2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Vaji i skuqjes është yndyrë ose produkte me bazë vajore të ngrohur në temperaturë të lartë. Shpesh përdoret në vendet e hotelierisë për të gatuar patate të skuqura, shkopinj djathi dhe pjata me mish. Në disa raste, vaji i gatimit mund të ripërdoret nëse nuk i ka humbur vetitë e tij të dobishme dhe konsistencën origjinale.
Aktualisht, përdorimi i produktit është për shkak të përmbajtjes së ulët të kolesterolit dhe përdorimit të shumëfishtë. Përthithet lehtësisht nga trupi për shkak të përbërjes specifike të acideve yndyrore.
Çfarë është vaji i gatimit?
Ky është një produkt që përftohet duke përdorur fraksionim të dyfishtë, me fjalë të tjera - pastrim. Është vaj palme i rafinuar në formë të lëngshme në temperaturën e dhomës. Afati i përdorimit varet drejtpërdrejt nga produktet që përgatiten. Për shembull, gatimi i donutëve ul ndjeshëm cilësinë e gjalpit, pasi mielli futet në lëng gjatë skuqjes dhevendoset në fryer. Megjithatë, nëse gatuani produkte individuale - patate, mish dhe peshk, vaji mund të përdoret për 3 deri në 5 ditë.
Produktet shiten në paketim të posaçëm, i cili tregon mënyrën e përdorimit të duhur dhe tregon datën e skadencës. Një recetë e veçantë gatimi ju lejon të arrini një kore të artë gjatë skuqjes, pa thithur yndyrë.
Vaji i skuqjes përfiton nga faktorët e mëposhtëm:
- Shije, ngjyra dhe aroma neutrale e produktit.
- I përshtatshëm për të skuqur absolutisht çdo ushqim.
- Përmban më pak kolesterol se vaji i lulediellit.
- Ruan vetitë e dobishme të ushqimeve.
- I jep gjellës një kore të shijshme të artë.
Gjithashtu, ndryshimi kryesor midis vajit të gatimit dhe vajit të lulediellit është se i pari mund të përdoret në mënyrë të përsëritur.
Çfarë pjatash mund të gatuaj?
Me ndihmën e skuqjes së thellë, mund të gatuani një shumëllojshmëri të gjerë pjatash, duke filluar nga patatet e zakonshme të skuqura dhe duke përfunduar me shkopinj djathi me mbushje mishi. Falë lehtësisë së tij në përdorim, ky produkt mund të përdoret jo vetëm në ambientet e hotelierisë, por edhe në shtëpi.
Patimet më të njohura të vajit të skuqjes janë:
- patate të skuqura me kore të butë dhe krokante;
- shkopinj djathi gustator të skuqur deri në kafe të artë;
- topa mishi me salcë pikante;
- shkopinj peshku që janë të shkëlqyeshëm me birrën dhe pijet e tjera alkoolike;
- të butë dhe aromatikedonuts.
Është e rëndësishme të mbani mend se koha e gatimit në këtë mënyrë zvogëlohet ndjeshëm, ndryshe nga gatimi me vaj luledielli.
Rekomandime kur zgjidhni
Vaji për tiganisje ndahet në dy lloje:
- pëllëmbë;
- olive.
Vaji i ullirit ka një shije dhe aromë të shkëlqyer. Palma nuk ka ngjyrë, nuk ka erë, nuk ka aromë. Avantazhi i kësaj të fundit është se e bën produktin krokant dhe shkrihet në gojë. Vaji i ullirit është mjaft i shtrenjtë dhe rrallë blihet për ushqim.
Kur zgjidhni, kushtojini vëmendje datës së skadencës dhe sigurisë së kontejnerit. Më pas, studioni përbërjen, sepse sa më shumë yndyrë, aq më pak veti të dobishme që përmban ky produkt. Është më mirë të zgjidhni një produkt pa aroma, me ngjyra neutrale.
Hedhja e vajit të skuqjes
Pasi të ketë mbaruar jetëgjatësia e përdorimit të këtij produkti, ai duhet të hidhet siç duhet. Mos e derdhni në lavaman ose jashtë! Në ditët e sotme ekzistojnë shërbime speciale, aktiviteti kryesor i të cilave është grumbullimi dhe asgjësimi i naftës.
Vaj gatimi i përdorur duhet të rafinohet ose shitet. Mos harroni gjithashtu të pastroni rregullisht fritezën dhe kapakët e yndyrës në pajisje.
Përdorimi dhe asgjësimi i duhur i këtij produkti ndikon në cilësinë e mjedisit, mbani mend këtë!
Recommended:
Vaj ulliri për tiganisje: veçori të zgjedhura, rekomandime për gatim dhe komente
Ka legjenda të vërteta për përfitimet e vajit të ullirit. Ai jo vetëm që çliron trupin nga kolesteroli dhe parandalon zhvillimin e pamjaftueshmërisë kardiovaskulare, por edhe zgjat rininë. Kjo është arsyeja pse grekët dhe italianët, të cilët konsiderohen zbuluesit dhe prodhuesit më të mirë të një produkti kaq unik, jetojnë shumë më gjatë se njerëzit e zakonshëm
Sa kalori në një vezë: e papërpunuar, e zier fort dhe e zier e butë, e skuqur në vaj dhe pa vaj
Vezët e pulës janë produkti blegtoral më i përballueshëm, i cili përdoret gjerësisht jo vetëm në industrinë ushqimore, por edhe konsumohet në mënyrë aktive nga popullata. Vezët zakonisht shtohen në pasta dhe ëmbëlsira, përdoren në sallata dhe kokteje, dhe gjithashtu konsumohen si një pjatë krejtësisht e pavarur. Nëse ndiqni figurën tuaj dhe rregulloni dietën tuaj, atëherë duhet të dini jo vetëm sa kalori ka një vezë, por edhe se si metoda e gatimit ndikon në vlerën energjetike të produktit
Vaj luledielli, fara rap: përfitimet dhe dëmet për trupin e njeriut, vetitë dhe përdorimi në gatim
Vaji i rapes, ashtu si vaji i lulediellit, po bëhet i domosdoshëm për konsumatorët që e marrin seriozisht shëndetin e tyre. Më poshtë do të shqyrtojmë dhe analizojmë vetitë pozitive dhe të dëmshme të vajrave vegjetale dhe do të përcaktojmë nëse vaji i kolapës-luledielli është i dobishëm. Shkencëtarët kanë arritur në përfundimin se është më mirë të kombinohen vajrat në gatim
Vaj ulliri: përbërja, vetitë dhe aplikimi. Vaj ulliri për tiganisje dhe sallata
Vaji i ullirit është mbiquajtur "ari i lëngshëm" për vetitë e tij të vlefshme. Është nxjerrë nga një pemë ulliri, e cila, sipas legjendës, iu dha helenëve nga perëndesha Athena. Ajo e paraqiti atë si një simbol të mençurisë dhe prosperitetit. Edhe pse Mesdheu konsiderohet vendlindja e vajit të ullirit, shumë vende evropiane janë të angazhuara në prodhimin e tij. Në të njëjtën kohë, duhet të theksohet se në varësi të vendit ku rriten pemët, shija dhe aroma e vajit mund të ndryshojë, pasi është shumë i ndjeshëm ndaj kushteve natyrore dhe klimatike
Vaj peshku apo vaj krill? Vaj Krill: vetitë e dobishme, metodat e aplikimit, veçoritë dhe rishikimet
Vaji Krill: cilat janë vetitë e tij të dobishme, si ndryshon nga vaji i peshkut, çfarë përfshihet në përbërje dhe cilat janë veçoritë e përdorimit
