Si të zieni misrin: rregulla të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një delikatesë e tillë sezonale si misri i zier është jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe i mirë për shëndetin. Kalliri përmban vitamina dhe mikroelemente, acide të ngopura, përveç kësaj, misri ndihmon në normalizimin e proceseve metabolike, largon toksinat dhe toksinat dhe lehtëson gjendjen e pacientëve me sëmundje kardiovaskulare. Kështu që të mësoni se si të zieni misrin siç duhet dhe sigurohuni që të merrni disa kallinj në fund të verës, nuk do të jetë kurrë një gabim.

Si të zgjidhni kallinj të përshtatshëm?

Çelësi i shijes së shkëlqyer dhe shëndetit nuk është vetëm përgatitja e duhur. Misri ka disa lloje. Ushqimi rritet për të ushqyer kafshët, është më i ashpër dhe jo aq i shijshëm, kështu që kur blini, përpiquni të zgjidhni sheqerin që është i destinuar për njerëzit. Veshët e mirë duhet të jenë me gjethe dhe stigma, përndryshe kokrrat mund të jenë shumë të thata. Në fund, produkti duhet të jetë shumë i freskët. Misri i tillë do të jetë i lëngshëm dhe i ëmbël, dhe një kalli i pjekur do të jetë i ashpër dhe pa shije. Do të duhet shumë më tepër kohë për ta gatuar dhe rezultati nuk do të jetë ende i kënaqshëm.

Sa i shijshëm është misri i zier?

Prakoha e gatimit varet nga shumëllojshmëria dhe freskia. Misri i qumështit do të jetë gati për gjysmë ore, ndërsa për ushqimin ose misrin e pjekur mund të duhen deri në gjashtë orë për t'u gatuar. Për gatim, është mirë të përdorni një tigan të thellë me kapak dhe mure të trasha. Enët duhet të ngrohen në mënyrë të barabartë. Mbajeni zjarrin të ulët, kështu që më shumë lëndë ushqyese do të mbeten në kalli. Para se të zieni misrin, lani kallinjtë dhe hiqni çdo gjethe të ndotur e të dëmtuar. Lëreni të pastër dhe të gjelbër në misër. Vendosni gjithçka në një tenxhere, mbushni me ujë në mënyrë që niveli i saj të jetë pesë centimetra më i lartë dhe vendoseni të vlojë. Ju do të duhet të kriposni pjatën e përfunduar, përndryshe kokrrat do të bëhen të forta. Gatishmëria mund të gjykohet nga shija: mjafton të ndash një kokërr dhe të provosh, nëse është e butë dhe e shijshme, mund të hahet misër. Duhet të filloni të hani menjëherë pas gatimit, sepse kalliri i ftohtë nuk do të jetë aq i shijshëm.

Si të ziejmë misrin në mënyra të tjera?

Përveç tenxheres së zakonshme, kur gatuani kallinj, mund të përdorni pajisje dhe metoda të tjera. Për shembull, bëni misër në një kazan të dyfishtë. Kështu që do të dalë më lëng dhe më i pasur, do të ruhen më shumë substanca të dobishme. Para se të zieni misrin në një kazan të dyfishtë, duhet ta pastroni nga gjethet, antenat, ta shpëlani nën ujë të rrjedhshëm. Më pas vendoseni në një kazan të dyfishtë dhe gatuajeni për rreth një çerek ore dhe para se t'i shërbeni kallinjtë lyeni me vaj dhe kripë. Nëse keni një mikrovalë, mund të mësoni gjithashtu se si të zieni misrin me këtë pajisje. Shpëlajini dhe pastroni kallinjtë. Pritini ose thyeni, mbushni me ujë në mënyrë që niveli i tij të jetë më i lartë se misri, ndizni me fuqinë maksimale dhe vendosni kohëmatësin për dyzet e pesë minuta. Kontrolloni periodikisht nivelin e ujit dhe mbusheni nëse ulet. Ka një mënyrë më të lehtë - vendosini kallinjtë në një qese për gatim në mikrovalë dhe lërini për shtatë minuta në fuqinë maksimale. Vetëm pak dhe pjata është gati.