2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kallamari në salcë kremoze është pjata perfekte për ata që duan të kënaqen me shijet e detit. Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e një gulash kaq të pazakontë.
Duhet të theksohet se mishi i butë i kallamarit kombinohet në mënyrë ideale jo vetëm me salcë kremoze, por edhe me salcë djathi aromatik. Orizi i zier ose perimet e freskëta janë perfekte si një pjatë anësore për një pjatë të tillë.
Kallamar në salcë kremi: recetë hap pas hapi
Gjithçka gjeniale është e thjeshtë. Kjo deklaratë përputhet shumë me pjatën në fjalë. Për ta gatuar në shtëpi, na duhet një grup i thjeshtë përbërësish, për të qenë të saktë:
- kallamar i ngrirë - afërsisht 1 kg;
- qepë e madhe - 2 copë.;
- krem 15% yndyrë - rreth 250 ml;
- qumësht i plotë i lopës - rreth 150 ml;
- djathë i përpunuar - 100 g;
- Djathë parmixhano (mund të përdorni çdo tjetër, por vetëm të fortë) - shtoni sipas dëshirës tuaj;
- miell gruri - lugë e madhe;
- vaj vegjetal pa aromë - 2 lugë të mëdha;
- kripë e tryezës - aplikojeni sipas shijes tuaj.
Përpunimi i ushqimeve të detit
Parapërgatisni pjatën "Kallamar në salcë kremoze", produkti duhet të jetë i përpunuar mirë. Për ta bërë këtë, ushqimet e detit të ngrira shkrihen plotësisht dhe më pas lahen në ujë të ngrohtë, duke hequr të gjitha filmat e pangrënshëm. Nga rruga, për përgatitjen e një pjate të tillë, është mirë të përdorni vetëm kufomat e kallamarëve. Sa i përket tentakulave, ato mund të shtohen në çdo sallatë ose meze të lehtë.
Gatim ushqim deti
Për ta bërë kallamarin në një salcë kremoze sa më të butë dhe të butë, nuk duhet të zihet për një kohë të gjatë. Për ta bërë këtë, merrni një pjatë të vogël të thellë, mbusheni me ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë fort. Më pas, të gjitha kufomat e përpunuara të kallamarëve ulen në mënyrë alternative në lëngun që fryn. Pasi ziejnë sërish, frutat e detit zihen për 4 minuta. Gjatë kësaj kohe, ato duhet të bëhen të buta dhe të buta.
Nëse kallamarët i gatuani shumë gjatë, do të jenë "gome" dhe jo shumë të shijshëm.
Pas kohës së caktuar, frutat e detit hiqen nga uji i vluar dhe ftohen plotësisht. Më pas priten në rrathë ose gjysmë unaza jo shumë të trasha.
Pergatitja e salces krem djathi
Si të gatuajmë kallamar në një salcë kremoze? Pasi frutat e detit të jenë zier dhe copëtuar, vazhdoni me përpunimin e qepëve. Pastrohet dhe pritet në kubikë. Më pas perimet shtrohen në një tenxhere, i shtohet vaj vegjetal pa aromë dhe skuqet mirë derisa të jetë transparente.
Pas veprimeve të përshkruara, shtoni miell gruri në perime dhe përzieni gjithçka mirë. Ngjitur meNë përbërës hidhet qumështi i plotë i lopës, kremi me pak yndyrë dhe djathi i përpunuar i grirë. Në këtë përbërje, produktet nxehen në zjarr të ulët derisa përbërësi i fundit të tretet plotësisht.
Faza finale
Kallamari në salcë kremoze është një pjatë shumë e shijshme dhe ushqyese. Nuk do t'ju marrë shumë kohë për ta gatuar.
Pasi është gati salca kremoze e djathit, aromatizohet me kripë gjelle dhe më pas shtrohen karkasat e kallamarëve të grirë më parë. Në këtë përbërje, përbërësit janë të përziera tërësisht. Atyre u shtohet edhe djathi parmixhano i grirë.
Pasi përzihen sërish të gjithë përbërësit, zihen në zjarr të fortë dhe më pas hiqen nga soba dhe mbulohen menjëherë me kapak. Në këtë gjendje, kallamarët në një salcë kremoze futen për rreth shtatë minuta. Gjatë kësaj kohe, ato duhet të bëhen sa më aromatike dhe të shijshme.
Të shërbejmë një pjatë të dytë të shijshme në tryezën e darkës
Tani ju e dini se si të gatuani kallamar në një salcë kremoze. Receta për këtë goulash të pazakontë djathi u prezantua më lart.
Pasi pjata e detit është gatuar plotësisht, prezantohet menjëherë në tryezë. Për ta bërë këtë, ata marrin pjata jo shumë të thella dhe vendosin oriz të zier paraprakisht ose pure patatesh në të. Më pas pjata e dytë derdhet bujarisht me djathë dhe salcë kremi dhe shtrohen disa rrathë kallamarësh. Duke e spërkatur drekën me barishte të freskëta të copëtuara, paraqitet në tryezë së bashku me një fetë bukë.
Duhet theksuar veçanërisht se gjellën në fjalë mund ta gatuani jo vetëm me kallamar, por edhe me prodhime të tjera deti. Për shembull, gulash i tillë është shumë i shijshëm me midhje, karkaleca deti, goca deti, oktapodë etj.
Recommended:
Peshku i shijshëm në një salcë kremoze. Opsionet më të mira të salcës
Mjaft e çuditshme, statistikat tregojnë se jo shumë njerëz e mbështesin peshkun. Me përjashtim të rastit kur, natyrisht, nuk i numërojmë ato vende ku nuk ka aq shumë alternativa për të. Edhe duke ditur se sa të dobishëm janë ushqimet e detit, shumë ende preferojnë mishin e kafshëve tokësore. Peshku në një salcë kremoze është një mënyrë e mrekullueshme për të rimenduar dëshirat tuaja gastronomike. "Gravy" i jep asaj pikante dhe lëng, heq erën e pakëndshme të peshkut për shumë njerëz dhe e bën një darkë të zakonshme një festë të perëndive
Përgatitja e spagetit me kërpudha në një salcë kremoze
Spageti me kërpudha në salcë kremi - kjo pjatë do të kënaqë një gustator të vërtetë, gjë që është e kuptueshme, sepse shija delikate e kremit është e ndërthurur me nota elegante të kërpudhave. Dhe nëse ju servirni këtë simfoni të artit të kuzhinës me spageti të gatuara siç duhet për mysafirët tuaj, askush nuk do të mbetet indiferent
Si të mbushim kallamarët. Me çfarë mbushen kallamarët?
Kallamari është një produkt ushqim deti që mund të shihet shpesh në raftet e dyqaneve, por si dhe çfarë mund të përgatitet prej tij? Si të mbushni kallamarët, si të gatuani një mish të mirë të grirë dhe të paraqisni një trajtim të shkëlqyeshëm në tryezën festive - do të flasim për këtë sot
Zemrat në salcë kremoze: një recetë hap pas hapi me foto, veçori gatimi, këshilla dhe truke
Zemrat në salcë kremoze është një pjatë mjaft e thjeshtë, por tepër e shijshme. Karakteristika e tij qëndron në shpejtësinë e gatimit. Edhe një pjatë mjaft komplekse do të gatuhet jo më shumë se 40 minuta. Recetat më të shijshme dhe të thjeshta për përgatitjen e këtij produkti do të përshkruhen këtu
Si të gatuajmë fiston në salcë kremoze
Në këtë artikull do t'ju tregojmë për veçoritë e gatimit të fistonëve në një salcë kremoze. Në fund të fundit, është kjo mënyrë e servirjes së tyre që konsiderohet më e shijshmja dhe më e buta. Një meze e tillë mund të shërbehet si një pjatë e pavarur, ose si bazë për një pjatë anësore
