Si të ruani rrushin në dimër?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Rrushi është një trajtim i shijshëm dhe i shëndetshëm. Manaferrat kanë një veti tonike dhe tonike. Ndikojnë pozitivisht në frymëmarrje, në punën e zemrës dhe enëve të gjakut. Si të ruani rrushin në mënyrë që të ketë gjithmonë një mundësi për të forcuar sistemin imunitar? Ka disa mënyra që përshkruhen në artikull.

Cilat varietete duhet të zgjedh?

Kohëzgjatja e ruajtjes së tufave përcaktohet nga dendësia dhe niveli i pjekurisë së manave, përmbajtja e sheqerit. Për të qëndrueshme përfshijnë varietetet e mesme dhe të vonshme të pjekjes me ngjyrë të errët, të trajtuara me një shtresë dylli. Kjo substancë shërben si mbrojtje kundër dëmtimeve nga dëmtuesit, tharjes dhe dëmtimeve mekanike.

Grupet për ruajtje afatgjatë duhet të zgjidhen të lirshme, me kokrra të mëdha të plota të ulura në kërcell. Frutat e papjekura dhe të tepërta prishen shpejt. Një parametër i rëndësishëm është përmbajtja e sheqerit në manaferrat - sa më shumë të jetë, aq më mirë është cilësia e ruajtjes. Varietetet e mëposhtme janë të përshtatshme për ruajtjen e dimrit:

1. "Moldavia".
2. "Lydia".
3. "Alden".
4. "Typhi pink".
5. "Muskati i Hamburgut" dhe "Muskati Aleksandri".
6. "Senso".
7. "Në kujtim të Negrul".
8. "E zeza moldave".

Ky rrush është praktikisht i paprekur nga kërpudhat. Në të njëjtën kohë ruan shijen dhe aromën për 4-6 muaj dhe nuk humbet ngjyrën për një kohë të gjatë.

Koleksion i saktë

Para se të mësoni se si të ruani rrushin, duhet të ndiqni rregullat për vjeljen dhe rritjen. Edhe nëse zgjidhet varieteti i duhur, nuk është garanci për jetëgjatësi të gjatë.

Kushtet për rritjen dhe korrjen e manave janë të rëndësishme:

1. Për shkak të lotimit të tepërt, jetëgjatësia e rrushit zvogëlohet. 40-45 ditë para vjeljes duhet të përfundojë ujitja e shkurreve. Si rezultat, lagështia e panevojshme del nga manaferrat dhe sheqeri rritet.
2. Një pjesë e grupimeve hiqet nga shkurret (deri në 25%), gjë që përmirëson cilësinë e ruajtjes së frutave. Nëse hardhia nuk shkarkohet në kohë, manaferrat do të fillojnë të shkërmoqen dhe thahen. Nuk ka gjasa të shkojnë për ruajtje.
3. Ju duhet të ushqeni siç duhet rrushin. Nëse plehrat azotike (minerale ose organike) përdoren në sasi të mëdha, atëherë kultura nuk do të zgjasë shumë. Dhe komponimet fosfor-kalium ju lejojnë të rrisni përmbajtjen e sheqerit dhe të zgjasni jetëgjatësinë.
4. Frutat duhet të mbrohen nga kërpudhat dhe viruset - frutat e prekura përkeqësohen shpejt.
5. Koleksioni bëhet më së miri në një ditë me diell. Pritini rrushin shpejt dhe më pas kaloni në hije. Nuk duhet të bëjëasamble në mëngjes herët dhe vonë në mbrëmje.
6. Nëse e ruani varur të korrat, furça duhet të pritet në zonën me një fragment hardhie 7-9 cm të gjatë.
7. Arkat mund të paketohen me krehër.
8. Për të mbrojtur shtresën e dyllit nga dëmtimi, montuesit duhet të punojnë me doreza të holla. Mos i prekni manaferrat ndërsa e bëni këtë.

Nëse rritet dhe korret siç duhet, duhet të dini se ku ta ruani rrushin në mënyrë që të ruhen substancat e vlefshme.

Në bodrum

Si të ruani rrushin në bodrum? Para shtrimit, tufat duhet të kontrollohen dhe frutat e dëmtuara të hiqen me piskatore. Nuk është e nevojshme të lani rrushin, pasi veshja e dyllit do të eliminohet, gjë që do të bëjë që ai të përkeqësohet shpejt. Bodrumi ose bodrumi duhet të përgatitet paraprakisht. Kjo kulturë ka frikë nga lagështia e lartë, temperatura e gabuar e ajrit, myku dhe dëmtuesit. Është e rëndësishme të respektoni rregullat e mëposhtme:

1. Dhoma duhet të jetë e ajrosur mirë. Duhet të ventilohet periodikisht. Atëherë do të jetë e mundur të mbroni të korrat nga lagështia dhe myku.
2. Nëse temperatura në dimër është nën zero, atëherë do të kërkohet izolim, pasi rrushi duhet të ruhet në një temperaturë prej +1 deri +8 gradë. Me ritme të larta, manaferrat humbasin lagështinë dhe thahen.
3. Lagështia e ajrit duhet të jetë 80%. Do të jetë më e thatë nëse vendosni një kovë me qymyr, tallash ose gëlqere në cep të dhomës.
4. Për të parandaluar formimin e mykut në mure, dhoma duhet të lyhet me gëlqere. Dhe për të eleminuar dëmtuesit, përdoret tymosje me squfur ose një palë gëlqere të gjallë. Dezinfektimikryhet një muaj para vendosjes së të korrave për ruajtje në mënyrë që rrushi të mos helmohet nga grimcat helmuese.
5. Mos i lini frutat me ushqime me erë. Perimet nuk duhet të jenë gjithashtu përreth. Disa, për shembull, patatet, kungull i njomë formojnë lagështi, gjë që ndikon negativisht tek manaferrat.

Pas përfundimit të përgatitjes, rrushi duhet të vendoset në bodrum për dimër. Kjo bëhet në disa mënyra.

Enë me ujë

Kjo metodë është ideale për kulturat e vogla. Si të ruani rrushin me këtë metodë? Grupet duhet të priten me një hardhi, fundi i gjatë i së cilës më pas transferohet në një shishe të mbushur me ujë. Ena duhet të fiksohet në një kënd në mënyrë që furça të varet lirshëm.

Shtoni një tabletë me qymyr aktiv ose aspirinë në ujë - ato nuk do të shumojnë bakteret kalbëzimi. Kjo do t'i mbajë manaferrat të freskëta. Periodikisht, është e nevojshme të kryhet një prerje në hardhi në mënyrë që të ketë një thithje më aktive të lëndëve ushqyese. Kështu manaferrat ruhen për të paktën 2 muaj.

Në tela

Si të ruani rrushin në një tel? Furçat duhet të lidhen në çift me spango, të mbështjella rreth krehrave. Pastaj ju duhet të varni të korrat në një tel të shtrirë, litar ose shtylla druri. Grupet nuk duhet të prekin njëri-tjetrin, kështu që mbështetësit vendosen në lartësi të ndryshme. Kjo metodë është e përshtatshme për dhoma të bollshme.

Kaferrat qëndrojnë të freskëta dhe nuk e humbasin shijen e tyre për 3 muaj. Burlap ose polietileni duhet të shtrihet nën tufa në mënyrë që të mos shtypen manaferrat. Në fund të fundit, një mizë uthull do të shfaqet në frutat e dëmtuara, duke infektuar të gjithë të korrat.

Arka ose vaska druri

Si të ruani rrushin për dimër në këtë mënyrë? Në fund të enës duhet të shtrihet tallash 2-3 cm i trashë, pas së cilës vendoset rrushi mbi to. Është e rëndësishme që grupimet të mos preken. Vaska ose kutia duhet të mbushet deri në majë, duke alternuar frutat dhe materialet me shumicë, dhe më pas të mbyllet lirshëm me një kapak në mënyrë që të mos shqetësohet shkëmbimi i ajrit.

Në fund shtrohet tallash. Para shtrimit, ena duhet të tymoset me squfur. Nuk është e nevojshme të përdorni tallash pishe ose bredh, pasi ato ndikojnë negativisht në shijen e manave, këshillohet të zgjidhni bli ose plepi. Mbushësi më i mirë është pluhuri i tapës.

Mund të përdorni kuti të ulëta, të cilat duhet të jenë të veshura me kashtë, letër të pastër ose material natyral, mbi të cilat grumbullohen tufa manaferrash, me kreshta lart. Manaferrat ruhen në një enë për 1, 5-2 muaj. Për të mbrojtur të korrat, ju duhet ta kontrolloni atë çdo 2-3 javë, duke eliminuar frutat e prishura.

Në raftet

Raftet duhet të jenë rreth 80 cm të thella. Grupet janë të lehta për t'u kthyer ose hequr. Distanca optimale ndërmjet rafteve do të jetë rreth 30 cm Kashta është një shtrat zbutës. Preferohet përdorimi i hirit të kashtës, i cili konsiderohet një antiseptik i shkëlqyeshëm dhe gjithashtu shërben si mbrojtje kundër dëmtuesve dhe kërpudhave. Grupet duhet të vendosen në një rresht me kreshta larg jush për ta bërë më të lehtë inspektimin e të korrave.

Frigorifer

A e ruajnë rrushin në frigorifer? Pajisja do t'i mbajë frutat për një periudhë të gjatë. Nëse korrja është e vogël, atëherë ky opsion do të jetë më i miri. Në kushte industriale, frutat vendosen në dhoma të mbyllura, ku rregullohet mjedisi i gazit.

Si ta ruani rrushin në frigorifer? Duhet të vendoset në "zonën e freskisë", ku temperatura është nga 0 në +2 gradë, dhe lagështia nuk është më pak se 90%. Në këtë seksion, produkti do të ruhet deri në 6 muaj pa humbje të shijes dhe lëndëve ushqyese. Rrushi nuk duhet larë përpara se të vendoset në frigorifer. Tufat duhet të vendosen në një shtresë në mënyrë që kreshtat të jenë lart. Mos i mbështillni frutat e buta me polietileni - kjo do të shkaktojë myk.

Ngrirë

Rrushin mund ta ruani në frigorifer, në frigorifer. Në këtë rast, manaferrat ruajnë shijen dhe përfitimet e tyre. Frutat nuk duhet të ngrihen sërish. Varietetet e errëta zgjasin më shumë se ato të lehta, por kulturat e ndryshme janë të përshtatshme për ngrirje.

Grupet duhet të pastrohen nga mbeturinat, manaferrat e dëmtuara dhe më pas të lahen dhe të thahen. Frutat duhet të shtrohen në një tabaka dhe të vendosen në frigorifer për 2 orë. Pastaj për gjysmë ore duhet të hiqni rrushin në frigorifer. Pastaj duhet të paketohet në kontejnerë dhe të ngrihet. Për të kursyer, mund të përdorni jo vetëm të gjitha furçat, por edhe manaferrat individuale. Varietetet e lehta ngrihen më mirë në shurup të ëmbël: kërkohet sheqer (1 filxhan) dhe ujë (2 filxhanë).

Me shkrirjen, manaferrat duhet të derdhen me ujë të ftohtë për një orë. Ju duhet t'i hani ato menjëherë. Por është edhe më mirë të mbani rrushin në raftin e poshtëm të frigoriferit.nga ora 10 e mëngjesit deri në 6 pasdite. Pastaj shkrirja do të jetë e qetë, për shkak të së cilës shija do të bëhet e pasur.

Rrushi është një dhuratë e mrekullueshme e natyrës, e cila mund të konsumohet jo vetëm në stinë. Me ruajtjen e duhur, manaferrat do të jenë në shtëpi për një vit.