Tavë me patate: recetat më të shijshme me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo amvise dëshiron të gatuajë diçka të shijshme dhe të kënaqshme në të njëjtën kohë, por në të njëjtën kohë të ketë kosto minimale. Në këtë drejtim, tava me patate janë një opsion i shkëlqyer. Ekzistojnë një larmi opsionesh për përgatitjen e tyre. Për recetat e kësaj pjate të shijshme duam të flasim në artikullin tonë.

Pjatë e shijshme

Në çdo libër gatimi mund të gjeni një recetë për tavë me patate. Mund ta gatuani me shpendë, peshk, djathë, mish, kërpudha, perime, gjizë dhe produkte të tjera. Ne kemi renditur vetëm disa nga opsionet e mundshme për mbushje. Patatet për gjellë mund të priten në feta, të grihen ose të grihen në pure. Zhardhokët mund të zihen paraprakisht në uniforma ose të përdoren të papërpunuara. Shumë shpesh, çdo mish i grirë përdoret si mbushje.

Shija e butë dhe delikate e tavës me patate është shumë e pëlqyer nga fëmijët. Për këtë arsye përgatitet shpesh në institucionet e fëmijëve. Por edhe të rriturit e pëlqejnë pjatën, falë mbushjes së shijshme dhe të përzemërt të kërpudhave dhe mishit.

Recetë klasike

Mundësitë e gatimit të patatesjanë shpikur shumë tava. Receta më e thjeshtë përfshin përdorimin e një grupi minimal produktesh. Dhe sigurisht, kryesorja janë patatet.

Përbërësit:

• salcë kosi me yndyrë (55g);
• patate (480g);
• krem (145 g);
• hudhër;
• gjalpë (20 g);
• kripë.

Siç mund ta shihni, kjo pjatë nuk kërkon përbërës të ndërlikuar. Pritini patatet në rrathë. Merrni një enë pjekjeje dhe e lyeni me vaj. Është më mirë të përdorni pergamenë në mënyrë që gjella të mos digjet. Në formë shtroni patatet, hudhrat e grira. Mbi masën me krem. Lyejeni sipërfaqen me salcë kosi dhe shtroni copa të vogla gjalpi. Tava me patate në furrë zgjat rreth një orë e gjysmë.

Opsion me mish të grirë

Tava me patate me mish të grirë është një pjatë e shijshme e përzemërt. Pasi ta keni përgatitur, menjëherë merrni si pjatën anësore ashtu edhe mishin. Për gatim, mund të merrni mish të grirë të gatshëm ose ta gatuani vetë. Për ta bërë këtë, duhet të blini mish me përmbajtje të mesme yndyre. Nëse mishi juaj i grirë doli të ishte shumë i thatë, atëherë mund të përdorni më shumë perime dhe djathë për pjatën. Shija pikante dhe pikante e tavës mund të jepet me ndihmën e erëzave.

Përbërësit:

• përkulje;
• mish derri (230g);
• patate (490g);
• mish viçi (230 g);
• gjelbër;
• salcë kosi (95 g);
• djathë (115 g).

Prisni imët qepën, mishin dhe barishtet. Duke përdorur një mulli mishi ose blender, përgatisni mishin e grirë. Shtoni pak ujë dhe piper në të. Me tutjebluaj djathin. Pritini patatet në rrathë. Marrim një enë pjekjeje dhe shtrojmë produktet në shtresa në të. Në fund vendosim patatet, e lyejmë me salcë kosi, më pas hedhim një shtresë djathi, sërish patatet dhe mishin e grirë. Alternimi i shtresave të produkteve mund të përsëritet disa herë. Patatet duhet të veprojnë si sipërfaqe e pjatës. Gatimi i tavës me patate me mish të grirë për rreth një orë.

Tavë diete

Nëse jeni adhurues i ushqimeve me pak kalori, atëherë do t'ju duhet një recetë për tavën me patate me mish pule. Gjoksi i pulës është më dietetik dhe më i lehtë se mishi i derrit.

Përbërësit:

• fileto pule (330 g);
• patate (480g);
• dy vezë;
• sup pule (190 ml);
• kripë;
• gjalpë.

Për të përgatitur pjatën, fillimisht duhet të zieni fileton e pulës. Më pas e presim në copa të vogla. Ziejme edhe patatet ne uniformat e tyre dhe pasi te ftohen i qerojme dhe i presim. Lëngun e përziejmë me vezët duke i kthyer në një masë homogjene. Shtojmë në formë patatet, pulën dhe i hedhim sipër me masën e lëngut të vezëve. Tava me patate me vezë kërkon rreth një orë për të gatuar.

Tavë me djathë

Kjo recetë për tavë patate me djathë është interesante sepse për përgatitjen e gjellës përdoren disa lloje djathi.

Përbërësit:

• patate të gjalla (480g);
• parmixhano (35g);
• djathë i fortë (115 g);
• djathë i përpunuar (110 g);
• vaj dhe kripë.

Qëroni dhe lani patatet, më pas pritini në pjata. Grini parmixhanin dhe djathin e fortë në një rende. I përziejmë me djathë të shkrirë. Shtoni patatet në përzierje. Masën që rezulton vendoseni në fund të formës me pergamenë. Mund të spërkatni edhe djathë sipër gjellës. E gatuajmë tavën për rreth një orë.

Kërpudha

Tava me patate me kërpudha është një nga opsionet më të suksesshme të gatimit. Aroma e kërpudhave i jep ushqimit një aromë unike. Pjata më e shijshme merret nga kërpudhat e freskëta.

Përbërësit:

• patate (470g);
• sa më shumë kërpudha;
• parmixhano (120g);
• krem (120 g);
• gjalpë;
• kripë dhe piper.

Ziejini patatet në uniforma, më pas qëroni dhe prisni. I pastrojmë kërpudhat, i lajmë dhe i presim në feta. Më pas marrim formën, e lyejmë me vaj dhe shtrojmë shtresat e kërpudhave me patate. Çdo shtresë duhet të derdhet me krem. Shtoni edhe copa gjalpi. Shtresa e sipërme duhet të jetë patate. Hidhet edhe me krem dhe sipër spërkatet me djathë të grirë. E mbulojmë formën me fletë metalike dhe e dërgojmë në furrë. Tava me patate me kërpudha do të jetë gati për një orë.

Tavë për fëmijë

Nëse dëshironi të bëni një tavë të shijshme me patate si në kopshtin e fëmijëve, atëherë duhet të përdorni recetën tonë. Pjata përgatitet shumë thjeshtë.

Përbërësit:

• vezë;
• mish i grirë (490 g);
• kilogram patate;
• qumësht (145g);
• përkulje;
• gjalpë (35 g);
• thërrima buke;
• vajperime;
• kripë.

Për shkak se duam të bëjmë tavë me patate në stilin e kopshtit, gjella duhet të jetë e butë dhe jo pikante. Siç e dini, fëmijët janë mjaft zgjedhës. Prandaj, mos përdorni shumë erëza ose piper të zi për gatim nëse planifikoni t'i ofroni një tavë një fëmije.

I qëroni dhe lani patatet dhe më pas i zieni. Pritini imët qepën dhe skuqeni pak në vaj vegjetal. Më pas shtoni mishin e grirë dhe kripën. Ziejini produktet derisa të gatuhen.

Patatet e ziera lahen duke u kthyer në pure patatesh. Sigurohuni që të derdhni qumësht në të dhe të vendosni vezën dhe kripën. Në fund të një forme të lyer me vaj vendosim gjysmën e puresë dhe më pas mishin e grirë me qepë dhe e bëjmë sërish pure. E spërkasim sipër enës me thërrime buke dhe e fusim në furrë të piqet. Një orë më vonë, tava me patate është gati.

Tavë peshku

Dëshirojmë të sjellim në vëmendjen tuaj një tjetër mundësi të mrekullueshme gatimi. Tava me patate me peshk mund të jetë një drekë apo darkë e plotë. Një pjatë e shijshme përgatitet mjaft thjeshtë.

Përbërësit:

• patate (480g);
• fileto peshku (590g);
• majonezë, djathë (120 g);
• piper;
• vaj vegjetal;
• përkulje;
• salcë kosi (145 g).

Tava me patate me peshk nuk është vetëm e shijshme, por edhe një pjatë e shëndetshme. Peshku, siç e dini, është i mirë në çdo version, dhe i pjekur në furrë - edhe më shumë. Për gatim të shpejtë, është mirë të përdorni fileto peshku të gatshme. Pritini patatet dhe qepët. Grini djathin në një rende. Në formën e përgatitur vendosni patatet, peshkun dhe qepët. Shtresa e sipërme është bërë gjithashtu nga patatet. Si salcë, mund të përdorni një përzierje kosi me majonezë. Derdhni masën e përfunduar në enë dhe dërgojeni në furrë. Në fund të gatimit e spërkasim tavën me djathë dhe e dërgojmë të piqet edhe për dhjetë minuta të tjera. Kjo pjatë shkon shumë me sallatën me perime të freskëta.

Tavë me peshk dhe kërpudha

Mund të gatuani edhe tavë me patate me peshk dhe kërpudha në furrë. Një pjatë e tillë do të ketë një shije dhe aromë më të pasur.

Përbërësit:

• kërpudha (280g);
• patate (450 g);
• salcë kosi (140 g);
• fileto peshku (590g);
• djathë (80 g);
• miell (20g);
• kripë;
• croutons bluar;
• piper.

Prisni peshkun në copa të vogla. Grini kërpudhat dhe skuqini në vaj vegjetal. Pritini patatet në rrathë. Në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë, shtroni produktet në shtresa. Hidhni gjithçka me salcë kosi dhe spërkatni me thërrime buke. Më pas, piqni pjatën derisa të gatuhet.

Tavë salsiçe

Nëse nuk keni kërpudha dhe mish, atëherë mund të gatuani tavë me patate me salsiçe ose sallam.

Përbërësit:

• salsiçe (320 g);
• patate pure (470 g);
• salcë kosi (75 ml);
• përkulje;
• tre vezë;
• djathë i përpunuar;
• erëza;
• hudhër.

Në këtë rast, ka më shumë kuptim të përgatisim një tavë patate me pure, pasi nuk do të përdorim mish osepeshku. Kjo do të thotë që pjata jonë nuk ka nevojë për trajtim termik afatgjatë.

Prisni hudhrën dhe qepën, më pas skuqini në një tigan. Në një enë përziejmë vezët me kosin dhe e rrahim masën. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një blender. Presim salsiçet dhe fërkojmë djathin.

Vendosni pak patate të grira në kallëp, më pas salcice të grira dhe qepë me hudhër. Sipër vendosni një shtresë tjetër pure. E hedhim gjellën me përzierjen e kosi-vezë. Përgatitja e tavës me patate me salsiçe kërkon fjalë për fjalë 20-30 minuta.

Tavë mishi

Ne ofrojmë një tjetër recetë për tavë me patate me mish.

Përbërësit:

• patate (1 kg);
• karotë;
• kopër e freskët;
• mish derri i grirë (470 g);
• 3 lugë gjelle. l. domate. paste;
• gjalpë (55 g);
• qumësht i ngrohtë (140 ml);
• paprika e bluar;
• vaj vegjetal;
• hudhër;
• arrëmyshk;
• kripë.

Qërojini patatet, pritini në copa dhe ziejini derisa të zbuten. Më pas kullojeni ujin, hidhni gjalpin dhe derdhni qumështin. Më pas, bëni pure patatesh. Shtoni arrëmyshk në të.

Karotat i grijmë, qepën e presim në kubikë. Skuqni mishin e grirë në një tigan, shtoni qepën, karotën dhe domatet. ngjit. I përziejmë të gjithë përbërësit. Shtoni pak ujë dhe vazhdoni të zieni edhe për dhjetë minuta të tjera. Më pas, e zhvendosim mishin e grirë në një fletë pjekjeje, sipër vendosim kopër të grirë dhe më pas patatet e grira. TavëPureja e patateve është gati në vetëm 25 minuta. Kur ta servirni, mund ta dekoroni me zarzavate.

Tavë salsiçe

Zakonisht, tava gatuhet me mish ose kërpudha. Megjithatë, kjo pjatë mund të bëhet nga ajo që keni në frigorifer. Prandaj, mishi i grirë mund të zëvendësohet me sallam, gjë që do ta bëjë gatimin edhe më të lehtë.

Përbërësit:

• majonezë;
• sallam (390 g);
• përkulje;
• patate (750g);
• djathë i përpunuar (2 copë).

Ziejini patatet e plota në uniformat e tyre dhe vezët e ziera. Më pas, bluajmë produktet. E mbulojmë formën me pergamenë. Shtroni në fund patatet e prera. Më pas, vendosni vezët e copëtuara, sallamin dhe qepët. Lyejeni enën me majonezë sipër dhe dërgojeni në furrë për 25 minuta. Para përfundimit të gatimit e spërkasim gjellën me djathë të shkrirë të grirë dhe sallam.

Pjatë me salcë beshamel

Salcat luajnë një rol të rëndësishëm në përgatitjen e pjatave të shijshme. Një tavë e zakonshme me patate mund të bëhet më e butë dhe më e shijshme duke përdorur salcën e famshme beshamel.

Përbërësit:

• llambë;
• patate (4 copë);
• djathë (210g);
• vaj vegjetal;
• mish i grirë (280 g);
• kripë.

Për salcën:

• qumësht (290 ml);
• miell (30g);
• djath (65g);
• gjalpë;
• arrëmyshk.

Pritni imët qepën dhe e skuqni në një tenxhere. Shtoni mish të grirë në të dhe ziejini, por mos e vini gati në mënyrë që mishi të ruajëlëngshmëri.

E veçanta e kësaj recete është përdorimi i salcës beshamel. Është ai që i jep pjatës një bukuri të veçantë. Nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur. Fillimisht grijmë djathin. Ngrohim gjalpin në një tenxhere dhe shtojmë gradualisht miellin duke e përzier vazhdimisht që të mos ketë gunga. Më pas, shtoni qumështin në tre hapa. Përziejeni salcën fuqishëm çdo herë. Sigurohuni që të shtoni pak arrëmyshk të bluar në masë. Sa i përket kripës, mund të mos jetë e nevojshme ta shtoni atë, pasi kripësia e masës do të varet nga djathi i përdorur. Hidhni djathin e grirë në salcë, përzieni gjithçka dhe fikni zjarrin.

Më pas, qëroni patatet dhe i prisni në rrathë. E shtrijmë në fund të formës në një shtresë të barabartë. Dhe sipër hedhim gjysmën e salcës sonë. Më pas shtrojmë sërish mishin e grirë, djathin, patatet dhe mbulojmë të gjitha me djathë. E hedhim pjatën me gjysmën e dytë të salcës. Më pas e dërgojmë në furrë për 25 minuta.

Tavë peshku të konservuar

Ndoshta dikush do të befasohet nga receta jonë e radhës. E veçanta e saj është se përfshin përdorimin e salmonit të konservuar ose salmonit rozë. E kemi përmendur tashmë se tava mund të përgatitet me peshk të freskët ose të ngrirë. Por edhe një produkt i konservuar me cilësi të lartë bën një pjatë po aq të shijshme.

Përbërësit:

• patate (590 g);
• llambë;
• salmon rozë i konservuar ose salmon (kanaçe);
• djathë (120g);
• dy vezë;
• gjalpë dhe perime;
• gjethe dafine;
• piper.

Për të përgatitur një tavë të shijshme, do të përdorim pure patatesh. Për ta bërë këtë, qëroni patatet, prisni dhe vendosini të ziejnë në zjarr. Shtoni gjethe dafine dhe kokrra piper.

Prisni qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë. Patatet e gatshme i kthejmë në pure duke shtuar vezët dhe gjalpin. Aty e zhvendosim edhe qepën. Derdhni lëngun nga ushqimi i konservuar në pure. Zbutni peshkun me një pirun dhe shtoni tek patatet. E shtrojmë purenë në një formë dhe e spërkasim me djathë të grirë sipër. E dërgojmë pjatën në furrë. Pas 25 minutash tava është gati. Shija e tij delikate dhe e peshkut sigurisht që do të kënaqet.

Salcat e pjatave

Çfarëdo recete për tavë me patate (me mish, peshk, djathë etj.) që zgjidhni, salca luan një rol të rëndësishëm në përgatitjen e saj. Më shpesh, amviset përdorin majonezë të thjeshtë. Megjithatë, kjo është larg nga opsioni i vetëm. Majoneza përdoret, përkundrazi, për lehtësi. Ne duam të ofrojmë disa opsione për përgatitjen e një salce që do të jetë një shtesë e shkëlqyer për pjatën.

Pra, për shembull, mund të bëni një masë kremi me domate.

Përbërësit:

• 1 lugë gjelle l. paste domate;
• supë (280);
• 2 lugë gjelle. l. miell;
• ajkë kosi (2 lugë);
• kripë dhe erëza.

Supa duhet të zihet dhe më pas shtoni domatet. makarona dhe salcë kosi. I përziejmë të gjithë përbërësit. Më pas, shtoni erëza dhe miell. Salca duhet të ketë konsistencën e brumit. Do të jetë një shtesë e shkëlqyer për pjatën.

Salca e hudhrës nuk është më pak interesante. Është përgatitur në bazë tëmajonezë. Nëse dëshironi një opsion më pak të yndyrshëm, mund të përdorni salcë kosi.

Përbërësit:

• hudhër;
• salcë kosi (145 ml);
• borzilok;
• turshi;
• qepë jeshile;
• gjelbër;
• kripë.

Prisni imët qepën dhe majdanozin, si dhe turshinë. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Shtoni të gjithë përbërësit në salcë kosi dhe përzieni.

Salca e hudhrës nuk është më pak interesante. Përgatitet në bazë të majonezës. Përdorimi i salcës së kosit do ta bëjë gjellën më dietike dhe të shëndetshme.

Përbërësit:

• hudhër;
• salcë kosi (145 ml);
• borzilok;
• turshi;
• qepë jeshile;
• gjelbër;
• kripë.

Prisni imët qepën dhe majdanozin, si dhe turshinë. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Shtoni të gjithë përbërësit në salcë kosi dhe përzieni.

Salca e kërpudhave është një shtesë e shkëlqyer për tavën me kërpudha.

Përbërësit:

• kërpudha të thata (2 lugë);
• gotë krem;
• përkulje;
• piper;
• kopër;
• erëza për kërpudha;
• piper dhe kripë.

Kërpudhat e thata duhet të ngjyhen paraprakisht. Pritini qepën dhe skuqeni në vaj. Kërpudhat vjetërohen dhe shtohen në qepë, ziejini së bashku. Më pas, shtoni kremin, erëzat, barishtet në tigan dhe vazhdoni zierjen për disa minuta.