Patate të skuqura me kampionë: përbërës, recetë hap pas hapi me foto, sekrete gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Patate të skuqura me kërpudha është një vakt i thjeshtë por i kënaqshëm që përgatitet shpejt dhe lehtë. Ka pak përbërës në recetë, por kjo nuk e bën gjellën më pak të shijshme. Përkundrazi, shumë njerëz e pëlqejnë atë.

patate të skuqura me kampionë dhe qepë

Përbërësit e kërkuar:

1. Zarzavate të copëtuara - 2 lugë gjelle.
2. patate - 600 gram.
3. Gjalpë - 30 gram.
4. Kampione - 300 gram.
5. piper i bluar - 1/5 lugë.
6. Qepë - 1 copë.
7. Vaj ulliri - 4 lugë gjelle.
8. Kripë - 1/2 lugë çaji.
9. Fletë dafine - 2 copë.

Përgatitja e patateve të skuqura me kampionë dhe qepë sipas recetës

Të gjithë mund ta shijojnë këtë pjatë pa përjashtim. Dhe vegjetarianë, dhe agjërues, dhe përveç kësaj, edhe adhurues të ushqimit të dendur dhe të kënaqshëm. Jopretencioziteti, dhe më e rëndësishmja, lehtësia e përgatitjes kontribuojnë në përfshirjen e tij të shpeshtë në menunë e përditshme të shumë njerëzve.familjet. Çfarë mund të jetë më e shijshme se patatet e skuqura krokante? Përveç kësaj, patatet e skuqura të gatuara së bashku me kampionët dhe qepët janë shumë të shijshme.

Hapi i parë: Përgatitja e patateve

Kjo pjatë e thjeshtë kërkon ende përgatitjen e secilit përbërës veç e veç. Patatet marrin më shumë kohë për t'u gatuar, kështu që ato duhet të trajtohen fillimisht. Të gjithë zhardhokët fillimisht qërohen, më pas lahen mirë dhe copëtohen. Ju mund ta bëni këtë në disa mënyra për të zgjedhur: kashtë, kube, shkopinj, feta ose feta. Pasi zhardhokët e qëruar janë prerë në një nga opsionet e mësipërme, ato duhet të fshihen me një peshqir.

Hapi i dytë: skuqja e patateve

Më pas duhet të hidhni vaj ulliri në tigan dhe ta vendosni në zjarr mesatar. Më tej, për të vazhduar gatimin e patateve të skuqura me kërpudha kampione, duhet të vendosni zhardhokët e copëtuar në tigan. Spërkateni lehtë me kripë dhe kthejeni rregullisht gjatë procesit të skuqjes, i cili zgjat 20 minuta.

Hapi i tretë: përgatitja e kërpudhave

Ndërsa patatet janë duke u gatuar, duhet të kujdeseni për kërpudhat. Kampionët e kontaminuar duhet të lahen. Gjëja kryesore është të mos i ekspozoni ato në ujë, pasi kërpudhat e thithin atë mjaft shpejt. Pas kësaj, hiqni shtresën e lëkurës nga kapakët dhe rinovoni prerjen e kërpudhave. Në fund presim të gjitha kërpudhat në feta.

Hapi i katërt: skuqni kampionët me qepë

Më pas, duhet të merrni tiganin e dytë dhe ta ngrohni mbi zjarr megjalpë. Vendosni kërpudhat e përgatitura në të dhe skuqini për 5 minuta. Qëroni qepën dhe priteni në rrathë të hollë. Lëvizni kampionët e skuqur për të liruar gjysmën e tiganit. Vendosni qepën pranë tyre dhe skuqeni për 7 minuta të tjera.

Hapi i pestë: përzierja e përbërësve

Më pas kombinoni patatet e skuqura me kampionët dhe qepët në një tigan. Kripë për shije dhe piper. Shtoni gjethet e dafinës, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 6-8 minuta të tjera.

Të gatuara sipas kësaj recete, patatet e skuqura me kërpudha kampione dhe qepë janë të shijshme dhe aromatike. Mund ta shërbeni për darkë me domate të freskëta të lara. Sipas dëshirës spërkateni me kopër ose majdanoz të grirë hollë. Kjo pjatë është një darkë e mrekullueshme që nuk do t'ju lërë të ndiheni të rëndë.

patate të skuqura me salcë kosi dhe kërpudha

Lista e produkteve:

1. hudhër - 4 thelpinj.
2. patate - 1,5 kilogram.
3. Vaj vegjetal - 20 mililitra.
4. Ajkë kosi - 200 gram.
5. Kampione - 1 kilogram.
6. barishte Provence - 1 lugë ëmbëlsirë.
7. Proshutë e ndezur - 50 gram.
8. barishte të freskëta të copëtuara - 2 lugë gjelle.
9. Kripë - 1 lugë çaji.

Gatimi i një pjate

Recetat për patate të skuqura me kampione janë të disponueshme për pothuajse çdo familje, pasi ato mund të klasifikohen si gatime buxhetore. Një pjatë e tillë anësore, përveç një darke të bërë vetë, është e mirëshikon festën festive. Është një shtesë e shkëlqyer për mishin, si dhe një pjatë e veçantë e përzemërt. Ka shumë mundësi të ndryshme se si të gatuani një pjatë gustator nga patatet e zakonshme të skuqura. Duke e kombinuar me erëza të shijshme, majonezë dhe barishte, ju mund t'i jepni patateve një aromë dhe shije unike.

Kërpudhat përdoren të freskëta, të marinuara, të ngrira dhe të thara. Pothuajse çdo do të bëjë: kërpudhat me mj altë, boletus, kërpudha, kërpudha porcini dhe të tjera. Në të njëjtën kohë, mund të gatuani patate të skuqura me kampionë në një tigan me shtimin e përbërësve të tjerë. Fillimisht, do të kërkohet një përgatitje e produkteve. Qëroni patatet, lani mirë dhe thajini mirë. Dhe vetëm atëherë priteni në shirita ose feta sipas dëshirës. Meqë ra fjala, nëse hidhni ujë të ftohtë mbi patatet e përgatitura për tre orë, mund të ulni ndjeshëm sasinë e nitrateve në të.

Tjetra - kampionë. Është e nevojshme të lani grimcat e vogla të tokës dhe rërës prej tyre, në mënyrë që në të ardhmen ato të mos gjenden në pjatën e përfunduar. Pas larjes, kërpudhat duhet të thahen mirë dhe të priten në feta. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe grijini shumë imët. Më pas, duhet të merrni dy tigane dhe të shpërndani në to sallo të shkrirë dhe vaj vegjetal në sasi të barabarta. Më pas i vendosim në zjarr dhe i ngrohim. Në njërën vendosni patatet dhe në tjetrën kërpudhat. Skuqini kërpudhat derisa të avullojë i gjithë lëngu. Më pas kriposni pak, përzieni, mbyllni kapakun dhe lëreni në sobë derisa të zbutet.

Skuqini patatet në një zjarr më të lartë. Duhet të skuqet mirë dhe të mbulohet me një kore të artë. Mos harroni ta përzieni herë pas here. Më pas kripë për shije, mbulojeni tiganin me kapak, zvogëloni nxehtësinë dhe vendoseni në gatishmëri. Më pas kalojini patatet pothuajse gati në një tigan me kampionë të skuqur. Derdhni barishte provansale mbi to, shtoni hudhër dhe salcë kosi. Përziejini mirë dhe vazhdoni zierjen e mbuluar edhe për 10 minuta të tjera. Më pas fikeni zjarrin, spërkatni me barishte të freskëta, përzieni dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta. Një pjatë shumë e shijshme dhe aromatike është gati. Patatet e skuqura me kampione shërbehen më mirë me turshi, domate ose lakër.

patate të skuqura në tigan me kampionë dhe pulë

Përbërësit:

1. Domate - 2 copë.
2. patate - 700 gram.
3. piper i bardhë - 1/5 lugë.
4. Filetë pule - 250 gram.
5. Marjoram - 0,5 lugë.
6. Kopër - 4 degë.
7. Kampione - 400 gram.
8. Oregano - 0,5 lugë.
9. Qepë - 2 koka.
10. Ajkë kosi - 2 gota.
11. Djathë - 200 gram.
12. Qepë të reja - 4 copë.
13. Rozmarinë - 0,5 lugë.
14. Kripë - 1 lugë ëmbëlsirë.
15. Vaj - 50 mililitra.

Procesi i gatimit

Patate të skuqura me kampionë dhe pulë është një pjatë e thjeshtë dhe mjaft kalori. Ndonëse nuk është e re, sërish vazhdon të jetë ndër të preferuarit e shumëshumë familje. E servirur me lakër turshi ose turshi, fshihet nga tavolina pothuajse menjëherë. Ne ofrojmë ta gatuajmë sipas recetës dhe ta ushqejmë të shijshme dhe të kënaqshme për të gjithë anëtarët e familjes suaj.

Fillimisht fileton e pulës duhet ta shpëlani, ta thani dhe ta prisni në copa. Vendoseni në një enë, spërkatni me erëza dhe kripë. I trazojmë dhe i lëmë të marinohen për rreth 30 minuta. Më pas përgatisim patatet të cilat duhen qëruar, larë dhe grirë. Ngrohni vajin në një tenxhere dhe shtoni patatet në të. Kripë, piper pak dhe skuqeni duke i trazuar në zjarr të ulët derisa pothuajse të gatuhet dhe hiqeni nga soba.

Pastaj duhet të kaloni te kërpudhat. Kërpudhat janë të mira, por mos i shpëlani për një kohë të gjatë në ujë dhe i thani siç duhet. Më pas, qëroni kapakët nga lëkura dhe prisni majat e këmbëve. Pritini secilën për së gjati në dy gjysma, vendosni prerjen në një dërrasë prerëse dhe prisni në feta 3 mm të trasha. Më pas i vendosim në një tigan, i kriposim dhe i skuqim për 10 minuta. Hidhni kampionët e gatshëm në një tas dhe mbulojini me kapak.

Tani qëroni kokat e qepëve dhe i prisni në gjysmë unaza. Vendoseni në një tigan, shtoni pak vaj dhe skuqeni lehtë. Më pas shtoni në të copat e filetos së pulës të marinuara, përzieni dhe vazhdoni të skuqeni së bashku për 10 minuta të tjera. Gjatë kësaj kohe, lani dhe prisni domatet në kubikë dhe grijini zarzavatet dhe qepët e reja. Ju gjithashtu duhet të grini një copë djathë të fortë.

Më pas, kthejeni tenxheren në sobë mepatate të skuqura, sipër me copa fileto pule, të skuqura me qepë. Më pas vijnë kubet e domates dhe kampionëve. Sipër - një shtresë salcë kosi e përzier me qepë të reja dhe kopër. Dhe në fund dekorojeni gjithçka me djathë të grirë. Mbuloni tenxheren me kapak, ndizni nxehtësinë e ulët dhe gatuajeni për rreth 15 minuta. Shërbejeni të nxehtë për darkë.

Patatet e skuqura me kërpudha është një pjatë e thjeshtë por e përzemërt. Është e lehtë për t'u përgatitur. Dhe përparësia e tij kryesore është se përbërësit janë të disponueshëm gjatë gjithë vitit.