Si të gatuajmë makarona me fiston?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Makaronat me fiston janë një pjatë e shijshme që pothuajse çdokush mund ta gatuajë. Gjëja kryesore është të ndiqni recetën dhe të zgjidhni përbërës cilësorë. Kjo pjatë mund të kënaqë preferencat edhe të gustatorëve më të sofistikuar. Përveç kësaj, makaronat me fiston janë gjithashtu një ushqim dietik që do t'ju lejojë të përfitoni sa më shumë nga procesi i humbjes së peshës.

Mënyra klasike e gatimit

Për një recetë tradicionale, do t'ju duhen direkt fiston, bizele, limon dhe makarona gruri të fortë. Në shikim të parë, mund të duket se këta përbërës janë plotësisht të papajtueshëm. Sidoqoftë, siç tregon praktika e kuzhinës, është përzierja e këtyre produkteve që ju lejon të krijoni një pjatë çuditërisht të butë dhe aromatike me një shije delikate. Limoni i jep një pikanditet të veçantë, lëngu i të cilit spërkatet mbi gjellë në fund të përgatitjes së tij.

Pa pulë, pa mish derri, asnjë mish tjetër nuk shkon mirë me makaronatfiston. Ushqimi i detit thekson me sukses shijen harmonike të makaronave, duke e plotësuar në mënyrë të përkryer atë. Bëhet fjalë për makarona me fiston në një salcë kremoze që është një pjatë e hollë që nuk është aq e vështirë për t'u gatuar nëse dini disa nga nuancat.

Recetë tradicionale

Për të përgatitur një vakt diete, duhet të përgatisni:

• një sasi e vogël vaj ulliri (është në rregull nëse është vaj vegjetal);
• direkt vetë fiston (rreth 400 gram);
• hudhër (katër thelpinj mjaftojnë);
• piper i kuq djegës (fjalë për fjalë një majë);
• spageti (300 gram duhet të jenë të mjaftueshme);
• limon i freskët (1 copë);
• ujë (2,5 gota);
• bizele jeshile (vetëm nën një gotë);
• majdanoz, kripë dhe piper.

Për të gatuar makarona me fiston, duhet t'i shpëlani dhe thani mirë frutat e detit, më pas t'i rregulloni me erëza. Ngrohni vajin në një tigan dhe më pas skuqni shpejt ushqimet e detit në të derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Si të gatuajmë makarona me fiston: një recetë hap pas hapi

Është e rëndësishme që ushqimet e detit të gatuhen siç duhet. Gjëja kryesore këtu është mbajtja e kohës. Është e rëndësishme të mbani fiston në zjarr jo më shumë se 2 minuta për secilën anë. Pas kësaj, mund t'i hiqni nga tigani dhe të filloni të gatuani makaronat. Spageti duhet të zihet deri në al dente (kur janë pak të ziera).

Paralelisht me këtë, mund të vazhdoni të gatuani ushqime deti. Ju duhet të grini hudhrën. Në mënyrë ideale, kjo duhet të bëhet me thikë. E skuqim me pak vaj ulliri. Shtoni një majë piper të kuq dhe ziejini derisa hudhra të marrë ngjyrë të artë.

Më pas makaronat dhe uji dërgohen në tigan, të cilat mund të zëvendësohen me lëng pule ose peshku. Lëreni gjithçka të vlojë dhe lëreni në zjarr të ulët. Mbetet vetëm të hiqni kapakun, të shtoni bizele dhe ta mbani në sobë edhe për ca kohë. Pjata duhet të konsumohet menjëherë. Mirë oreks!

Makarona Italiane

Kombinimi më i suksesshëm me ushqimet e detit janë makaronat e shkurtra dhe të vogla - këto janë fusilli, pipe rigate, cellentani, girandolé dhe pene. Ju sjellim në vëmendje një recetë për makarona me fiston dhe karkaleca. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm (për 4 racione):

• makarona të shkurtra - 500 gram;
• fiston dhe karkaleca - 250 gram secila (supermarketet shesin kokteje deti - rreth 400 gram do të mjaftojnë);
• domate të konservuara (pa lëkurë) - 200 gram;
• domate qershi (të freskëta) - 150 gram;
• hudhër - 2 thelpinj;
• një copë e vogël spec djegës;
• djathë i fortë - 200 gram;
• sup perimesh - 200 ml;
• majdanoz dhe borzilok i freskët.

Ky kombinim përbërësish do të vlerësojë edhe gustatorët më të sofistikuar. Dhe tani ia vlen t'i hedhim një sy recetës hap pas hapi për përgatitjen e kësaj jashtëzakonisht të shijshmeenët.

Si të gatuaj?

Së pari duhet të zieni ujin, më pas në të hidhni spageti, të cilat duhet të zihen derisa të jenë al dente, i kulloni në një kullesë dhe më pas i vendosni në një tenxhere dhe i mbështillni për të mbajtur makarona të ngrohta.

Shpëlajini ushqimet e detit, qëroni (kjo vlen për karkalecat) dhe thajini. Shtypni hudhrën me anën e mprehtë të një thike të gjerë (për të lëshuar lëngun) dhe copëtoni trashë. Pritini domatet qershi dhe prisni borzilokun dhe majdanozin e freskët.

Skuqni hudhrën, pak zarzavate dhe një copë spec djegës në vaj ulliri. Në vetëm disa minuta, dërgoni atje ushqim deti dhe domate të konservuara të prera në kubikë. Shtoni lëngun e perimeve dhe gatuajeni për pesë minuta.

Pasi të keni vendosur makaronat në tigan, përzieni gjithçka tërësisht dhe spërkatni me djathë. Rezultati duhet të jetë makarona e vërtetë italiane.

Recetë për makarona me fiston

Shumë njerëz preferojnë të gatuajnë jo vetëm makarona tradicionale - shtimi i një salce kremoze rrit efektin gastronomik. Për të gatuar makarona klasike me fiston në një salcë kremoze, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm (për dy racione):

• pastë - 250 gram;
• fiston dhe karkaleca - 10 secila;
• gjalpë - 50 gram;
• tre thelpinj hudhre;
• krem me yndyrë mesatare - 200 ml;
• piper i zi dhe kripë;
• zarzavate të freskëtamajdanoz.

Kjo pjatë mund të përgatitet në vetëm pak minuta. Kjo është një recetë e mrekullueshme për një darkë romantike. Para së gjithash, ju duhet të shkrini gjalpin dhe të skuqni hudhrën e copëtuar në të. Më pas shtoni ushqim deti dhe erëza.

Pas kësaj, shtoni kremin dhe vazhdoni të gatuani derisa të krijohet konsistenca e dëshiruar e salcës. Shtoni majdanozin dhe gatuajini makaronat derisa të jenë gati 90%. Përzieni spagetin me salcë, spërkatni me djathë të grirë dhe shërbejeni duke e zbukuruar gjellën me një degë majdanoz.