Recetë për kofshët e pulës në furrë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mishi i pulës konsiderohet universal sepse mund të përgatitet në shumë mënyra dhe del gjithmonë i shijshëm. Gjithashtu shkon mirë me gatime të ndryshme, duke filluar nga hikërrori i zakonshëm deri te çdo zierje me perime. Disa njerëz preferojnë të hanë fileto pule, të tjerë si kofshët ose kofshët, dhe të tjerë si të brendshmet. Në përgjithësi, tani ka shumë pak njerëz që nuk do të donin mish pule. Gatimi i tij është shumë i lehtë dhe i shpejtë. Për shembull, edhe kuzhinieri më i papërvojë mund të pjekë kofshët e pulës në furrë. Megjithatë, pavarësisht thjeshtësisë së përgatitjes së një mishi të tillë, duhet të dini disa nga nuancat për të përgatitur një pjatë të shijshme dhe me lëng. Një pikë shumë e rëndësishme këtu është se në të gjitha recetat, marinada mund të zëvendësohet me një tjetër që ju pëlqen më shumë.

Receta më e lehtë dhe më e shpejtë

Receta më e lehtë është pula e pjekur pa asnjë përbërës shtesë. Kjo do të jetë e përshtatshme kur duhet të përgatisni shpejt diçka për një pjatë anësore. Pra për këtëpjatat kanë nevojë për këto produkte:

• 1kg ijet;
• majonezë - disa lugë;
• erëz për shije;
• kripë.

Recetë për kofshët e pulës në furrë hap pas hapi:

1. Së pari duhet të vendosni furrën që të ngrohet në fuqinë maksimale.
2. Hapi tjetër është shpëlarja e mishit dhe tharja e tij.
3. Më pas kriposen copat, lyhen me majonezë dhe spërkaten me të gjitha erëzat e nevojshme. Mishi tani duhet të vendoset në frigorifer për ta marinuar.
4. Më pas vendosni kofshët e pulës në enën e gatimit (nëse është e nevojshme, spërkatini sërish me erëza).
5. Më pas ena vendoset në furrë dhe piqet për rreth 40 minuta. Temperatura e pjekjes është 180-200 °C.

Periodikisht, duhet të siguroheni që kofshët të mos digjen. Mishi i gatshëm shërbehet me çdo pjatë anësore.

Kofshët e marinuara në salcë soje

Një tjetër recetë për kofshët e pulës në furrë. Është gjithashtu shumë i thjeshtë dhe i përsosur për fillestarët në kuzhinë. Në parim, ai ndryshon nga receta e mësipërme vetëm në vetë marinadën, dhe parimi i përgatitjes është i njëjtë. Do të na duhen:

• 1kg ijet;
• salcë soje - 60g;
• dy lugë gjelle gjalpë;
• kripë dhe erëza të tjera.

Gatimi i gjellës:

1. Hapi i parë, si në recetën e mëparshme, është ngrohja e furrës dhe larja e kofshëve.
2. Më pas, mishi i pulës hidhet me salcë soje të holluar me gjalpë.
3. Kofshët spërkaten me erëza dhe futenmarinoj frigorifer. Për të parandaluar mbështjelljen e tyre, ato mund të mbulohen me një film.
4. Hapi tjetër kofshët e marinuara shtrohen në një kallëp dhe vendosen në një furrë të parangrohur.
5. Mishi piqet për 45 minuta në 190°C.

Kofshët e pulës të pjekura në furrë janë gati. Pjata është më mirë ta servirni menjëherë të nxehtë, sepse pas ngrohjes humbasin ndjeshëm shijen e tyre.

Pulë me marinadë mustardë

Shumë njerëz preferojnë vetëm një marinadë të tillë, sepse mishi është shumë i shijshëm dhe madje i ëmbël. Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• dy lugë mustardë;
• pesë ijet;
• mj altë - dy lugë;
• gjysmë limoni;
• erëz për shije;
• lugë gjelle secila me paprika dhe hudhra të thata;
• vaj - dy lugë.

Hapi i gatimit:

1. Shpëlaj dhe thaji kofshët, kripë dhe piper.
2. Hapi tjetër është shtimi i erëzave në mish.
3. Ndërsa kofshët janë të ngopura me erëza, mund të filloni përgatitjen e marinadës. Për ta bërë këtë, përzieni mj altin dhe mustardën, shtoni lëng limoni atje. Përziejini gjithçka mirë dhe shtoni vaj.
4. I derdhni kofshët me marinadën e përfunduar. Mbulojini copat e pulës dhe lërini të marinohen për të paktën një orë.
5. Më pas, forma lyhet me vaj, ijet shtrihen në të. Forma duhet te vendoset ne furre te parangrohur per tu pjekur.
6. Pas 20 minutash pjekje, rekomandohet të ktheni kofshën, të hidhni sipër marinadën dhe ta vendosni më tej.furrë.

Kështu bëhen të shijshme kofshët e pulës në furrë. Pjata duhet të shërbehet e nxehtë.

Kofshët e pulës në fletë metalike

Pula e gatuar në fletë metalike është veçanërisht e lëngshme dhe e shijshme. Për pjekje ju duhen:

• gjysmë kilogram ijet;
• djathë - 100 g;
• erëza;
• majonezë - disa lugë;
• përkulje;
• hudhër.

Kjo pjatë do të marrë rreth një orë për t'u gatuar, me 50 minuta nga kofshët të gatuhen në furrë. Pra, gatimi hap pas hapi i pulës:

1. Së pari, duhet të qëroni dhe copëtoni qepën.
2. Më pas, lani dhe thani kofshët.
3. Më pas përzieni majonezën me erëzat.
4. Mishi më pas spërkatet me kripë dhe lyhet me majonezë.
5. Tjetra, përhapni petë, vendosni ijet mbi të. Vendosni një shtresë tjetër petë sipër dhe fiksoni në pjesën e poshtme.
6. Tani mishi vendoset në furrë për t'u pjekur. Pak minuta para përfundimit të pjekjes duhet të hiqet shtresa e sipërme e folisë dhe të lyhen kofshët me djathë dhe të vendosen sërish në furrë.

Në këtë recetë, nuk mund t'i mbështillni të gjitha kofshët me fletë metalike menjëherë, por secilën veç e veç. Djathi mund të spërkatet menjëherë për të mos e hapur furrën më vonë.

Kofshët e pulës mj altë në furrë (foto dhe recetë)

Ijet në salcë mj alti janë shumë të shijshme dhe aromatike. Për të marinuar pulën në këtë mënyrë ju duhet:

• pesë lugë mj altë;
• kofshët - 500g;
• xhenxhefil i bluar;
• salcë soje - tre lugë;
• hudhër;
• kripë;
• erëza.

Sigurisht, mishi mund të gatuhet menjëherë me një pjatë anësore për të bërë kofshët e pulës me patate në furrë. Receta është pothuajse e njëjtë.

Recetë gatimi hap pas hapi:

1. Së pari, mj alti, salca, xhenxhefili përzihen.
2. Më pas, shtypni hudhrën dhe shtoni në salcë.
3. Hapi tjetër është të vendosni kofshët në kallëp dhe të derdhni marinadën.
4. Mishi duhet të ruhet në frigorifer për disa orë.
5. Kur kofshët të marinohen, nxirrni nga frigoriferi dhe piqini.
6. Koha e pjekjes është rreth një orë në 190-200 °C.

Kofshët me perime

Siç është përmendur tashmë, pula shkon mirë me çdo pjatë anësore. Ndoshta një nga pjatat anësore më të njohura janë perimet. Për të gatuar kofshët e pulës në furrë me perime, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 1kg ijet;
• 0,5 kg domate;
• 300g karrota;
• 0,5 kg piper;
• kripë dhe erëza;
• nja dy qepë;
• hudhër.

Gatim:

1. Hapi i parë: Shpëlani kofshët dhe thajini. Më pas ato duhet të fërkohen me kripë dhe erëza.
2. Më pas, prisni të gjitha perimet.
3. Më pas ju duhet të merrni një copë petë, të vendosni mish mbi të, pastaj qepë, hudhër dhe më pas pjesën tjetër të perimeve.
4. Pjata mund të kriposet sipër dhe sipas dëshirësspërkateni me djathë të grirë.
5. Mbuloni letrën dhe vendoseni mishin në furrë të piqet.

Për ata që nuk duan të shqetësohen me petë, mund të gatuani mish me perime në formën e zakonshme. Për ta bërë këtë, mishi, qepët dhe perimet thjesht vendosen në shtresa. Pjata duhet të piqet në 190 °C.

Mish dhe patate

Jo më pak e njohur është receta për kofshët e pulës në furrë me patate. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• gjysmë kilogram ijet;
• 1 kg patate;
• majonezë;
• gjalpë;
• erëz për shije;
• kripë.

Hapi i gatimit:

1. Majoneza, kripa, vaji dhe erëzat duhet të përzihen.
2. Në marinadën që rezulton, rrotulloni mishin dhe vendoseni në të ftohtë për t'u marinuar. Mishi është mirë ta lini gjatë natës.
3. Më pas, qëroni patatet dhe pritini në feta të holla.
4. Hapi tjetër është të lyeni formën me vaj dhe të vendosni në fillim patatet dhe më pas mishin.
5. Pjekim kofshët për rreth 45 minuta në 180°C.

Kështu, mund të gatuani kofshët e shijshme të pulës me patate në furrë. Pjata e dytë në këtë rast përgatitet me kërkesë të zonjës së shtëpisë: së bashku me mish, ose veçmas.

Prona të dobishme

Pule konsiderohet si mish dietik. Përmbajtja e tij kalorike është afërsisht 191 kcal. Gjithashtu, mishi i pulës përmban shumë minerale dhe aminoacide të dobishme. Meqenëse nuk ka absolutisht karbohidrate në këtë produkt dhe shumëproteinat, pastaj mishi i pulës rekomandohet për personat që monitorojnë peshën e tyre. Më shpesh, ajo përfshihet në dietën e atyre që i përmbahen një diete proteinike. Sigurisht, në këtë rast, këshillohet të shmangni vajin dhe majonezën në marinada. Gjoksi konsiderohet pjesa më dietike e pulës. Dhe kur hani kofshë, shumë ekspertë rekomandojnë heqjen e lëkurës, sepse ka shumë yndyrë. Shumë nutricionistë besojnë se ngrënia e mishit të pulës përmirëson metabolizmin. Shkencëtarët kanë vërtetuar gjithashtu se mishi i pulës ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut, dhe gjithashtu përmirëson kujtesën. Sipas punimeve të veçanta shkencore, mishi i pulës përmirëson flokët dhe lëkurën.

Disa truke

Përparësia kryesore e kofshëve të pulës është se ato janë pothuajse të pamundura për t'u prishur. Megjithatë, për të marrë një pjatë shumë të shijshme, duhet të dini disa truke:

1. Shija e pulës varet nga sa kohë ka qenë në marinadë. Në mënyrë ideale, mishi duhet të marinohet gjatë natës.
2. Nëse i hiqni kockat nga kofshët e pulës, gjella do të dalë pak më e butë dhe nuk do t'ju duhet të vuani me kockat në procesin e ngrënies.
3. Për pjekje, është mirë të përdorni enët e qelqit ose të emaluara. Një formë tjetër mund të oksidohet për shkak të marinadës.
4. Për të kontrolluar gatishmërinë e mishit, duhet ta shponi me thikë ose pirun. Nëse prej saj rrjedh një lëng i pastër, atëherë furra mund të fiket.
5. Mishi i sapo gatuar duhet të lihet të piqet për disa minuta. Nëse filloni ta prisni menjëherë, atëherë të gjithë lëngunrrjedh jashtë.
6. Që pula të mos shpërndahet në të gjithë kuzhinën kur rrihet, duhet të mbulohet me një film.
7. Mishi i marinuar nuk mund të gatuhet vetëm në furrë, por edhe të skuqet në tigan ose të gatuhet në tenxhere të ngad altë.
8. Për ta bërë gjellën shumë më aromatike, mund ta piqni në mëngë. Dhe marinata e mbetur do të jetë një salcë e shkëlqyer për pjatën.

Përmbledh

Përveç të gjitha marinadave të mësipërme, kofshët mund të marinohen në shumë mënyra të tjera. Siç mund ta shihni, kofshët e pulës janë një produkt i gjithanshëm që i përshtatet çdo rasti. Të gjitha llojet e opsioneve të marinadës së pulës nuk do të lënë askënd indiferent. Kofshët e pulës në furrë përgatiten aq thjesht sa edhe një fëmijë mund t'i trajtojë ato. Avantazhi kryesor i mishit të pulës është se ai shkon mirë me pothuajse çdo ushqim. Për shembull, për të gatuar shpejt darkën, thjesht duhet të zieni hikërror dhe të piqni kofshët. Do të duhet rreth një orë. Disa njerëzve u pëlqen të shtojnë hikërror dhe oriz direkt në mish. Kështu, duke shtuar pak ujë në myk, pjata e dytë do të gatuhet në lëngun që jep mishi. Kjo do ta bëjë gjellën shumë më të shijshme.