës i zbutur. Përziejini mirë përbërësit. duhetmerrni një brumë që ka një strukturë të butë. Vendoset në një vend të ngrohtë për rreth 50 minuta. Kjo masë pritet në 2 pjesë. Nga këto pjesë formoni ëmbëlsira të rrumbullakëta. Ato ndahen në disa shtresa trekëndore, secila prej të cilave mbushet me mbushës marmelatë.

Atëherë ju duhet të përdredhni me kujdes bagels. Ena është e mbuluar me leckë. Duhet të lihet rreth 1 orë në një vend të ngrohtë. Ëmbëlsira lyhet me një shtresë vezësh të para-rrahura me qumësht. Ata gjithashtu duhet të mbulohen me farat e lulekuqes. Bagelat me tharmi sipas recetes me mbushje marmelate piqen ne furre per rreth nje çerek ore.

Delikatesë me gjizë

Për të përgatitur këtë pjatë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

1. E verdha veze.
2. Rreth 100g gjalpë lope.
3. Miell gruri (rreth tre gota).
4. Paketimi me pluhur pjekjeje.
5. Pak kripë.
6. Përafërsisht 350 g gjizë.
7. Sheqeri me rërë në sasinë 2 gota.
8. Disa pluhur vanilje dhe yndyrë bimore.

Si bëhen rrotullat e gjizës?

Recetë e delikatesës

Mielli i grurit kombinohet me kripën e tryezës, sheqerin e grirë, pluhurin për pjekje dhe vanilinë. Gjiza duhet të fërkohet me gjalpë lope në formë të zbutur. Të gjithë këta përbërës përzihen së bashku. Ju duhet të merrni një masë me një strukturë elastike. Duhet të ruhet në frigorifer për rreth 30 minuta. Pastaj brumi duhet të nivelohet me një oklla dhe të ndahet në disa shtresa, secila prej të cilavepalos.

Bagelat që rezultojnë duhet të vendosen në një tepsi të mbuluar me një shtresë gjalpë lope. Produktet lyhen me të verdhën e vezës dhe piqen në furrë për rreth një çerek ore.

Ëmbëlsirë e mbushur me qumësht të kondensuar

Përbërja e pjekjes përfshin përbërësit e mëposhtëm:

1. Përafërsisht 80 g sheqer të grimcuar.
2. Vezë.
3. 200 mililitra salcë kosi.
4. Përafërsisht 900 gram miell gruri.
5. 2 pako qumësht të kondensuar të zier.
6. 10g pluhur pjekjeje.
7. 200 gram margarinë.

Receta për bagels me qumësht të kondensuar të zier rekomandon hapat e mëposhtëm:

1. Mielli i grurit duhet të sitet. Përzieni me pluhur pjekjeje.
2. Margarina kombinohet me rërë sheqeri, kosi, vezë. Mund të shtoni një sasi të vogël vaniline.
3. Të gjithë këta përbërës janë të përzier plotësisht. Ju duhet të merrni një masë me një strukturë homogjene. Ajo futet në një qese dhe mbahet në frigorifer për rreth 30 minuta.
4. Më pas brumi duhet të nxirret dhe të formohet në formë të zgjatur.
5. Më pas ndahet në 5 fragmente identike. Atyre u jepet pamja e ëmbëlsirave. Këto shtresa ndahen në gjashtë pjesë.
6. Mbushësi i qumështit të kondensuar shtrihet në copa.
7. Më pas nga brumi formohen bagels.
8. Pjekja duhet të gatuhet në një fletë pjekjeje në furrë për rreth një çerek ore.

Pas këtij artikullihiqeni dhe mbulojeni me një shtresë sheqeri pluhur.

Ëmbëlsirë e mbushur me fruta të thata dhe kokrra arra

Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Rreth 70 gram qumësht.
2. Vezë me madhësi të vogël.
3. Përafërsisht 300 g miell gruri.
4. Paketë me gjalpë lope.
5. 3-4 lugë të mëdha sheqer pluhur.
6. Rreth 17 gram maja të freskët.
7. Një gotë e gjysmë fruta të thata.
8. Rreth 80 gr. kokrra arre.

Ka shumë mundësi për të bërë bagels. Ka shumë receta me foto. Si të bëni një ëmbëlsirë të tillë me fruta të thata dhe arra përshkruhet në pjesën tjetër.

Pjekim gatim

Qumështi i ngrohtë kombinohet me majanë. Këta përbërës duhet të përzihen plotësisht. Ju duhet të merrni një masë që ka një strukturë homogjene. Mielli i grurit i situr paraprakisht kombinohet me pluhur sheqeri. Për ta bërë këtë, përdorni një kombinim. Këtyre përbërësve u shtohet gjalpi i lopës i ftohur, i prerë në katrorë të vegjël. Komponentët duhet të fërkohen tërësisht. Më pas në këtë masë vendoset një tretësirë qumështi dhe maja, një vezë. Brumi që rezulton vendoset në një film për produktet ushqimore dhe pastrohet në frigorifer për rreth 2 orë. Për të përgatitur mbushësin, frutat e thata dhe kokrrat e arrave duhet të grimcohen duke përdorur një kombinat. Ju gjithashtu mund të përdorni një mulli mishi. Pastaj mbushja do të ketë një strukturë më të butë. Brumi pritet në 2 pjesë. Secila pjesë vijonformoni ëmbëlsira të rrumbullakëta. Ato ndahen në 8 trekëndësha, në të cilët vendoset mbushësi për frutat dhe arrat. Nga brumi ju duhet të përdredhni bagels. Ëmbëlsira piqet në një tepsi në furrë për rreth 15 minuta.

Më pas ëmbëlsirat shtrohen në një pjatë. Ato mbulohen me një shtresë sheqeri pluhur.

Përfundime

Rrotullat janë një ëmbëlsirë që mund të përgatitet në shumë mënyra.

Ka disa lloje mbushjesh për pjekje të tilla. Si mbushje përdoren frutat e thata, konfitura, qumështi i kondensuar, çokollata, mollët, kokrrat e arrave. Bagels janë një shtesë e shkëlqyer për çajin, kafenë, kakaon e nxehtë ose një gotë kefir ose qumësht të ftohtë.