Si të piqni krapin kryq në fletë metalike? Receta të thjeshta hap pas hapi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Krapi krucian është peshk mjaft i përballueshëm dhe jashtëzakonisht i shijshëm. Trajtimet prej tij janë shumë ushqyese dhe të përsosura për çdo vakt, dhe lehtësia e përgatitjes së tyre sigurisht që do të kënaqë çdo specialist të kuzhinës. Përveç kësaj, ky peshk ka një përmbajtje të lartë proteinash dhe një përmbajtje relativisht të ulët kalori. Sidomos nëse piqni krapin e kryqit në petë në furrë. Receta për këtë pjatë është jashtëzakonisht e thjeshtë, kështu që çdo zonjë do të jetë në gjendje ta zotërojë atë. Dhe trajtimi rezulton të jetë jashtëzakonisht i butë dhe i lëngshëm, pavarësisht thjeshtësisë së peshkut.

Përfitimet e gjellës

Shumë kuzhinierë preferojnë të gatuajnë një delikatesë me ujë të ëmbël në një tigan, duke e skuqur deri në kafe të artë. Por nëse piqni krapin e kryqit në fletë metalike, rezulton të jetë shumë më i shijshëm, më delikat dhe, më e rëndësishmja, më i shëndetshëm. Kjo pjatë ka shumë përparësi:

• kalori të ulët, pa substanca të dëmshme;
• lehtë për t'u përgatitur;
• lëng me një kore të shijshme;
• shumë elementë gjurmë të dobishëm;
• mundësia e përgatitjes paralele të garniturës dhe salcës.

Për shkak të përdorimit të folesë, peshku nuk copëtohet gjatë procesit, duket shumë i shijshëm dhe i bukur. Krapi i përgatitur në këtë mënyrë mund të shërbehet i sigurt edhe në tryezën festive. Një trajtim kaq i thjeshtë me siguri do t'i kënaqë të gjithë të ftuarit.

Recetë klasike për krapin kryq të pjekur në petë me foto

Nëse vendosni të gatuani një ëmbëlsirë të shijshme me nxitim - kjo është ajo që ju nevojitet. Për një pjatë të tillë do t'ju nevojiten përbërësit më të thjeshtë dhe fjalë për fjalë një orë kohë të lirë.

Përgatituni paraprakisht:

• 2 krap;
• një limon i vogël;
• kokë e madhe qepë;
• 40 ml vaj vegjetal;
• nja dy karota të vogla;
• erëz sipas dëshirës tuaj.

Mënyra e gatimit

Para së gjithash përgatisni vetë peshkun: qëroni nga luspat, hiqni të brendshmet dhe shpëlajeni mirë. Derdhni trupin e përfunduar me lëng limoni të shtrydhur fllad dhe fërkoni erëzat e zgjedhura nga të gjitha anët. Në këtë formë, krucët duhet të marinohen - do të duhet të paktën gjysmë ore.

Qëroni dhe lani perimet. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe karotat në feta të holla.

Së pari vendosni perimet e copëtuara në një fletë petë. Më pas vendosni mbi to një peshk turshi dhe sipër disa rrathë limoni. Hidhni të gjitha këto me vaj vegjetal dhe kapni letrën duke i dhënë formën e një zarfi.

Dërgoni krucët e mbyllur në një fletë pjekjeje në furrë, të ngrohur më parë në 220 gradë. Lërini të ziejnë për 15 minuta. Pastaj hapeni zarfin dhe kthejeni enën në furrë për 20 minuta të tjera në mënyrë që peshkut të shfaqet një kore e bukur e artë.

Dekoroni ëmbëlsirën e përfunduar me degë kopër ose majdanoz, ullinj, feta limoni ose domate.

Krapi i pjekur në petë në furrë sipas kësaj recete është jashtëzakonisht i lëngshëm, i butë dhe aromatik. Një trajtim i tillë fjalë për fjalë fshihet menjëherë nga tavolina. Pra, përgatituni për kërkesat e anëtarëve të familjes për t'i kënaqur përsëri me një peshk kaq të shijshëm.

Recetë për krapin e pjekur me fletë metalike me hudhër

Për të përgatitur këtë kryevepër të kuzhinës, përgatiteni paraprakisht:

• 4-5 krap;
• 0, 5 gota salcë kosi;
• një copë gjalpë;
• disa thelpinj hudhër;
• një tufë e vogël kopër;
• kripë, piper dhe erëza të tjera sipas zgjedhjes suaj.

Së bashku me peshkun, mund të piqni njëkohësisht disa pjata anësore, për shembull, patate. Në këtë mënyrë nuk keni pse të kaloni shumë kohë në sobë.

Si të gatuaj

Para së gjithash, pastroni peshkun e përgatitur, hidhni të gjitha të brendshmet, prisni pendët dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Pastaj bëni pika të vogla në kufomat pranë kreshtës. Falë këtij truku të vogël, kockat e vogla zbuten në mënyrë të përkryer gjatë pjekjes.

Para gatimit, për të përftuar pjatën më të shijshme dhe pikante me kruçin, këshillohet që krapi të lyhet me një përzierje barishtesh dhe gjalpë.

Pasi peshku të marinohet, mundenifilloni pjekjen.

Përzieni kripë, piper, erëza të tjera me hudhrën e shtypur. Lani koprën dhe grijeni imët. Pastaj shtoni gjalpë të butë në të.

I grini mirë krucët nga të gjitha anët me erëza. Dhe brenda secilës prej tyre vendosni një përzierje gjalpë dhe kopër. Më pas zhytni kufomat në salcë kosi dhe dërgoni në një fletë petë. Mbështilleni zarfin dhe vendoseni në furrë. Tani mbetet vetëm të piqet krapi i kryqit në petë në 200 gradë. Kjo do të zgjasë rreth gjysmë ore.

Një pjatë e përgatitur në këtë mënyrë sigurisht që do t'ju kënaqë me shijen, aromën dhe pikante e saj të patejkalueshme.

Peshku në salcë domate

Nëse piqni krapin e kryqit në fletë metalike sipas kësaj recete, do të merrni një trajtim shumë të pazakontë, por jo më pak të shijshëm. Për gatim do t'ju duhet:

• 3-4 krap;
• 30g pastë domate;
• 2 qepë;
• 3 thelpinj hudhër;
• karotë mesatare;
• 30 ml vaj vegjetal;
• 20 ml uthull ose lëng limoni;
• një lugë çaji sheqer;
• kripë, piper dhe koriandër.

Recetë

Si gjithmonë, së pari pastroni, zorrët dhe shpëlajeni peshkun. Nëse dëshironi të gatuani krapin me kokë, sigurohuni që të prisni gushën.

Qëroni dhe lani edhe perimet. Prisni qepën dhe karotën në rripa të hollë, kaloni hudhrën përmes një shtypi - më pas përzieni gjithçka.

Në një enë të veçantë, kombinoni uthull, sheqer, vaj vegjetal, paste domate dhe të gjitha erëzat. Në atëmarinadë, zhytni plotësisht peshkun, duke e lyer plotësisht nga të gjitha anët dhe dërgoni kufomat në frigorifer. Këshillohet që t'i lini aty për një orë.

Vendosni perimet e copëtuara në një fletë petë, dhe krucët turshi sipër. Zarfin me peshkun e leme te hapur, e vendosim ne nje tepsi dhe e fusim ne furre me 200 grade. Ju duhet të piqni kryqe për gjysmë ore - gjatë kësaj kohe mbi to do të shfaqet një kore e artë. Është më mirë ta servirni një peshk të tillë direkt në petë.

Një fjalë e fundit

Siç mund ta shihni, pjekja e krapit të kryqit në fletë metalike, duke e bërë atë shumë të shijshëm dhe madje pikant, nuk është aspak e vështirë. Po, dhe kërkon pak kohë.

Shpesh ka receta në internet që sugjerojnë mbushjen e krapit. Një peshk i tillë del, natyrisht, i shijshëm, por duke marrë parasysh praninë e një numri të madh kockash në të, këshillohet të vendosni perime afër, dhe jo brenda. Në të vërtetë, gjatë prerjes së krapit të përfunduar të kryqit në disa racione, ata patjetër do të bien në mbushje. Kjo mund të prishë ndjeshëm vaktin.