2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Përgatitja e peshkut fisnik nuk është aspak e vështirë. Salmon i spërkatur me kripë - dhe pas 48 orësh keni një rostiçeri të shijshme. Lyejeni me krem dhe futeni në furrë, merrni një delikatesë të hollë për drekë. Por amvisat me përvojë dinë të shërbejnë edhe peshqit më të thjeshtë në atë mënyrë që të rrjedhë pështyma. Sot po mësojmë se si të marrim turshi krapi kryq për ta bërë atë vërtet të shijshëm.
Shënim për amvisat
Sigurisht, peshku është kockor. Kjo është veçanërisht e vërtetë për individët e vegjël. Nëse burri juaj ka sjellë një rrjetë me gjëra të vogla nga peshkimi, mos nxitoni ta qortoni. Duke mësuar se si të grumbulloni krapin e kryqit, do të merrni një pjatë të shkëlqyer. Cili është kuptimi i marinadës? Mishi i krapit është pak i ëmbël, jo të gjithë e pëlqejnë atë. Dhe gjithashtu lëshon b altë, e cila nuk është aspak e mirë. Është për të hequr këtë nuancë natyrale, si dhe për ta bërë mishin të lëngshëm dhe të butë dhe kjo procedurë kryhet.
Opsioni më i mirë
Krapin e kryqit mund ta marinoni në shumë mënyra. Sot do të përpiqemi të vrasim disa zogj me një gur. Hiqni kockat e vogla, bëni peshkun pikant dhelëng dhe përgatiteni për të ardhmen. Kjo kërkon peshk të freskët. Mundohuni të negocioni me një peshkatar të njohur. Nëse kryqi shtrihet në ajër për një ditë, shija nuk do të jetë aspak e njëjtë. Do t'ju duhet:
- Krap krucian - 1 kg.
- Limon - gjysma.
- Ajika - 2 lugë gjelle.
- borziloku i tharë dhe hop i suneli - 1 lugë çaji secili.
- Oregano - gjysmë luge çaji.
- Vaj vegjetal dhe salcë soje - 20g secila
- Majdanoz dhe kopër - 20 g secila
Fillimi
Marinoni krapin pas përgatitjes fillestare të kufomës. Nëse peshku është ende gjallë, atëherë vendoseni në frigorifer për disa orë në mënyrë që të mos kapni krapin që fluturon në të gjithë banjën. Pastrojeni me thikë dhe nxirreni. Peshku duhet të lahet mirë dhe të thahet me një pecetë. Tani për përgatitjet përfundimtare. Këshillohet që të marinoni krapin e kryqit, pasi të keni hequr qafe kockat. Familja juaj do të jetë shumë e kënaqur me faktin që peshku del me pak ose aspak.
Godhet e kufomave
Krapi kryq ka shumë kocka të vogla përgjatë shpinës dhe bishtit. Ju mund t'i shpëtoni prej tyre në mënyrën e mëposhtme. Ju duhet ta vendosni peshkun në një dërrasë prerëse dhe me një thikë të mprehtë të bëni prerje përgjatë kufomës. Distanca midis tyre është 5-7 mm. Por sa më i vogël të jetë, aq më mirë. Kështu që ju duhet të copëtoni të gjithë trupin e pajetë në të dy anët. Në procesin e skuqjes, pjekjes ose zierjes, kockat e prera zbuten dhe pothuajse nuk ndjehen.
Si të marrim turshi krapi kryq
Tani duhet të përgatisni përzierjen përturshi. Zarzavatet duhet të copëtohen, të përzihen me adjika dhe salcë soje, erëza dhe vaj vegjetal. Pritini imët limonin së bashku me lëkurën. Rezulton një përbërje aromatike, e cila do ta kthejë peshkun tonë në një pjatë çuditërisht të shijshme. Përzierja që rezulton duhet të grihet në secilën kufomë. Nëse nuk jeni gati ta ngrohni tani, atëherë mos ngurroni ta vendosni në frigorifer. Peshku pikant dhe shumë i shijshëm do të jetë gati në çdo moment tani.
Marinadë e shpejtë
Le të shohim një recetë tjetër. Krapi i marinuar i kryqit do të dashurohet me familjen tuaj, sepse është vërtet shumë i mirë. Por jo gjithmonë në dorë ka një sasi të madhe erëzash. Le të mjaftohemi me atë që kemi në shtëpi. Për marinadën, mjafton të merrni nenexhik të thatë dhe uthull balsamike. Nenexhiku shkërmoqet në trup të pajetë, shtoni kripë dhe disa lugë uthull. Pas një ore, mund të hidhet në miell dhe të skuqet në vaj të nxehtë.
peshk i pjekur në skarë
Del shumë i shijshëm kur gatuhet në skarë. Nëse është e mundur, sigurohuni që të provoni këtë opsion. Krapi kryq i marinuar në shtëpi do t'ju kujtojë peshkimin dhe zjarrin në breg të lumit. Do t'ju duhet të ndiqni një sërë hapash të thjeshtë:
- Peshku duhet të hiqet, pastrohet dhe lahet.
- Për marinadën, duhet të merrni rrathë qepë dhe gjethe dafine. Shtoni piper dhe karafil, vaj dhe pak kripë, shtrydhni gjysmë limoni.
- Vendosni peshkun në një tenxhere, vendosni përbërësit e renditur dhe përzieni mirë. Mund të shtoni pak ujë.
Ndërsa peshku marinohet, duhet të ndizni zjarr dhe të gatuani qymyrin. Peshkuskuqeni për 15 minuta nga secila anë. Rezulton i mrekullueshëm, ka erë tymi dhe është shumë i shijshëm.
Krap i pjekur në salcë kosi
Kjo recetë përdor piper të zi, kripë dhe qepë si marinadë. Mund të shtoni uthull balsamike. Kufomat duhet të mbahen në marinadë për rreth një orë, më pas rrotullohen në miell dhe skuqen në vaj vegjetal. Mbushja përgatitet veçmas. Për ta bërë këtë, skuqni një lugë çaji miell në një tigan, shtoni 200 g salcë kosi, kripë dhe piper.
Merrni një enë pjekjeje dhe vendosni pak salcë në të, peshkun sipër dhe zhardhokët e patates rreth buzës. Mbi gjithçka me pjesën tjetër të salcës. Spërkateni me thërrime buke dhe djathë të grirë. Shtroni sipër copat e gjalpit. Piqeni në furrë deri në kafe të artë.
Në vend të një përfundimi
Nëse nuk ju pëlqen krapi, atëherë ka shumë të ngjarë që thjesht nuk dini si t'i gatuani. Prandaj, merrni në bord recetat e listuara dhe shkoni në kuzhinë. Ato ju lejojnë të merrni një pjatë të thjeshtë dhe të shijshme dhe në të njëjtën kohë të menaxhoni me një buxhet minimal. Nëse ka një mundësi për të kapur krap në verë, mos e neglizhoni atë. Një peshk kockor dhe i shëmtuar thjesht duhet të gatuhet siç duhet.
Recommended:
Krap kryq i skuqur shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm
Në Rusi, peshku kryq ka qenë gjithmonë i famshëm për dobinë dhe shijen e tij. Është veçanërisht i pasur me acide yndyrore të pangopura omega-3, të cilat janë thelbësore për njerëzit
Si të pastroni krapin: këshilla për amvisat, përgatitja e peshkut për gatim, receta interesante për gatimet e peshkut
Pak njerëz dinë të pastrojnë siç duhet krapin. Ka një mbulesë shumë të dendur me luspa të vogla. Është shumë e vështirë për t'i hequr këto luspa nga peshku. Prandaj, pyetja se si të pastrohet krapi shpejt dhe saktë mbetet gjithmonë e rëndësishme. Vetë peshkatarët dhe bashkëshortet e tyre po përpiqen të gjejnë truke të reja që do t'i ndihmonin në një aktivitet kaq të dobishëm dhe jo shumë të këndshëm. Tifozët e pjatave të peshkut të bërë në shtëpi ndonjëherë e kanë të vështirë
Sazan kockor apo jo? Si të prisni krapin? Si të gatuajmë krapin në mënyrë të shijshme
Krapi është një nga llojet më të njohura të peshkut në gatimin modern. Prej tij përgatiten shumë pjata, të cilat, nga rruga, rezultojnë të jenë mjaft të shijshme. Siç tregon praktika, shumë amvise shumë shpesh mendojnë nëse një krap kockor është apo jo, dhe gjithashtu flasin se si ta presin atë. Le të flasim për të gjitha këto më tej në më shumë detaje, dhe gjithashtu të shqyrtojmë disa receta për gatimin e enëve nga ky lloj peshku
Marinoni krapin e argjendtë, duke e kthyer atë në një meze të lehtë të shijshme Heh
Peshku në tryezën tonë është pjata e dytë më e njohur pas produkteve të mishit. Një prej tyre, i cili hahet me kënaqësi, duke zëvendësuar harengën e kripur, është një meze e lehtë e bërë vetë me copa fileto të grira imët, e trajtuar me kripë dhe uthull. Mundohuni të gatuani një pjatë kaq pikante në shtëpi. Ne ofrojmë një përshkrim se si bëhet krapi i argjendtë turshi. Receta, fotot e pjatës do t'ju ndihmojnë të merrni rostiçeri më të shijshme "Hee" bazuar në rregullat e kuzhinës koreane
Si të piqni krapin kryq në fletë metalike? Receta të thjeshta hap pas hapi
Si të piqni krapin e kryqit në letër në furrë, duke e bërë atë sa më të shijshëm, me lëng dhe aromatik? Disa nga recetat më të thjeshta dhe më të shijshme, sekretet e gatimit, lista të detajuara të përbërësve dhe rekomandime nga kuzhinierë me përvojë
