Si të piqni pulën në furrë: një recetë hap pas hapi me një foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

E gjithë pula e pjekur do të zbukurojë tryezën festive, do të jetë një opsion ideal për një darkë familjare dhe do të duhet pak kohë për ta gatuar. Sot do të ndajmë me ju receta të provuara që janë miratuar nga shumë amvisa.

Pulë e kripur

Disa janë skeptikë për këtë recetë, dhe shumë më kot! Pjata rezulton e kuqërremtë, mesatarisht e kripur, e lëngshme dhe shumë e shijshme! Bukuria e kësaj recete qëndron në mungesën e ndonjë përbërësi të jashtëm. Vetëm shije natyrale të pulës, pa vaj dhe erëza. Pra, si të piqni një pulë të plotë në furrë?

Në një fletë pjekjeje, ose një fletë pjekjeje, duhet të shpërndani në mënyrë të barabartë një kilogram kripë. Jo, nuk do të ketë shumë!

Nxehni furrën në 200 gradë dhe piqni karkasën deri në kafe të artë.

Kripa nuk do të jetë as më shumë e as më pak. Lëngu i pulës do të fillojë të shpërndajë kripën dhe ky avull do të mbështjell trupin e pajetë, duke e mbushur me kripë. Lëkuraskuqeni mirë, bëhuni të hollë dhe të kuqërremtë! Sekreti i pjatës: mos e hapni furrën deri në kohën e gatimit, që të mos ju dalë avulli.

Kur të jetë gati, hiqni pulën nga kripa, shkundni pjesën e tepërt, vendoseni në një pjatë dhe zbukurojeni me barishte dhe perime të freskëta!

Recetë e lehtë për pulën e pjekur

Le të gatuajmë një pulë të shijshme, të kuqërremtë dhe të butë. Do të duhet më shumë kohë për të gatuar se në versionin e mëparshëm, por ia vlen!

Përbërësit:

• kufoma e pulës për një kilogram e gjysmë;
• tre lugë salcë kosi/majonezë;
• erëza;
• kripë;
• katër thelpinj hudhër.

Për ta bërë mishin të lëngshëm dhe të kripur në mënyrë të barabartë, bëjmë këtë: fërkojmë pulën me kripë dhe erëza. Më pas, holloni një lugë çaji kripë në gjysmë gote ujë, futni tretësirën në një shiringë, injektoni trupin e pajetë në pjesët më të mishit: gjoks, kofshë. E lëmë të njomet pak dhe më pas vendosim thelpinj hudhre të qëruar dukshëm, lyejmë trupin e pajetë me salcë kosi ose majonezë.

Lyejeni fletën e pjekjes me vaj, mund të bëni pa të. Vendosim pulën, e mbulojmë me një mëngë pjekjeje. Dërgojmë një fletë pjekjeje në furrën e parangrohur në 200 gradë për një orë.

Pas një ore, hiqni mëngën, lyejeni përsëri trupin e pajetë me majonezë ose salcë kosi, nxirreni një ngjyrë kafe të artë.

Pulë me mollë

Nuk ka asgjë më të lehtë se pjekja e pulës në furrë. Duke gatuar të gjithë trupin e pajetë, ju kurseni kohë, sepse thjesht duhet ta fërkoni me erëza dhe ta dërgoni të piqet përkohë të caktuar. Nëse jeni duke pritur mysafirë, atëherë përdorni këtë recetë. Mishi rezulton pak i ëmbël, shumë lëng dhe i butë, dhe pamja e gjellës është shumë e shijshme! Le të mësojmë se si të piqni pulën me mollë.

Produkte për gatim:

• kufoma e pulës që peshon rreth një kilogram;
• tre mollë të vogla (jeshile ose të kuqe);
• një çerek filxhan kumbulla të thata;
• nja dy thelpinj hudhër;
• dy lugë gjelle uiski;
• dy lugë lëvore limoni, e njëjta sasi mj altë;
• rozmarinë, trumzë, kripë dhe piper.

Receta për pulën e pjekur është e thjeshtë, megjithëse kërkon shumë përbërës. Gatim si kjo:

1. Mollët duhet të priten në feta, kumbullat e thata - imët. Përziejini me hudhrën e shtrydhur dhe uiski, lëreni të njom pak.
2. Rrini pjesën e brendshme të kufomës me kripë, mbushni me mbushje me mollë dhe kumbulla të thata.
3. Nëse mj alti është i trashë, atëherë shkrini në një banjë me avull, shtoni lëvore, rozmarinë dhe trumzë, kripë dhe piper. Fërkojeni trupin e pajetë me këtë përzierje.
4. Nëse ka mbetur mbushje, vendoseni sipër pulës, gjella do të bëhet më aromatike.
5. Furra duhet të nxehet në 200 gradë, dërgoni kufomën e mbushur në të për 40-45 minuta. Gatishmëria e gjellës do të sinjalizohet nga një kore uniforme e artë dhe lëngu i pastër i pulës.

Pulë me patate

Si të piqni një pulë të plotë me patate? Jo më e vështirë se pa të. Do të na duhen:

• kufoma e pulës;
• kilogram patate;
• erëza;
• pesë dhëmbëhudhra;
• nja dy lugë majonezë;
• kripë.

Lajmë kufomën, e fshijmë me një peshqir letre. Në vende me mish bëjmë prerje, shtrojmë në to një të katërtën e një thelpi hudhër. Përzieni majonezën me kripë dhe erëza, fërkoni trupin e pajetë me të, vendoseni në një tepsi.

Patatet duhet të qërohen dhe të priten në feta, nëse janë të vogla, atëherë mund t'i lini të tëra. Pulen e mbulojme me patate, do te piqet ne lengun dhe yndyren e percaktuar.

Nëse trupi i pajetë është deri në një kilogram, atëherë duhet ta gatuani për një orë në 180 gradë. Nëse pula është deri në dy kilogramë, atëherë do të duhen 1 orë 45 minuta.

Gjatë pjekjes duhet të hapni herë pas here furrën dhe t'i ktheni patatet në mënyrë që çdo fetë të mbushet me lëng pule dhe të piqet mirë.

Pulë me limon

Receta e pulës së pjekur në furrë me limon nuk do të lërë askënd indiferent! Mishi do të mahnisë me butësinë, aromën dhe lëngshmërinë!

Përbërësit:

• pulë e plotë;
• dy limonë;
• nja dy thelpinj hudhër (nëse jo shumë pikante, mund të përdorni më shumë);
• erëza dhe kripë;
• gjysmë lugë çaji pluhur mustardë;
• dy lugë gjelle çdo vaj vegjetal (pa erë).

Limonët duhet të priten në gjysmë, shtrydhni lëngun në një tas. Hidhni të gjitha erëzat, kripën, mustardën, vajin, hudhrën e shtrydhur në të, përzieni. Fërkoni plotësisht trupin e pajetë me këtë përzierje si jashtë ashtu edhe brenda. Çfarë ka mbetur nga limoni, vendoseni në pulë. Hidhni pjesën tjetër të lëngut të kalitur mbi pulën.

Furra duhet të nxehet paraprakisht në 180 gradë, vendosni një fletë pjekje me një karkasë në të. Piqni për një orë e gjysmë, ose më pak, derisa lëngjet të jenë të qarta. Herë pas here, ujisni trupin e pajetë me lëngun që do të dalë prej tij. Kur të jeni gati, duhet të hiqni mbetjet e limonit nga trupi i pajetë.

Pulë e mbushur me oriz

Përsëri ju ofrojmë recetën, sipas së cilës garnitura përgatitet menjëherë.

Produkte:

• kufoma e pulës;
• dyqind gram oriz (gotë);
• pesëdhjetë gram gjalpë;
• një qepë e vogël;
• hudhër - katër thelpinj;
• kripë;
• lugë majonezë.

Orizi duhet të zihet derisa të zbutet, të shpëlahet dhe të kullohet. Pritini qepën shumë imët, skuqeni në vaj vegjetal. Përzieni orizin, farat dhe qepët, kripën.

Në karkasë bëjmë prerje në të cilat vendosim një të tretën e thelpinjve të hudhrës. Mbushni pulën me mbushjen e përgatitur. Kriposni majonezën, fërkoni pulën me të.

Pjekim për rreth një orë - varet nga madhësia e kufomës, gatishmëria kontrollohet me një skuqje dhe një kruese dhëmbësh - nëse rrjedh lëng i pastër, atëherë gjella është gati!

Tani ju e dini se si ta piqni pulën pasi e keni mbushur. Pjata do të përshtatet si për një darkë të thjeshtë ashtu edhe për të trajtuar mysafirët.

Pulë e pjekur në skarë

Kjo është një recetë e lehtë por kërkon shumë kohë për t'u përgatitur. Produktet e kërkuara:

• të ngurtëpule;
• paprika, kripë, çdo erëz të preferuar;
• qepë e madhe.

Qepa duhet të pritet në disa copa. Erëzat përzihen me kripë, fërkohen brenda dhe jashtë. Vendoseni qepën brenda pulës, vendoseni në një qese dhe marinoni në frigorifer për të paktën 4 orë, në mënyrë ideale gjatë natës.

Ngrohim furrën në 120 gradë, vendosim karkasën në një fletë grill që të kullojë yndyra. Vendosni një tas metalik poshtë pulës - fundi i furrës (për të mbledhur yndyrë dhe lëng). Piqni për rreth pesë orë derisa të shfaqet skuqja.

Pulë me birrë

Le të shohim se si të pjekim pulën në një shishe birre! Mishi do të jetë i lëngshëm dhe shumë i shijshëm, aroma do të magjepsë të gjitha familjet!

• pulë e plotë;
• erëzat dhe kripën e preferuar;
• pesëdhjetë gram gjalpë;
• gjysmë shishe ndonjë birre.

Gjalpi duhet të shkrihet, të përzihet me erëza dhe kripë. Hidhni gjysmën në birrë, gjysmën në pulë.

E vendosim kufomën në shishe, e vendosim në një fletë pjekjeje. Piqeni për rreth një orë e gjysmë në temperaturën 180 gradë.