Cila është mënyra më e mirë për të gatuar lakrat e Brukselit? Lakrat e Brukselit - receta në një tenxhere të ngad altë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Lakrat e Brukselit janë një element kryesor gjithnjë e më popullor në tryezë. Një perime e bukur dhe e pazakontë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Shumë amvise janë të interesuara se si të gatuajnë lakrat e Brukselit në mënyrë më të shijshme, në mënyrë që të gjithë anëtarët e familjes t'i pëlqejnë. Kjo perime është e zier, e zier, e pjekur, në përgjithësi, i nënshtrohet çdo trajtimi kulinar.

Lakra Brukseli: receta për gatimin e ngad altë

Falë kësaj teknike të mrekullueshme, gatimi i një pjate të tillë nuk do të kërkojë shumë përpjekje. Merrni përbërësit e mëposhtëm: gjysmë kilogram lakra brukseli, rreth 120 g proshutë derri të tymosur, rreth 800 ml lëng perimesh, qepë, gjysmë luge çaji mustardë, pak vaj ulliri, erëza.

Procesi i gatimit

1. Qepët duhet të qërohen dhe të copëtohen. Hiqni lëkurën nga proshuta dhe priteni në shirita të vegjël.
2. Lakra duhet larë mirë dhe duhet bërë një prerje në formë kryqi në çdo kërcell.
3. Hidheni lëngun në tenxhere të ngad altë, aktivizoni modalitetin "Gatuaj" dhee vëni të ziejë. Më pas vendosni lakrën në të njëjtin vend dhe gatuajeni për 15 minuta. Pas kësaj, kullojeni lëngun për salcën dhe lëreni lakrën të ftohet.
4. Tani le të përgatisim kërcitjet. Për ta bërë këtë, gatuajeni proshutën në modalitetin "Fry" deri në kafe të artë. Mos e kulloni yndyrën që ka mbetur në tas, por mbi të skuqni qepën.
5. Për të përgatitur qepët, duhet të përdorni një blender. Me të, duhet të rrahni qepën, pak lëng mishi, mustardën, uthullën dhe vajin e lulediellit derisa të jenë të lëmuara.
6. Tani duhet të rrotulloni lakrën në salcë, të shtoni kripë dhe piper. Shërbejeni me kërcitje.

Tani ju e dini se si të përgatisni pa mundim lakrat e shijshme të Brukselit. Kjo pjatë është e përshtatshme për darkë ose drekë.

Me pulë

Për të përgatitur një pjatë kaq të shpejtë dhe të shijshme si lakrat e Brukselit me pulë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm: rreth 220 g lakra brukseli dhe të njëjtën sasi fileto pule që duhet zier paraprakisht, një qepë., disa lugë ketchup ose paste domate dhe të njëjtën sasi vaj ulliri, si dhe erëza.

Si të gatuajmë lakrat e Brukselit në një tenxhere të ngad altë?

1. Lakra duhet të lahet mirë dhe të pastrohet nga gjethet e verdha.
2. Qepa duhet të qërohet dhe pritet në çdo mënyrë. Zgjidhni modalitetin "Pjekje" në tenxhere me shumë dhe skuqeni në vaj për 10 minuta.
3. Pas kësaj, shtoni lakër në tas dhe skuqeni për 15 minuta të tjera.



4. Fileto duhet të pritet në kubikë të vegjël dhe më passhtoni në multicooker. Mos harroni të kripë dhe piper. Përveç kësaj, duhet të vendosni paste domate në tas dhe të derdhni rreth 50 g ujë. Cakto modalitetin dhe kohën "Pjekje" 30-45 min.

Lakrat e Brukselit, recetat e gatimit të ngad altë për të cilat u diskutuam më lart, janë të shijshme dhe jo të yndyrshme. Kjo pjatë sigurisht që do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët.

Lakra brukseli të pjekur

Kjo pjatë mund të shërbehet si një pjatë anësore kryesore që shkon mirë si me mishin ashtu edhe me peshkun. Lakrat e Brukselit, të gatuara në furrë, ruajnë një sasi të madhe cilësish të dobishme dhe të shijshme. Për këtë pjatë ju duhet të merrni gjysmë kilogram lakër, 1 lugë çaji trumzë, nja dy thelpinj hudhër, gjysmë gote thërrime buke dhe erëza sipas shijes.

Procesi i gatimit

1. Lakra duhet të lahet, qërohet dhe pritet në gjysmë. Në një sasi të vogël uji, duhet të zihet për 3 minuta. Pasi lakra duhet të ftohet.
2. Në një tas të veçantë, përzieni vajin, trumzën dhe hudhrën e grirë. Në salcën që rezulton, duhet të njomni plotësisht lakrën dhe ta vendosni në formën në të cilën do ta piqni. I mbulojmë perimet me thërrime buke dhe i pjekim në furrë për gjysmë ore në temperaturën 200 gradë.

Kjo recetë mund të përdoret nga njerëz që nuk dinë të gatuajnë lakrat e ngrira të Brukselit. Vetëm në këtë rast duhet ta zieni për 8 minuta.

Merak me lakër

Merak me lakra Brukseli me pulë do të dalë shumëe butë dhe e shijshme. Për ta përgatitur duhet të merrni pak vaj ulliri, rreth 350 gr sallam të tymosur, qepe, nja dy domate, një gjoks pule, një tufë trumzë dhe rozmarinë, 2 kunguj të njomë, 3 karota dhe po aq majdanoz. kopër, 13 lakra brukseli, kripë dhe piper.

Procesi i gatimit

1. Filloni me perimet që duhen larë dhe qëruar. Qepët dhe domatet duhet të priten në kube. Pritini karotat dhe majdanozet rastësisht, por imët.
2. Nxehni vajin në një tigan të thellë dhe mbi të skuqni salsiçet e grira.
3. Kulloni gjysmën e yndyrës së mbetur dhe skuqni qepën dhe gjoksin e grirë deri sa të marrin ngjyrë të artë mbi pjesën tjetër.
4. Pasi vendosni në tigan domatet, trumzën dhe rozmarinën dhe ziejini për 20-25 minuta. Kur te kaloje koha shtojme aty perimet pervec lakres dhe i ziejme per 15 minuta derisa te zbuten. Pastaj ju duhet të vendosni lakrën dhe zierjen për 10 minuta të tjera. Në fund mund të shtoni erëza sipas shijes. Kjo është e gjitha, lakrat e Brukselit me pulë janë gati.

Tabela

Një mënyrë tjetër për t'i bërë të shijshme lakrat e Brukselit. Një pjatë e tillë mund të jetë një mëngjes i madh i përzemërt ose të shërbejë si një pjatë anësore për mish ose peshk. Për gatim, ju duhet të merrni rreth 280 g lakër Brukseli, rreth 350 g salcë kosi dhe 180 g djathë të fortë. Për më tepër, duhet të përgatisni një tufë borziloku dhe majdanoz, një lugë çaji me erëza, kripë dhe vaj për lyerjen e formës.

Procesi i gatimit

1. Vendosni një tenxhere në zjarr, zieni ujin, kripën dhe zieni në të lakrën për 5 minuta.
2. Merrni një kallëp, lyejeni me vaj dhe vendosni kokat e lakrës të prera në gjysmë të sheshtë poshtë.
3. Spërkatni barishte të copëtuara, djathë, salcë kosi dhe piper sipër lakrës.
4. Pjata duhet të vendoset në furrë, të ngrohur më parë në 200 gradë, të piqet për një orë. Tava e përfunduar duhet të jetë kafe e artë.

Lakra Brukseli me kërpudha

Një tjetër mundësi për përgatitjen e kësaj perime, për të cilën duhet të merrni rreth 220 gr kërpudha të freskëta, rreth 300 gr lakër, një lugë çaji piper të bluar, një tufë majdanoz, pak vaj vegjetal dhe kripë.

Procesi i gatimit

1. Lakrat e Brukselit duhet të heqin gjethet e sipërme dhe të presin kokat e lakrës në gjysmë. Nëse gjenden ekzemplarë të mëdhenj, atëherë mund t'i ndani në 4 pjesë.
2. Kërpudhat duhet të lahen, të qërohen, të priten në 4 pjesë dhe të kombinohen me lakër.
3. Merrni një tigan me fund të trashë, derdhni vaj, vendosni perimet dhe ziejini për gjysmë ore nën një kapak të mbyllur. Si rezultat, lakra duhet të bëhet e butë.
4. Në fund të gatimit, kripë dhe piper gjellë. Lakrat e Brukselit janë të buta dhe të shijshme në asnjë kohë për t'u gatuar.

sallatë me lakra bruksel

Për të përgatitur këtë pjatë të shëndetshme dhe të lehtë, duhet të merrni rreth 300 g lakër, 120 g karrota, 80 g ullinj pa koriza dhe pak më pak jeshile.bizele, 320 g piper zile dhe po aq patate të ziera. Do t'ju duhen gjithashtu rreth 180 g domate, 20 g marule, 15 ml vaj vegjetal dhe 5 ml uthull, si dhe erëza.

Procesi i gatimit

1. Lakra duhet të lahet, qërohet dhe zihet. Pritini patatet në kubikë, piperin në gjysmë unaza, domatet në feta, gjysmën e ullinjve në rrathë. Karotat duhet të priten në një rende të mesme.
2. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen, shtoni erëza.
3. Për të bërë salcën, duhet të kombinoni vajin dhe uthullën.
4. Gjetet e marules duhet të lahen dhe të vendosen në fund të enës. I vendosim sallatën dhe e hedhim sipër salcën. Dekoroni pjatën me ullinjtë dhe bizelet e mbetura.

Këshilla të dobishme

1. Ndonjëherë lakrat e Brukselit kanë një shije pak të athët dhe të hidhur. Për të rregulluar këtë problem, duhet t'i mbuloni perimet me ujë të ftohtë, t'i vini të ziejnë dhe më pas të shtoni përsëri ujë të freskët dhe t'i gatuani derisa të zbuten.
2. Përveç kësaj, hidhërimi mund të largohet kur lakra është skuqur, vetëm në këtë rast kokat e lakrës duhet të priten përgjysmë.
3. Gjithashtu mbani në mend se kokat e vogla rrallë kanë shije të hidhur.
4. Lakrat e Brukselit përdoren si të freskëta ashtu edhe të ngrira për gatimin e pjatave të ndryshme.