Torta perfekte me karrota nga Andy Chef

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta me karrota e Andy Chef është bërë jashtëzakonisht e shijshme duke përdorur arra dhe karota në recetë. Pavarësisht se sa i papajtueshëm mund të duket një kombinim i tillë, efekti i tejkalon të gjitha pritjet. Torta klasike me karrota e Andy Chef mund të mbulohet me një shumëllojshmëri mbushjesh, kremi ose kremi.

Edhe nëse kjo recetë duket si një byrek me perime me karrota ose kungull, ky është një nga keqkuptimet më të mëdha. Ëmbëlsirë do t'i ndihmojë të rriturit dhe fëmijët të bien në dashuri me perimet.

Recetë klasike

Ëmbëlsira perfekte me karrota Andy Chef, e përgatitur sipas recetës origjinale, mund ta pjekë edhe një amvise fillestare.

Për këtë ju duhet të përgatisni:

• Karota - 0,5 kg.
• Sheqer - 250 gr.
• Vezë pule - 3 copë
• Miell - 0,32 kg.
• Pluhur pjekjeje - 7 gr.
• Sodë - 7 gr.
• Pluhur kanelle – 7 gr.
• Vaj vegjetal -2/3 filxhan.
• Arra (pecans, shqeme, arra) - 1/3 filxhan.

Për të bërë kremin klasik të kekut me karrota të Andy Chef, duhet të merrni:

• salcë kosi 15% - 0,5 litra;
• sheqer - 150 gram;
• mj altë - 50 gram.

Prisni arrat ose i shtypni me një okllai. Rrihni vezët me sheqerin për dhjetë minuta derisa të formohet një shkumë e fortë. Hidhni vajin vegjetal në përzierjen e vezëve dhe përzieni butësisht. Rrahni përsëri.

Në një tas të veçantë, përzieni miellin, sodën, pluhurin për pjekje dhe kanellën. Gradualisht, përbërësit e thatë i shtoni përzierjes së vezëve dhe sheqerit, duke i përzier vazhdimisht. Shtoni karotat e grira dhe arrat e grira (të grira). Përziejini mirë në mënyrë që të mos krijohen gunga. Brumin e trashë e ndajmë në tri pjesë dhe e pjekim në furrë.

Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u pjekur, mund të përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, përzieni salcë kosi, sheqer dhe mj altë në një tas hoteli. Përzierja që rezulton dërgohet në frigorifer për 30 minuta. Më pas merrni kremin e ardhshëm dhe rrihni në blender, mikser ose rrahni.

Ëmbëlsira të ftohta dhe kremi i gatshëm mund të kombinohen në një kek të vetëm me karota. Andy Chef doli me këtë recetë në agimin e karrierës së tij dhe mund të përgatitet me devijime të vogla, si të thuash, për t'u përshtatur me veten.

Keku i përfunduar lihet të zhytet gjatë natës në frigorifer. Pjesa e sipërme mund të dekorohet sipas dëshirës në çdo mënyrë.

Tortë me karrota e mbushur me dardha të karamelizuara dhe portokall

Gjëja më e shijshme që mund të krijojë pastiçieri Andy Chef është torta me karrota. Në kërkim të recetës më të mirëmos ngurroni të eksperimentoni. Shumë amvise do të duan të mësojnë se si të gatuajnë një ëmbëlsirë kaq të pazakontë dhe të shijshme.

Pra, kek me karrota me dardha të karamelizuara dhe portokall.

Për të përgatitur kekun dhe kremin, duhet të merrni përbërësit nga receta e mëparshme. Për të dekoruar tortën, sipër shtrohet krem djathi. Përgatituni për të:

• krem 33% - ½ filxhan;
• krem djathi i çdo lloji - 200g;
• sheqer kaf pluhur - 3 lugë gjelle.

Gatim ëmbëlsirash. Karotat, të grira ose të bluara në blender, shtoni në vezët e rrahura më parë me sheqer, shtoni miellin me pluhurin për pjekje dhe sodën, përzieni. Shtoni kanellën, lëvoren e një portokalli dhe gatuajeni tërësisht në një brumë të butë. Lëreni të qëndrojë.

6 dardha dhe një shishe verë e kuqe nevojiten për të karamelizuar frutat. Vera mund të zëvendësohet me ujë. Pra zieni verën, qëroni dardhat nga ana e poshtme, ujin ose verën që ziejnë shtoni 100 gram sheqer dhe përzieni. Shtoni lëkurën e portokallit dhe erëzat për verën e zier, vendosni dardhat e qëruara në të njëjtin vend dhe ziejini për 5 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni dardhat dhe ftohuni.

Vendosni 1/3 e brumit në formën e përgatitur, vendosni dardhat në formë rrethi dhe derdhni brumin e mbetur sipër. E dërgojmë tortën në furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore.

Ëmbëlsira e gatshme me karrota nga Andy Chef për ta nxjerrë dhe për ta lënë të ftohet. Në këtë kohë, mund të përgatisni kremin e djathit. Merreni kremin, vendoseni në sobë të ngrohet, shtojeni në tokrem djathi dhe sheqer pluhur. Ziejeni për 5 minuta, duke e përzier përzierjen gjatë gjithë kohës dhe duke mos e lënë të vlojë. Tortën e përgatitur e mbulojmë me masën e përfunduar.

Recetë e lehtë

Ka një recetë të thjeshtë për të bërë tortën me karrota të Andy Chef në pak minuta kur të ftuarit vijnë së shpejti.

Karota grihet, lëngu shtrydhet, arrat shtypen. Rekomandohet të merrni shqeme ose arra, por mund të merrni varietetin që është në dispozicion. Rrihni vezët në shkumë me sheqer, derdhni vajin vegjetal dhe derdhni miellin me përbërës të thatë në përzierjen që rezulton. Përziejini në disa faza në mënyrë që të mos dalin gunga. Në të njëjtën kohë, karotat dhe arrat shtohen gradualisht. Brumi në dalje rezulton të jetë shumë i trashë, nëse doli i tharë tepër, atëherë lëngu i karotës do të ndihmojë në korrigjimin e situatës.

Pjekim disa ëmbëlsira në formë në temperaturë 170-180 gradë për 30 minuta.

Për krem, mund të merrni salcë kosi ose krem djathi, për të zgjedhur atë që keni në dorë ose atë që është më e përshtatshme për të gatuar.

gjizë krem

Si rregull, receta klasike e ëmbëlsirës përmban përbërjen e pandryshuar dhe pikërisht në formën që Andy Chef doli me kekun me karrota. Në kërkim të kremit më të mirë, sigurisht që mund të eksperimentoni. Pra, krem gjizë:

• gjizë ose gjizë – 350 gr.;
• gjalpë – 100-150 gr.;
• sheqer - 100 gr.;
• ekstrakt ose sheqer i aromatizuar me vanilje - 0,5 gr. ose 1qeskë.

Receta nuk kërkon aftësi dhe njohuri të veçanta. Për të përgatitur kremin e përsosur, djathi ftohet në një gjendje të ngurtë, dhe gjalpi (është më mirë të merret një përmbajtje yndyre prej 82%) sillet në një konsistencë të butë (por mos u mbyt). Në një enë bashkojmë të gjithë përbërësit e propozuar, përziejmë dhe i rrahim mirë derisa të krijohet një masë homogjene kremi për 5-7 minuta. Kremi me gjizë është gati.

Salcë karamel

Për një ëmbëlsirë të shijshme dhe interesante të quajtur "Endi Chef's Carrot Cake" mund të përdorni krem ose salcë karamel. Edhe kjo recetë është krijuar nga vetë Andy Chef, kështu që do të jetë perfekte për tortën.

Ju duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• sheqer kaf - 1 filxhan;
• ujë - 75 ml;
• krem me yndyrë - 100 ml;
• gjalpë me yndyrë mesatare – 70 gr.

Në një enë të veçantë bashkoni ujin me sheqerin. Masën e vendosim në zjarr, pa e zier, e vlojmë dhe nuk e përziejmë. Sillni karamelin në një ngjyrë qelibar dhe hiqeni nga zjarri. Në shurupin e nxehtë shtoni kremin butësisht, përziejini mirë, shtoni gjalpin dhe përzieni mirë, derisa përbërësit të treten plotësisht dhe të përzihen.

Rezultati

Për ëmbëlsirën perfekte, të shijshme dhe të butë, Torta me karrota e Andy Chef është alternativa më e mirë. Kjo tortë mund të befasojë dhe kënaqë të ftuarit, si dhe të dekorojë çdo festë, datë dhe ngjarje.

Nuk duhet t'i përmbaheni recetës klasike, duhet të improvizoni,përmirësoni dhe plotësoni atë. Fruta të ndryshme në formë mbushjeje, kremi, kremi, pluhuri - të gjitha këto mund të përdoren si dekorime.