Sa të shijshme për të bërë patate në furrë: përbërës, recetë hap pas hapi me foto, nuanca dhe sekrete gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Jo më kot nutricionistët këshillojnë zëvendësimin e një tigani me një furrë - kështu ushqimet i ruajnë lëndët ushqyese, prandaj mbeten të dobishme për trupin. Përveç kësaj, kjo metodë e gatimit kërkon më pak kohë, pasi nuk keni nevojë të qëndroni pranë sobës, duke e trazuar vazhdimisht delikatesën. Furra ka shumë përfitime. Në fund të fundit, pjatat e gatuara në të janë të shijshme, aromatike, të lëngshme dhe të kënaqshme.

Një nga perimet më të njohura për gatim në këtë mënyrë janë patatet. Sa e shijshme për të bërë një pjatë të bazuar në të në furrë? Nuk ka asgjë të komplikuar në këtë proces. Dhe ka shumë receta, kështu që çdo ditë mund të gatuani një delikatesë për familjen tuaj më të shijshme se një tjetër.

Nuanancat dhe sekretet e patateve të gatuara në furrë

Perimet janë të mira për shëndetin, pasi përmbajnë një sasi të madhe kaliumi, si dhe acid oksalik, fibra dhe vitamina B. Besohet se pjatat e bëra nga patatet kanë një efekt pozitiv.veprim në trup:

• ekskretim i lëngjeve të tepërta;
• zvogëloni shqetësimin nga spazmat;
• neutralizimi i acideve të tepërta;
• normalizimi i proceseve metabolike;
• stimulim i sistemit kardiovaskular, urinar dhe tretës.

Sa të shijshme për të bërë patate në furrë? A ka ndonjë veçori, sekrete, nuanca të gatimit? Ndoshta çdo amvise kishte të tillë që sado të mundohej, herë pas here nuk i merrte patate të kuqërremta me kore të shijshme, por pure patate ose copa perimesh të djegura, të papërpunuara brenda. Dhe është turp, sepse duket kaq e thjeshtë - merrni dhe piqni patate. Por diçka nuk shkon. Prandaj, zhardhokët duhet të zgjidhen me vëmendje të veçantë. Ato duhet të jenë me një përmbajtje mesatare niseshteje, e cila mund të kuptohet nga një bërthamë e bardhë e dendur. Janë këto patate që mbajnë mirë formën e tyre, të pjekura brenda dhe të mbuluara me një kore të artë nga jashtë.

Si të përgatisim patate fshatare në furrë?

Një nga recetat më të njohura, të cilën amvisat e kryejnë shumë më shpesh se të tjerat. Patatet fshatare janë në lagje të pjekura të mbuluara me hudhër dhe barishte aromatike. Të gjitha në traditat më të mira italiane!

Çfarë ju nevojitet:

• 10 zhardhokët mesatarë;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• barishte të thata, kripë, hudhër - sipas shijes.

Si të gatuaj:

1. Qëroni patatet, lani dhe vendosini në një tenxhere me ujë të ftohtë. Largohujo për shumë kohë.
2. Prejeni secilën për së gjati në 4 feta.
3. Vendosni fetat në një qese, mbulojini me vaj, më pas spërkatni me barishte, hudhra të grira dhe kripë.
4. Fryjeni çantën dhe më pas rrotullojeni në mënyrë që ajri të mbetet brenda.
5. Tundni për të shpërndarë në mënyrë të barabartë erëzat midis fetave.
6. Vendosni fetat në një tepsi të veshur me petë.
7. Pjekim në furrë në 100-110°C derisa patatet të marrin ngjyrë kafe të artë.

Duke ditur se si të bëni patate fshatare në furrë, nuk keni më nevojë të shqetësoheni dhe të kërkoni një vakt të shpejtë kur mysafirët janë fjalë për fjalë në pragun e derës. Kjo është një mënyrë e shijshme, e lehtë dhe e lirë për të pjekur.

Gatim patate të skuqura në furrë

Të gjesh në restorantet e ushqimit të shpejtë, si fëmijët ashtu edhe të rriturit nuk e humbasin mundësinë për të porositur patate të skuqura. Sigurisht, është e shijshme, por ka shumë dëm nga një pjatë e skuqur, por nuk ka asnjë përfitim. Por ekziston një alternativë e shkëlqyer - piqni atë në furrë. Shkopinj me lëng, lotues dhe aromatike do të tërheqë më shumë se versioni tashmë i njohur i skuqur.

Çfarë ju nevojitet:

• 2 vezë;
• 5-6 zhardhokët;
• erëza dhe erëza për shije.

Si të gatuaj patate të skuqura në furrë:

1. Qëroni, lani dhe copëtoni patatet. Nuk ka nevojë të përpiqeni t'i bëni shkopinjtë sa më të hollë të jetë e mundur, ato me trashësi mesatare do të bëjnë.
2. Kripos të bardhat e vezëve, sezonin dhe rrihin.
3. Hidhni kashtën në një tas dhe hidheni mbi përzierjen e proteinave.
4. Përziejini tërësisht në mënyrë që çdo shkop të lyhet mirë me vezë dhe erëza.
5. Rreshtoni pjesën e poshtme të një fletë pjekjeje me letër pjekjeje dhe vendosni sipër rripat e patateve.
6. Dërgojeni në furrë të parangrohur në 200°C.
7. Pas 5 minutash, hiqni letrën e pjekjes, hiqni letrën e pjekjes nga poshtë patateve.
8. Shpërndani patatet tashmë në një tepsi të pambuluar dhe vendosini përsëri në furrë për disa minuta.

Shkopinjtë e pjekur do të jenë një pjatë e shkëlqyer e pavarur dhe mund të shërbehen edhe me ushqime me peshk dhe mish. Rekomandohet të krijoni në mënyrë të pavarur një salcë për patate të skuqura në furrë. Si ta bëni vetë? Librat e gatimit përmbajnë një numër të madh recetash, komplekse dhe të thjeshta. Për shembull, kosi i përzier me hudhër dhe barishte, adjika shtëpiake, domate, etj. Gjithashtu, në raftet e dyqaneve mund të gjeni një përzgjedhje shumë të madhe salcash.

Mënyra e gatimit të patateve në furrë me një kripur të artë

Kjo recetë do të përdorë kopër të thatë si erëza. Por erëzat mund të jenë çfarëdo që ju pëlqen. Kjo ju lejon të rregulloni shijen e pjatës së përfunduar, nga tradicionale në pikante. Në përgjithësi, gjithçka është në diskrecionin e zonjës së shtëpisë dhe në varësi të shijeve të anëtarëve të familjes.

Çfarë ju nevojitet:

• 1 kg patate;
• 50-70ml vaj vegjetal, pa erë;
• përzierje specash të bluar, kripë, kopër të thatë, hudhër.

Si të përgatisim patate krokante në furrë:

1. Lani zhardhokët, qëroni dhe prisni në feta me formë arbitrare. Mund të bëni pykë duke i prerë patatet në 6 pjesë. Të përshtatshme janë edhe kashtë ose kubikë.
2. Përzieni të gjitha erëzat së bashku, pasi të keni grirë hudhrën në një shtypje. Përveç koprës së thatë, borziloku, borziloku, paprika, shafrani i Indisë, rigoni do të kombinohen në mënyrë ideale edhe me patatet. Ju mund të zgjidhni një ose të kombinoni, duke krijuar variacione unike. Shija e pjatës së gatshme do të përfitojë vetëm nga kjo.
3. Hidhni vajin në përzierjen e erëzave dhe përzieni gjithçka tërësisht.
4. Shto te pykat e patates. Përziejini përsëri derisa erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
5. Rreshtoni pjesën e poshtme të fletës së pjekjes me pergamenë. Nëse nuk është pranë, lyejeni me vaj.
6. Shtrojini pykat e patateve në mënyrë që njëra të mos prekë tjetrën. Kjo do të ndihmojë që perimet të gatuhen në mënyrë të barabartë.
7. Patatet i vendosim në furrë dhe i pjekim në 180-200 °C për gjysmë ore.

Mund të arrini një kore të artë duke pjekur patate të pjekura. Ja çfarë ju nevojitet:

• 8 zhardhokët mesatarë;
• 2 thelpinj hudhër;
• një lugë çaji paprika;
• 1 majë për secilën piper të zi të bluar dhe shafran i Indisë;
• ¾ lugë çaji kripë;
• 6 lugë gjelle vaj pa aromë;
• 2 lugë gjelle miell gruri integral ose thërrime buke.

Si të bëni patate të arta në furrë:

1. Lani zhardhokët, qëroni dhe priteni në copa të vogla.
2. Vendosini në një qese, shtojini të thataerëza, kripë dhe hudhër të shtypur.
3. Hidhni vajin.
4. Spërkatni miell ose thërrime buke.
5. Lidheni çantën dhe tundeni fuqishëm.
6. Lyejeni një tepsi me vaj ose mbulojeni me pergamenë, më pas vendosni mbi të patatet në mënyrë që fetat të mos prekin njëra-tjetrën.
7. Pjekim në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Në përgjithësi, patatet duhet të gatuhen në 180-200°C për 35-50 minuta. E gjitha varet nga sa të mëdha janë prerë fetat. Gatishmëria e patateve do të tregohet nga korja e saj e shijshme e kuqërremtë.

Sa të shijshme për të bërë patate në furrë? Receta me petë

Kjo është një mënyrë tjetër për të përgatitur perimet me mish të butë dhe një kore të artë krokante. Dhe sigurisht, do të dalë tepër aromatik. Prandaj, rekomandohet të merret parasysh edhe një recetë e tillë. Ja çfarë ju nevojitet:

• 4 zhardhokët mesatarë;
• 40g gjalpë;
• 4 lugë çaji hudhër pluhur;
• 2 lugë çaji kripë.

Si të gatuaj:

1. Lajini patatet mirë, qëroni dhe prisni në gjysmë.
2. Rreshtoni një fletë pjekjeje me 4 katrorë të prerë nga petë.
3. Vendosni patatet me anën e prerë lart në secilën fetë.
4. Gjalpë, kripë, spërkateni me hudhër pluhur.
5. Lidhni gjysmat së bashku, më pas mbështillni fort në letër.

Këtu është një përgjigje kaq e thjeshtë për pyetjen se si të bëni patatet në furrë në petë. E pjekim ne 200°C per rreth 40 minuta.

Patate në furrë me produkte mishi

Çfarë mund të jetë më e shijshme se pula e pjekur me patate?! Rezulton jo një pjatë, por thjesht një kryevepër, nëse përshkruani shijen dhe aromën e pjatës së përfunduar. Për të, ju mund të merrni çdo pjesë të pulës - krahë, këmbë, këmbë, fileto. Gjëja kryesore është që copat të mos jenë shumë të mëdha (për pjekje uniforme). Rekomandohet të përgatisni salcën për një pjatë të tillë për ta bërë shijen e saj edhe më të rafinuar. Për shembull, kosi me hudhër dhe barishte.

Çfarë ju nevojitet:

• 1 qepë;
• 6 patate;
• 0,5 kg pulë;
• 200 ml salcë kosi;
• pak vaj vegjetal.

Si të përgatisim pulën dhe patatet në furrë:

1. Lyejeni kallëpin me vaj, ndizni furrën të ngrohet deri në 180 °C.
2. Qrojini dhe lani perimet.
3. Preni qepën në kubikë, patatet në feta të holla.
4. Vendosni perimet në shtresa. Fillimisht patatet, më pas qepët dhe ndërroni derisa të mbarojnë produktet.
5. Mbulojeni sipër me gjysmën e kosit të përgatitur.
6. Lajeni pulën, thajeni me një peshqir dhe vendosni mbi patate.
7. Kripë, rregulloni dhe mbulojeni me kosin e mbetur.
8. Pjekim për rreth një orë e gjysmë derisa të mbarojnë.

Në vend të copave të plota të mishit, mund të merrni edhe mish të grirë. Falë tij, patatet do të dalin më të lëngshme dhe të shijshme. Ja çfarë ju nevojitet:

• 200 ml krem;
• 15 patate;
• 400g mish i grirë;
• llambë;
• vezë;
• 50 mlujë;
• 70g gjalpë;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• piper, kripë dhe erëza të tjera.

Si të përgatisim patate me mish të grirë në furrë:

1. Lani zhardhokët, qëroni dhe bëni një vrimë në mes të secilit (në pjesën e sipërme, në mënyrë që t'i mbushni).
2. Lyejeni kallëpin me vaj, vendosni patatet me vrimat lart.
3. Përzieni mishin e grirë me vezën, erëzat, kripën, qepën.
4. Mbush çdo patate me mbushje mishi.
5. Shkrini gjalpin në një tigan pa zier, shtoni kremin dhe përzieni.
6. Patate me pikë me masë kremoze.

Kjo pjatë duhet të piqet për rreth 40 minuta në 180°C. Dhe një mundësi tjetër për gatimin e patateve me mish të grirë:

• 50g parmezan;
• 6 patate;
• 0, 6 kg mish i grirë;
• 0, 45 l krem;
• 2 llamba;
• 30 ml vaj vegjetal;
• kripë, piper dhe erëza të tjera për shije.

Si të përgatisim patate në furrë me mish:

1. Lëvoren e qepës, lani dhe copëtoni në gjysmë unaza.
2. Skuqini lehtë në vaj.
3. Vendosni mishin e grirë mbi qepë, kripë, piper dhe skuqeni derisa të zbutet.
4. Qëroni, lani dhe prisni patatet në feta.
5. Vendosni gjysmën në një tepsi të lyer me yndyrë.
6. Hidhni kremin sipër dhe vendosni mishin e grirë.
7. Shtesa e fundit është përsëri patatet.
8. Spërkateni me djathë të grirë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 °C për rreth një orë.

"Fizarmonikë" me shijekore

Një mënyrë tjetër për të përgatitur një pjatë të përzemërt të pavarur me një kore të përkryer të artë.

Çfarë ju nevojitet:

• 5 patate;
• 150g secila proshutë dhe djathë i fortë;
• 3 lugë salcë kosi;
• chive;
• kripë, erëza, barishte.

Si të përgatisim patate me kore në furrë:

1. Pastroni, lani dhe thani zhardhokët.
2. Prisni proshutën në feta të holla, jo më shumë se 2 mm të trasha.
3. Djathë i prerë në 2 pjesë. Njërën grijeni, tjetrën e prisni në të njëjtat feta si proshuta.
4. Bëni prerje në patate për të bërë një "fizarmonikë". Prerjet kryq bëhen në një distancë prej 3 mm. Është e rëndësishme të siguroheni që zhardhokët të mos prehen.
5. Mbushja vendoset në çdo prerje - 1 fetë djathë dhe proshutë.
6. Patatet e mbushura në këtë mënyrë, i rregullojmë me erëza dhe i vendosim në një tepsi të mbushur me petë.
7. Pjekim në 200°C ose më pak për 40-45 minuta.
8. Djathin grijeni, përzieni me hudhër, salcë kosi dhe barishte.
9. Kur patatet të jenë gati, hidhni sipër salcën që rezulton dhe vendoseni në furrë për 3-5 minuta të tjera.

patate diete në furrë

Kjo recetë përfshin gatimin e një perimesh me një sasi minimale kalori, dhe për këtë arsye është ideale për ushqim dietik. Në këtë rast, asgjë nuk kërkohet, përveç, natyrisht, vetë patatet. Është e nevojshme të mblidhni zhardhokët me përafërsisht të njëjtën madhësi, të shpëlani tërësisht dhe, pa e qëruar, të vendosni në një fletë pjekjeje. Vendoseni në raftin e poshtëm të furrës. Duhet të nxehet paraprakisht në 220°C. Në këtë temperaturë, patatet do të piqen për rreth një orë. Kur te jete gati mund ta kriposni pak dhe ta lyeni me gjalp dhe me pas ta servirni ne tavoline.

Recetë me patate në furrë me peshk

Një nga mënyrat për të përgatitur një pjatë të pavarur. Sa e shijshme për të bërë patate në furrë? Për këtë ju duhet:

• 0,5 kg fileto peshku deti;
• 1 kg patate;
• 0, 1 kg djathë;
• 0, 2 kg majonezë;
• 4 domate;
• kripë, piper.

Si të gatuaj:

1. Prisni fileton në copa të mesme, kripë, piper dhe marinoni pak (një çerek ore).
2. Qëroni patatet, pritini në feta. Përgatitni domatet në të njëjtën mënyrë.
3. Djathë grirë imët.
4. Rreshtoni pjesën e poshtme të kallëpit me letër ose vaj, shtroni gjysmën e patateve.
5. Shtesa e dytë - peshku, më pas domatet dhe pjesa tjetër e patateve.
6. Lyejeni shtresën e sipërme me majonezë dhe spërkateni me djathë.

Kjo tavë me patate piqet në furrë për 50 minuta në 180 °C.

Patate e pjekur në furrë me kërpudha

Kombinim perfekt i ushqimit! E gatshme, shërbehet si pjatë e pavarur dhe mund të shërbejë edhe si pjatë anësore. Si të bëni patate në furrëkërpudha? Për këtë ju duhet:

• 0, 3 kg kërpudha;
• 5 zhardhokët;
• 0, 3 l salcë kosi;
• kopër e freskët, kripë, erëza.

Si të gatuaj:

1. Lëjmë kërpudhat, i presim në copa të vogla, i kriposim dhe i ziejmë në vaj vegjetal për 10 minuta.
2. Lajini patatet, qëroni dhe prisni në rrathë. Kripë, përziejeni mirë.
3. Vendosni kërpudhat në një enë, zhvendosni patatet atje dhe përziejini.
4. Lubrifikoni kallëpin dhe vendosni masën që rezulton në të.
5. Hidh salcë kosi të përzier me barishte.

Pjata piqet në 200 °C për gjysmë ore.

patate të pjekura me mbushjet tuaja të preferuara

Opsion shumë i thjeshtë dhe i shpejtë që mund të modifikohet sa më shpejt që të dojë zemra. Dhe një recetë e mirë për atë që mund të bëhet nga patatet në furrë ende. Ja çfarë ju nevojitet:

• 0, 4 kg mbushje të preferuara - djathë, sallo, proshutë ose të gjitha së bashku;
• 1 kg patate.

Si të gatuaj:

• Lani patatet dhe ziejini në lëkurat e tyre. Më pas priteni në gjysmë pa hequr lëvozhgën dhe bëni “gropëza” në të cilat do të jetë mbushja.
• Mbushja mund të përgatitet nga një produkt ose disa. Për shembull, kërpudhat dhe djathi kombinohen në mënyrë ideale, si dhe vezët dhe proshuta. Produktet duhet të grihen imët, nëse dëshironi, shtoni zarzavate, barishte të thata, majonezë ose salcë kosi.
• Mbushni "gropëzat" me mbushjen e përgatitur dhe spërkatni me djathë.
• Pjekim në furrë në 180°C derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Patate e mbushur me perime

Rezulton një pjatë e pavarur shumë e shijshme dhe ushqyese. Nga rruga, kjo është një nga opsionet për t'i bërë patatet me lëng në furrë. Ja çfarë ju nevojitet:

• 0, 5 kg çdo perime për shije (brokoli, karota, speca zile, qepë, kungull i njomë, patëllxhan, lakër, domate, e kështu me radhë);
• 4 zhardhokët mesatarë;
• 180g salcë kosi;
• 150g djathë;
• ½ lugë çaji pluhur hudhër;
• kripë, një përzierje specash të bluar, barishte dhe erëza të tjera;
• vaj vegjetal.

Si të gatuaj:

1. Patatet i lani pa i qëruar, i fërkoni me vaj, i rregulloni me erëza, më pas i shponi me pirun dhe i vendosni në një tepsi.
2. Ngroheni furrën në 200°C dhe piqeni derisa të jetë gati. Kjo do të zgjasë rreth një orë.
3. Lajini, qëroni dhe prisni perimet në shirita të hollë ose në kubikë të vegjël.
4. Erëzojini me vaj dhe erëza dhe lyejeni me një shtresë të hollë në një tepsi të veshur me petë ose pergamenë.
5. Pjekim perimet për rreth një çerek ore, duke e përzier herë pas here përzierjen.
6. Hiqni patatet dhe masën e perimeve nga furra.
7. Lërini zhardhokët të ftohen, më pas, duke përdorur një peshqir, shtypini në qendër të secilit për të formuar një depresion në qendër. Është e rëndësishme të mos dëmtoni lëvozhgën.
8. E vendosim masën e perimeve në një enë, shtojmë kosin, gjysmën e djathit, hudhrën pluhur dhe barishtet. Përziejini mirë.
9. Mbushni gjysmat e patateve me mbushje, vendosini në një tepsi, spërkatini me djathë.

Meqenëse perimet tashmë janë gati, duhet të piqni për një kohë të shkurtër, maksimumi 15 minuta,për të shkrirë djathin. Kjo është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme që do të tërheqë si për anëtarët e familjes ashtu edhe për mysafirët. Ja si t'i bëni patatet e pjekura të shijshme dhe të kënaqshme!

Recetat e përshkruara më sipër janë të lehta për t'u ndjekur dhe nuk kërkojnë një listë të madhe produktesh, gjë që thjeshton shumë procesin e gatimit. Patate të tilla mund të përgatiten si për një darkë të zakonshme familjare ashtu edhe për një festë festive. Nuk ka dyshim se të ftuarit do të magjepsen nga kjo pjatë!