2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Angjinarja është një bimë e njohur italiane që shërbehet në tavolinë si një pjatë e pavarur. Angjinaret e pjekur mund të arrijnë madhësinë e një portokalli dhe të duken sikur janë të mbështjellë me dhëmbët e qenit. Ka shumë receta për përgatitjen e tyre. Pasi ka blerë angjinare, jo çdo amvise e di se çfarë të bëjë me to. Por të mësosh se si t'i gatuash ato është shumë e thjeshtë, gjëja kryesore është praktika dhe këshilla të dobishme. Gatimi duhet të jetë argëtues dhe edukativ, ndaj mos kini frikë të eksperimentoni.
Angjinarja përmban një sasi të madhe vitaminash, dhe gjithashtu ka një efekt të dobishëm në mëlçi, stomak dhe fshikëz e tëmthit. Një mënyrë për t'i dorëzuar ato është në tërësi. Mund të jetë një pjatë e zakonshme e thellë ose pjata speciale. Pjata kryesore vjen me një salcë që mund të përgatitet sipas një recete standarde, ose ndonjë tjetër sipas shijes së kuzhinierit (salcat franceze, holandeze ose me bazë barishte janë më të njohurat).
Gatimi i angjinareve. Çfarë duhet bërë me ta nëse nuk ka dëshirë për t'i shërbyer në tërësinë e tyre? Ja zgjidhja – gatuajini me to një zierje me perime ose mbushini. Për zierjen e perimeve, kuzhinierit do t'i duhen bishtaja, qepë, hudhër, angjinare (rreth 6 copë), pulëlëng mishi dhe vaj ulliri. Në parim, përbërja e përbërësve mund të ndryshohet sipas shijes. Nëse ende vendosni të mbushni perime, atëherë duhet të rezervoni vezë, hudhër, sallam të tymosur dhe djathë.
Mjaft e njohur është sallata e angjinareve. Përbërësit e kërkuar: qepë, hudhër, rukola, djathë, krem. Nga erëzat na duhet kripë, piper, trumzë dhe vaj ulliri. Gjëja kryesore në përgatitjen e një sallate është pastrimi i duhur i angjinareve. Çfarë të bëjmë me ta, ne do të tregojmë tani. Fillimisht, ziejini ato dhe më pas hiqni gjethe pas gjethe nga kurora e gjetheve të jashtme derisa të arrini në mes (“sana” është pjesa më e shijshme). Të gjitha gjethet e grisura mund të zhyten në salcë dhe të hahen me një grimcë të verdhë të ndezur, pjesa tjetër mund të hidhet. E presim sanën, pasi e kemi ndarë rrënjën prej saj dhe kemi prerë qendrën me gjemba. Rekomandohet ta vendosni për ca kohë në ujë të ftohtë me shtimin e lëngut të limonit. Kjo është shumë e rëndësishme, pasi perimet oksidohen në çast dhe marrin një shije të hidhur. I perziejme perberesit nese ka deshire mund te skuqen lehte. Sallata jonë është pothuajse gati, ngelet ta rregullojmë me erëza dhe vaj ulliri.
Në Itali, kur është koha për të korrur perime, festojnë Festivalin e Angjinarjes. Kuzhina e përfaqësuesve të një vendi me diell nuk mund të bëjë pa këto perime. Janë i njëjti simbol i Gadishullit Apenin, si makaronat dhe pica. Ky produkt është i pranishëm në shumë kryevepra të famshme të kuzhinës dhe çdo vit gatimet prej tyre po bëhen gjithnjë e më të njohura në të gjithë botën.
Nëse kapen angjinare të forta, çfarë të bëni me to? Më mirë të mos rrezikoni t'i përdorni ato. Në vetvete, këto perime janë shumë të mprehta, përgatitja e gabuar mund të çojë në pasoja të pakëndshme. Fortësia e produktit tregon se ai ende nuk është pjekur ose është plotësisht i gjelbër. Prandaj, kur zgjidhni angjinaret, provoni ato me prekje dhe vlerësoni gjendjen e jashtme të perimeve ose, nëse është e mundur, konsultohuni me ata që dinë ta bëjnë këtë.
Recommended:
Egzotike me dërgesë në shtëpi - guava me luleshtrydhe
Jo të gjitha ushqimet janë njësoj të dobishme, por shumë perime dhe fruta me të drejtë mund të quhen bomba vitaminash. Në veçanti, guava me luleshtrydhe konsiderohet e tillë. Edhe tani nuk do të gjeni një produkt të tillë në dyqanet ruse, por jo pak nga bashkatdhetarët tanë tashmë po mendojnë për rritjen e këtij fruti në shtëpi. A do të ketë ndonjë dobi kjo sipërmarrje?
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Pse keni nevojë për një unazë kuzhine në kuzhinë?
Disa njerëz as nuk e kuptojnë se sa i përshtatshëm është të gatuash dhe të dekorosh pjata të ndryshme, duke pasur në dorë një unazë të zakonshme gatimi. Sallatat, gatimet anësore dhe brumërat janë vetëm pjatat kryesore që kërkojnë një unazë të tillë për t'u përgatitur
Çfarë është angjinarja: përshkrim, receta, shije
Duke ecur mes tezgave në treg, sheh një përzgjedhje të madhe të të gjitha llojeve të perimeve dhe frutave. Midis tyre ka mollët e zakonshme, kumbullat, kastravecat etj. Por ka nga ata që e kanë të vështirë të japin emrin e saktë herën e parë. Një prej tyre është angjinarja. Një perime e bukur që rritet në vendet e Mesdheut padyshim që do t'ju befasojë me shijen dhe aromën e saj unike. Për më shumë informacion se çfarë është angjinarja dhe me çfarë hahet, lexoni më poshtë
Angjinarja - çfarë është ajo?
Çfarë është një bimë angjinare? Si është i dobishëm dhe ku rritet? Cilat pjata mund të përgatiten prej tij? Ju do të merrni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në lidhje me këtë produkt të mrekullueshëm në artikull
