Si të piqni waffles në një hekur waffle: një recetë hap pas hapi me një foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse keni një hekur waffle në kuzhinën tuaj, nuk ka asgjë më të lehtë se sa të bëni një ëmbëlsirë origjinale dhe të shijshme për njerëzit e dashur. Duhet vetëm rreth një orë për të përgatitur një ëmbëlsirë si në hekurin sovjetik të gize të nënës sime (gjyshes) ashtu edhe në të afërmin e saj elektrik. Duke përdorur një larmi shtesash, çdo herë mund të shërbeni një shije të re origjinale në tryezë, e cila do të kënaqë familjen.

"Si të piqni waffles në një hekur waffle?" - pyesin shpesh amvisat e reja. Ne do të përpiqemi t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje në artikullin tonë. Materialet paraqesin disa këshilla nga amvisat me eksperiencë se si të piqni waffle në hekur, receta brumi. Nëse dëshironi, mund të zgjidhni çdo opsion që ju pëlqen.

Recetë tradicionale: pjekja e vaflave në një hekur waffle (elektrik)

Në pak minuta mund t'i përgatisni këto waffle të shijshme sipas një recete jashtëzakonisht të thjeshtë. Për të përgatitur brumin, nuk keni nevojë të shkoni në dyqan për të blerë përbërës. Gjithçka që ju nevojitet është në dorë. Përdor:

• gjashtëvezë;
• 180 gram miell;
• 200 gram gjalpë;
• një gotë sheqer.

Gatim (hap pas hapi)

Rreth mënyrës se si të piqni waffles në një hekur waffle sipas recetës, më tej:

1. Zyni gjalpin derisa të jetë i butë. Hedhim sheqerin dhe e rrahim masën me një kamxhik.
2. Shtoni vezët dhe rrihini plotësisht derisa të bëhen me gëzof.
3. Mielli (i situr) hidhet gradualisht në një enë dhe brumi gatuhet.
4. Ngrohni hekurin elektrik të waffles. Brumi shtrihet në një kallëp dhe piqet për një deri në dy minuta.

Si të piqni waffles klasike vjeneze në një hekur waffle?

Dihet se vaflet vjeneze ndryshojnë nga llojet e tjera të ëmbëlsirave me koren e tyre krokante të artë, aromën tërheqëse dhe mesin e ajrosur. Për të përgatitur ëmbëlsira, duhet të përdorni patjetër një pluhur pjekjeje dhe gjalpë (gjalpë) të cilësisë së lartë, gjithmonë të yndyrshme. Trajtimi i përfunduar plotësohet me copa çokollatë të zezë ose me qumësht, toptha akullore, qumësht të kondensuar ose reçel.

Si i piqni këto vafla në një hekur për vafle? Përbërësit e nevojshëm:

• 60 gram gjalpë;
• gjysmë filxhani sheqer;
• qumësht - 900 ml;
• dy vezë;
• dy gota miell;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• pak kripë.

Gatim

Ata punojnë kështu:

1. Proteinat ndahen nga të verdhat (me shumë kujdes). Pas kësaj, proteinat hiqen në të ftohtë dhe të verdhat përzihen me sheqer dhe bluhen derisa të fitohet një masë e bardhë homogjene.
2. Gjalpi shkrihet në zjarr të ulët. Qumështi (i kripur) hidhet në masë dhe përzihet derisa të jetë homogjen.
3. Shtoni miellin (të situr) dhe pluhurin për pjekje. Përziejini derisa kokrrat të zhduken plotësisht.
4. Nxirrni të bardhat nga frigoriferi dhe rrihni derisa të shfaqet një shkumë e trashë.
5. Më pas bashkoni të gjithë përbërësit dhe përzieni. Masa duhet të jetë e harlisur dhe homogjene. Nuk rekomandohet përdorimi i mikserit.
6. Më pas, ndizni hekurin elektrik të waffles dhe lyeni pllakat e tij me vaj (kjo bëhet një herë - vetëm në fillim). Masa hidhet në kallep dhe piqet për dy deri në tre minuta.

waffles belge

Si të piqni waffles të quajtur waffles belge në një hekur waffle? Tradicionalisht, kjo ëmbëlsirë shërbehet me çokollatë dhe manaferra, të spërkatura me sheqer pluhur.

Përbërësit e përdorur për përgatitjen e brumit:

• 100 gram gjalpë;
• gjysmë filxhani sheqer;
• dy vezë;
• një gotë miell;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• gjysmë lugë çaji kripë.

Për të përgatitur mbushjen do t'ju duhet:

• 100 gram çokollatë (në një bar);
• 150 ml krem;
• 300 gram manaferra;
• një lugë gjelle sheqer pluhur.

Mënyra e gatimit

Ata punojnë kështu:

1. Vaji hiqet paraprakisht nga frigoriferi (duhet të ketë kohë të zbutet). Kriposet, hidhet vanilina. Më pas, vezët futen në masën që rezulton dhe bluhen me kamxhik ose mikser, duke shtuar miellin (të situr) me pluhurin për pjekje.
2. Përfshi hekurin e vafles. Hidheni brumin në një kallëp dhe piqeni për pesë deri në gjashtë minuta.
3. Më pas thyeni çokollatën dhe shkrijeni në një banjë uji. Pasi të bëhet e lëngshme, çokollata hiqet nga zjarri dhe lihet të futet.
4. Pjata shtrohet në një pjatë, lyhet sipër luleshtrydhe ose rrush pa fara dhe derdhet me çokollatë (të shkrirë). Nëse dëshironi, spërkatni vaflet me pak sheqer pluhur.

Rreth vafleve të nënave dhe gjysheve

Si të piqni waffles në një hekur waffle sovjetik? Dihet se në ditët e Bashkimit Sovjetik, mallrat në raftet e dyqaneve nuk ishin veçanërisht të larmishme, kështu që amvisat duhej të përkëdhelnin shtëpinë me kënaqësitë e tyre të kuzhinës. Waffles në ato ditë konsideroheshin si një nga delikatesat e preferuara dhe çdo amvise që respektonte veten kishte në arsenalin e saj recetën e saj të firmës.

Shumë edhe sot kanë një vafle të harruar sovjetike (të nënës ose gjyshes) që mbledh pluhur në qilarin e tyre. Mund të përdoret për të krijuar një kryevepër të vërtetë të ëmbëlsirave. Pra, ne pjekim waffles në një hekur sovjetik waffle

Këshilla për gatimin paraprak

Sekreti i brumit cilësor për këtë ëmbëlsirë qëndron në konsistencën dhe përbërjen e tij. Në densitetin e saj, duhet të jetë e ngjashme me salcë kosi. Ngrohni paraprakisht hekurin e waffles në mënyrë që vaflet të kenë kohë për t'u pjekur. Koha e përgatitjes së ëmbëlsirës varet nga sa i trashë ka dalë brumi dhe çfarë përbërësish janë përdorur në të. Për shembull, për të bërë waffles me gjalpë, do t'ju duhetshumë pak kohë - rreth 45-50 sekonda.

Dhe nëse përdoret qumësht ose kefir, koha e gatimit zgjatet në rreth katër deri në pesë minuta (duke bërë një racion). Nëse ëmbëlsira përgatitet në një vafle të re, të pa përdorur kurrë, shtoni një lugë gjelle niseshte patate në brumë (në këtë mënyrë mund të shmangni ngjitjen e brumit).

Gatimi i vaflave klasike sovjetike

Kjo metodë e gatimit të ëmbëlsirës në sobë quhet më e thjeshta, më e lira dhe më e shpejta nga zonja. Është me të që ata këshillohen të fillojnë të punojnë me një hekur waffle për ata që nuk kanë përvojë. Produktet e nevojshme:

• 100 gram gjalpë;
• tre vezë;
• një çerek lugë çaji kripë;
• një gotë sheqer;
• 400 gram miell (i situr);
• dy lugë salcë kosi (yndyrë);
• një majë sheqer vanilje;
• një lugë çaji sodë buke ose pluhur pjekjeje.

Duhen rreth 20 minuta për t'u gatuar. Përmbajtja kalorike e 100 g të produktit - 195 kcal.

Teknologji

Ata punojnë kështu:

1. Vezët përzihen me sheqerin dhe rrihen derisa të krijohet një shkumë e lehtë. Më pas hidhni vaniljen. Në një enë tjetër përzieni kosin me sodën.
2. Më tej, të dyja përzierjet bashkohen, përbërjes që rezulton i shtohet margarinë (e butë, por jo e shkrirë!) dhe kripë. Përzierja rrihet me rrahë dhe mielli hidhet gradualisht në mënyrë që të mos krijohen gunga. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë vizualisht me salcë kosi.
3. Përgatitur - paraprakishtnxehet - hekuri i vaflës derdhet 1 lugë gjelle. l. përzierje, duke e shpërndarë me kujdes në të gjithë sipërfaqen e mykut. Shtypni kapakun dhe piqni për një deri në dy minuta, duke e kthyer periodikisht formën. Waffle e parë duhet të dalë pak e errët, pjesa tjetër do të jetë e artë e zbehtë. Koha e tyre e gatimit është reduktuar përkatësisht.
4. Vaflet e gatshme, ndërsa janë ende të ngrohta, mbështillen shpejt në një tub. Ato mund të përdoren si një pjatë e gatshme e pavarur ose e mbushur me mbushje: qumësht i kondensuar ose krem (krem krem).

Shpesh amvisat heqin përbërës të tillë si vanilinë dhe sheqer nga kjo recetë. Rezultati nuk është një ëmbëlsirë, por një meze që mund të përdoret me pate ose djathë.

Rreth përdorimeve të tjera për hekurin e vaflës

Çfarë mund të piqet në një hekur waffle përveç waffles? Shpesh në forumet e kuzhinës mund të gjeni një pyetje të tillë. Nëse keni në raft një hekur waffle për të cilin nuk keni menduar për një vit, ky informacion është për ju.

A nuk është e vërtetë që prodhuesit e sanduiçëve, prodhuesit e vafleve, prodhuesit e kosit dhe pajisje të tjera të vogla kuzhine duket se janë krijuar posaçërisht për t'i paraqitur dikujt? Por të gjithë e dinë që shpesh një dhuratë e tillë mërzitet shpejt. Çfarë duhet të bëni nëse pronari i hekurit të waffle papritmas nuk i pëlqen waffle? Mos harroni për këtë mik të vjetër - ai mund të sjellë shumë surpriza të këndshme kulinare.

Sipërfaqja e valëzuar e hekurit të vaflës, përveç sajdestinacioni i drejtpërdrejtë, mund të përdorni:

1. Për të bërë një omëletë. Rrihni vezët dhe qumështin me aditivët dhe erëzat tuaja të preferuara në një tas. Lyejeni sipërfaqen e kallëpit me vaj, mbi të hidhni masën e përgatitur me vezë dhe skuqeni për tre deri në katër minuta.
2. Skuqni proshutën. Ky përbërës magjik, i cili përmirëson shijen e pothuajse të gjitha pjatave, përveç kalorive të tepërta, ka edhe një pengesë tjetër: kur skuqet, nxjerr yndyrë të nxehtë. Përdorimi i një hekuri vaffle do t'ju shpëtojë nga kjo telashe. Proshuta pritet në feta të holla, vendoset në një hekur për vafle dhe gatuhet për rreth pesë deri në shtatë minuta.
3. Pjekim petulla (patate). Draniki, ose petullat me patate, supozohet se janë të dizajnuara për t'u gatuar në një hekur waffle. Në këtë pajisje, nevoja për të kthyer petullat zhduket plotësisht: në fund të fundit, ato skuqen në mënyrë të barabartë nga të dyja anët. Mjafton vetëm të lyeni kallëpin me vaj dhe më pas të hidhni patatet (të grira, të zbardhura) në të, të shtoni erëza dhe të piqni për pesë minuta.
4. Bëni një hot-dog jo standard. Buka e thekur mbështillet lehtë me një okllai. Pjesa e rrafshuar e bukës që rezulton mbështillet rreth sallamit dhe rrotulla goditet me kruese dhëmbësh. Hot dog-i më pas zhytet në brumë vafle dhe skuqet në një hekur waffle për rreth pesë ose gjashtë minuta.
5. Skuqni falafelin. Në një hekur waffle, kjo është shumë më e lehtë për t'u bërë sesa në një tigan. Topi i qiqrave vendoset në hekurin e waffles dhe gatuhet për rreth tetë minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
6. Pjekim brumë pica. Kjo mund të bëhet në vetëm dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Brumi është bukur krokant dhe i artë. Torta e bukës mund të plotësohet me mbushjen tuaj të preferuar dhe të dërgohet në një furrë të parangrohur. Piqni këtë picë për rreth tre deri në katër minuta.
7. Bëni një cheeseburger. Simitet e burgerëve me hekur waffle janë tepër të lehta për t'u bërë. Pasi brumi i majave të ketë ardhur, lyeni kallëpin me vaj dhe vendoseni brumin të mbështjellë në një top. Piqni për pesë minuta. Një kotëletë dhe djathë vendosen mbi simite të përfunduar, pas së cilës cheeseburger-i dërgohet në hekurin e vafles për një minutë tjetër.

Por oreks!