Si të skuqni farat e kungujve në një tigan: këshilla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Brenda farave të çdo bime ka një furnizim të madh vitaliteti, i cili synon krijimin e një kulture të re. Shumë fara janë të ngrënshme, të tilla si farat e kungujve. Kokrrat e vogla krokante mund të zëvendësojnë lehtësisht një paketë patatinash. Për të shijuar këtë produkt, duhet të dini se si të pjekni farat e kungullit. Në këtë artikull do të gjeni disa receta interesante dhe të shijshme.

Përfitimet e farave të kungullit

Farat e kungullit janë shumë të shëndetshme. Janë të pasura me vitamina (A, C, B, E); kalcium, magnez, zink, mangan, kalium dhe fluor. Përmbajtja kalorike e farave të papërpunuara - 600 kcal.

Vetitë kryesore të farave të kungullit:

• Stimuloni imunitetin.
• Një laksativ i mirë.
• Kanë një efekt diuretik dhe koleretik.
• Ul sheqerin në gjak.
• Efekt pozitiv në funksionimin e zemrës dhe sistemit nervor.
• Kontribuoni në heqjen e elementeve të metaleve të rënda.

Si tëzgjidhni

Kur zgjidhni farat e kungujve duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë pamjes së tyre. Ndaloni zgjedhjen tuaj në kokrra të thata dhe madje edhe që nuk kanë të çara dhe erë myku. Kur blini fara në treg, sigurohuni që t'i provoni - ato të hidhura nuk mund të hahen, pasi janë të prishura. Është më mirë të zgjidhni farat në një guaskë të bardhë të fortë - në mënyrë që ato të ruajnë të gjitha vetitë e dobishme.

Farat mund t'i merrni direkt nga kungulli. Është e nevojshme t'i nxirrni nga perimet, t'i shpëlani mirë dhe t'i thani. Vetë fruti portokalli i vjeshtës është shumë i dobishëm, ndaj mund të përdoret në përgatitjen e çdo pjate të parë dhe të dytë, si dhe në ëmbëlsirat e shijshme.

Opsionet më të mira të ruajtjes së farës:

• Çantë prej pëlhure.
• Kavanoz qelqi.
• Kuti kartoni.
• Vend i thatë i errët i ftohtë.

Përgatitja

Ky hap kërkon më shumë punë sesa skuqja, por është shumë i rëndësishëm:

1. Është e nevojshme të hiqni të gjitha mbeturinat nga farat dhe t'i renditni ato sipas madhësisë në mënyrë që të arrihet një dolli.
2. Hidhni farat në një sitë dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm për të hequr pluhurin. Ju mund të fërkoni me duart tuaja për të hequr papastërtitë. Prisni pak derisa të kullojë i gjithë lëngu.
3. Si të thajmë farat e kungullit në shtëpi? Shume e thjeshte! Shtroni letër furre në një tepsi, shpërndani farat në një shtresë të hollë dhe mbajini në furrë të parangrohur për rreth 4 minuta.
4. Tani të përgatitura, ato mund të skuqen në një tigan duke përdorur një nga recetat e mëposhtme.

Si të skuqni farat e kungullit në një tigan: një recetë e thjeshtë

Recetë e shpejtë për farat e shijshme të pjekura të kungullit:

1. Merrni aq fara sa ju nevojiten për 1 racion (farat e skuqura që qëndrojnë për një kohë të gjatë humbasin shijen e tyre të hollë).
2. Hidhni pak vaj luledielli në tigan dhe vendoseni në zjarr të ulët.
3. Prisni derisa tigani të ngrohet.
4. Spërkatni farat dhe skuqini për rreth 20-25 minuta, duke i përzier herë pas here. Koha e pjekjes varet nga madhësia e farave. Në mënyrë ideale, gatishmëria përcaktohet nga ngjyra e artë e kores.
5. Pas skuqjes, farat duhen lënë të ftohen direkt në tigan.

Skuqni me erëza

Si të skuqni farat e qëruara të kungullit në një tigan në mënyrë që të dalin të shijshme dhe të mos digjen? Provoni këtë recetë për adhuruesit pikante.

Do t'ju duhet:

• Farat e kungullit të qëruara - 200g
• Lëng limoni - 1 lugë gjelle. lugë.
• Një majë spec djegës, piper të kuq të bluar dhe kripë të trashë.

Si ta bëni:

1. Spërkatni farat me dy lloje piper, kripë, spërkatni me lëng limoni.
2. Nxehni tiganin dhe derdhni brenda.
3. Duke trazuar vazhdimisht, mbajeni në zjarr të ulët deri në kafe të artë (jo më shumë se 5 minuta).

Recetë për farat e pjekura të kungullit me kripë në një tigan

Kjo rostiçeri e shijshme dhe aromatike mund të jetë një alternativë e mirë për të blerë në dyqankrisur dhe patate të skuqura.

Produktet e kërkuara:

• 200g fara kungulli të papërpunuara.
• 30g vaj perimesh ose ulliri.
• 1 lugë çaji kripë (mundësisht e bluar imët).
• Çdo erëz për shije.

Hapi i gatimit:

1. Ngrohim mirë tiganin.
2. Hidh pak vaj.
3. Përhapni farat në mënyrë të barabartë.
4. Skuqini në zjarr mesatar për rreth 15 minuta (mos e mbuloni) dhe përzieni vazhdimisht për të parandaluar djegien.
5. Farat e përfunduara do të kenë një nuancë të artë.

Farat e skuqura me gjalpë dhe piper

Si të skuqni farat e kungullit në një tigan me vaj? Kjo recetë është shumë e thjeshtë, dhe delikatesa e përfunduar do të mbahet mend për një kohë të gjatë për aromën, shijen e mrekullueshme dhe kërcitjen.

Përbërësit e recetës:

• 0, 2 kg fara kungulli të lëvruara.
• 1 lugë çaji vaj ulliri/luledielli.
• Një majë kripë e trashë.
• piper i zi i bluar për shije.

Si të gatuaj:

1. Në një tas të vogël përzieni farat me vaj ulliri, kripë dhe piper.
2. Ndizni një tigan pak mbi nxehtësinë mesatare.
3. Përhapeni farat në mënyrë të barabartë.
4. Sa kohë të skuqni farat e kungullit në një tigan? Duhet të skuqeni derisa farat të marrin ngjyrë kafe dhe të bëjnë një kërcitje të butë (kjo do të zgjasë rreth 4 minuta). Mos harroni t'i trazoni që të mos digjen.
5. Nxirreni tiganin nga soba dhe derdhni faratpjatë e veshur me peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Një mënyrë tjetër interesante

Kjo recetë do të zgjasë pak më shumë, por do t'u japë farave një shije të paharrueshme dhe do të bëjë një zëvendësim të mirë për kokoshkat e blera në dyqan.

Pjata është bërë nga përbërësit e mëposhtëm:

• fara kungulli pa lëvozhgë;
• tavolinë/kripë deti;
• vaj ulliri ose luledielli.

Për të skuqur farat e kungullit në një tigan sipas kësaj recete, ju nevojiten:

1. Pas hapit të përgatitjes, merrni 2 gota fara kungulli dhe hidhini në tigan.
2. Mbusheni me ujë në mënyrë që lëngu t'i mbulojë vetëm ato, por jo më shumë.
3. Vendoseni në sobë në zjarr të fortë dhe prisni që të vlojë.
4. Kur uji të vlojë, shtoni kripë (për 2 gota 200 ml fara mjafton 1 lugë gjelle kripë).
5. Uji nuk duhet të vlojë për më shumë se 10 minuta.
6. Train lëngun.
7. Spërkatni farat me vaj vegjetal.
8. Hidhni pak vaj në një tigan të nxehtë.
9. Spërkatni farat dhe skuqeni për 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht.

Këshilla dhe truke

Për të përfituar sa më shumë nga kjo pjatë, ndiqni disa rregulla:

• Regjimi i temperaturës është i rëndësishëm që farat të skuqen siç duhet, pra të hapen në fund të zierjes. Kjo është arsyeja pse farat e kungullit duhet të vendosen në një tigan të nxehur më parë dhe të skuqen në nxehtësi të lartë ose mesatare dhe gjithashtu të trazohen shpesh në mënyrë që të mos digjen. Pastaj guaska do të plasaritet dhe do të bëjë një tingull të ngjashëm.
• Kënaqet e skuqura të gatshme nuk duhet të vendosen në një enë me mure të larta dhe të mbuluara me kapak. Kjo është e rëndësishme në mënyrë që farat të mos marrin një shije të kalbur.
• Para ngrënies, farat e pjekura duhet të ftohen pak për t'u dhënë atyre një shije të veçantë dhe aromë unike.
• Njerëzve që janë në dietë ose që luftojnë me peshën e tepërt nuk rekomandohet të zgjedhin receta duke përdorur vaj. Farat e papërpunuara të kungullit janë mjaft yndyrore më vete (50 g yndyrë për 0,1 kg fara) dhe të skuqura në vaj bëhen edhe më të majme.
• Farat e kungullit të skuqura në vaj ulliri, jo në vaj luledielli, janë shumë aromatike dhe kanë një shije të hollë. Përveç kësaj, vaji i ullirit do t'u japë farave një nuancë të bukur të artë.
• Këshillohet përdorimi i një tigani prej gize, pasi mund të arrijë ngrohje të mirë të enëve.
• Kur i trazoni farat në një tigan, është më mirë t'i jepni përparësi një spatulës prej druri në vend të asaj metalike.

Tani ju e dini se si të skuqni farat e kungullit në një tigan dhe mund t'i trajtoni familjen ose mysafirët tuaj me këtë delikatesë të pazakontë. Këto fara mund t'i kafshoni ashtu ose si meze, pasi ato janë mjaft të larta në kalori. Mund t'i shtoni edhe në qull, perime të ziera, sallata me perime të freskëta, të dekoroni sanduiçe me to. Mirë oreks!