Si të gatuajmë fiston në salcë kremoze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-02 16:27

Në këtë artikull do t'ju tregojmë për veçoritë e gatimit të fistonëve në një salcë kremoze. Në fund të fundit, është falë kësaj metode të servirjes që ato rezultojnë të jenë më të shijshmet dhe të buta. Një meze e tillë mund të shërbehet edhe si pjatë e pavarur edhe me pjatë anësore.

Përfitimet e fistoneve

Përfitimet e ushqimeve të detit janë të njohura për më shumë se njëqind vjet. Fistonët e detit nuk bëjnë përjashtim, ato kanë shumë prona të vlefshme. Shumë nutricionistë rekomandojnë përfshirjen e tyre në dietën e tyre për ata që ndjekin figurën dhe peshën e tyre. Dhe fiston në një salcë kremoze janë thjesht kombinimi perfekt i vitaminave dhe mineraleve në një pjatë.

Përmbajtja e lartë e kalciumit, vitaminës B_{12, jodit dhe hekurit e bëjnë këtë ushqim deti jashtëzakonisht të dobishëm për çdo person. Steroli që përmbahet në fiston rregullon nivelet e kolesterolit në gjak, duke ndihmuar kështu zemrën.}

Veçoritë e përgatitjes për gatim

Për të marrë jo vetëm ushqim të shijshëm, por edhe të shëndetshëm, është e rëndësishmet'i qasen me përgjegjësi çështjes së zgjedhjes së produkteve. Në këtë seksion, ne do të shikojmë pikat kryesore për t'u kujdesur kur blini fiston:

• Ky ushqim deti vjen në dyqanet zinxhir i ngrirë, sepse menjëherë pas kapjes ose duhet të gatuhet ose të ngrihet për të ruajtur freskinë. Është më mirë të preferoni jo ushqimet e detit me shumicë, por të paketuara me vakum. Në etiketë mund të gjeni gjithmonë të dhëna për datën e skadencës dhe datën e prodhimit. Prania e borës, ujit ose akullit do t'ju tregojë gjithashtu për pajtueshmërinë me kushtet e ruajtjes. Një produkt cilësor duhet të mbulohet me një shtresë të hollë lustër akulli.
• Përkundër faktit se individët me madhësi mesatare janë më shpesh në shitje, përpiquni të zgjidhni një produkt me një diametër prej të paktën 9 centimetra. Sipas gustatorëve, këto fiston në një salcë kremoze janë më të butat.
• Procesi i shkrirjes së ushqimeve të detit është shumë i rëndësishëm. Në asnjë rast mos përdorni një furrë me mikrovalë ose ujë të nxehtë për këtë - fistonët do të fitojnë menjëherë një strukturë gome. Shkrini ato gradualisht: fillimisht në një tas me ujë të ftohtë, më pas në temperaturën e dhomës.

Si të bëni fiston kremoz

Për të përgatitur këtë pjatë të thjeshtë dhe të shijshme do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 600 gram fiston;
• 300 gram krem me përmbajtje yndyre të paktën 20%;
• 250 gram qepë;
• vaj ulliri;
• kripë, piper.

Le të fillojmëkuzhinier:

1. Shpëlajini tërësisht fistonët e shkrirë dhe thajini me peshqir letre ose peceta.
2. Prejeni qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj ulliri, duke e ngrohur paraprakisht tiganin.
3. Pasi qepa të marrë ngjyrë të artë, shtoni fiston dhe skuqini për vetëm disa minuta.
4. I shtojmë kripë dhe piper kremit dhe i hedhim mbi fiston me qepë. Përziejini mirë, mbulojeni tiganin me kapak dhe djersini në nxehtësi të ulët për jo më shumë se tre minuta. Fiston, si shumë ushqime të tjera deti, nuk tolerojnë trajtimin e zgjatur të nxehtësisë.
5. Pjata e përfunduar mund të spërkatet me barishte të freskëta - kopër ose majdanoz.

Fiston në salcë kremoze të përgatitur sipas kësaj recete mund të përdoret si shtesë për oriz ose makarona, si dhe si vakt më vete.

Për një shije më të rafinuar, mund të shtoni pak hudhër dhe verë të bardhë gjatë procesit të pjekjes. Në këtë rast do t'ju duhet pak miell dhe djathë i fortë i grirë për të trashur salcën.

Në mbyllje

Sot kemi ndarë me ju një recetë për fiston në një salcë kremoze dhe gjithashtu ju treguam sekretet e zgjedhjes dhe përgatitjes së këtij ushqimi deti. Duke ndjekur këto rregulla të thjeshta, sigurisht që do të përgatisni pjatën më delikate, e cila jo vetëm ka shije të mahnitshme, por është edhe një depo substancash të dobishme.