Kamele të ndryshme karamele në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë 30-vjeçarë modernë, për të mos përmendur të moshuarit, i mbajnë mend në mënyrë të përsosur gjelat në shkopinj. Ndoshta, ishte BRSS që ishte pothuajse i vetmi vend në botë ku karameli karamele prodhohej në masë në shtëpi. Shije e shkëlqyer dhe sot shkakton periudha nostalgjie te shumë njerëz. Pra, llastoni fëmijët tuaj dhe ndani me ta një pjesë të fëmijërisë suaj.

Pak histori

Sipas versionit të përhapur, gjel sheqeri i parë - Chupa Chups me famë botërore - u bë nga pastiçieri spanjoll Enrique Bernat në mesin e shekullit të 20-të. Megjithatë, shumë nga bashkatdhetarët tanë i kujtojnë shumë mirë kohët kur mund të shijohej ëmbëlsirat - dikush i gatuante në shtëpi, dikush i blinte në dyqan.

Po, dhe duke gjykuar nga fotot, esetë, karkaleca të tillë shiten në të gjitha panairet në Rusi dhe në Rusi. Prandaj, historia e tyre mund të rritet me të paktën disa shekuj.

Dëm dhe përfitim

Fëmijët, për të cilët karameli i ëmbëlsirave është një ëmbëlsirë e dëshirueshme, rrallë mendojnë nëse sjell dëm apo përfitim. Por prindërit nuk duhet ta humbasin këtëmoment jashtë syve. Konsideroni të mirat dhe të këqijat e ëmbëlsirave të bëra në shtëpi. Për të filluar, le të fillojmë me të këqijat - për fat, nuk ka shumë prej tyre.

1. Kamele kontribuon në zhvillimin e një mjedisi të dëmshëm në zgavrën me gojë, gjë që çon në shfaqjen e kariesit dhe sëmundjeve të tjera dentare.
2. Shumë fëmijë nuk thithin karamele, por i thithin ato. Si rezultat, mbetjet e forta gërvishtin sm altin e dhëmbit, duke dëmtuar shtresën e sipërme dhe duke përshpejtuar procesin e prishjes.
3. Përmbajtja kalorike e karamele karamele është mjaft e lartë (rreth 360 Kcal për 100 gram), kështu që nëse trajtimi abuzohet, fëmijët mund të bëhen mbipeshë dhe të kenë një çrregullim metabolik.

Megjithatë, pika e parë dhe e tretë vlejnë njësoj për çdo ëmbëlsirë. Po tani, mos ua jepni fare fëmijëve? Çfarë lloj fëmijërie do të jetë? Për fat të mirë, karameli i bërë në shtëpi ka disa avantazhe. Kryesorja është mungesa e ngjyrave të dëmshme dhe aditivëve të veçantë. Ju vendosni se çfarë shkon në trajtim. Prandaj, "gjelat" e bërë në shtëpi do të jenë padyshim më të dobishëm se disa karamele mini-karamele të blera në dyqan.

Gatimi i gjelit klasik

Sigurisht, opsioni më i lehtë është karamele e fortë e bërë nga sheqeri. Gjithçka që ju nevojitet është:

• 200 gram sheqer;
• 6 lugë gjelle ujë.

Procesi i gatimit është çuditërisht i thjeshtë:

1. Përzieni sheqerin dhe ujin në një tenxhere ose enë tjetër me fund të rëndë. Vendoseni në zjarr.
2. Duke trazuar vazhdimisht, lëreni të vlojë - sheqeri duhet të tretet pa mbetje.
3. Prisni derisa shurupi të marrë një ngjyrë kafe të lehtë dhe hiqeni nga zjarri.

Gjëja më e rëndësishme këtu është të kapni momentin e duhur. Nëse shurupi nuk është gatuar, do të zbehet dhe do të shkërmoqet si një copë sheqer. Por nëse e teproni për një minutë, do të marrë një amëz të hidhur. Karameli i duhur i karamele ka një ngjyrë të këndshme qelibar.

Shurupi i gatshëm mund të hidhet në çdo kallëp. Sigurisht, është më mirë të përdorni kallëpe të njohura për të gjithë që nga fëmijëria me gjela, lepuj, yje dhe personazhe të tjerë. Gjëja kryesore është të mos harroni t'i lyeni me vaj vegjetal, në mënyrë që ëmbëlsirat të jenë të lehta për t'u marrë. Por nëse nuk ka myk, mund ta derdhni shurupin në lugë të lyera me yndyrë dhe menjëherë të ngjisni shkrepset në to. Prisni një ose dy minuta që shurupi të forcohet dhe ëmbëlsira juaj e preferuar e fëmijërisë është gati!

Disa prindër i shtojnë shurupit që përgatitin lëng qershie ose manaferre. Si rezultat, delikatesa merr një ngjyrë të pasur, bëhet vitaminë dhe e gjithë kjo pa ngjyra të dëmshme!

A keni provuar karamel qumështi?

A ju ka pëlqyer ndonjëherë shija e "gjelit" klasik apo keni pasur kohë të mërziteni? Nuk është problem. Me vetëm një ndryshim të vogël në përbërje, mund të merrni një shije krejtësisht të re. Merrni:

• 200 gram sheqer;
• 100 gram krem;
• 40 gram gjalpë;
• vanilje.

Kosistenca e pjatës që rezulton nuk do t'i ngjajë një miku që nga fëmijëriakaramel i bërë në shtëpi nga sheqeri i djegur, por shija bëhet edhe më e rafinuar dhe e këndshme. I gjithë gatimi nuk kërkon shumë kohë:

1. Nxehni kremin mbi zjarr në një tas të trashë.
2. Hidhni sheqerin dhe përziejeni mirë që të tretet.
3. Hidhni këtu gjalpin, lëreni të ziejë, ulni zjarrin në minimum dhe prisni derisa karameli të marrë ngjyrën e kafesë me qumësht.
4. Hidhni një pikë karamel në ujë të ftohtë - nëse ngurtësohet menjëherë, atëherë ëmbëlsia është gati, mund të hiqet nga zjarri.
5. Lyejmë një pjatë të madhe të sheshtë me vaj vegjetal. Hidhni sipër karamelin dhe lëreni të vendoset në frigorifer. Pritini në copa të vogla me thikë.

Do të habiteni se sa e rafinuar do të jetë shija e karamele me qumësht.

Çokollata është edhe më e shijshme

A keni menduar ndonjëherë se çfarë do të ndodhte nëse do të kombinoni një gjel në një shkop me çokollatë? Pse të mos eksperimentoni? Përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• 125 gram sheqer;
• 125 gram çokollatë të grirë;
• 125 gram mj altë.

Rezultati duhet të jetë vetëm një "gjel" i mrekullueshëm. Karamelet, çokollata dhe mj alti janë të preferuarat e fëmijërisë!

1. Përziejini të gjithë përbërësit në një tenxhere.
2. Lëreni të ziejë në zjarr të ulët.
3. Kontrollo gatishmërinë si më sipër (një pikë shurup në ujë të ftohtë).
4. Hidhni në një pjatë të lyer me vaj vegjetal, vendoseni në frigorifer dhemë pas priteni në copa.

Nuk do të zhgënjeheni me këtë trajtim të ri!

Përfundim

Siç e shihni, nuk është aspak e vështirë t'i kënaqni fëmijët tuaj me një shije kaq ekzotike. Po, dhe shumë të rritur nuk do të refuzojnë të zhyten në fëmijëri, duke kujtuar shijen e mrekullueshme, të pakrahasueshme të gjelit të vërtetë shtëpiak në një shkop. Epo, falë kompozimeve të ndryshme, mund të organizoni një shuplakë të vërtetë me ëmbëlsira shtëpie.