Sallata me djathë feta: e shpejtë, thjesht e shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Feta është një djathë tradicional grek që është bërë nga qumështi i deleve dhe i dhisë për shekuj.

Plaket për të paktën tre muaj në shëllirë të kripur, gjë që i jep shijen karakteristike të kripur dhe aromën e këndshme. Përmbajtja e yndyrës së djathit është nga 30% në 60%, kështu që nuk mund t'i atribuohet varieteteve dietike. Megjithatë, nuk mund të hani shumë feta, është shumë e kripur, por është ideale për të bërë sallata. Sallata me djathë feta është një shenjë dalluese e kuzhinës greke. Mund të porositet pothuajse në çdo kafene në mbarë botën. Por kjo nuk është e vetmja recetë në të cilën feta thekson në mënyrë të përsosur pjesën tjetër të përbërësve. Ka shumë pjata të tilla dhe unë dua t'ju prezantoj me disa prej tyre. Por le të fillojmë me sallatën tradicionale greke - ku pa të! Për të na duhen:

• 300g djathë feta;
• 3 kastraveca;
• 3 domate mesatare ose 9 domate qershi;
• 1 piper zile;
• gjysma e një qepe të ëmbël;
• një kavanoz me ullinj ose ullinj;
• vaj ulliri;
• borzilok i freskët;
• kripë deti.

Trangujt, domatet dhe specat lajnë dheprerë në copa të vogla. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Feta e prerë në kubikë. Vendosni perimet dhe djathin në një pjatë të thellë. Pritini imët borzilokun e freskët dhe shtoni në sallatë. Vendosni ullinj ose ullinj të zi sipas shijes tuaj: nëse ju pëlqen - më shumë, nëse nuk jeni adhurues i tyre - më pak. Shtoni pak vaj ulliri dhe kripë deti në sallatë. E përziejmë mirë dhe e shërbejmë. Kjo sallatë me djathë feta do të jetë një shtesë ideale për mishin ose peshkun, dhe gjithashtu mund të jetë një pjatë e pavarur, si një darkë e lehtë ose meze e lehtë pasdite. Në çdo rast, kjo pjatë e shëndetshme, e shijshme dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur do të jetë në fuqinë edhe të një mikpritëseje fillestare.

Sallatë e ngrohtë me djathë feta

Ndonjëherë dëshironi të hani një kafshatë të shpejtë, por në të njëjtën kohë ushqimi është i shëndetshëm, i shijshëm, i ngrohtë, i kënaqshëm dhe i lehtë. Detyra nuk është e lehtë, veçanërisht kur një rostiçeri e tillë gjithashtu duhet të përgatitet shpejt. Por ka një zgjidhje! Një sallatë e ngrohtë me djathë feta do të jetë një shpëtim i vërtetë për ju në këtë rast. Për ta përgatitur na duhen:

• fasule të konservuara;
• ton i konservuar;
• 200g djathë feta;
• 2 domate;
• karafil hudhër;
• tufë zarzavate (kopër, majdanoz);
• vaj vegjetal;
• kripë, piper.

Nxehni një tigan dhe derdhni pak vaj vegjetal mbi të. Pritini imët hudhrën dhe skuqeni lehtë. Shtoni fasulet nga kavanoza në tiganin e hudhrës së bashku me lëngun në të cilin ishte. Mbulojeni dhe largohuniziejnë në zjarr të ngad altë. Ndërkohë përvëloni domatet me ujë të vluar dhe u hiqni lëkurën, i grini imët dhe i shtoni te fasulet. Mbylleni përsëri tiganin me kapak dhe ziejini perimet derisa domatet të jenë plotësisht të buta dhe të kthehen në paste domate. Në të njëjtën kohë, ato duhet të trazohen vazhdimisht dhe të grimcohen periodikisht në mënyrë që të zbuten më shpejt. Kur fasulet të jenë gati, kalojini në një pjatë të thellë. Para se të ftohet, shtoni pjesën tjetër të përbërësve: ton të grirë, zarzavate të grira hollë dhe kubikë feta. Përziejini gjithçka tërësisht, shtoni pak vaj ulliri dhe kripë e piper për shije. Nxehtësia e fasuleve duhet të shkrijë pak djathin, gjë që do t'i japë edhe më shumë butësi kësaj pjate. Mos harroni gjithashtu se të gjitha sallatat me djathë feta nuk duhet të kripen me bollëk, sepse djathi tashmë përmban mjaft kripë. Dhe nëse doni ta bëni atë më të trashë, atëherë para se ta gatuani, mbajeni djathin për rreth gjysmë ore në ujë mineral ose qumësht. Duke përgatitur pjata të tilla greke për herë të parë, me siguri do të dëshironi të provoni receta të tjera sallate me djathë feta. Dhe ju mund t'i gjeni vetë ose thjesht shtoni pak nga ky djathë në sallatën tuaj të preferuar. Mirë oreks!