2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Krap peshku është mjaft i zakonshëm në vendin tonë. Shumë pjata të shijshme mund të përgatiten nga krapi. Por, para se të filloni të zbatoni ndonjë recetë, duhet të hiqni qafe me kompetencë dhe shpejt elementët e pangrënshëm të këtij peshku. Pak njerëz dinë të pastrojnë siç duhet krapin. Ka një mbulesë shumë të dendur me luspa të vogla. Është shumë e vështirë për t'i hequr këto luspa nga peshku. Prandaj, pyetja se si të pastrohet krapi shpejt dhe saktë mbetet gjithmonë e rëndësishme. Vetë peshkatarët dhe bashkëshortet e tyre po përpiqen të gjejnë truke të reja që do t'i ndihmonin në një aktivitet kaq të dobishëm dhe jo shumë të këndshëm. Adhuruesit e pjatave të peshkut të bërë në shtëpi ndonjëherë e kanë të vështirë.
Metodat e pastrimit me shumë faza
Përmes provave dhe gabimeve, u krijuan metoda se si të lahet krapi nga mukoza e pranishme në trupin e tij të pajetë dhe si të pastrohet krapi nga luspat dhepjesë të tjera të pangrënshme. Ne listojmë më të njohurat prej tyre, të përdorura shpesh nga njerëzit, për shkak të disponueshmërisë dhe efektivitetit të tyre.
Krapi pastrohet në tre qasje. Por para se ta pastrojnë peshkun, fillimisht e përgatisin, e lajnë nga mukoza dhe papastërtitë. Pastaj luspat hiqen nga sipërfaqja e kufomës së peshkut. Hapi i fundit në pastrimin e krapit do të jetë heqja e gjilpërave dhe larja e produktit të pastruar.
Peshku im
Krapi duhet të lahet me shumë ujë të ftohtë. Është më i përshtatshëm për ta bërë atë nën presion. Gjatë kësaj procedure, ju duhet të prisni të gjitha pendët me ndihmën e gërshërëve të mëdha të kuzhinës.
Fshijeni peshkun e larë me një leckë të pastër ose peshqir letre.
Si ta pastroni krapin nga luspat shpejt dhe pa dëmtuar kuzhinën
Në fakt, ekziston një pajisje speciale që ju lejon të hiqni luspat e dendura nga një peshk pa shumë përpjekje. Pajisja është e ngjashme me një rende, me të cilën grisen luspat. Procesi është i lehtë dhe nuk krijon aq shumë mbeturina sikur të kishit përdorur një thikë të zakonshme. Megjithatë, kjo pajisje mund të bëjë kërdi edhe në kuzhinën tuaj.
Basen ujor
Si të pastroni krapin në mënyrë që edhe kuzhina të mbetet e pastër? Gjatë procedurës duke përdorur një thikë ose pajisje speciale, luspat me shkëlqim ende shpërndahen nëpër kuzhinë. Në të ardhmen, ndërsa zonja është duke u përplasur me peshkun, luspat thahen dhe ngjiten mjaft fort në sipërfaqe. Kjo e bën të vështirë heqjen e tyre nga enët dhe muret. U shpik një metodë se si të pastrohet krapi në ujë.
Për këtë është e mbushurnjë legen të thellë me ujë të ftohtë dhe vetë pastrimi kryhet në këtë legen. E ulim peshkun në të dhe i pastrojmë luspat e dendura dhe të ngjitura fort me ujë.
Qesë polietileni
Për ata që nuk u pëlqen të kalojnë shumë kohë në ujë (gjatë pastrimit), metoda e mëposhtme do t'ju ndihmojë. Për shembull, si të pastroni një krap në një qese plastike. Për ta bërë këtë, kufoma e peshkut vendoset në një qese të gjerë, në mënyrë që të mund të punoni lirshëm në të me duart tuaja, dhe luspat pastrohen në qese. Pas përpunimit të peshkut, qesja duhet të lidhet fort dhe të dërgohet në koshin e plehrave.
Për heqjen më të lehtë të luspave nga peshku, përdorni trukun e mëposhtëm - zhytni peshkun në ujë të vluar, mbajeni pak në të dhe filloni ta pastroni. Mos e teproni, përndryshe do të përfundoni me një vesh më shpejt nga sa e prisnit: peshku mund të ziejë në ujë të valë.
Të heqësh qafe të brendshmet dhe të therësh peshkun
Dhe tani për mënyrën se si të pastroni krapin nga gjinjtë. Kur pjesa e jashtme e peshkut duket më e shijshme, fillojmë të presim trupin e pajetë. Presim barkun me thikë dhe pastrojmë të gjitha të brendshmet. Duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm me fshikëzën e tëmthit, nëse ajo shpohet, atëherë shija e peshkut do të përkeqësohet në mënyrë të pariparueshme. Kushtojini vëmendje të veçantë heqjes së filmit të errët që rreshton barkun e peshkut. Ky film na prish edhe shijen, ndaj e heqim me pasion, por për të mos dëmtuar pulpën.
Hapi i fundit do të jetë heqja e kokës dhe larja e kufomës së krapit. Pritini në copa nëse është e nevojshme.
Krap në salcë të ëmbël dhe të thartë
Produkte:
- krapi therur - jo më pak se një kilogram;
- miseshte misri;
- vaj vegjetal pa aromë;
- një grusht arra pishe (të qëruara) - opsionale.
Për salcën:
- gjysmë gote ujë të ftohtë dhe salcë domate, mund të pini ketchup;
- 2 lugë gjelle sheqer;
- 1 lugë gjelle uthull orizi;
- rrënjë e freskët xhenxhefili - rreth një centimetër;
- pjesa e bardhë e preshit - 1 copë;
- 1-2 lugë të vogla niseshte (misër);
- kripë për shije.
Proces teknologjik
Në krapin e hequr, ndajeni fileton nga pjesa vertebrale. Kjo duhet të bëhet në atë mënyrë që lëkura dhe një pjesë e pulpës të mbeten ende të lidhura me bishtin.
Shtrojeni lëkurën e filetos poshtë në sipërfaqen e tavolinës dhe bëni disa prerje në të në një kënd. Është e rëndësishme të mos dëmtoni lëkurën e krapit, atëherë pjata do të dalë më e bukur. Bëjeni këtë procedurë me të dyja anët e filetës.
Mishi i peshkut i pjekur dhe koka në niseshte dhe skuqet në vaj vegjetal. Nëse nuk ju pëlqen koka e peshkut që do të jetë në gjellën e gatuar, nuk mund ta përdorni.
Salcë gatimi
Për të përgatitur salcën, përzieni pastën e domates dhe ujin në një tas derisa të jetë e qetë. Në procesin e përzierjes së makaronave me ujë, duhet të futni sheqer, kripë dhe uthull në salcën e ardhshme. Shija e saj duhet të jetë e ëmbël dhe e thartë. Shtoni sheqer ose kripë (ose uthull) sipas dëshirës tuaj nëse është e nevojshme.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni xhenxhefil dhe qepë të copëtuar në tëcopa të vogla. Niseshtenë e përgatitur e hedhim në tigan. Për ta bërë këtë, duhet ta holloni në ujë në një raport një me një (sa lugë niseshte, aq lugë ujë). Masën që rezulton e vëmë të vlojë dhe shtojmë vajin e mbetur nga skuqja e filetos. Ziejeni salcën e domates për rreth pesë minuta.
Shërbimi i ushqimit
Peshq me kokë (ose pa) të shtruar bukur në një pjatë të sheshtë. Mbushni krapin e skuqur me një salcë delikate të ëmbël dhe të thartë dhe zbukurojeni me arra. Praktikisht nuk ka kufizime në dekorimin e një pjate. Mund të shtoni perime në salcë dhe më pas nuk do të ketë nevojë për arra.
Krap i skuqur
I derdhni copat e peshkut me qumësht për tridhjetë minuta. Në këtë kohë, përgatisni një brumë me tre vezë. Gjithashtu duhet të përgatisni dy lugë bukë për bukë dhe miell. kripë.
Nxirrni copat e krapit nga qumështi dhe futini në miell të kripur. Më pas zhyteni në vezë të rrahur dhe rrotullojeni sërish, këtë herë në thërrime buke. Vendosni peshkun në një tigan me vaj vegjetal të nxehtë. Skuqni krapin nga të dyja anët deri në kafe të artë. Kjo do të zgjasë rreth 15 minuta.
Recommended:
Si të gatuajmë lepurin e zier me salcë kosi: receta të shijshme, përbërës shtesë dhe këshilla nga amvisat
Lepuri i gatuar në mënyrë të shijshme është i lehtë. Sipas klasikëve, zihet në salcë kosi. Por perimet, duke përfshirë patatet, mollët, erëzat e ndryshme, mund të veprojnë si përbërës shtesë. Mund të zieni një lepur në një tenxhere, në furrë dhe në një tenxhere të ngad altë
Troftë e tymosur në të ftohtë: përgatitja e peshkut, receta, këshilla gatimi. Cili gjenerues i tymit është më i mirë për troftën me duhan të ftohtë
Peshku ushqyes, jashtëzakonisht i shijshëm dhe jashtëzakonisht i shëndetshëm me një mish të këndshëm rozë përdoret për të përgatitur sallata dhe ushqime të shijshme. Është shumë popullor në mesin e amatorëve në formë të tymosur. Njohësit e konsiderojnë troftën e tymosur të ftohtë si veçanërisht të shijshme dhe të shëndetshme. Një delikatesë e gatuar vetë quhet nga shumë një pjatë me të vërtetë mbretërore. Fatkeqësisht, eksperimentet e para të duhanit të ftohtë të këtij produkti të mrekullueshëm nuk janë gjithmonë të suksesshme
Përgatitja e salcës së karamelit për gatimet e mishit dhe peshkut
Salca e karamelit shërbehet jo vetëm me ëmbëlsira, por edhe me pjata me mish, shpendë, peshk, kërpudha. Le të hedhim një vështrim në përbërësit kryesorë dhe hapat e përgatitjes për këtë pjatë të shijshme
Si të ziejmë mëlçinë e pulës: këshilla për amvisat, receta
Melçia është një produkt shumë i çuditshëm dhe kërkon vëmendje të veçantë. Ka shumë receta që janë të famshme për shijen e tyre. Por për të gatuar një pjatë vërtet të mrekullueshme të përshtatshme për çdo pjatë anësore, duhet të dini se si të zieni mëlçinë e pulës
Sazan kockor apo jo? Si të prisni krapin? Si të gatuajmë krapin në mënyrë të shijshme
Krapi është një nga llojet më të njohura të peshkut në gatimin modern. Prej tij përgatiten shumë pjata, të cilat, nga rruga, rezultojnë të jenë mjaft të shijshme. Siç tregon praktika, shumë amvise shumë shpesh mendojnë nëse një krap kockor është apo jo, dhe gjithashtu flasin se si ta presin atë. Le të flasim për të gjitha këto më tej në më shumë detaje, dhe gjithashtu të shqyrtojmë disa receta për gatimin e enëve nga ky lloj peshku
