2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Julienne me kërpudha është një pjatë shumë e famshme dhe e dashur për shumë njerëz. Mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, me çdo aditiv. Ky artikull ju tregon se si të bëni një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm me salcë kosi. Secila nga recetat e mësipërme është e përkryer si për një darkë të zakonshme ashtu edhe për një festë festive.
Pjatë me kërpudha të marinuara dhe pulë
Përveç përbërësve kryesorë, julienës i shtohet mishi i pulës me salcë kosi. Vëllimi i të gjithë komponentëve të nevojshëm është si më poshtë:
- 300 gram fileto pule;
- sa më shumë kërpudha turshi;
- tre qepë;
- 250 gram salcë kosi;
- tre lugë miell;
- një e treta e një luge çaji piper të bardhë të bluar;
- kripë;
- vaj ulliri.
Si të gatuajmë julienne me salcë kosi sipas kësaj recete?
Zbatimi
Para se të filloni të gatuani, duhet të kujdeseni për mishin. Për ta bërë këtë:
- Filetë e pulës duhetvlim.
- Pas zierjes lëreni të kullojë dhe më pas prisni në copa të vogla.
- Qëroni qepën dhe gjithashtu copëtoni ose përdorni një grilë.
- Kërpudha të konservuara të prera në kubikë të vegjël.
- Më pas skuqini së bashku me qepët në një tigan për pesëmbëdhjetë minuta.
- Tani duhet të përgatisni salcën për julienne me salcë kosi. Për ta bërë këtë, përgatitni enët me salcë kosi. Skuqni sasinë e nevojshme të miellit në një tigan derisa të merrni një ngjyrë kremoze. I bashkojmë me salcë kosi dhe i përziejmë derisa të përftohet një masë homogjene. Më pas shtoni kripë dhe piper të bardhë. Përziejini sërish mirë. Sigurohuni që të mos ketë gunga. Më pas ziejeni përzierjen për tre ose pesë minuta pa ndalur së përzieri.
- Më pas vendosim në tigan mishin e përgatitur dhe përzierjen e qepëve dhe kërpudhave. Përziejini derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe skuqini për dhjetë minuta.
- Më pas shtoni salcën e përgatitur më parë. Përzierjen që rezulton shpërndajeni në kallëpe të përgatitura.
- Spërkateni secilën me djathë të grirë dhe gatuajeni në furrë për 25 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë.
Më poshtë është një tjetër recetë interesante për julienne me kërpudha dhe salcë kosi.
Pjatë kampione me ullinj
Ushqimi i përgatitur në këtë mënyrë është i lëngshëm dhe i butë. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- një kilogram kampionë;
- katër qepë;
- 400 gram salcë kosi;
- tre mensalugë miell;
- gjysmë lugë çaji paprika;
- 300 gram djathë;
- 50 gram gjalpë;
- sa më shumë ullinj të zinj;
- kripë.
Si të zbatojmë recetën klasike për julienne me kërpudha dhe salcë kosi?
Procesi i gatimit
Në përgjithësi, procedura nuk ndryshon shumë nga algoritmi i treguar në rastin e mëparshëm. Bëni gati përbërësit tuaj së pari:
- Qepët duhet të qërohen dhe të priten në gjysmë unaza. Pas - skuqeni në një tigan për pesëmbëdhjetë minuta.
- Lani dhe copëtoni kërpudhat. Rezultati skuqeni me gjalpë deri në kafe të artë.
- Tani duhet të përgatisni salcën.
- Së pari duhet t'i prisni ullinjtë në copa shumë të vogla. Pas kësaj, ato duhet të kombinohen në një tas me miell, salcë kosi, kripë dhe paprika. Përziejini gjithçka derisa të përftohet një masë homogjene. Më pas, duhet ta vendosni pjesën e punës në tigan për dhjetë minuta.
- Përzieni salcën e gatshme me kërpudhat derisa të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Tani ju duhet të shpërndani gjithçka në enët e pjekjes.
- Hapi i fundit në recetën klasike për julienne me kërpudha dhe salcë kosi është të shtoni djathë të grirë sipër boshllëqeve dhe ta piqni në furrë për pesëmbëdhjetë minuta.
Një mënyrë tjetër gatimi
Mund të provoni gjithashtu të gatuani julienne në një tigan. Vlen të përmendet se ky opsion konsiderohet gjithashtu një klasik. Kjo do të kërkojë sa vijonproduktet:
- gjysmë kilogramë kampionë;
- dy kofshë pule mesatare;
- 300 gram salcë kosi;
- tre lugë miell;
- tre qepë;
- 50 gram gjalpë;
- 200 gram djathë;
- një e treta e një luge çaji piper të bardhë të bluar;
- tufë kopër.
Gatimi i një pjate
Për të krijuar një julienne me salcë kosi, fillimisht duhet të përgatisni të gjithë përbërësit në mënyrë që të parandaloni humbjen e panevojshme të kohës ose prishjen e produkteve. Për ta bërë këtë:
- djathi duhet të grihet imët;
- zieni këmbën e pulës, pas zierjes, ftohet dhe pritet në kubikë të vegjël;
- qëroni dhe prisni qepën;
- lani kërpudhat dhe ndajini në kubikë të vegjël;
- përzieni perimet e përgatitura në një tigan dhe skuqini për 15 minuta;
- më pas përgatisni salcën: shtoni miellin, kripën dhe piper në një tas me salcë kosi, përzieni gjithçka derisa të jetë homogjene dhe ziejini në një tigan për tre minuta;
- menjëherë pas kësaj kohe, shtoni mishin dhe një përzierje perimesh, vazhdoni të gatuani gjithçka për pesë minuta të tjera, pasi e rrafshoni në të gjithë tavën dhe e spërkatni me një shtresë djathi të grirë;
- mbulojeni dhe ziejini për pesëmbëdhjetë minuta.
Opsion i pazakontë pjate
Më poshtë është një recetë për julienne me midhje dhe salcë kosi. Vlen të përmendet se kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përkëdhelur familjen dhe mysafirët tuaj me kaq të hollë jashtë shtetitdelikatesë. Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 200 gram kërpudha;
- 300 gram krem;
- 200 gram salcë kosi;
- 300 gram midhje;
- njëqind gram gjalpë;
- të njëjtën sasi djathi të fortë;
- katër lugë miell;
- kripë dhe piper.
Si të gatuaj?
Së pari duhet të përgatisni të gjithë përbërësit për julienne me salcë kosi dhe midhje. Për ta bërë këtë:
- grihet djathi në një rende të trashë;
- shkrini ushqimet e detit dhe thajini në temperaturën e dhomës, prerë në gjysmë;
- lani kërpudhat, thajini dhe pritini në kubikë të vegjël;
- skuqini të dy përbërësit deri në kafe të artë;
- përzieni miellin dhe gjalpin në një tigan, gatuajeni deri në kafe të artë;
- shtoni kremin, salcën e thartë dhe erëzat, përzieni gjithçka derisa të përftohet një masë me konsistencë uniforme;
- rrahni salcën e përfunduar dhe kombinoni me kërpudhat dhe ushqimet e detit;
- forma në të cilën do të përgatitet julienne me salcë kosi dhe midhje, lyejeni me vaj dhe mbushni me boshllëkun;
- shtoni djathë sipër;
- ngrohni furrën;
- e gatuajmë gjellën derisa të shfaqet një kore, më pas ndaje në pjesë dhe shërbeje.
Opsioni i fundit
Cila është receta për julienne me salcë kosi në tartlets? Kjo pjatë do të jetë jashtëzakonisht e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Përveç kësaj, është shumë e kënaqshme. Për gatimdo t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- gjashtë tartlets;
- 250 gram kërpudha;
- dy qepë;
- gotë salcë kosi;
- lugë majonezë;
- një lugë çaji niseshte;
- 40 gram djathë i fortë;
- kopër dhe majdanoz;
- piper i zi dhe erëza.
Gatim julienne në tartlets
Si gjithmonë, së pari duhet të përgatisni të gjithë përbërësit:
- rende djathi;
- qëroni dhe lani kërpudhat, më pas pritini në kubikë të vegjël dhe filloni ti skuqni në një tigan me gjalpë;
- më pas, qëroni dhe copëtoni imët të dyja qepët;
- përziejini me gjalpë dhe kërpudha, gatuajeni derisa ky përbërës të bëhet i butë;
- copë e imët dhe majdanozin;
- shtoni barin në perimet e përgatitura më parë dhe vazhdoni të skuqni, duke mos harruar t'i përzieni herë pas here;
- në një tas të veçantë kombinoni kosin dhe majonezën;
- shtoni niseshte në të njëjtën dhe përzieni derisa të përftohet një përzierje me një konsistencë homogjene;
- shtoni salcën e përftuar në tigan tek pjesa tjetër e përbërësve, në të njëjtën kohë shtoni erëzat;
- përzieni përmbajtjen derisa të gjitha produktet të shpërndahen në mënyrë të barabartë;
- përhapeni pjesën e punës në tartlets dhe spërkatni djathë të grirë sipër.
Por oreks!
Recommended:
Si të gatuajmë lepurin e zier me salcë kosi: receta të shijshme, përbërës shtesë dhe këshilla nga amvisat
Lepuri i gatuar në mënyrë të shijshme është i lehtë. Sipas klasikëve, zihet në salcë kosi. Por perimet, duke përfshirë patatet, mollët, erëzat e ndryshme, mund të veprojnë si përbërës shtesë. Mund të zieni një lepur në një tenxhere, në furrë dhe në një tenxhere të ngad altë
Salcë e shijshme e kërpudhave kampione me salcë kosi: receta, veçori gatimi dhe komente
Si të përgatisim salcën e kërpudhave shampignon? Duket se nuk ka asgjë të komplikuar, perime të prera, të skuqura, të shtuara salcë kosi ose krem, të lihen të zihen derisa të zbuten. Në parim, procesi është i thjeshtë, por në mënyrë që pjata të ketë sukses, ne do të mësojmë të gjitha hollësitë dhe sekretet e gatimit
Tortë me salcë kosi dhe xhelatinë me fruta: receta, përbërës, veçori pjekjeje dhe këshilla dekorimi
Torta me fruta kosi dhe xhelatinë është një ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e shijshme. Shpesh një fëmijë do ta përballojë atë, duke e hequr atë, nën mbikëqyrjen e një të rrituri. Një trajtim i tillë është i shkëlqyeshëm për verën, pasi shpesh nuk kërkon furrë për t'u gatuar. Vlen gjithashtu të theksohet se duke përdorur fruta të ndryshme çdo herë, mund të merrni një ëmbëlsirë të re
Çfarë të gatuaj me salcë kosi dhe gjizë: receta gatimi hap pas hapi, përbërës, aditivë, kalori, këshilla dhe truke
Sot do të mësojmë se çfarë të gatuajmë nga kosi dhe gjiza. Recetat përfshijnë produkte që çdo amvise e respektuar ka në kuzhinë: gjizë, salcë kosi, miell, sheqer, vezë. Trajtojeni veten dhe të dashurit me pasta interesante dhe të shijshme
Kërpudha në salcë kosi në një tigan: recetat më të mira. Pulë dhe mish derri me kampionë në salcë kosi
Pak adhurues të ushqimit do të refuzojnë kërpudhat: ato diversifikojnë shumë tryezën dhe kënaqin sythat e shijes. Vërtetë, kërpudhat pyjore nuk janë të disponueshme për të gjithë dhe jo gjithmonë. Por blerja e kërpudhave nuk është problem. Kjo është arsyeja pse amvisat dolën me një numër të madh të të gjitha llojeve të recetave me ta. Por të preferuarat e të gjithëve janë kampionët në salcë kosi në një tigan. Në këtë formë, kërpudhat janë në harmoni me çdo pjatë mishi, shkojnë mirë me perimet dhe mund të hahen thjesht me çdo pjatë anësore
