Torta e shahut është ëmbëlsira perfekte për çdo festë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta është dekorimi kryesor i çdo feste. Sigurisht, mund të porosisni ose blini një ëmbëlsirë për një festë familjare në një pastiçeri. Por është e lehtë ta bëni vetë. Do të jetë më e lirë, më e shëndetshme dhe më e shijshme!

Doni të surprizoni familjen dhe miqtë tuaj? Më pas përgatisni një tortë shahu origjinale dhe spektakolare për ta. Në këtë artikull, ne ofrojmë disa receta për një delikatesë origjinale.

Biskotë për ëmbëlsira

Të gatuash një tortë shahu është shumë e lehtë. Shumë më e vështirë për t'i rezistuar prerjes së një pjese të saj. Duhet të keni durim dhe të prisni, sepse duhet kohë për të lagur biskotën. Është më mirë të piqni një ëmbëlsirë mbrëmjen para festës, ta vendosni në frigorifer dhe ta shijoni këtë ëmbëlsirë të nesërmen.

Pra, le të fillojmë. Fillojmë me përgatitjen e ëmbëlsirave. Për një biskotë të bardhë, merrni 3 vezë dhe thyejini në një tas të thellë. Nuk keni nevojë të ndani të bardhat nga të verdhat! Hidhni vezët pak kripë dhe i rrahim me mikser fillimisht me shpejtësi të ulët e më pas me shpejtësi të lartë. Shtoni gradualisht 100 gram sheqer (4 lugë gjelle). Rrihni për të paktën 5 minuta. Ju duhet të merrni një masë të harlisur. Këtu shtoni një lugë çaji.pluhur për pjekje dhe shtoni në pjesë të vogla 100 gram miell të situr. Edhe një herë, përzieni gjithçka shpejt. Brumi është gati!

Tani merrni një formë të rrumbullakët, lyeni me pergamenë ose lyeni pjesën e poshtme me vaj vegjetal dhe spërkatni me miell. Hedhim brumin, e nivelojmë me shpatull dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth gjysmë ore. Përgatisim edhe kekun me çokollatë, por tashmë marrim 80 gram miell. Shtoni dy lugë kakao në brumë. Piqeni dhe lëreni të ftohet plotësisht. Nëse torta e shahut po përgatitet për një kompani të madhe, mund të piqni jo një tortë të çdo ngjyre, por dy.

Tani marrim një biskotë të ftohur, vendosim një pjatë me diametër më të vogël dhe e presim përgjatë konturit. Doli dy shtresa. Mbi rrethin e dytë të biskotës vendosim një pjatë edhe më të vogël dhe e presim. Nga një tortë, duhet të përfundoni me tre rrathë: dy me një vrimë dhe një të fortë. Këtë proces e bëjmë me të gjitha ëmbëlsirat. Më pas i palosim në një model shahu, duke alternuar rrathët e errët dhe të hapur.

Impregnim dhe krem

Për të impregnuar ëmbëlsirat duhen 50 mililitra ujë dhe një lugë alkool. Është më mirë të mos merrni asnjë lëng tjetër (çaj, pije alkoolike) në mënyrë që të mos ndryshojë ngjyra e brumit. Përgatisim kremin. Për ta bërë këtë, rrihni 450 gram gjalpë të zbutur, shtoni 720 mililitra qumësht të kondensuar në të. Masa që rezulton përzihet tërësisht.

Mbledhja e tortës

Aplikojmë ngopje në kek me biskota dhe i lëmë të pushojnë pak. Tani mund të filloni të montoni. Çdo kek, i përbërë nga rrathë të bardhë dhe të errët, lyhet mirë me kremdhe mbulojeni me ngjyrat e ardhshme, të alternuara. Kështu shtrojmë të gjitha shtresat. Sipër dhe anët lyhen me kujdes me krem. Mund të dekoroni një tortë në formën e një dërrase shahu me krem çokollate të gatshme në pika, duke e vendosur në një rreth dhe në qendër. Ëmbëlsirën e lëmë disa orë në frigorifer që të jetë e ngopur mirë me krem.

Tortë me tabelë shahu (pa pjekje)

Ata që kanë frikë nga pjekja e një biskote, mund të këshillohen të bëjnë një tortë me tabelë shahu nga biskota. Për recetën do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• biskota të ëmbla - 200 gram;
• gjizë me çdo përmbajtje yndyre - 450 gram;
• gjalpë - 100 gram;
• krem i rëndë - 450 gram;
• pluhur - 100 gram;
• xhelatinë - 20 gram;
• qumësht - 50 gram;
• çokollatë me qumësht;
• një majë vanilje.

Së pari, grimni imët biskotat dhe i përzieni me gjalpë në temperaturë ambienti. Merrni një formë të ndashme dhe shpërndani në mënyrë të barabartë bazën që rezulton për kryeveprën e ardhshme të kuzhinës në të. Rrahim kremin fuqishëm me mikser. Hidhni xhelatinë me ujë. Ndërsa fryhet, përgatisni kremin.

Hidhni sheqerin pluhur të situr, kremin dhe një majë vanilinë në gjizën e fërkuar në një sitë. Përziejini. Xhelatinën e fryrë e tretim në sobë, e heqim nga zjarri, i shtojmë qumështin dhe përzierjen e gjizës. Përziejini gjithçka tërësisht dhe ndajeni masën në dy pjesë. Shkrini ¾ e çokollatës në një banjë me ujë, ftoheni dhe shtoni në një nga pjesët e rezervuarakrem. Përgatitni dy qese pastiçerie dhe mbushni njërën me masë të errët dhe tjetrën me të bardhë.

Në këtë fazë, mund të filloni të montoni ëmbëlsirën. Mbi bazën e biskotave vendosim pak krem të bardhë në formë rrethi, më pas e rrethojmë me një shtresë masë gjizë të errët dhe kështu me radhë deri në fund. Bëni disa shtresa të tilla si një tabelë shahu. E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer dhe e lëmë derisa kremi të forcohet. Shërbejeni të spërkatur me çokollatën e mbetur të grirë. Ju as nuk mund të dyshoni - kjo është një tortë "Chess" shumë e shijshme dhe delikate!

Për adhuruesit e pjekjes me qershi të shpendëve

Ëmbëlsirat me qershi të shpendëve si shumë, kështu që mund të provoni të piqni një tortë shahu me këtë kokrra të kuqe të shijshme. Është e lehtë për t'u përgatitur.

Hidhni dy gota qershi të bluar me të njëjtën sasi qumështi të nxehtë, ftohuni dhe transferojeni në një tas të thellë. Hidhni këtu dy gota sheqer, thyeni gjashtë vezë, shtoni një paketë gjalpë, pluhur pjekjeje, tre gota miell. Përziejmë gjithçka dhe ndajmë në tre pjesë, pjekim 3 ëmbëlsira. Për kremin rrihni kosin me sheqerin dhe mbuloni me këtë masë 2 shtresa të ftohura. Tortën e tretë e presim në katrorë dhe e shtrojmë sipër në formë shahu. Vendet e destinuara për copa të bardha mbushen me salcë kosi me sheqer.

Ëmbëlsira të bëra vetë janë të lehta

Asgjë nuk ju gëzon si ëmbëlsirat aromatike dhe të shijshme të bëra në shtëpi. Asnjë e blerë në dyqan nuk mund të krahasohet me ëmbëlsirat e bëra vetë!

Pra, pse u bë? Sidomos pasiDuhet shumë pak kohë për të përgatitur ëmbëlsirat shtëpiake. Është e rëndësishme vetëm të ndiqni saktësisht recetën, atëherë gjithçka do të funksionojë. Nuk do ta keni të vështirë të bëni një tortë shahu. Fotot e paraqitura në artikull me siguri do të ndihmojnë për të marrë një ide për ëmbëlsirën.