Morse: recetë gatimi me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një nga manaferrat më të vlefshme të pyjeve veriore është përdorur prej kohësh për të trajtuar sëmundjet infektive dhe ftohjet, aneminë, ethet dhe çrregullimet metabolike. Në vend të çajit ose kafesë tradicionale në mëngjes, ata pinin një pije të quajtur vzvarets, e cila sigurisht përfshinte boronicat e kuqe. Nga brezi në brez, jo vetëm receta u transmetua, por edhe njohuri për përfitimet e lëngut të boronicës së kuqe - një depo e shëndetit dhe forcës.

Shkurtimisht për gjërat kryesore

Efektshmëria e mahnitshme e pijes shpjegohet nga përbërja biokimike e manave:

• Saharozë, glukozë, fruktozë - 4.7%. Ndryshe nga sheqeri kristalor, i cili është i dëmshëm për shëndetin tonë, këto janë karbohidrate natyrale që përthithen plotësisht nga trupi;
• Acidet organike (citrik, kinik, benzoik, glikolik, malik, oksalik) - 3,5%;
• Vitaminë C - 20 deri në 28 mg;
• Pektina - 0,7%. Këto substanca luajnë një rol të madh në neutralizimin e trupit nga metalet e rënda.

Ka shumë receta me lëng boronicë, dhe të gjitha janë shumë të dobishme për shkak të pranisë së një numri të madh elementësh gjurmë (kob alt, bakër, mangan, molibden) të nevojshëm për funksionimin normal të sistemit tretës, në reaksione të veçanta enzimatike. Të gjitha këto substanca mund të merren lehtësisht dhe thjesht nëse konsumoni 2-3 gota pije natyrale në ditë, e cila nuk përmban stabilizues, konservues dhe ngjyra.

Kundërindikimi i vetëm është se manaferrat rrisin sekretimin e lëngut tretës, i cili është plotësisht i padëshirueshëm në sëmundjet ku e gjithë terapia synon ta dobësojë atë.

Recetë e lehtë e lëngut të boronicës

Doni të bëni një pije në mënyrë që të ruajë të gjitha vetitë e dobishme të manave? Për ta bërë këtë, duhet të shpëlani tërësisht një gotë me boronica të freskëta, dhe më pas t'i kaloni ato përmes një mulli mishi ose të bëni një tul duke përdorur një shtrydhje druri. Merrni një sitë plastike (ato metalike shkatërrojnë të gjithë lëndët ushqyese) dhe kullojeni thërrimet përmes saj. Rezultati do të jetë një sasi e vogël lëngu, e cila duhet të përzihet me 1,5 litra ujë dhe të vendoset në zjarr të ulët.

Lëngun e lini të vlojë, por sigurohuni që të mos krijohen flluska në sipërfaqe. Pas 5-7 minutash, hiqni lëngun nga zjarri dhe derdhni gjysmë gote sheqer në të. Përziejini derisa kristalet e ëmbla të treten plotësisht. Pija është gati për t'u pirë!

Receta e pijeve me manaferra të ngrira

Me një enë me pije freskuese, është e lehtë të mbijetoshedhe nxehtësinë më rraskapitëse, dhe në dimër dhe jashtë sezonit për të përballuar një të ftohtë. Por çfarë të bëni nëse nuk kishte manaferra të freskëta pranë, dhe rezervat në frigorifer kanë qenë prej kohësh bosh? Nuk ka problem! Mund të përdorni një paketë me manaferra të ngrira të blera në supermarket.

Pra, për të përgatitur një pije frutash, duhet të shkrini 500 gr boronicë, dhe më pas t'i shponi në një blender ose ta kaloni në një mulli mishi. Më pas, përzieni lëngun që rezulton me një gotë sheqer (nëse dëshironi, sasia mund të rritet ose zvogëlohet). Hidhni rreth 3 litra ujë në një tenxhere, vendoseni në sobë dhe ngroheni në zjarr të fortë. Sapo lëngu të vlojë, hidhni me kujdes purenë e manave në të dhe përzieni. Pija mund të fiket pas rreth 3-5 minutash. Në fund, ajo që mbetet është të kullojmë dhe të pimë me kënaqësi pijet e frutave!

Receta për manaferrat e ngrira ka një nuancë të vogël: në asnjë rast mos i shkrini boronicat duke i derdhur ujë të vluar! Manaferrat duhet të transferohen në një tas dhe të vendosen në frigorifer në mënyrë që procesi të ndodhë natyrshëm. Pas 3-4 orësh ato do të shkrihen. Nëse shkrihen në temperaturën e dhomës, manaferrat do të japin menjëherë lëng, i cili nuk do të ketë efektin më të mirë në shijen e pijes së ardhshme.

Lingonberry boronicë

Siç tregon praktika, boronicat dhe manaferrat kombinohen në mënyrë perfekte me njëra-tjetrën. Nëse e para ka thartirë, atëherë e dyta e plotëson me ëmbëlsinë e saj.

Receta e pijeve me fruta është shumë e thjeshtë. Së pari ju duhet të fshini përmes një sitë 300 g boronicë dhe 200 g manaferra. Hiqeni lëngun që rezulton në frigorifer dhe dërgojeni tortën në një tenxhere të mbushur me tre litra ujë. NgaSpërkatni sheqer për shije dhe dërgoni enët në sobë. Sapo shfaqen shenjat e para të vlimit, hiqeni menjëherë tiganin nga zjarri. Sapo lëngu i manave të jetë ftohur, kullojeni me një sitë të imët ose napë, hidhni lëngun e lënë mënjanë më parë dhe përzieni.

Pije me vitaminë

Kjo recetë për pije frutash me boronicë, boronicë, qershi dhe rrush pa fara do të jetë një shpëtim i vërtetë për gratë shtatzëna të cilat në muajt e fundit të shtatzënisë përballen me ënjtje të këmbëve dhe pëllëmbëve. Prania e këtyre përbërësve ndihmon në largimin e lagështirës së tepërt nga trupi. Prandaj, nëse nuk dëshironi të pini pilula, dhe tinkturat bimore janë të neveritshme, atëherë shoqëruesi më i mirë për ju dhe fëmijën tuaj do të jetë një pije e thartë që duhet të përgatitet pa sheqer.

Pra, për fillestarët, merrni 150 g manaferrat e listuara më sipër dhe kaloni ato në një shtrydhëse frutash, mulli mishi ose blender. Lëngun e derdhim si zakonisht në një gotë dhe e vendosim në frigorifer dhe e vendosim tortën në një tenxhere dhe e hedhim tre litra ujë. Sipas dëshirës, mund të shtoni mollë të prerë në feta. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët (për të ruajtur lëndët ushqyese) për rreth 20 minuta. Pas një çerek ore filtrojeni pijen, ftojeni në temperaturën e dhomës, hidhni lëngun që ishte në frigorifer dhe përzieni.

Boronicë dhe mollë

Receta tradicionale e pijeve me fruta mund të plotësohet jo vetëm me manaferrat e tjera, por edhe me frutat. Një kombinim i mirë do të dalë me një mollë, prania e së cilës do ta bëjë shijen e pijes më të ngopur. Dhe nëse doni të përmirësoni shijen, atëherë shtoni kanellë. Ajo “shkon mirë” jo vetëm me një mollë, por edhe me një boronicë.

Pra, merrni 300 gr manaferra, kaloni në një mulli mishi, lëngun e vendosni në frigorifer si zakonisht dhe mos e hidhni tortën. Zieni një litër ujë në një tenxhere dhe hidhni në të fetat e 4 mollëve të mesme. Pas disa minutash, shtoni purenë e boronicës së kuqe dhe një shkop kanelle. Ziejini edhe 1-2 minuta dhe hiqeni nga zjarri. Ftoheni, hidheni në lëng të ftohur, ëmbëlsoni me tre lugë mj altë, përzieni dhe hidheni në gota.

Verë e lyer me boronicë

Ndrysho recetën tradicionale të pijeve me fruta me erëza dhe merr një theks ekzotik. Përpara se të gatuani, përgatisni një shkop kanelle, 5 kokrra aromë dhe piper rozë, një lugë gjelle xhenxhefil të grirë, një majë arrë moskat dhe 5 karafil. Grini erëzat e listuara në një llaç në pluhur.

Tani merrni 300 gr boronicë, përzieni me blender dhe kaloni në një sitë. Lëreni mënjanë lëngun dhe tortën e derdhni me një litër ujë. Shtoni 2 lugë gjelle sheqer kallami dhe erëza të grira. Lëreni të ziejë dhe më pas, duke ulur nxehtësinë, gatuajeni jo më shumë se 7 minuta. Hiqeni tiganin nga zjarri, ftohni pijen, sigurohuni që ta kulloni, përzieni me lëng dhe ëmbëlsoni me disa lugë mj altë. Pija e gatshme mund të pihet edhe e ftohtë edhe e nxehtë.

Këshilla të dobishme

Tani që dini të paktën 6 receta për lëngun e boronicës së kuqe, është koha për të zbuluar disa truke gatimi që jo vetëm do të përmirësojnë shijen, por edhepërfitim:

1. Pija do të fitojë vlerën më të madhe nëse përdorni lëngun e trëndafilit në vend të ujit të zakonshëm.
2. Lëngu freskues i manave shkon shumë me gjethet e freskëta të nenexhikut. Por sheqeri rekomandohet të zëvendësohet me mj altë.
3. Lëngu i limonit do të ndihmojë në rritjen e vlerës. Si aromatizues frutash, receta mund të plotësohet me një majë kanelle ose disa degë karafili.

Nëse përgatitja e përditshme e lëngut të freskët është e vështirë, mund të rrisni sasinë e përbërësve dhe ta ruani lëngun në frigorifer, në një enë qelqi. Boronicat e ngrira dhe të freskëta janë po aq të dobishme, kështu që ju mund të forconi trupin tuaj gjatë gjithë vitit dhe t'i mbijetoni lehtësisht jashtë sezonit.