Kërpudha qumështi: si të kujdesemi? Kërpudha tibetiane me qumësht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot gjithnjë e më shumë njerëz i kushtojnë vëmendje shëndetit të tyre. Një nga mënyrat për të kuruar sëmundje të ndryshme, për të forcuar imunitetin, për të ulur peshën dhe për të hequr qafe alergjitë është përdorimi i kefirit të marrë me ndihmën e mykut tibetian të qumështit. Kjo kulturë interesante ka qenë e njohur për një kohë të gjatë, por shumë, pasi kanë blerë një kërpudha qumështi, nuk dinë të kujdesen për të. Ky artikull do t'ju ndihmojë të kuptoni këtë çështje. Ne gjithashtu do të flasim për qëllimin e produktit të marrë duke përdorur kërpudhat tibetiane.

Pak histori

Kërpudha tibetiane e qumështit u edukua shumë kohë më parë nga njerëz që u vendosën në shpatet e vargmalit malor me të njëjtin emër. Besohet se një profesor polak e solli kulturën në Evropë, i cili u trajtua me kefir kërpudhash për kancerin e mëlçisë dhe stomakut.

Në Rusi, gruaja e artistes së famshme ruse Elena Roerich ishte një nga të parat që i kushtoi vëmendje kërpudhave tibetiane të qumështit. Ajo kreu disa studime biokimike të pijes. Rezultatet e marra ishin befasueseDoli se infuzioni i kërpudhave përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme. Disa shkencëtarë të tjerë, për shembull, herbalisti Badmaev dhe terapisti nga Moska N. N. Krupenik, studiuan gjithashtu kërpudhat e qumështit. Shqyrtimet e ekspertëve thonë se përdorimi i rregullt i infuzionit shërues çon në uljen e presionit të gjakut, shëron alergjitë dhe aterosklerozën. Sot, kërkimet nga shkencëtarët vazhdojnë dhe ndoshta së shpejti do të mësojmë për shumë aftësi të tjera të këtij shëruesi të mrekullueshëm.

Përshkrim

Si duket kërpudha tibetiane e qumështit? Nga pamja e jashtme, duket pak si kokrra të bardha në të verdhë të orizit të zier. Kultura u formua si produkt i simbiozës së kërpudhave të majave dhe baktereve të acidit laktik. Ndërsa membrana mukoze rritet, kërpudhat bëhen si një tufë lulesh. Produkti i kefirit i marrë si rezultat i aktivitetit të kulturës njihet nga shkencëtarët si një antibiotik natyral i fortë, por në të njëjtën kohë i sigurt dhe i padëmshëm.

Kërpudha qumështore: vetitë dhe përbërja

Produkti i kefirit i marrë nga fermentimi i kërpudhave tibetiane është shumë herë më i lartë se produktet e tjera të qumështit. Përbërja e pijes përfshin baktere të acidit laktik, enzima, acid laktik, alkool, dioksid karboni, proteina dhe yndyrna lehtësisht të tretshme, vitamina, antibiotikë dhe substanca të tjera. Falë kësaj linje përbërësish, kefiri i kërpudhave ka veti të shkëlqyera dietike dhe medicinale.

Çfarë ndikon?

Ngrënia e kërpudhave tibetiane të kefirit me qumësht, ju përmirësoni shëndetin tuaj. Pra, si rezultat i aplikimit të produktit:

• Duke u rriturkujtesa dhe vëmendja.
• Sistemi imunitar forcohet, toni i trupit rritet.
• Skorjet, shumica e toksinave, depozitave të kripës hiqen.
• Metabolizmi normalizohet.
• Alergjitë, disa sëmundje kronike kalojnë.
• Trakkti gastrointestinal po përmirësohet.
• Trajohen gastriti bakterial, sëmundjet e fshikëzës së tëmthit dhe të mëlçisë.
• Parandalon rritjen e tumoreve kanceroze.
• Forca mashkullore po rritet.

Lista e ndryshimeve pozitive në trup vazhdon.

Kundërindikacione

Megjithatë, jo të gjithë mund të përdorin infuzion me kërpudha qumështi. Ka një sërë kundërindikacionesh: shtatzënia, fëmijët nën tre vjeç, astma bronkiale. Pacientët me diabet duhet ta përdorin pijen me kujdes, duke bërë një interval midis saj dhe marrjes së insulinës të paktën tre orë. Gjatë trajtimit, alkooli duhet të përjashtohet nga dieta juaj. Intervali midis marrjes së ndonjë ilaçi dhe kefirit duhet të jetë së paku tre orë. Kufizoni konsumin e ushqimeve pikante dhe të yndyrshme.

Kërpudha qumështore. Si të kujdesemi për këtë kulturë? Si të pini një pije?

Jeni tashmë të bindur për vlerën e pijes shëruese dhe keni nxituar të blini substratin. Tani që kërpudha qumështi është shfaqur në shtëpinë tuaj, si të kujdeseni për të? Le ta kuptojmë.

Mos harroni se kjo kulturë është një organizëm i gjallë, duhet ta trajtoni me kujdes, me kujdes, ta lini të marrë frymë (mos e mbyllni kapakun). Vendosni trupin e kërpudhave në sasinë 2lugë gjelle në një enë qelqi të pastër, si për shembull një kavanoz. Sipër shtoni dy gota qumësht të pasterizuar ose natyral të bërë në shtëpi (nga kafshë të verifikuara). Mbështilleni qafën e kavanozit me garzë të pastër dhe sigurojeni pëlhurën me një brez elastik ose fije. Ju nuk mund të përdorni enë metalike ose plastike, gjithashtu nuk mund ta mbyllni fort enën - për jetë normale dhe fermentim, kultura ka nevojë për oksigjen. Pas rreth një dite qumështi bëhet i thartë dhe krijohet kosi. Gatishmëria e plotë e pijes mund të gjykohet nga ndarja e mpiksjes nga fundi i enës.

Hapi tjetër është ndarja e qumështit të gjizë dhe kërpudhave. Për ta bërë këtë, ju duhet të hidhni përmbajtjen e kavanozit përmes një kullesë. Zëvendësoni kavanozin ose tasin e përgatitur nga poshtë, vetë kërpudha do të mbetet në sitë. Shpëlajeni substancën direkt në të nën një rrjedhë uji të ftohtë (mundësisht të filtruar, të vendosur ose të zier). Është e domosdoshme të shpëlahet, përndryshe kërpudhat mund të vdesin.

A duhet të largoheni për 2-3 ditë dhe të lini kërpudhat e qumështit pa mbikëqyrje? Si të kujdeseni për të para nisjes dhe pas mbërritjes? Shtë e nevojshme të holloni qumështin me ujë në një raport 1: 1, derdhni lëngun e përgatitur në një kavanoz me tre litra dhe vendosni kërpudhat atje. Lëreni enën në një vend të ngrohtë. Pas mbërritjes, lëngu që rezulton mund të përdoret për qëllime kozmetike. Për shembull, derdheni në një legen dhe mbajini këmbët atje - djersitja do të ulet, tensioni dhe lodhja do të lehtësohen, plagët e vogla do të fillojnë të shërohen. Shpëlajeni substancën e kërpudhave dhe vazhdoni ta përdorni si zakonisht.

Ose ndoshta keni një mungesë më të gjatë,Për shembull, një udhëtim pune për 5-10 ditë. Si do të duket kujdesi ndaj kërpudhave të qumështit në këtë rast? Duhet të lahet dhe të thahet me një peshqir ose pecetë dhe, të mbështjellë me një leckë të pastër ose qese plastike, të vendoset në ndarjen e ngrirjes së frigoriferit. Pas mbërritjes, mbushni kërpudhat me qumësht në temperaturën e dhomës, por mos e hani infuzionin e formuar pas një dite. Përdoreni atë, si në rastin e mëparshëm, për qëllime kozmetike, nga jashtë. Dhe mund ta pini me siguri grumbullin tjetër. Nëse po mendoni të merrni një kërpudha qumështi, siç mund ta shihni, kujdesi për të do të jetë i lehtë.

E rëndësishme

Mos përdorni qumësht të rindërtuar për gatim. Për këtë kulturë, janë të përshtatshme vetëm lëndët e para të pasterizuara natyrale ose të pijshme. Mos përdorni soje ose produkt me jetëgjatësi të gjatë. Për një pije të shëndetshme, zgjidhni qumështin e lopës ose të dhisë. Kur gatuani, përdorni enë qelqi ose qeramike, në raste ekstreme - plastike. Shmangni kontaktin e kërpudhave me metalin. Nëse substanca merr ngjyrë kafe, ajo ndalon riprodhimin, humbet vetitë e saj kuruese dhe madje mund të vdesë. Ndonjëherë është e nevojshme të ngadalësohet procesi i fermentimit. Për ta bërë këtë, vendoseni kavanozin në një vend të freskët, për shembull, në raftin e poshtëm të frigoriferit. Tani që kemi kuptuar se çfarë është kërpudha qumështi dhe si të kujdesemi për të, është koha të mësojmë se si të përdorim një pije shëruese.

Rregullat për konsumimin e kefirit të kërpudhave të qumështit

Produkti duhet të konsumohet çdo ditë në 200-250 ml. Është mirë që të merrni infuzionin gjysmë ore deri në një orë para se të shkoni në shtrat (mundësisht me stomakun bosh) ose në mëngjes, gjysmë ore para mëngjesit. Duhet të pini kefir për 20 ditë. Pas kësaj, duhet të bëni një pushim (10-20 ditë), dhe më pas mund ta përsërisni përsëri. Një pushim është i nevojshëm për të rritur efikasitetin në mënyrë që të shmanget varësia. Kursi i plotë i trajtimit është të paktën një vit.

Në dekadën e parë të trajtimit me kefir, aktiviteti i zorrëve rritet ndjeshëm, funksioni ekskretues rritet, formimi i gazit rritet. Nëse keni gurë në veshka ose mëlçi, mund të përjetoni siklet në zonën e hipokondriumit, rritje të urinimit. Mos kini frikë - ky është një reagim normal i trupit. Pas 10-14 ditësh, manifestime të tilla do të përfundojnë, do të ketë një përmirësim të përgjithshëm të gjendjes, humori do të rritet. Tek burrat, dëshira seksuale do të rritet, fuqia do të rritet. Lehtësia do të shfaqet në trup.

Pse po ndodh kjo?

Siç e dini, qumështi përmban lëndë ushqyese të nevojshme për trupin e njeriut. Megjithatë, në gjendje normale, sistemi tretës nuk i përthith mirë ato. Qumështi i fermentuar me një kërpudha tibetiane, përveç një shije të këndshme, ka një sërë vetive shëruese. Në radhë të parë është aftësia e pijes për të shtypur veprimin e patogjenëve dhe baktereve. Acidi laktik neutralizon proceset putrefaktive në zorrët, parandalon formimin e produkteve toksike të kalbjes.

Fermentimi ndihmon në rritjen e sasisë së vitaminave të tretshme. Qumështi pas fermentimit tretetmë shpejt. Duke përmirësuar përthithjen, rritet ndjeshëm jo vetëm vlera ushqyese e pijes, por rritet edhe sasia e lëndëve ushqyese të absorbuara nga ushqimet e tjera të konsumuara nga një person.

Përdorimi në kozmetologji

Infuzion ndihmon në përmirësimin e gjendjes së lëkurës: zbut rrudhat, largon njollat e moshës. Ju mund të bëni banjë me shtimin e kefirit të kërpudhave tibetiane. Nëse keni lëkurë problematike, njomni një pecetë ose garzë me lëng shërues dhe aplikoni për 20 minuta. Mos përdorni kos me peroksid - mund të keni acarim të lëkurës.

Infuzion i mykut të qumështit trajton me sukses flokët. Mjafton të aplikoni një gotë kefir në një skalp dhe kaçurrela të pastër, të larë dhe mbajeni për 5-10 minuta deri në një orë. Mbështilleni kokën me polietileni dhe mbështilleni me një peshqir sipër. Pasi të keni mbaruar, lani maskën me ujë të ngrohtë dhe shampo.

Kërpudha tibetiane dhe humbje peshe

Kefiri shërues do të ndihmojë në uljen e peshës, për këtë ju duhet të pini gjysmë gote infuzion pas çdo vakti, pas 30 minutash. Ju mund të organizoni një ditë agjërimi një herë në javë, gjatë së cilës lejohet vetëm përdorimi i kefirit të kërpudhave. Tani që keni mësuar kaq shumë për vetitë e dobishme të kërpudhave tibetiane të qumështit, mbetet vetëm të blini substratin dhe të filloni rrugën tuaj drejt shërimit të trupit!