Cupcake "Mermer": recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kjo pjatë përgatitet shpejt dhe lehtë. Një ëmbëlsirë e tillë është e përshtatshme për mëngjes dhe për një mbrëmje festive. Për të diversifikuar shijen e ëmbëlsirës, mund të shtoni arra, fruta të ëmbëlsuara, manaferra dhe mbushje të tjera të shijshme. Ky artikull paraqet recetat e tortës me mermer me foto.

Recetë klasike

Në vend të kakaos, mund të përdorni kafe ose çokollatë të shkrirë të zezë ose qumësht. Për një shije delikate, mund të shtoni vanilinë ose çokollatë të bardhë të shkrirë në brumin e lehtë.

Përbërësit:

• tre vezë të freskëta pule;
• 3 gram sheqer vanilje;
• 3-5 lugë gjelle kakao;
• gotë sheqer të bardhë të rafinuar;
• 4 gram pluhur pjekjeje;
• 90 ml kos të ngrohtë;
• 115g gjalpë;
• një gotë miell gruri.

Receta e tortës me mermer:

1. Ngrohim furrën në 190 gradë. Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë.
2. Në një tas bashkoni miellin e grurit dhe pluhurin për pjekje.
3. Në një tas të veçantë bashkoni gjalpin dhe sheqerin. Rrihni masën me një blender deri në një konsistencë të butë. Shtoni vezët, kefirin, sheqer vaniljen.
4. Hidhni kakaon në një gotë dhe derdhni 30 ml ujë të nxehtë.
5. Bmyk për të vendosur gjysmën e masës. Hidhni kakaon në masën e mbetur dhe hidheni në kallëp.
6. Pjekim gjellën për 37-55 minuta.

Pas ftohjes së ëmbëlsirës, gjella është gati për t'u ngrënë.

Recetë për kek me qumësht të kondensuar

Torta me mermer me qumësht të kondensuar është shumë e ëmbël, e shijshme dhe e butë. Rekomandohet përdorimi i qumështit të kondensuar me cilësi të lartë me përbërës natyralë.

Përbërësit e kërkuar:

• 123 gram qumësht i kondensuar;
• 2.6g pluhur pjekjeje;
• tre vezë;
• një lugë e vogël kakao;
• 110g salcë kosi me yndyrë të lartë;
• 160 gram sheqer të bardhë;
• 130g gjalpë;
• dy gota miell gruri;
• 170g çokollatë.

Hapat e gatimit:

1. Në një enë bashkoni vezët, kosin, qumështin e kondensuar, sheqerin.
2. Vendosni gjalpë të ngrohtë mbi përzierjen e kosit.
3. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje. Mos harroni të përzieni vazhdimisht.
4. Nxehni çokollatën në mikrovalë derisa të lëngë.
5. Ndajeni brumin në gjysmë.
6. Vendosni çokollatën dhe kakaon në njërën nga pjesët.
7. Nxehni furrën në 170-180 gradë.
8. Hidhni brumin e bardhë në një kallëp të lyer me yndyrë, vendosni brumin me ngjyrë të errët.
9. Pjek ëmbëlsirën për 35-45 minuta.

Ëmbëlsirë është gati për t'u ngrënë.

Recetë në tenxhere me shumë tenxhere

Torta me mermer e gatuar në tenxhere të ngad altë është e butë dhe pak e lagësht. Duke qenë brendatenxhere e ngad altë, ëmbëlsira nuk do të digjet dhe nuk do të bëhet e thatë ose e ndenjur.

Përbërësit:

• 2 vezë;
• 4g pluhur pjekjeje;
• 240 gram salcë kosi me shumë yndyrë;
• 3 g vanilinë;
• 270 gram miell;
• lugë e madhe pluhur kakao;
• 210 gram sheqer të bardhë.

Hapat e gatimit:

1. Në një enë bashkoni vezët dhe sheqerin. Rrihni derisa të trashet.
2. Shtoni gradualisht miellin, pluhurin për pjekje, salcën e thartë. Ndërpre.
3. E ndajmë brumin në pjesë të barabarta. Hidhni kakao në njërën prej tyre, sheqer vanilje në tjetrën.
4. Hidhni disa lugë të mëdha brumi të bardhë në tasin me shumë tenxhere, përsërisni të njëjtin proces me një masë të errët. Vazhdoni të përsërisni derisa i gjithë brumi të jetë në tas.
5. Aktivizo funksionin "Pjekje" për një orë.

Shërbejeni të ftohur.

Tortë mermeri "Valët e Danubit"

Kjo recetë është pak më ndryshe nga ajo klasike. Si përbërës përdoren bajamet dhe qershitë, të cilat i japin gjellës një pamje dhe shije festive. Procesi i gatimit do të zgjasë shumë.

Produktet kryesore:

• 7 gram pluhur kakao;
• 230 gram gjalpë;
• 240 gram qershi të freskëta ose të ngrira;
• 190 gram sheqer të bardhë;
• katër vezë;
• 225 gram miell;
• 240 gram çokollatë e zezë;
• 13 gram niseshte;
• 300 ml qumësht;
• një majë kripë;
• 50 gram patateniseshte;
• 95 gram bajame me lëvozhgë.

Përbërësit e kërkuar për kremin:

• një vezë;
• 15 gram niseshte;
• 53 gram sheqer;
• vanilinë;
• 240 ml qumësht.

Përbërësit krem:

• 160 gram çokollatë e zezë;
• 60ml krem.

Hapat e gatimit të tortës me mermer në furrë:

1. Lani manaferrat dhe hiqni farat prej tyre. Shkrini 100 gram çokollatë duke përdorur një banjë me ujë ose mikrovalë.
2. Vendosni gjalpin e butë në një enë, shtoni sheqerin, pak kripë. Rrihni masën në një konsistencë kremoze. Thyejmë vezët një nga një. Përzier.
3. Përzieni niseshtenë, miellin, pluhurin për pjekje dhe arrat.
4. Rekomandohet alternimi i miellit dhe qumështit duke e përzier vazhdimisht masën.
5. Lyejmë një enë pjekjeje me vaj.
6. Në një të tretën e brumit vendosni kakaon dhe çokollatën e shkrirë, shtoni manaferrat.
7. Vendosni pak brumë të lehtë në një kallëp, vendosni sipër masën e çokollatës dhe pjesën tjetër të masës së bardhë.
8. Ëmbëlsirën e gatuajmë në furrë në 210 gradë për 17-23 minuta.
9. Në një enë tjetër rrihni një vezë, sheqerin dhe niseshtën. Përziejini mirë, shtoni qumësht. E trazojmë dhe e ziejmë masën. Pasi të ziejë, gatuajeni për disa minuta. Hiqeni nga zjarri. Salca e vaniljes është gati.

Salca rekomandohet të shërbehet me një ëmbëlsirë pak të ftohur.

Recetë me arra

Receta për këtë ëmbëlsirë përdor arra, ato mund të zëvendësohen me bajame, lajthi ose ndonjë tjetërtjera. Për një shije pikante, mund të shtoni lëkurën e limonit së bashku me lëkurën e portokallit.

Përbërësit:

• 127g gjalpë i butë;
• tre vezë pule;
• 210g miell gruri të situr;
• 46 ml qumësht i pasterizuar;
• 6g pluhur pjekjeje;
• 20 gram çokollatë të zezë;
• 110g arra;
• 17g lëvore portokalli;
• 33 gram kakao;
• 140 g sheqer të bardhë.

Receta e tortës me mermer në furrë:

1. Ngrohim furrën në 180 gradë. Përgatitni një enë pjekjeje.
2. Çokollata ndahet në copa të vogla dhe shkrihet.
3. Në një enë grini gjalpin, shtoni sheqerin dhe vezët një nga një. Rrihni masën.
4. Në një enë tjetër përzieni miellin, pluhurin për pjekje, përzierjen e gjalpit të vezëve dhe qumështin.
5. Përzierjen që rezulton e ndajmë në gjysmë. Në njërën nga pjesët vendosni çokollatën, kakaon dhe 50 gramë arra. Në tjetrën - lëvorja dhe pjesa tjetër e arrave.
6. Vendosni brumin e bardhë në kallëp, vendosni brumin e errët sipër.
7. Bëni vija me një shkop druri për të bërë një model të bukur.
8. Pjekim gjellën për 40-60 minuta.

Ëmbëlsira është gati.

Sekretet e gatimit

Për të krijuar një shije më të pasur ëmbëlsirë, shtoni disa lloje çokollate. Mund të përzieni të errët me të bardhë ose të errët me qumësht. Me këtë kombinim, shija e pjekjes është e ndritshme dhe origjinale.

Brumin rekomandohet ta hidhni me dy lugë të mëdha në mënyrë alternative. Në mes të kallëpit vendosni dy lugë gjelle të bardhë.brumë, në mes të masës së lehtë, vendosni nja dy lugë gjelle nga përzierja e errët. Kjo i jep tortës së mermerit një ngjyrë më shumëngjyrësh.

Nëse vendosni një shkop druri në brumë, të shtrirë në një kallëp dhe e vizatoni nga buza në qendër, vijat do të formohen në një zbukurim si lule.

Ëmbëlsirë mund të dekorohet me çokollatë të grirë, sheqer pluhur, pluhur ëmbëlsirash ose krem pana.