Pulë me hudhër: receta popullore

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pula me hudhër është një pjatë e shijshme dhe aromatike. Është e përkryer për vaktet e përditshme si dhe për një darkë festive. Në rastin e parë, është më mirë të gatuani krahët ose këmbët. Dhe për një trajtim solemn, duhet të zgjidhni një kufomë të tërë të një zogu. Përbërja e ushqimit përfshin lloje të ndryshme erëzash, salcash.

Opsion i lehtë gatimi

Për të bërë pulë me hudhër sipas kësaj recete, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Një e treta filxhan vaj luledielli.
2. Tre lugë të mëdha miell.
3. Kush pule me peshë një kilogram e gjysmë.
4. Dy koka të mëdha hudhre.
5. Ujë në sasinë 300 mililitra.
6. Një lugë e madhe kripë.

Për të përgatitur gjellën, trupi i pulës duhet të pritet në copa të vogla. Hudhra duhet të qërohet, të ndahet në feta, të vendoset në një tas blender. Kombinoni produktin me një lugë të madhe kripë, vaj luledielli. Përbërësit përzihen mirë. Masa që rezulton duhet të ketë një strukturë homogjene. Një lugë nga përzierja duhet të vendoset në një pjatë të veçantë. Copat e pulës vendosen në një tas.derdhni salcën me hudhër dhe lëreni për tridhjetë minuta. Më pas copat skuqen në një tigan me vaj vegjetal. Një lugë salcë duhet të kombinohet me miell gruri dhe ujë. Në masën që rezulton nuk duhet të ketë gunga. Lëng mishi duhet të vendoset në sipërfaqen e enës. Pulë me hudhër zihet në një tigan nën kapak për rreth njëzet minuta.

Gatimi i një pjate me salcë vere të bardhë

Do të kërkojë:

1. Miell në sasinë e tre lugëve të mëdha.
2. Vaj ulliri (e njëjta sasi).
3. 400 ml lëng pule.
4. gjethe dafine.
5. Pesëmbëdhjetë thelpinj hudhër.
6. Këmbët e pulës (700 gram).
7. Tre lugë të mëdha verë të bardhë të thatë.
8. Pak kripë.
9. Erëza.

Kjo është një nga recetat origjinale të pulës me hudhër.

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të hiqni këmbët nga lëkura. Lëkurat zihen në ujë me shtimin e kripës. Lëngu përdoret në gatim. Thelpinjtë e hudhrës ndahen në dy pjesë. Skuqini në një tigan me shtimin e vajit të lulediellit. Mielli i grurit dhe erëzat duhet të vendosen në një qese të vogël. Vendosni këmbët e pulës atje. Tundeni mirë qesen. Mishi skuqet në vajin në të cilin është gatuar hudhra. Ky produkt i shtohet edhe gjellës. Të gjithë përbërësit përzihen në një tas të thellë. Kombinoje me lëng mishi, gjethe dafine dhe verë. Pulë me hudhër sipas kësaj recete zihet nën kapak për rreth tridhjetë minuta.

Gatimi i një pjate në furrë

Përfshirëushqimi i përfshirë:

• Rreth 150 gram majonezë.
• Pak kripë.
• Kush pule.

• Gjashtë thelpinj hudhër.
• Erëza.

Kufoma duhet të lahet, të hiqet yndyra e tepërt. E mbulojmë mishin me kripë dhe erëza. Majoneza kombinohet me thelpinj hudhre të copëtuar. Lyejeni zogun me salcën që rezulton dhe lëreni për një kohë. Një tas i thellë duhet të mbulohet me një shtresë vaji luledielli. Vendosni kufomën në të. Pulë në majonezë me hudhër gatuhet në furrë për rreth një orë e gjysmë. Kjo pjatë është e përkryer për një event festiv.

Vakti në salcë mj alti dhe limoni

Përdoret për përgatitjen e tij:

1. Katër kofshë pule.
2. hudhër - 1 kokë.
3. Një lugë e madhe mj altë të lëngshëm.
4. E njëjta sasi vaji luledielli.
5. Gjysmë limoni.
6. Erëza.

Për të gatuar pulën me hudhër sipas kësaj recete, duhet të shpëlani kofshët, t'i mbuloni me kripë dhe erëza. Skuqini në një tigan me vaj luledielli. Në sipërfaqen e mishit duhet të shfaqet një kore e artë. Hudhra duhet të qërohet, të pritet në rrathë të mesëm. Vendoseni në tigan së bashku me kofshët. Mj alti shpërndahet mbi sipërfaqen e mishit. Shtoni pak ujë në enë. Sipas kësaj recete, pula me hudhër në një tigan zihet për dyzet minuta.

Mishi duhet të kthehet herë pas here. Përpara se të hiqni ushqimin nga sobë,duhet shtuar pak lëng limoni.

Pjatë në salcë kefir

Për të gatuar pulën sipas kësaj recete, ju nevojiten:

1. Katër thelpinj hudhër.
2. Marjoram në sasinë 5 gram.
3. Rozmarinë (e njëjtë).
4. 8 g paprika.
5. Një litër kos.
6. Kush pule me peshë 1 kilogram.
7. 5g borzilok të thatë.

Pula duhet të shpëlahet. Përgatitni marinadën.

Për këtë përdoren borziloku, borziloku, rozmarina, kefiri. Kufoma vendoset në masën e përftuar dhe lihet për 1 ditë. Më pas nxirret pula dhe pritet që lëngu të rrjedhë prej saj. Hudhra e copëtuar duhet të përzihet me paprika. Masa që rezulton vendoset brenda kufomës dhe në sipërfaqen e saj. Gatimi i një pjate në furrë.