Restorante të Uzbekistanit: përmbledhje, përshkrim, adresat, menutë dhe vlerësimet e klientëve

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse disa dekada më parë restorantet vizitoheshin vetëm nga qytetarë të pasur, sot edhe shtresa e mesme mund të përballojë të shkojë në objekte të tilla. A është e mundur këto ditë të imagjinohen dasma, takime miqësore, përvjetorë, takime të maturantëve, negociata në ndonjë vend tjetër? nr.

Pamje nga brenda

Mikpritja, një shumëllojshmëri e madhe, luksi dhe sofistikimi i pjatave kombëtare - vetëm terma të tillë mund të përshkruajnë kuzhinën Uzbeke. Dhe çfarë dihet për këtë vend për një turist të zakonshëm? Uzbekistani, në kuptimin e tij, është një vend i vendosur në rërën e shkretëtirës, ku aksakalët në nxehtësinë 40 gradë pinë ngadalë çaj jeshil të nxehtë nga një tas i zbukuruar me "ari të bardhë", dhe vajza orientale me rroba kombëtare dhe me shami të ndritshme. (kafka) këndojnë këngë me zë të lartë dhe kërcejnë valle kombëtare.

Është e pamundur të heshtësh për arkitekturën e vendit: duke parë minaret e larta, duket se gjatë ditës zbulojnë sekrete shekullore për turistët,kurse natën ruajnë qetësinë e popullatës vendase. Jo më pak përshtypje të rëndësishme lënë restorantet e Uzbekistanit, ku përgatitet plov i vërtetë. Pasi ta shijoni nga duart e një oshpaz (kuzhinieri) të vërtetë, do të kuptoni pse kjo pjatë konsiderohet “mbreti” i kuzhinës uzbeke.

Shfletim nëpër meny

Restorantet e uzbekistanit janë bërë të famshëm jo vetëm për plov. Gustatorët e vërtetë nga e gjithë bota, të cilët janë çdo ditë në kërkim të kënaqësive të reja të shijes, vënë re dëshirën për risi në kuzhinën vendase. Shija kombëtare ka evoluar gjatë shekujve, duke thithur traditat më të mira të fermerëve dhe blegtorëve, duke marrë frymëzim nga zakonet e popujve persianë dhe taxhik, duke mos harruar të dëgjojë veçoritë e fesë.

Gatimet si pilaf, lagman dhe manti janë të ngjashme me kuzhinën e popujve të tjerë të Azisë, por vlen të theksohet se uzbekët i gatuajnë në një mënyrë të veçantë.

Kur vizitoni restorantet në Uzbekistan, do të vini re se gjëja e parë në tryezë është buka (buka vendase), e cila gëzon nder dhe respekt të veçantë këtu. Pas kësaj fillojnë të shërbehen ushqime, kryesisht perime, pije me qumësht të thartë, zarzavate dhe vetëm atëherë sjellin pjatën kryesore.

Endje nëpër labirintet e qyteteve të vjetra

Gatimet kombëtare janë të pranishme si në menunë e një institucioni elitar, ashtu edhe në një kafene rruge. Restorantet e Uzbekistanit, duke konkurruar në sofistikimin e dizajnit të brendshëm dhe origjinal, i lejojnë mysafirët të ndjejnë në maksimum bukurinë e mikpritjes dhe ngjyrës orientale. Por sipas udhëtarëve me përvojë, ju mund të njiheni me kuzhinën e vërtetë tradicionale të popullit uzbek vetëm duke u endur përreth.një labirint qytetesh historike, ku nën hijen e lisave të vjetër e madhështor kafenetë e vogla (këtu quhen “choikhona”) presin mysafirët e tyre. Sigurisht, ata nuk kanë gjasa të vizitohen nga kritikët e famshëm të restoranteve dhe ata kurrë nuk do të marrin një yll Michelin, por ata do t'ju trajtojnë me një plov të vërtetë, për të cilin gustatorët dhe njohësit e kuzhinës uzbeke janë gati të japin paratë e tyre të fundit.

Restorantet e Tashkentit

Bahor - për gjysmë shekulli të ekzistencës së tij, ky institucion është shndërruar në mishërim të luksit dhe elegancës. Çdo ditë duke u shfaqur nga ana më e mirë, institucioni fiton besim jo vetëm te popullata vendase, por edhe te mysafirët e kryeqytetit. Vizitorët vlerësuan origjinalitetin e brendshëm dhe punën e shkëlqyer të ekipit të projektimit, të cilët ishin në gjendje të krijonin një ndërthurje harmonike të stolive orientale dhe rehati evropiane. Tavanet janë zbukuruar me llambadarë kristali, mobiljet janë prej sofër, dritaret janë zbukuruar me perde elegante - e gjithë kjo së bashku do t'ju çojë pa dashje në një realitet tjetër. Menuja ofron një gamë të gjerë kuzhinash arabe, evropiane, mesdhetare dhe kombëtare.

"12 karrige" - atmosfera e këtij institucioni do t'ju kujtojë komplotet e filmit të famshëm me të njëjtin emër. Këtu nuk do të largoheni për asnjë sekondë nga atmosfera simpatike e borgjezisë modeste, dhe vendndodhja e përshtatshme e bën restorantin një vend ideal për ceremoni dasmash dhe festime të tjera. Menuja ofron vetëm pjatat më të mira të kuzhinës ruse, hebraike dhe ukrainase.

Jepni një humor të mrekullueshëm edhe në ditën më me remuzikantë që konsiderohen të famshëm vendas. Prandaj, nëse dëshironi të kaloni një mbrëmje në një atmosferë të ngrohtë, atëherë ky është vendi për ju.

Restorant arti për dashamirët e mjediseve të pazakonta

Kryeqyteti i Uzbekistanit jep një mundësi të mrekullueshme për të ndjerë atmosferën e popujve nomadë të Kirgistanit. Pra, restoranti i artit Manas përfshin 3 yurta, të cilat ndodhen në oborr dhe të rrethuar nga një kopsht.

Vendi duket misterioz dhe misterioz, pasi kapërceni pragun, do të kuptoni se përditshmëria ka mbetur jashtë institucionit. Dekorimi tregon harmoninë e stilit oriental dhe komoditetit evropian. Të gjitha sendet e brendshme, përveç mobiljeve të ambientit të jashtëm në oborr, datojnë në shekullin e kaluar. Vlen të theksohet se ky është i vetmi restorant arti në kryeqytet ku përgatitet kuzhina kombëtare kirgize, ndaj për shkak të frekuentimit të lartë këshillohet të rezervoni një tavolinë paraprakisht.

Përrallë orientale në kryeqytetin e Rusisë

"Uzbekistan" - një restorant në Moskë, i cili u hap në vitet '50 të shekullit të kaluar dhe ishte shumë i njohur. Që në ditën e parë, shefat e kuzhinës i kënaqën të ftuarit me pilaf të thërrmuar, samsa të artë si dielli, shishqebab aromatike dhe gatime të tjera kombëtare.

Sot, kuzhina e restorantit Uzbekistan është e shijshme dhe e njohur orientale. Sa i përket brendësisë, ai i ngjan pallatit përrallor të përrallës së famshme "Një mijë e një net", duke i lejuar kështu të gjithë të jenë mysafirë të dashur të Sulltanit apo edhe të ndjehen si padishah.duke shijuar atmosferën misterioze.

Kuzhina, brendshme dhe pak për "Diellin e Bardhë të Shkretëtirës"

Tashmë në hyrje, duke parë dyert e drurit me ornamente orientale dhe pishtarë, ndihesh i mbrojtur nga "fuqitë më të larta". Nargjile të sjella nga Siria nuk janë vetëm një dekorim i sallës, por edhe një kënaqësi për ata që duan të "ngriten lart".

Është e rrallë të shohësh qilima në dysheme në objektet e njohura dhe publike, por ky restorant është një përjashtim. Bollëku i këtyre artikujve, të endura nga fijet mëndafshi dhe leshi, flet për luksin dhe elitarizmin e themelimit.

Dera tjetër do t'ju hapet me mikpritje nga një restorant tjetër i quajtur "Dielli i Bardhë i Shkretëtirës". Në fakt, ky është "Uzbekistani", por vetëm nën një "salcë" të ndryshme. Çdo verë, të dy objektet hapin një tarracë, ku një shatërvan bën zhurmë dhe jep freskinë e tij, dhe një pallua në këmbë zbukuron dhe kënaq vizitorët me praninë e tij.

Restorant "Uzbekistan": menu, çmimet dhe komentet e klientëve

Përfaqësuesit e vërtetë të popullit Uzbekistan punojnë në kuzhinë - ata që mësuan bazat e artit të kuzhinës në atdheun e tyre me diell. Pra, çfarë lloj pjatash ofron për shije restoranti "Uzbekistan"? Menuja ka ndryshuar ndjeshëm me kalimin e viteve, dhe sot ju mund të provoni jo vetëm kuzhinën Uzbeke, por edhe pjata Azerbajxhaniane, Kineze dhe Arabe. Por pavarësisht ndryshimeve, shishqebap gatuhet edhe në ajër të hapur dhe shërbehet në tavolinë së bashku me thëngjij, qengji piqet në hell, ëmbëlsira aromatike piqet në tandoor.

Çfarë mendojnë vizitorëtrestorant "Uzbekistan" Çmimet, sipas banorëve të kryeqytetit, janë të pranueshme. Për shembull, një Barbecue kushton nga 980 rubla, kostoja e 1 samsa me një ijë të gatuar në një tandoor është 540 rubla, dhe mund të freskohesh në një ditë të nxehtë me një gotë ayran të vërtetë të ftohtë për 190 rubla. Kuzhina e restorantit ishte një kënaqësi, veçanërisht qengji, i cili thjesht shkrihet në gojë.

Ajo që dua të them në fund: nëse doni të ndjeni shijen kombëtare orientale duke mos lënë Rusinë, atëherë bëni një shëtitje në rrugën Neglinnaya, ku ju pret një restorant-pallat i quajtur "Uzbekistan". !