Tortë me biskota savoiardi: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tortë me biskota savoiardi - është e shpejtë dhe e shijshme. Përgatitet sipas një sërë recetash të ndryshme, duke shtuar përbërës të ndryshëm. Për shembull, ju mund t'i befasoni dashamirët e çokollatës me tortën me kakao, kremin e errët dhe dekorimin me fjongo me çokollatë. Ose mund të bëni një ëmbëlsirë të thjeshtë me salcë kosi. Konsideroni gjithashtu një tortë me bazë manaferash dhe pelte.

Ëmbëlsirë e shijshme me manaferra dhe krem

Kjo ëmbëlsirë rezulton të jetë "e zgjuar" dhe e shijshme dhe përgatitet jashtëzakonisht lehtë. Për t'u përgatitur paraprakisht merrni:

• 44 biskota;
• 500 ml krem 33 për qind;
• 600 ml pure manaferrash;
• 250 gram sheqer;
• 25 gram xhelatinë të menjëhershme.

Do t'ju duhen gjithashtu 150 ml ujë për të tretur xhelatinën. Nga manaferrat mund të merrni mjedra, luleshtrydhe, rrush pa fara. Ju gjithashtu mund të bëni një përzierje të shijeve të ndryshme. Ato të ngrira janë gjithashtu të shkëlqyera.

Tortë me biskota savoiardi: recetë me foto

Së pari, merrni formularinme diametër 24 centimetra mbulojmë anët dhe fundin me letër pjekjeje. Përgjatë skajit të mykut, shtroni biskotat me një "gardh" në mënyrë që ana me sheqer të jetë jashtë. Vendosni biskota në fund të kallëpit. Duhet të shtrihet fort, në mënyrë që të mund të thyeni bazën.

Pureja e manave përzihet me sheqerin derisa ky i fundit të tretet plotësisht. Xhelatina ngjyhet në një tenxhere të vogël për 15 minuta. Pasi të keni ngrohur pak masën, duke mos e lënë të ziejë, përzieni xhelatinën derisa të tretet plotësisht. Masën e derdhni menjëherë tek manaferrat, përzieni dhe vendoseni në frigorifer. Kremi i ftohur rrihet mirë, më pas veprimi përsëritet sërish, por me pelte të ftohur me manaferra.

Një pjesë e mbushjes vendoset në fund të kekut, mbi biskota. Më pas palosni përsëri biskotat. Përsëriteni derisa të mbarojnë përbërësit. Por shtresa e sipërme është gjithmonë krem.

Ëmbëlsira e përfunduar me biskota savoiardi hiqet për tre orë në frigorifer në mënyrë që të ngrijë plotësisht. Pasi ta hiqni me kujdes nga myku, dekorojini me manaferrat. Mund të lidhni edhe skajet e tortës me fjongo.

tortë me ananas

Kjo është ndoshta një nga recetat më të shpejta të tortës Savoiardi. Përveç kësaj, nëse keni në dorë ananas dhe biskota të konservuara, gjithmonë mund të përgatiteni shpejt për ardhjen e mysafirëve. Për gatim duhet të merrni:

• 500 gram salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 20 përqind ose më shumë;
• një kanaçe e vogël me ananas të konservuar;
• 200 gram biskota;
• frutat e thata të preferuara - për shije;
• pak çokollatë dhesheqer pluhur për shije.

Kosi me sheqer pluhur rrihet mirë, duhet të bëhet më madhështore. Lëngu nga ananasi kullohet, vetë copat priten imët.

Forma e ndarë duhet të mbulohet me letër pjekjeje. Në fund vendosen biskota, të cilat lyhen paraprakisht nga tre anët në krem. Ana e pastër është hedhur në letër. Shtoni ananasin dhe frutat tuaja të preferuara të thata. Nëse zgjidhni kajsi të thata ose kumbulla të thata, atëherë ato fillimisht ngjyhen dhe priten imët. Manaferrat e thata mund të vendosen menjëherë. Përsëri vendosni biskota në salcë kosi. Për këtë shtresë savoiardët janë zhytur plotësisht. Përsëriteni derisa të mbarojnë përbërësit. Pjesa e sipërme është e dekoruar me krem, ananas dhe copëza çokollate.

Lëreni tortën savoiardi në frigorifer të njom. Shërbejeni të prerë në pjesë.

torte Tiramisu me mjedra

Për këtë variant të një ëmbëlsirë të shijshme, duhet të merrni:

• 500 gram secila mascarpone dhe djathë ricotta;
• 250 gram biskota;
• njëqind ml pije;
• 30ml krem 33% yndyrë;
• 80 gram çokollatë e zezë;
• 500 gram mjedra të ngrira;
• 25ml lëng limoni;
• 50ml ujë;
• 70 gram sheqer pluhur.

Torta Tiramisu me mascarpone dhe biskota savoiardi është një ëmbëlsirë e shkëlqyer. Megjithatë, është vërtet e lehtë për t'u përgatitur.

Si të përgatisim ëmbëlsirë?

Për të filluar, përzieni të dy llojet e djathit, sheqer pluhur. Çokollata fërkohet në një rende të imët. Rreth një çiftilugët lihen për dekorim, pjesa tjetër i shtohet kremit. Gjithçka përzihet me një kamxhik për ta bërë masën homogjene.

Kremi rrihet deri në majë. Duhet t'i rrahni të ftohtë. Pasi fillojnë të mbledhin tortën me biskota savoiardi dhe mascarpone.

Është e nevojshme të merrni një pjatë drejtkëndëshe. Biskotat vendosen në fund. Shurupi është duke u përgatitur. Për ta bërë këtë, kombinoni pijet, lëngun e limonit dhe ujin. Gjysma e masës që rezulton është e ngopur me biskota. Gjysmën e kremit e shtrojmë sipër biskotave. Më pas gjysma e kremit të rrahur. Mbi to vendosen mjedra. Nuk keni nevojë ta shkrini atë. Vendosni më shumë biskota, duke e shtypur lehtë me duar. Pra, mjedrat do të hyjnë në krem. Thithni biskotat me shurupin e mbetur. Shtrohet sërish kremi dhe kremi. Shtoni manaferrat për dekorim dhe copëzat e çokollatës. Hiqeni tortën në frigorifer për tre orë. Torta me biskota Savoiardi shërbehet e ftohtë pa u pjekur.

Trajtim me çokollatë

Kjo tortë është e plotë. Ajo ka nevojë për dekorim, bazë dhe impregnim.

Për vetë ëmbëlsirën, duhet të merrni:

• gjysmë ananas i konservuar;
• 70 gram arra me lëvozhgë;
• njëqind gram çokollatë të zezë;
• një lugë gjelle sheqer pluhur;
• njëqind ml qumësht;
• njëqind gram biskota;
• 250 gram mascarpone.

Për dekorim, merrni 70 gram çokollatë të zezë dhe një lugë çaji kakao.

Për të lagur tortën me biskota savoiardi duhet të merrni:

• 200 ml ujë të valuar;
• nja dy lugë çajikafe e menjëhershme;
• 30ml liker kafeje.

Kjo kek kërkon përgatitje, por gjithsesi kërkon më pak kohë për t'u përgatitur sesa ëmbëlsirat tradicionale.

Si të gatuaj tortë me çokollatë?

Kafja e menjëhershme hollohet në ujë, mundësisht e ngrohtë, shtohet pije alkoolike. Është në këtë lëng që biskotat do të zhyten për impregnim. Mascarpone në një tas të veçantë përzihet me qumësht dhe pluhur. Shkrihet çokollata në një banjë uji, përzihet me krem. Boshllëku dërgohet në frigorifer për ta bërë kremin më të trashë.

Ata marrin formën, e mbulojnë me pergamenë. Biskotat zhyten në kafe, është më mirë vetëm nga njëra anë, kjo do të jetë e mjaftueshme. Vendosni biskotat në fund. Sipër vendoset ananasi pa shurup. Mund ta prisni në copa arbitrare. Më pas mbulojeni masën me krem. I spërkasim me arra të grira hollë. Përsëri vendosni biskota, ananas dhe krem. Niveloni sipërfaqen, dërgoni tortën të ngurtësohet. Është më mirë nëse ëmbëlsira të qëndrojë në frigorifer gjatë natës.

Pasi e nxjerrim kekun nga kallëpi, nuk duket shumë bukur. Prandaj, dekorojeni me një fjongo çokollatë. Për ta bërë këtë, shkrini çokollatën. Hidheni në një qese pastiçerie. Merrni një fjongo të barabartë me diametrin e tortës. Ata vizatojnë vija, figura mbi të me çokollatë, gjithçka që mjafton për imagjinatën. Pastaj hiqni shiritin për pesë minuta në të ftohtë. E mbështjellin tortën me të, e shtypin fort, e lëmojnë. Lëreni tortën në frigorifer për gjysmë ore dhe më pas hiqni me kujdes shiritin. Spërkatni kremin me kakao.

Ëmbëlsirat e shijshme nuk janë gjithmonë furrë. Për shumë, pjekja nuk është e nevojshme, për shembull, nëse biskotat merren si bazë. Çfarë është e mirë për Savoiardin? Brenda është poroze, është e lehtë ta njomni me ndonjë krem, dhe më pas ëmbëlsira do të bëhet e butë, si një biskotë. Për shembull, mund të përgatisni një impregnim aromatik me pije për të ose thjesht ta zhytni në një salcë kosi të trashë. Ju gjithashtu mund t'i shtoni një shije të veçantë tortës duke shtuar manaferra ose fruta të freskëta ose të konservuara.