Çaj me këshilla - çfarë është, si dhe ku prodhohet?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Thonë se me një filxhan çaj aromatik mund të gjesh përgjigje për të gjitha pyetjet. Nëse jashtë është mot i keq dhe nuk dëshironi të dilni, një filxhan çaj bëhet lumturi që mund ta pini. Po çaji me këshilla? Çfarë është ajo, le të përpiqemi ta kuptojmë në artikull. Në fund të fundit, varietetet e këshillave të kësaj pije konsiderohen më të rrallat dhe më të vlefshmet. Pra, çaji me këshilla - çfarë është? Më shumë për këtë më vonë.

Veçori e çajit me këshilla

Është e rrallë të gjesh një pije të tillë gjallërie në një dyqan të rregullt. Ky është një kategori e veçantë çaji, ai shitet në butikë të veçantë. Është e dobishme për çdo person modern të dijë se ky është çaj me këshilla.

Fjala angleze tips do të thotë "këshilla". Ju tashmë mund të merrni me mend se këshilla janë sytha të gjetheve të çajit. Këta sytha të rinj mblidhen edhe para se të lulëzojnë. Ju mund të shihni në foto se cilat këshilla janë në çaj, si duken. Këto janë gjethe të mprehta të reja të pa fryrë. Kur korren, ato kanë ngjyrë të gjelbër-artë.

Kinezët i quajnë gjethe të tilla me gjemba "bai hoa", që do të thotëdo të thotë "qerpikët e bardhë". Në të vërtetë, në sipërfaqen e këtyre veshkave ka villi të vogla të lehta. Shpesh një pije e tillë quhet edhe baykhov. Tani është më e qartë se ky është çaj me këshilla.

Edhe pas fermentimit, gjethet e çajit ruajnë ngjyrën e tyre. Ndonjëherë ka çaj të zi me këshilla. Çfarë është ajo? Çaji i zakonshëm i tharë mirë me shtimin e gjetheve të reja të thata. Nëse pihet çaji, këto elemente të mprehta bëhen menjëherë të dukshme midis gjetheve. Edhe përpunimi i veçantë nuk do të ndryshojë ngjyrën e lehtë të majave. Një pije me këto veshka është 15 deri në 20 herë më e shtrenjtë se një pije e zakonshme.

Delikatesa konsiderohet një tarifë me gjethe të gjata. Përfshihet në kombinime të ndryshme që ndryshojnë në metodat e përpunimit. Nga pamja e jashtme, ndonjëherë këto grimca janë të vështira për t'u dalluar nga çaji jeshil i zakonshëm. Prandaj, shumë janë të interesuar se çfarë është çaji me gjethe të lirshme me këshilla?

Është e rëndësishme të theksohet se përzierja e gjetheve ka më pak veti të dobishme, fuqi shëruese, efekt tonik. Por e veçanta e saj është shija jashtëzakonisht delikate dhe aroma delikate.

Vendet për mbledhjen e lëndëve të para unike

Sri Lanka (Cejlon), Kina, Nepali, India janë të famshme për mbledhjen e çajit të vlefshëm me gjethe të gjata. Disa nga këto lëndë të para janë korrur nga kenianët dhe Bangladeshët.

Mbledhja e sythave të rinj kryhet në pranverë, nga marsi deri në maj. Në këtë kohë, shkurret e çajit lëshojnë shigjeta me gjethe të reja. Janë shumë delikate dhe të brishta. Ata përpiqen t'i zgjedhin para se të bëhen më të fortë dhe më të ashpër. Sythat e ngjashëm shfaqen në degëza çdo javë. Deri në 5 bakshish mblidhen nga një degë gjatë sezonit.

Metodat e grumbullimit dhe përpunimit

Si mblidhen këto lëndë të para? Ky proces zhvillohet ekskluzivisht me ndihmën e duarve. Mbledhësit e çajit i shkulin së bashku me dy gjethe që rriten krah për krah. Degë të tilla formojnë një flush ose shamrock. Ju e kuptoni që një tarifë e tillë do të jetë e shtrenjtë. Nëse koleksionit të rregullt i shtohen këshilla, ai do të bëhet 20 herë më i shtrenjtë.

Dhe ja se si përpunohen veshkat e korrura:

1. Herët në mëngjes, në mot me diell, korren shamrocat.
2. Ndani sythat nga gjethet dhe thajini ato në një dhomë të veçantë të errët.
3. I përdredhni me duar për të lëshuar lëngun.
4. Në pritje që veshkat të fermentohen.

Shënimi i pijeve bakshishi

Pra, çfarë shenjash mund të shihen në paketimet e çajit me gjethe të gjata? Çaji i bardhë shënohet me shkronjat T dhe ST. Çaji i zi me maja ka emërtimin GT. Çaji Ceilon me gjethe të mesme me sytha ka simbolin FBOP. Këshillat do ta bëjnë cilindo nga llojet e listuara të çajit më të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Veçori e dobishme

Studiuesit kanë vërtetuar se sythat e gjetheve të çajit përmbajnë substanca shumë më të dobishme se pjesa tjetër e lëndëve të para. Mbledhësit nuk mbledhin fare degë poshtë fletës së pestë. Nuk ka më asnjë përdorim. Degët e këputura ndahen në lloje të ndryshme çaji. Këshillat konsiderohen si më jetëdhënëset. Ato ndryshojnë në përmbajtjen e substancave të mëposhtme:

• vitamina A, C, E;
• aminoacide;
• pektina;
• vajra esencial.

Një koleksion i tillë kontribuonjo vetëm shëndet, por edhe përtëritje. Nëse përdorni rregullisht këshilla pije, atëherë nuk do të ketë probleme me sistemin kardiovaskular dhe atë të tretjes. Disa njerëz kanë arritur të shërojnë ulcerat e stomakut dhe duodenale. Çaji me gjethe të gjata ul kolesterolin, ndaj rekomandohet për diabetikët. Duhet të përdoret për veshkat, mëlçinë, sistemin endokrin. Çaji nga veshkat është një mjet efektiv për parandalimin e onkologjisë, aterosklerozës, ftohjes dhe çrregullimeve metabolike.

Llojet e pijeve me këshilla

Ka disa varietete çaji me këshilla. Më i famshmi dhe më i dashur për shumë është Assam, që do të thotë "këshilla të arta". Ky çaj rritet dhe prodhohet në plantacione në verilindje të Indisë. Pronarët e kalojnë sekretin e prodhimit të tij me trashëgimi. Quhet i artë për cilësinë e tij. Është bërë nga veshkat më të reja.

Një tjetër lloj çaji jo më pak i popullarizuar është borziloku. Ai ndryshon nga ai i mëparshmi në shijen e tij unike, disi specifike. Pija ka një astringencë dhe viskozitet të caktuar. Kjo është një pije e mrekullueshme freskuese e mëngjesit. Por njerëzit me probleme të zemrës dhe enëve të gjakut duhet të jenë jashtëzakonisht të kujdesshëm me të.

Një tjetër çaj me bakshish të zi nga India është Darjeelig. Në shpatet e maleve Himalaje mblidhen veshkat për të. Zgjidhni vetëm gjethet e sipërme. Ndonjëherë ato mund të përzihen me gjethen e dytë dhe të tretë.

Anglezët e duan veçanërisht atë. Ata admirojnë vetitë e tij të dobishme dhe përmbajtjen e shijes. Prodhimi i një çaji të tillë është i kufizuar, podhe çmimi është i lartë. Këshillat i japin pijes freski dhe butësi të jashtëzakonshme. Përdorimi i vazhdueshëm ndihmon për të shmangur sëmundjet virale dhe infektive.