Si të gatuaj qull gruri: këshilla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Burrat e grurit janë një produkt i dobishëm që, me çmimin e ulët, ka shumë veti të vlefshme. Drithërat përfshijnë vitaminat A, E, C, PP, B, si dhe elementët gjurmë - kalcium, kalium, fosfor, hekur.

Përfitimet e kësaj pjate

Qulli i grurit njihet për vetitë e vlefshme të mëposhtme:

1. Heqja e mbetjeve dhe toksinave.
2. Efekt pozitiv në procesin metabolik.
3. Veprim i përgjithshëm forcues.
4. Reduktimi i kolesterolit.
5. Normalizimi i funksionimit të traktit tretës.
6. Ul lodhjen e muskujve.
7. I mirë për flokët dhe thonjtë.

Enët nga kjo drithëra rekomandohen për të rriturit dhe fëmijët. Në të njëjtën kohë, ju duhet të dini se si të gatuani qull gruri. Duhet të dini për kohëzgjatjen e gatimit dhe sekretet e veçanta. Pasi të jeni njohur me ndërlikimet e gatimit, do të merrni një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.

Në ujë

Pjata e gatuar siç duhet është një pjatë e shkëlqyer anësore për gatimet e mishit, peshkut dhe kërpudhave. Mund të bëhet në ujë dhe në këtë formë mund të përdoret gjatë agjërimit dhe dietës. Për gatim, këshillohet të zgjidhni drithërat nga kokrrat e grimcimit të imët, të cilat do të ziejnë shumë më shpejt se drithërat.

Si të gatuajmë qull gruri në ujë? Udhëzimet:

1. Meli duhet të përgatitet duke e larë nga mbeturinat. Më pas gjatë gatimit shkuma e miellit nuk do të shfaqet dhe kokrrat nuk do të ngjiten së bashku.
2. Duhet të zgjidhni një tigan, duke marrë parasysh faktin se pas gatimit produkti do të jetë 2.5 herë më shumë se drithërat.
3. Uji i ftohtë hidhet në një tenxhere me drithëra të pastra. Uji kërkohet 2 herë më shumë se drithërat.
4. Duhet ta trazoni vazhdimisht gjellën, ta zieni. Është e nevojshme të ndërhyni me lëvizjet nga poshtë lart, duke ngritur nga poshtë në sipërfaqe. Nëse shkuma është ende e formuar, atëherë ajo duhet hequr.
5. Shtoni kripë sipas shijes.
6. Sa duhet të gatuaj qull gruri? Zjarri duhet të zvogëlohet dhe të gatuhet pa kapak për 20 minuta.
7. Kur drithërat të jenë gatuar mirë, duhet ta hiqni tiganin nga soba dhe ta lini të mbyllur për 30 minuta. Këshillohet që enën ta mbuloni me një peshqir. Nën kapak, lagështia e mbetur thithet, drithërat fryhen dhe bëhen të thërrmuara.

Kjo recetë është klasike. Pjata përgatitet thjesht dhe shpejt. Produkti që rezulton është i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Për bebin

Burrat e grurit janë të pasura me shumë substanca të vlefshme për një organizëm në rritje. Pediatër në mbarë botën këshillojnë përdorimin e qullit si ushqimin e parë për foshnjat nga gjashtë muajsh. Por ka gluten në kokrra, ndaj këshillohet që të shtyhet deri në një vit në mënyrë që të mos shfaqen alergjitë dhe reagimet negative për shkak të dobët. GIT.

Si të gatuajmë qull gruri për një fëmijë? Receta praktikisht nuk ka asnjë ndryshim nga përgatitja klasike, por ka ende disa nuanca:

1. Funo dhe uji duhet të merren në një sasi prej 1:2, 5 në mënyrë që qulli të mos jetë shumë i thatë.
2. Kripa nuk duhet përdorur gjatë gatimit, sepse ruan ujin në trup, gjë që nuk është e nevojshme për fëmijët.
3. Pas zierjes, grijeni qullën me blender ose grijeni në sitë për të marrë një konsistencë uniforme.
4. Për ta bërë fëmijën tuaj të pëlqejë ushqimin, mund të bëni pure frutash, e cila do të jetë në formën e një ëmbëlsuesi natyral. Qull gruri shkon mirë me mollë, dardha, banane. Nëse një fëmijë ka një alergji, atëherë mj alti do të jetë një shtesë e shkëlqyer.

Me qumësht

Kjo pjatë është një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes të përzemërt dhe të shëndetshëm. Qumështi, për shkak të përmbajtjes së tij në yndyrë, lejon përthithjen më të mirë të disa vitaminave, për shembull, vitaminës A, e cila është e përfshirë në të gjitha funksionet jetësore të trupit. Ushqimi do të jetë me kalori të lartë dhe ushqyes, gjë që është e rëndësishme për një ditë të re. Në të njëjtën kohë, ajo përthithet mirë. Kjo është veçanërisht e vlefshme për marrjen e shpejtë të energjisë.

Si të gatuajmë qull gruri me qumësht? Përgatitja është si më poshtë:

1. Funo duhet të mbushet me ujë në një sasi prej 1:1.
2. Produkti gatuhet në zjarr të moderuar derisa lëngu të avullojë.
3. Kur gjella të jetë gjysmë gati, i shtohen 2 pjesë qumësht, kripë dhe sheqer.
4. Pjata duhet të ziejë dhe, duke ulur nxehtësinë, lërenilëngojnë 30 minuta. Qulli do të shijojë më mirë nëse gatuhet në një furrë të ngrohtë.

E grimcuar

Si të gatuajmë qull gruri të shkrifët në ujë? Duhet të përgatitet:

1. Funo - 1 filxhan.
2. Ujë - 2 gota.
3. Kripë për shije.

Duhet të ngrohni një tigan të thatë dhe të derdhni drithërat mbi të. Duke e trazuar lehtë, skuqeni derisa të merret një erë si lajthia. Drithërat e kalcinuara duhet të hidhen në ujë të vluar, të zvogëlohen nxehtësia dhe të jenë gati.

Cili është sekreti për të marrë qull gruri me gëzof? Si të gatuaj atë? Kjo është për shkak të niseshtës së pranishme në grurë. Nëse drithërat dhe uji bashkohen vetëm, formohet, duke e kthyer lëngun në "pelte" dhe gjella do të dalë në formën e stukoit. Pjekja është e nevojshme për "tufën" e niseshtës. Ju nuk duhet të lani drithërat, përndryshe asgjë nuk do të funksionojë.

Efekti do të jetë pak më i mirë nëse e “mbështillni” pjatën: ena mbulohet nga të gjitha anët me jastëk, batanije, rroba të ngrohta. Kështu produkti arrin gatishmërinë, prandaj ka shije dhe aromë të shkëlqyer.

Në tenxhere të ngad altë

Kjo pajisje bën një vakt të shijshëm. Përveç kësaj, prona të vlefshme do të ruhen në të. Një avantazh tjetër është se nuk është e nevojshme të monitorohet vazhdimisht procesi. Për këtë ju duhet:

1. Kërshira - 1 filxhan.
2. Ujë - 3 gota.
3. Gjalpë.

Si të gatuajmë qull gruri në një tenxhere të ngad altë? Së pari ju duhet të përgatisni drithërat. Duhet të lahet, të eliminohet gjithçka e panevojshme. Uji duhet të jetë i pastër. ATderdhni tasin e tenxheres me qull dhe derdhni ujë. Për ta bërë procesin e gatimit më të shpejtë, hidhni lëng të nxehtë.

Më pas duhet të shtoni kripë dhe erëza të tjera sipas dëshirës. Është e nevojshme të aktivizoni modalitetin "Qall qumështi" për 40 minuta dhe të prisni derisa gjella të jetë gati. Nëse pas kohës së treguar ka mbetur lëng, atëherë ndizni pajisjen në modalitetin "Ngrohje" për 20 minuta.

Në furrë

Mund të gatuani qull në furrë vetëm në tenxhere. Megjithatë, mund të jetë në qumësht ose ujë. Duhet të përgatitet:

1. Kripë dhe sheqer.
2. Funo - 1 filxhan.
3. Gjalpë - rreth 25g
4. Ujë - 2 gota.

Është e nevojshme të lani drithërat, është mirë që ky veprim të kryhet 3 herë. Produkti shtrihet në tenxhere. Mbushet me ujë në mënyrë që të mbulojë përmbajtjen 2 herë. Më pas shtohen erëzat. Nuk ka nevojë të mbyllni enët. Ato duhet të futen në furrë, të ngrohur në 200 gradë, për 20 minuta - gjatë kësaj periudhe produkti do të vlojë. Pas kësaj, ju duhet të ulni nxehtësinë në 150 gradë dhe ta mbani qullën për 10 minuta. Nëse masa është e lagur, atëherë i shtohet ujë dhe gatuhet më tej. Vaji i shtohet gjellës së përfunduar pasi të ftohet.

Koha e gatimit

Burrat e grurit bëhen nga kokrra të rafinuara gruri. Thërrmohen imët dhe më pas lëmohen. Ka 4 shkallë bluarjeje:

• 1, 2 - i madh.
• 3 është mesatar.
• 4 - i vogël.

Kohëzgjatja e gatimit përcaktohet nga shkalla e bluarjes së kokrrave. Për drithërat, është më mirë të merren të mesme dhe të voglabluarje Pastaj koha e gatimit është 20-40 minuta.

Rekomandime

Gjatë gatimit, amvisat përdorin disa sekrete për të përgatitur një pjatë të shijshme dhe ushqyese:

1. Për brishtësi, duhet të zgjidhni pjatat e duhura. Ju duhet një enë me mure të trasha ose një fund të dyfishtë. Në enët e tilla, nxehtësia ruhet në mënyrë të përkryer dhe nuk do të ketë djegie. Një kazan prej gize është i mrekullueshëm.
2. Mund të zvogëloni kohëzgjatjen e gatimit duke i lënë drithërat pas larjes për 30 minuta në ujë të ngrohtë. Pas kësaj, ju mund të gatuani. Disa amvise thithin drithërat.
3. Nëse pjata shërbehet si pjatë anësore, atëherë vaji vegjetal (1 lugë gjelle), i cili shtohet pasi të vlojë uji, do ta bëjë më të ajrosur.

Kështu, ka shumë receta për të bërë qull të shijshëm gruri. Duke ditur hollësitë bazë, do të jetë e mundur të krijohen pjata aromatike dhe ushqyese.