2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Çaji "Kudin" është një nga varietetet e çajit jeshil kinez, i përftuar nga gjemba me gjethe të gjera, më rrallë nga kërpudhat. Gjethet e këtyre bimëve kanë një gjethe të trashë, buzë cikatrike, dhe gjithashtu arrijnë deri në 4 centimetra në gjatësi dhe 4 milimetra në trashësi. Nëse e përktheni emrin e çajit nga kinezishtja, atëherë do të tingëllojë si "khudin" - "çaj i hidhur". Ky çaj prodhohet në provincat jugore të Kinës. Pas një periudhe përpunimi, gjethet e "Kudinës" janë të këtyre llojeve: gjethe, spirale, të lidhura, të përdredhura dhe të shtypura. Çaji me cilësinë më të mirë dhe me shumë veti të dobishme është "Kudin Shoi Su", i cili bëhet nga gjethet e imta. Në vitin 1997, në Ekspozitën Ndërkombëtare të Çajit në Kinë, ky çaj fitoi një medalje ari në nominimin "Çaj shërues".
Historia e çajit
Origjina e çajit bazohet në një legjendë kineze dhe fillon rreth vitit 770, gjatë mbretërimit të Tang Tianbao. Në këtë kohë, perandori nxjerr një dekret për mbledhjen e të gjitha metodave të përtëritjes së trupit për të zgjatur rininë e gruas së tij të dashur, bukuroshes Yang Goifei. Ndihmësi i perandorit Yang Guoanting u gjetrecetë e quajtur "pranverë e përjetshme". Thelbi i kësaj recete ishin vetitë kundër plakjes së pijes Kudin. Sipas kësaj recete, çaji bëhej nga një murg që zotëronte sekretet e shërimit të bazuar në barishte. Ai i dha Jan Goantit një fuçi me këtë çaj të mrekullueshëm. Pas kësaj, çaji iu dorëzua Yang Goifei. Gruaja e një sundimtari të fuqishëm vlerësoi vetitë e mahnitshme të çajit dhe shpërbleu ndihmësin e perandorit. Në vitin 1368, gjatë sundimit të dinastisë Ming, këtij çaji iu dha statusi i një ilaçi gjyqësor. Pas kësaj, çaji "Kudin" u bë një ilaç popullor popullor në vendet lindore. Dhe për më shumë se një mijëvjeçar, ky çaj është përdorur në mjekësinë popullore për shkak të vetive të tij shëruese.
Çaj "Kudin": vetitë
Kjo pije ka një kompleks të madh vitaminash dhe mineralesh, i cili ka një efekt pozitiv në trupin e njeriut. “Kudin” përmban shumë aminoacide, të pasura me hekur, kalcium, magnez, kalium, vitaminë C, vitaminë B1, zink, mangan, selen, bakër dhe shumë vitamina të tjera. Çaji "Kudin" ka veti antipiretike, antiseptike, antiinflamatore, tonike, detoksifikuese dhe diuretike. Përdoret për të ulur presionin e gjakut, për të normalizuar nivelet e sheqerit në gjak, për të përmirësuar fermentimin e mëlçisë, për të ulur kolesterolin në gjak, për të rritur fuqinë mashkullore dhe për të përmirësuar shikimin. Kudin është një ilaç i mirë për ftohjet dhe sëmundjet virale, përdoret për të përmirësuar procesin e tretjes dhe lehtësimin ehangover.
Çaj "Kudin": kundërindikacione
Nëse një person vuan nga ndonjë sëmundje, atëherë para se të përdorni këtë çaj jeshil, është më mirë që ai të konsultohet me mjekun e tij. “Kudin” nuk duhet të merret nga personat që kanë probleme me traktin gastrointestinal, si ulçera në stomak, gastrit apo sëmundje duodenale, pasi mund të shkaktojë dhimbje stomaku, dhimbje barku të zorrëve ose të kontribuojë në formimin e urthit. Përveç kësaj, shkencëtarët kanë paraqitur teorinë se çaji jeshil rrëzon ritmin e zemrës, kështu që njerëzit me sëmundje kardiovaskulare duhet të përmbahen nga marrja e Kudin për të shmangur pasoja të rënda. Është më mirë të përmbahen nga konsumimi i tepërt i çajit "Kudin" për personat me sëmundje të lidhura me gjëndrën tiroide dhe pacientët me hipertension, sepse mund të ndikojë negativisht tek ata dhe të shkaktojë përkeqësim të sëmundjeve ekzistuese.
Si të krijoni dhe pini "Kudin"
Për të gatuar çajin kinez "Kudin", përdoret ujë i zier në një temperaturë rreth 50 gradë Celsius, por nëse uji është i nxehtë, pija do të dalë më e hidhur. Për 250 mililitra ujë merren 5 gram - rreth një lugë çaji Kudin. Çaji mund të piqet në një çajnik të rregullt. Birra e parë kullohet rreth 5 sekonda pas mbushjes, sepse është e nevojshme të hapen gjethet e Kudinit dhe të transferohet aroma e çajit. Birra e dytëzgjat rreth 1 minutë, pas së cilës çaji duhet të hidhet në një tas të veçantë për konsum. Ky çaj mund të pihet deri në katër herë, por çdo pije pasuese duhet të rritet me një minutë. Kudin konsumohet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. “Kudin” nuk duhet ta kapni me asnjë meze dhe t’i shtoni sheqer apo krem, por për ta pasuruar çajin me vitamina dhe veti të dobishme, mund t’i shtoni pak mj altë. Çaji "Kudin" konsumohet në formën e tij të pastër dhe përdoret si ilaç.
Aroma dhe shija e çajit
Kur zihet siç duhet, "Kudin" jep një ngjyrë jeshile të lehtë të infuzionit dhe një aromë të ëmbël-bimore të rafinuar të plantacioneve kineze. Çaji ka një shije specifike të hidhur dhe të trashë dhe lë një amëz të ëmbël ekstravagante.
Recommended:
Çaji Kudin: përfitimet dhe dëmet, si të krijoni dhe pini, vetitë, kundërindikacionet, rishikimet
Kohët e fundit, ceremonia e çajit është bërë shumë më e njohur se kafeja dhe pijet tona të zakonshme. Në disa vende, ekziston një kulturë e tërë që tregon se si të pihet çaji në mënyrë korrekte, çfarë mund të hahet gjatë ceremonisë së çajit dhe më e rëndësishmja, si të pihet kjo pije
Çaji kinez "Shu Puer": vetitë dhe kundërindikacionet. Çfarë është çaji i rrezikshëm "Shu Puer" për trupin
Pu-erh është një lloj i veçantë çaji që prodhohet ekskluzivisht në Kinë duke përdorur një teknologji unike. Gjethet e mbledhura i nënshtrohen procesit të plakjes artificiale ose natyrore. Ekzistojnë dy lloje të këtij çaji, të cilët janë bërë nga e njëjta lëndë e parë, por ndryshojnë në shkallën e përpunimit. "Shu Puer" ka gjethe kafe të errët, "Shen Puer" - jeshile
Çaji jeshil - i dëmshëm apo i dobishëm? Çaji jeshil për fytyrën. Çaji jeshil - receta
Për më shumë se një mijëvjeçar, shoqëria e ka vlerësuar dhe dashur shumë çajin me gjethe jeshile për gamën e pasur të vetive të dobishme. Ky qëndrim ju bën të mendoni seriozisht nëse substanca të dobishme janë vërtet të pranishme në këtë pije. Ne do të përpiqemi t'i përgjigjemi pyetjes nëse çaji jeshil është i dëmshëm apo i dobishëm
Çaji Paraguaj dhe vetitë e tij. Cili është emri i çajit paraguaian?
Çaji po bëhet gjithnjë e më popullor, të cilin konsumatorët me kënaqësi e blejnë në dyqane dhe klube të specializuara në qytetet e vendit tonë, e porosisin në kafene dhe restorante
Si ndryshon çaji jeshil nga çaji i zi: vetitë e dobishme, veçoritë e grumbullimit dhe përpunimit, metodat e pirjes
Si mund të përftohen produkte të ndryshme nga e njëjta gjethe çaji? Cili është ndryshimi midis çajrave jeshil, të bardhë, të verdhë, si dhe të zi dhe të kuq me blu? Artikulli ynë i kushtohet kësaj çështjeje
