Sa kohë duhet të skuqni një kofshë pule në një tigan? Këshilla & Receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Duket se nuk ka asgjë të vështirë të skuqësh një kofshë pule në një tigan. Por jo për kuzhinierët fillestarë. Çdo pjatë, qoftë edhe më e thjeshta, mund të shkaktojë shumë pyetje për një fillestar. Për shembull, sa të skuqni një kofshë pule në një tigan, çfarë vaji të përdorni, çfarë erëza të shtoni, kur të kriposni, si të merrni një kore të artë, e kështu me radhë.

Këshilla gatimi

Së pari duhet të përgatisni gjithçka që ju nevojitet për tiganisje. Për opsionin më të thjeshtë, këto janë: vaji vegjetal, kripa dhe vetë kofshët.

Tani se si të gatuaj një kofshë pule në një tigan:

• Nëse mishi është i ngrirë, duhet të shkrihet. Është mirë që këtë ta bëni paraprakisht, pra ta nxirrni nga ngrirja dhe ta vendosni në ndarjen e përbashkët të frigoriferit 10 orë para procesit të gatimit.
• Kofshët e shkrira duhet të shpëlahen me ujë dhe sigurohuni që t'i thani me peshqir letre më pas.
• Hidhni vajin vegjetal në tigan për tëe mbuloi pjesën e poshtme dhe e ngroh në zjarr të fortë.

Ndërkohë fërkoni kofshët me kripë dhe, kur vaji të jetë nxehtë, vendosini copat në tigan

Tani lind pyetja se sa të skuqni një kofshë pule në një tigan. Varet nga madhësia e pulës dhe trashësia e kofshëve. Si rregull, kjo pjesë është e trashë, ndaj është e rëndësishme që mishi jo vetëm të skuqet sipër, por edhe të skuqet siç duhet brenda. Mesatarisht, ju duhet të skuqni për rreth dhjetë minuta nga secila anë, më pas zvogëloni nxehtësinë dhe skuqni, duke e kthyer disa herë, derisa të gatuhet plotësisht - gjithsej dhjetë minuta të tjera nga secila anë. Për t'u siguruar që mishi të jetë skuqur, duhet ta shponi me thikë. Shenjë gatishmërie - mish i bardhë dhe lëng i pastër.

Nëse dëshironi ta bëni pjatën më të shijshme, mund ta marinoni pulën përpara se ta skuqni:

1. Kjo do të kërkojë më shumë piper dhe hudhër. Fërkoni këmbët me një përzierje kripe dhe piper dhe shtypni hudhrën me një shtypës.
2. Lëreni të marinohet për gjysmë ore dhe më pas filloni gatimin. Sa duhet të skuqni një kofshë pule në një tigan në këtë rast? Pothuajse e njëjta gjë.
3. Për ta bërë pulën të gatuhet më shpejt, pasi ulni zjarrin, mund ta mbuloni tiganin me kapak, por në këtë rast do të dalë pa kore.

Mund t'i skuqni kofshët në një mënyrë tjetër:

• Së pari skuqeni për 10 minuta në nxehtësi të lartë nga secila anë.
• Ulni zjarrin, hidhni një të tretën e gotës me ujë, mbulojeni dhe ziejini derisa tëlagështia nuk do të avullojë, rreth 15 minuta.
• Më pas hiqeni kapakun dhe skuqeni nga secila anë për disa minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Sa kohë të skuqet?

Duke përmbledhur sa duhet të skuqni një kofshë pule në një tigan.

Koha totale e skuqjes do të jetë 40 minuta. Së pari, pula skuqet për dhjetë minuta nga të dyja anët mbi një flakë të madhe - kjo është 20 minuta. Pastaj dhjetë minuta në çdo anë në moderim, domethënë 20 minuta të tjera. Kur gatuani me flakë të moderuar, mund ta ktheni pulën disa herë gjatë kësaj kohe.

Si të gatuaj shijshme

Thjesht skuqja e pulës pa gjithçka nuk i pëlqen të gjithëve. Mund të shtoni erëza për ta bërë pjatën pikante.

Për këtë recetë do t'ju duhet:

• 600g kofshët e pulës;
• kokë hudhër;
• dy art. lugë vaj vegjetal pa erë;
• piper i kuq djegës i bluar (një çerek lugë);
• paprika e bluar (lugë e vogël);
• një e treta e një gote ujë;
• piper i zi i bluar;
• kripë.

Kofshët e gatimit:

1. Hidhni vaj vegjetal të rafinuar në një tigan dhe ngrohni, më pas hidhni në të një thelpi hudhër të prerë në dy pjesë dhe skuqeni deri në kafe të artë. Pas kësaj, ju duhet ta hiqni atë - nuk do të jetë më e dobishme. Vaji ka marrë një aromë hudhre.
2. Në tigan, vendosni kofshët fort së bashku dhe skuqini për dhjetë minuta nga secila anë derisa të marrin një bronz të bukur.hije.
3. Në një enë përzieni kripën, specin e kuq dhe piperin e zi. Erëzat e përftuara spërkasin mishin e pulës, derdhni në ujë dhe mbulojeni.
4. Tani mbetet të zbulojmë se sa duhet të skuqni kofshët e pulës në një tigan. Do të duhen 15-20 minuta që ato të gatuhen plotësisht, kohë gjatë së cilës uji do të avullojë. Për të marrë një kore, mund të hiqni kapakun dhe ta ngrohni mishin nga të dyja anët.

Përfundim

Duke ditur se sa duhet të skuqni një kofshë pule në një tigan, mund të filloni me siguri gatimin. Por duhet mbajtur mend se skuqja e pjesëve të tjera të zogut nuk do të marrë të njëjtën kohë. Për shembull, për pjesën e poshtme të këmbës, ajo ka nevojë pothuajse dy herë më pak.