Pitet e skuqura me qershi. Receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pitet me qershi të skuqura pëlqehen nga të rriturit dhe fëmijët. Në verë ato mund të përgatiten nga manaferrat e freskëta, dhe në dimër - nga ato të ngrira. Lexoni recetat për pasta të ëmbla në artikullin tonë dhe kënaqeni familjen dhe miqtë tuaj me kryeveprat e kuzhinës.

Pitet me qershi të skuqura (në kefir)

Në kulmin e sezonit të manave, çdo amvise përpiqet të kënaqë të dashurit me pasta të shijshme. Përgatitni byrekë me qershi të skuqura (në kefir) për të dashurit tuaj sipas recetës sonë.

1. Thërrmoni 30 gram maja të shtypur dhe vendoseni në një tas. Shtoni dy lugë ujë, një lugë sheqer, pak kripë dhe përziejini gjithçka tërësisht.
2. Hidhni një gotë kefir në një tenxhere të vogël dhe ngroheni lehtë në sobë.
3. Shtoni kos të ngrohur në një tas me maja dhe më pas hidhni tre gota miell të bardhë në të njëjtin enë.
4. Grumbulloni një brumë elastik, mbulojeni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.
5. Shpëlajini qershitë, hiqni gropat dhe, nëse është e nevojshme, shtrydhni lëngun e tepërt.
6. Ndajeni brumin në copa të barabarta dhe formoni ëmbëlsira.
7. Vendosni një lugë manaferra në secilën bosh dhe spërkatnisheqerin e tyre. Kapni skajet e brumit për të formuar një formë ovale.

Nxehni tiganin, derdhni vaj vegjetal në të dhe skuqni byrekët në të derisa të gatuhen. Vendosini brumrat e gatshme në një pjatë dhe shërbejini.

Pitet me maja të skuqura me qershi

Shumë amvise nuk u pëlqen të skuqin byrekët me manaferrat në një tigan. Puna është se mbushja e ëmbël shpesh rrjedh dhe digjet, gjë që prish pamjen dhe shijen e pjekjes. Për të shmangur telashe të tilla, dëshirojmë të ndajmë me ju sekretin e përgatitjes së mbushjes. Lexoni se si të piqni byrekët me maja të skuqura me qershi.

1. 600 gram miell gruri të përzier me një lugë maja të thatë, dy lugë sheqer, kripë dhe pak vanilje.
2. Hidhni një gotë qumësht të ngrohtë në miell. Dërgoni atje dy vezë pule dhe 100 gram gjalpë në temperaturë dhome.
3. I përziejmë mirë të gjithë përbërësit dhe më pas i përziejmë me duar. Brumin e perfunduar e vendosim ne nje ene, e mbulojme me pete dhe e leme ne nje vend te ngrohte per pak kohe.
4. Përpunoni 500 gramë qershi të freskëta ose të ngrira, hiqni gropat ose shtrydhni lëngun e tepërt.
5. Përzieni më vete 250 gram sheqer dhe tre lugë niseshte.
6. Ndajeni brumin e pjekur në copa (rreth 100 gram secila) dhe prej tyre bëni ëmbëlsira.
7. Vendosni manaferrat në qendër të çdo pjese, spërkatni me përzierjen e ëmbël dhe ngjisni skajet në mes.
8. Nxehni tiganin, derdhni pak vaj në të dheshtroj boshllëqet.

Pitet me qershi të skuqura shërbehen të ngrohta me çaj ose pije të tjera.

Pitet e skuqura me mbushje qershie

Kush nuk i pëlqen byrekët e skuqur me qershi në tigan! Ky trajtim do të gëzojë këdo, dhe ju mund ta gatuani atë gjatë gjithë vitit jo vetëm nga manaferrat e freskëta, por edhe nga manaferrat e ngrira. Receta duket kështu.

1. Sitoni 250 gram miell në një tas të përshtatshëm, shtoni 30 gram gjalpë të shkrirë, një vezë, pak kripë dhe sodë dhe një lugë çaji sheqer.
2. Qeni brumin nga produktet e përgatitura, mbulojeni me një pecetë dhe lëreni të qetë për gjysmë ore.
3. 400 gram qershi i renditni, hiqni farat, spërkatni manaferrat me dy lugë sheqer dhe lëreni për një orë. Kur të ketë kaluar koha e duhur, kullojeni lëngun e tepërt.
4. E shtrijmë brumin në një shtresë mjaft të hollë, e presim në katrorë (8 x 8 cm) dhe në qendër të secilës vendosim nga një lugë mbushje manaferrash.
5. Palosni boshllëqet në mënyrë diagonale dhe kapni skajet.
6. Skuqini byrekët nga të dyja anët. Kur të marrin ngjyrë të artë, vendosini në një peshqir letre dhe lërini të kullojë vaji i tepërt.

Pitet e skuqura me qershi duhet të ftohen pak para se t'i shërbejnë, dhe më pas mund të transferohen në një pjatë dhe të dekorohen me sheqer pluhur.

Pitet me qershi pa maja

Kjo pjatë aromatike dhe e ëmbël do të bëhet e preferuar jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. E tijAvantazhi i pamohueshëm është se nuk do të shpenzoni shumë kohë në gatim. Receta për byrekët e skuqur me qershi është mjaft e thjeshtë.

1. Hidhni 400 ml kefir në një enë të thellë, thyeni dy vezë në të njëjtin vend, shtoni dy lugë vaj vegjetal, kripë dhe 80 gramë sheqer.
2. Sitni veçmas 750 gramë miell dhe përzieni me pak sodë.
3. I bashkojme te dyja perzierjet dhe i qesim ne nje brume.
4. Lani dhe renditni 800 gramë qershi pa koriza. I spërkasim me sheqer dhe i përziejmë.
5. Të formësoni brumin dhe mbushjen në peta, më pas skuqini ato derisa të zbuten në vaj vegjetal.

Bitrekë me qershi me pastë

Shumica e amvisave të vendit tonë e kanë vlerësuar prej kohësh avantazhin e bërjes së brumërave nga brumërat e gatshme. Byrekët prej tij janë të lehta dhe të shijshme, dhe shumë më pak kohë shpenzohet për gatim. Prandaj, ne ju ofrojmë një recetë për byrekë të skuqur me sfera me qershi.

1. Përpunoni dhe sheqer 500 gram qershi.
2. Shkrini brumin dhe mbështilleni në një shtresë të hollë.
3. Prejeni në katrorë të barabartë. Shtroni një lugë mbushje në gjysmën e secilës prej tyre, mbështillni skajet dhe kapni. Duhet të përfundoni me boshllëqe drejtkëndëshe.
4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni byrekët në të derisa të gatuhen.

Nëse është e nevojshme, vendoseni ëmbëlsirën në një pecetë për të kulluar vajin e tepërt. Byrekët e skuqur me qershi do të jenë të shijshme si të nxehta ashtu edhe brendaftohtë.

Përfundim

Shpresojmë t'ju pëlqejnë recetat që kemi zgjedhur për këtë artikull. Gatuani pite me qershi të skuqura për familjen tuaj dhe kënaqini më shpesh me shije të reja.