Përgatitja e kokoshkave në shtëpi në mikrovalë dhe në një tigan

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në kinema, kokoshkat shpesh shiten përpara shfaqjeve. I kripur, me aromë djathi ose i ëmbël, karamel. Është shumë e shijshme të shikosh një thriller ose melodramë emocionuese me këtë rostiçeri kinematografike. Parqet shesin edhe kokoshka. Vërtetë, tashmë është ftohtë dhe për këtë arsye jo aq e shijshme. Lind një pyetje e natyrshme: "A është e mundur të gatuash kokoshka në shtëpi?" Pra do të jetë e nxehtë (fillojmë ta skuqim 5-10 minuta para se të ulemi para televizorit) dhe shumë më lirë. Në fund të fundit, kokoshka është në thelb vetëm kokrra misri.

Nga një produkt gjysëm i gatshëm

Nuk e di se ku, si, por në Ukrainë ka një mirësi të tillë me shumicë. Shumëllojshmëri shijesh dhe çmime të ulëta. Ne blejmë një paketë dhe ndjekim udhëzimet. Kjo kokoshka është e lehtë për t'u bërë në shtëpi. Çanta celofani përmban një qese letre. Duhet të tundet në mënyrë që përmirësuesit e shijes, emulsifikuesit dhe stabilizuesit të jenë në mënyrë të barabartëshpërndahet mes kokrrave të misrit. Më pas vendoseni qesen e letrës në mikrovalë ose në furrën e parangrohur. Sigurohuni që të qepni nga ana poshtë. Ne vendosëm fuqinë dhe kohën e treguar në paketë. Më pas tundeni sërish dhe dërgojeni në furrë për një minutë.

Mikrovalë

Gatimi i kokoshkave në shtëpi është i mundur në dy mënyra: në tigan ose në furrë me mikrovalë. Le të fillojmë me të dytën, më të lehtë. Por së pari, do të bëj një rezervim: jo çdo varietet misri është i përshtatshëm për kokoshka. Hominy, banosh përgatiten nga kokrra e thatë. Dhe për një trajtim kinematografik, nevojitet misri, në të cilin ka ujë në gjendje të lidhur. Është ajo që shpërthen me një çarje shurdhuese, kjo është arsyeja pse një kokërr e vogël shndërrohet në kokoshka të fryrë me ajër. U habita që misri importohet në Bjellorusi për kokoshka nga Bullgaria dhe madje … nga Argjentina. Sepse gruri vendas nuk dëshiron të shpërthejë. Shumë i durueshëm, mendoj.

Në mikrovalë, kokoshkat gatuhen në shtëpi kështu. Kokrrat e misrit derdhen në fund të një tigani qelqi me kapak. Llogaritni sasinë në bazë të vëllimit të pjatave tuaja: një litër kokoshka del nga 25 g fara. Spërkateni me gjalpë perimesh ose të shkrirë, spërkatni me kripë. Mbyllni kapakun fort dhe futeni në furrë. Me një fuqi prej 800 W, mjaftojnë 4-5 minuta gatim. Në fillim dëgjohen duartrokitje të rralla, pastaj të shpeshta. Kur të qetësohen, prisni edhe një minutë.

Të skuqim kokoshka në shtëpi në një tigan

KjoMetoda do të kërkojë më shumë kohë dhe përpjekje. Hidhni pak vaj vegjetal në tigan, kripë dhe vendoseni në zjarr. Kur yndyra të ngrohet, derdhni kokrrat, shpejt, derisa të fillojnë të gjuajnë në drejtime të ndryshme, mbyllni kapakun. Zjarri duhet të jetë i fortë, pavarësisht nga shpërthimet shurdhuese të misrit të pakënaqur. Herë pas here duhet të krijojmë dhe të tundim tiganin (ndërsa kapaku duhet të shtypet fort). Kur kërcitjet bëhen të rralla, gjella është gati.

Jepni shije

Nëse gjithçka shkoi mirë, ju merrni kokoshka të thjeshta, pak të kripura. Si t'i japim shijen e djathit, kërpudhave etj.? Fëmijët, për shembull, i duan kokoshkat e ëmbla. Në shtëpi, nëse nuk përdorni një produkt gjysëm të gatshëm, produktit të përfunduar tashmë i shtohen shije dhe erëza të ndryshme. Megjithatë, nëse kripa, barishtet dhe piperi i zi me arrëmyshk nuk ndikojnë në konsistencën e produktit, atëherë djathi dhe sheqeri pluhur reduktojnë shumë vetitë e tij krokante. Për kokoshkat e karamelit, merrni sheqer kaf dhe gjalpë (në një raport 1: 1), bluajini derisa të jenë të lëmuara dhe përzieni me kokoshkat e përfunduara. Vendoseni në një tepsi ose në një kallëp, piqini për tetë minuta në 180 gradë.