2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Skumbri i pjekur në furrë konsiderohet si një nga ushqimet më të thjeshta dhe më të shijshme. Kohët e fundit, blerja e këtij peshku nuk është një punë e madhe. Shitet i ngrirë pothuajse në çdo dyqan dhe supermarket, dhe përbërësit për gatim janë relativisht të lira. Kjo është arsyeja pse pothuajse të gjithë mund të pjekin skumbri në petë.
Përbërësit
Për pjatën do t'ju duhet:
- skumbri - 2 copë;
- kripë;
- piper i zi;
- borzilok;
- hudhër e bluar;
- limon - 1 copë;
- vezë - 1 pc.;
- vaj vegjetal - 150 ml;
- patate - 1 kg;
- qepë - 2 copë.
Përgatitja e peshkut
Para se të piqet skumbri në letër, duhet të shkrihet dhe të lahet mirë. Pastaj peshku nxirret jashtë dhe pastrohet mirë nga brenda. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet filmit të zi. Ka një erë specifike dhe mund të prishë të gjithë pjatën.
Salcë
Kjo salcë është thjesht perfekte për këtë peshk dhe nuk ndryshon shijen e saj. Për ta përgatitur atë, duhet ta rrihni me blendervezë me vaj vegjetal. Kjo do të bëjë majonezë të bërë në shtëpi, e cila është e përkryer me pjata si skumbri në petë me patate.
Më pas salcës së përfunduar i shtohen kripë, piper, borziloku, hudhra e bluar dhe lëng limoni. Të gjithë përbërësit përzihen plotësisht dhe lihen të ziejnë për rreth tridhjetë minuta.
Marinadë dhe stilim
Kur salca është gati, e fërkojnë me kujdes peshkun, e lenë të qëndrojë për rreth një orë. Më pas, në mënyrë që të piqni skumbri në petë së bashku me patatet, por në të njëjtën kohë të merrni një pjatë të gatuar në mënyrë të barabartë, duhet të bëni stilimin e duhur.
Shpërndani fillimisht një fletë petë. Mbi të vendosen patate, të cilat priten në rrathë të hollë. Mbi të vendoset një qepë e prerë në rrathë dhe e gjithë byreku me perime që rezulton kriposet dhe piper. Pastaj mbi të shtrihet peshku, i cili derdhet me mbetjet e salcës. Pas kësaj, folia mbështillet dhe vendoset në furrë të parangrohur në 160 gradë.
Pjekje
Në furrë, peshku do të piqet për rreth tridhjetë minuta, dhe nëse përdorni thëngjijtë e zjarrit, atëherë ky proces do të zgjasë rreth dyzet minuta. Nëse skumbri është gatuar në fletë metalike në një skarë ajri, mund të zgjasë rreth një orë. Megjithatë, disa kuzhinierë preferojnë ta servirin një pjatë të tillë pak të skuqur. Prandaj, dhjetë minuta para se të jenë gati, grisin folenë, duke lejuar që të krijohet një kore e artë. Vlen të theksohet se një pjatë e gatuar në zjarr nuk duhet të hapet derisa të gatuhet plotësisht, pasi qymyri ftohës nuk do të jetë në gjendje t'i japë temperaturë të mjaftueshme.peshku "arriti".
Furnizimi
Një nga veçoritë kryesore të këtij peshku është se pasi ftohet ndryshon shijen e tij. Prandaj shërbehet i nxehtë në tavolinë si pjatë kryesore me verë të bardhë. Nëse skumbri mbetet pas banketit, atëherë të nesërmen duket e mrekullueshme në formën e një meze për pije më të forta. Kjo është arsyeja pse, para se të piqni skumbri në fletë metalike, duhet të vendosni se në çfarë forme duhet të shërbehet. Kjo do t'ju ndihmojë të llogarisni saktë kohën e gatimit dhe do t'ju lejojë të përgatisni siç duhet shërbimin.
Recommended:
Pike në fletë metalike - recetë hap pas hapi, veçori gatimi dhe komente
Shumë njerëz e nënvlerësojnë pikun, duke e konsideruar shijen e tij të pakuptimtë dhe jo të rafinuar sa duhet, dhe mishin të thatë dhe të ashpër. Por kjo nuk është absolutisht kështu: nëse zgjidhni recetën "e duhur" dhe i qaseni me shpirt, rezultati do t'i tejkalojë pritjet dhe mbretëresha e lumit do të bëhet peshku juaj i preferuar. Nga ky material do të mësoni se si të gatuani në petë në mënyrë të shijshme
Si të piqni mishin në fletë metalike
Ky artikull tregon se si të piqni mishin në fletë metalike duke përdorur erëza të ndryshme dhe sallo
Si të piqni mishin e derrit në fletë metalike
Ky artikull tregon se si të piqni mishin e derrit në fletë metalike duke përdorur një sasi minimale erëzash
Patate në fletë metalike. E thjeshte dhe e shijshme
Patatet në fletë metalike është një pjatë e përkryer si për një festë solemne ashtu edhe për një darkë të thjeshtë familjare. E gjitha varet nga receta. Kjo metodë e përpunimit ju lejon të kurseni një sasi të madhe të substancave të dobishme. Përveç kësaj, fëmijëve u pëlqen shumë patatet në petë, sepse ndonjëherë, në varësi të recetës, ngjan me një patate të pjekur
Si të piqni krapin kryq në fletë metalike? Receta të thjeshta hap pas hapi
Si të piqni krapin e kryqit në letër në furrë, duke e bërë atë sa më të shijshëm, me lëng dhe aromatik? Disa nga recetat më të thjeshta dhe më të shijshme, sekretet e gatimit, lista të detajuara të përbërësve dhe rekomandime nga kuzhinierë me përvojë
