Si të piqni një kek të vogël: një recetë hap pas hapi me një foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A keni vendosur të piqni një kek të vogël sot dhe nuk dini si ta bëni atë siç duhet? Teknologjia është shumë e lehtë për t'u mësuar. Mjafton të ndiqni rekomandimet dhe kur të gjitha veprimet të jenë të përsosura, është e mundur që ju vetë të krijoni një recetë për një ëmbëlsirë të shijshme. Brumi që përdoret për këtë pastë mund të përdoret si bazë për një kek për çdo rast. Do të jetë e mjaftueshme për të ftohur tortën, prerë dhe dekoruar. Gjatë ditëve të javës, është e përkryer për një festë familjare me çaj. Ëmbëlsira e harlisur janë shumë të njohura me fëmijët e vegjël dhe të rriturit. Lexojeni artikullin deri në fund. Do të jepen këshilla që me siguri do t'ju vijnë në ndihmë.

Opsioni më i lehtë

Kjo recetë kërkon përbërësit e zakonshëm që gjenden shpesh në çdo frigorifer. Mund të zgjidhni çdo formë për pjekje: blini një kaçurrelë të veçantë në dyqan, merrni një tavë buke ose përdorni një tigan. Tani le të kuptojmë se si të piqni një kek kek në furrë.

Dil jashtë:

• paketë (180 g) krem margarinë;
• 1 gotë sheqer të grimcuar;
• 2 vezë pule;
• 250 ml kefir (mund të zëvendësohet me salcë kosi ose qumësht të gjizë);
• pak sodë oseqeskë (10 g) pluhur pjekjeje;
• 350 g miell;
• vanilinë për aromatizues në majë të thikës.

Pra, ju duhet të vendosni nëse do të përdorni një mikser apo jo. Thjesht masa e rrahur do të dalë më e mrekullueshme dhe nuk do të shpërthejë shumë gjatë pjekjes. Por në mungesë të shijes nuk do të vuajë. Këtu do të analizojmë opsionin me një pajisje elektrike.

Hedhim kefirin në një tas të veçantë, në të cilin e shuajmë sodën (duhet të shfaqen flluska). Në këtë kohë, fillojmë të rrahim margarinën me sheqer. Kur masa rritet në vëllim dhe bëhet më e lehtë, zvogëloni shpejtësinë dhe thyeni vezët në një filxhan. Pas 2 minutash shtoni produktin e përgatitur të qumështit. Gatuani pak, hiqni mikserin.

Për të pjekur një kek, si në foto (lush), më pas, pasi të keni shtuar miellin, përdorni një lugë për të lidhur përbërësit. E lyejmë formën me yndyrë, mund ta spërkasim edhe me bollgur që ta heqim më lehtë. Masën e derdhim këtu. Piqeni në furrë në 180°C për rreth 40 minuta, duke e kontrolluar me shkrepse ose kruese dhëmbësh.

Kekët me çokollatë dhe fruta

Duke përdorur opsionin e parë të thjeshtë të pjekjes, duke ndryshuar pak sasinë e përbërësve dhe duke shtuar të rinj, mund të arrini një shije krejtësisht të ndryshme.

Për versionin me çokollatë, duhet të ndryshoni pak përbërjen. Për ta bërë këtë, pasi të keni shtuar kefir ose salcë kosi, së pari derdhni sasinë e nevojshme të pluhurit të kakaos në masën e gjalpit të vezëve derisa të merret ngjyra e dëshiruar. Më pas, hiqni nga mielli i përgatitur saktësisht aq lugë sa është derdhur masa e çokollatës. Kjo është e nevojshme në mënyrë që brumi të mos shtrëngohet. dekoroj më mirëkrem me brymë.

Si të piqni kek me fruta në shtëpi? Këtu përbërja nuk ka nevojë të ndryshohet. Mjafton të përgatisni mollë, dardha, pjeshkë ose ndonjë tjetër. Për ta bërë këtë, lajini ato, hiqni farat dhe pritini në copa të vogla. Përzihet me brumin e përgatitur. Piqni si zakonisht.

Përrallë

Përdorni përsëri versionin e parë të testit. Por këtu do t'ju duhet:

• 100g rrush të thatë;
• 80g lulëkuqe;
• 100g arra të bluara.

Brumin e përfunduar e ndajmë në tre gota, në secilën prej të cilave duhet të shtohet një nga mbushjet. Pas brumit të plotë, fillimisht vendosni një shtresë me rrush të thatë në tavë dhe rrafshoni. Pastaj - shpërndani në mënyrë të barabartë një shtresë me arra. E fundit do të jetë masa me farat e lulekuqes. Pjekje.

Tortë klasike me gjizë me rrush të thatë në tenxhere të ngad altë

Recetat jepen duke përdorur mjete të ndryshme posaçërisht për t'ju bërë të ditur se si të piqni kek kek në shtëpi duke përdorur më shumë sesa thjesht një furrë. Por e gjithë receta e përgatitjes së brumit do të funksionojë për të.

Produkte:

• 2, 5 gota me miell;
• ½ filxhan rrush të thatë ose të errët;
• 4 vezë;
• 400g gjizë me yndyrë;
• 200g gjalpë në temperaturë dhome;
• 250g sheqer;
• 1,5 lugë uthull molle;
• 1 lugë sode buke.

Së pari, lani mirë rrushin e thatë dhe zhytni në ujë të nxehtë.

Ashtu si në recetën e parë, rrihni sheqerin e grirë me gjalpë dheshtoni nga 1 vezë në mënyrë që masa të mos spërkasë shumë kur mikseri është në punë. Hidhni gjizën në të dhe gatuajeni gjithçka mirë.

Shtoni miellin dhe sodën e shuar me uthull molle. E sjellim në një konsistencë homogjene së bashku me rrushin e thatë, të cilin për lehtësinë e përdorimit e thamë dhe e rrotulluam në miell.

Lubrifikoni enën e multigatisës me vaj vegjetal, përhapni brumin duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Mbyllim kapakun, vendosim modalitetin "Pjekje", rrisim kohën, duhet të jetë 80 minuta. Pas sinjalit, kthejeni tortën dhe skuqeni pjesën e sipërme në modalitetin Multicooker për 5 minuta të tjera.

Kifle

Para se t'ju tregojmë se si të piqni një tortë në furrë në shtëpi, le të flasim menjëherë për mykun. Mundësia më e përshtatshme është të blini ato silikoni në dyqan. Ato janë të përshtatshme sepse pastat nuk ngjiten me to dhe janë të ripërdorshme. Nëse keni blerë ato prej letre, atëherë përgatitni ato prej hekuri që do t'ju ndihmojnë të mbani kiflet në formën e dëshiruar.

Për të marrë 20 artikuj, blini:

• miell - 0,6 kilogramë;
• gotë kos;
• sheqer - 0,2 kilogram;
• 2 vezë;
• pluhur pjekjeje - 10 gram;
• një gotë jo e plotë me vaj vegjetal;
• reçel ose reçel.

Kjo recetë nuk përdor mikser sepse përmasat e vogla mund t'i bëjnë kiflet të thahen dhe të forta.

Pra, në një enë përzieni përbërësit e thatë: miellin, pluhurin për pjekje dhe sheqerin e grirë. Në një tas të veçantë të thellë - kos, vezë dhe vaj vegjetal. Tani lidhim gjithçka me një lugë të madhe.

Ka tre opsione mbushjejekallëpe:

1. E mbulojmë pjesën e poshtme me brumë, me lugë ose gisht bëjmë një gropë të vogël të cilën e mbushim me reçel ose reçel. Sipër me brumë.
2. Merrni një qese plastike, mbusheni me mbushje dhe bëni një vrimë në një cep. Vendoseni brumin në 2/3 e formës, duke e shpuar me një qese, shtrydhni sasinë e nevojshme të përmbajtjes.
3. Me një qese pastiçerie, vendoseni brumin në çdo kallëp. Duke futur majën e kornesë në përzierje, shtrydhni pak mbushje.

Pjekim cupcakes në furrë. Në shtëpi, shkruani recetën në një libër të veçantë. Të gjithë do të jenë të lumtur të kenë një festë çaji me një kore kaq të kuqërremtë dhe reçel të shijshëm.

Cupcake me majonezë

Llogaritja e produktit:

• 2 gota miell (mielli i bukës është më i mirë);
• 3 vezë pule;
• një gotë majonezë me shumë yndyrë;
• 80g salcë kosi;
• pluhur kakao 2 lugë gjelle;
• 250g sheqer;
• sodë një lugë çaji.

Bërja e kifleve me majonezë që ju duhet gjithashtu:

1. Me një rrahëse ose mikser, sillni vezët me sheqer në një gjendje shkumë.
2. Shumë sodën në salcë kosi dhe përziejmë me majonezë me masën e rrahur.
3. Sitni miellin dhe shtoni në tas.
4. Brumin e përfunduar e ndajmë në dy pjesë të barabarta, njëra prej të cilave duhet të mbushet me pluhur kakao.
5. Përhapeni në mënyrë alternative në kallëpe një lugë çaji nga njëra dhe tjetra masë.
6. Pjekim jo më shumë se 20 minuta.

Kjo është e gjitha, kiflet me vija janë gati.

Tortë me limon nëprodhues buke

Nëse nuk keni kohë për të gatuar pasta në kohë, atëherë një prodhues buke do t'ju ndihmojë gjithmonë. Kur një vegël e tillë është në kuzhinë, zonja mund të shërbejë gjithmonë bukë të freskët në tryezë ose, si në rastin tonë, ëmbëlsirë. Provoni të piqni një kek të vogël si në foto.

Le të përgatisim produktet e mëposhtme:

• 200g sheqer të grimcuar;
• 330g miell buke;
• kripë ½ lugë çaji;
• lëkurë e një limoni të madh;
• 80g gjalpë;
• pluhur pjekjeje 2/5 lugë.

Glaze:

• 1 lugë gjelle lëng limoni;
• sheqer pluhur - ½ filxhan;

Me mikser, masën e vezëve dhe sheqerit e sjellim në një shkumë të trashë. Shkrini gjalpin dhe shtoni në masën e rrahur së bashku me lëkurën e limonit. Hidhni gjithçka në enën e makinës së bukës. Hidhni sipër miellin, të përzier paraprakisht me pluhur pjekjeje.

Nuk ka nevojë të kombinohen më përbërësit. Mbyllim kapakun, e vendosim në modalitetin nr. 9, i cili është përgjegjës për cilësinë e pjekjes së tortës me limon në vegël Mulinex. Nëse keni një model tjetër, ju lutemi lexoni udhëzimet.

Pas sinjalit, nxirreni enën dhe vendoseni në një leckë të lagur. Pas 5 minutash, pjekja do të jetë e lehtë për t'u marrë. Gjatë kësaj kohe, bëni glazurën duke bluar përbërësit e nevojshëm. Shërbejeni mbi një ëmbëlsirë të ngrohtë. Lëreni të ftohet plotësisht dhe shërbejeni.

Kekëkuqe me aromë banane në mikrovalë

Tani lexoni se si mund të piqni kek kek në kallëpe të blera paraprakisht.

Përbërësit:

• 1 gotë bananepure (bluani frutat në blender) dhe miell;
• 50g gjalpë;
• gjysmë gote qumësht;
• në majë të një thike sode, e njëjta sasi pluhuri për pjekje;
• një grusht copëza çokollate;
• ½ kanaçe me qumësht të kondensuar.

Kjo duhet të bëjë 10 copë.

Shkrini gjalpin në një filxhan dhe përzieni mirë me qumështin e kondensuar. Kur masa të jetë ftohur pak, hidhni purenë e bananes me qumësht. Ngjyra mund të ndryshojë, do të bëhet më e errët. Mos kini frikë.

Hidhni miellin, i cili parapërzihet me pluhur pjekjeje, çokollatë dhe sodë. Të gjitha i përziejmë me lugë. Në formë vendosim veshje letre të cilat e mbushim me brumë. Kekët piqen në mikrovalë për rreth dy minuta.

Këshilla

Ashtu si në çdo biznes, rekomandimet nga shefat e kuzhinës dhe thjesht njerëzit që duan dhe dinë të gatuajnë një kek me kek do të jenë gjithmonë të dobishme:

1. Kjo pastë mund të jetë e çdo forme.
2. Për të mos shpërqendruar nga shija e pastave të tilla, dekorojeni sipër vetëm me krem, sheqer pluhur.
3. A dëshironi që ëmbëlsira të mbajë formën e duhur? Më pas hiqeni të ftohtë.
4. Përdor një shumëllojshmëri të mbushjeve.
5. Që pjesa e sipërme të shpërthejë më pak, lëreni pak në furrë të hapur derisa brumi të përhapet.
6. Kontrollojeni gatishmërinë me kruese dhëmbësh, pasi korja e këtyre pastave është mashtruese.

Ka shumë receta të tjera të ndryshme. Secili vend ka opsionet e veta. Recetat hap pas hapi se si të piqni kek në shtëpi do t'ju ndihmojnë të përballoni detyrën. Madje ka edhe cupcakesshtimi i piperit nga meksikanët. Por çdo gjë ka kohën e vet. Filloni thjesht, më pas bëni rregullime për të arritur shijen tuaj të preferuar.