2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Është e vështirë të imagjinohet një tryezë festash pa ftohje. Një pjatë e tillë elementare është shumë e thjeshtë dhe tradicionale dhe artizanat me përvojë e përgatisin në mënyrë të tillë që të bëhet një zbukurim i vërtetë i tryezës.
Prerja e mishit do të duket perfekte vetëm nëse respektohet përzgjedhja dhe prerja e saktë e produkteve të ndryshme të mishit. Pra, sipërfaqja e derrit të zier, proshutës, gjuhës pastrohet me një thikë të mprehtë, duke hequr koret e errëta të thara. Mishi i zier i derrit dhe proshuta priten nëpër fijet e mishit me një thikë shumë të mprehtë me një teh të ngushtë dhe të gjatë. Tehu duhet të presë produktin plotësisht me një lëvizje.
Flatat duhet të jenë afërsisht të njëjtën madhësi, të holla dhe të barabarta. Si rregull, mishi i derrit të zier në feta, proshuta dhe gjuha shtrohen në një pjatë të sheshtë, duke i vendosur ato në rreshta të rregullta, të barabarta. Ftohjet duken shumë mbresëlënëse kur copa të llojeve të ndryshme të produkteve alternojnë me njëra-tjetrën në një sekuencë të caktuar. Dekoroni një pjatë të tillë me degë majdanozi, gjethe marule, feta kastravecash ose domate. Kjo prerje e ftohtë shkon mirë me kastravecat turshi, sallatat me lakër, panxhar ose karrota, kërpudhat. Më vete shërbehet me salca si p.shrrikë, mustardë, majonezë, adjika.
Mishi i prerë mund të përfshijë gjithashtu varietete të ndryshme salçiçesh, salmon, sallo me një shtresë, gjoks. Kushti kryesor është mprehtësia e thikës. Copat e prera të produkteve të ndryshme të mishit mund të vendosen bukur në një pjatë në disa mënyra: mbivendosje (secila pjesë pasuese mbulon një pjesë të së mëparshmes), ventilator (njëra anë e pjesës mbulon atë të mëparshmen më shumë se tjetrën), madje edhe rreshta (më e përshtatshme për enët drejtkëndore ose katrore).
Ftat e holla të mëdha të sallamit të zier, salmonit, proshutës ose gjoksit mund të rrotullohen në një tub ose një rrotull të vogël. Mishi i prerë në feta, i shtruar nga copa të tilla, do të duket shumë i bukur dhe i shijshëm. Në skajin e madh të rrotullës mund të vendosni një ulli pa koriza. Mezet zbukurohen me gjethe marule me ngjyra të ndryshme, zarzavate të ndryshme, domate qershi, feta kastravecash të freskëta ose turshi, rripa të hollë djathi, feta rrepkë. Duke vendosur tuba ose rrotulla përgjatë buzës së një pjate të madhe, mund të vendosni një varkë të vogël lëng mishi me mustardë ose salcë tjetër në qendër të saj. Dizajni i prerjeve të ftohta është i kufizuar vetëm nga imagjinata e zonjës. Mund të përdoret pothuajse çdo produkt, i kombinuar me produkte mishi sipas shijes.
Ka disa këshilla për prerje perfekte të mishit: një copë salçiçe shumë e hollë duhet të pritet në mënyrë të pjerrët në një kënd të mprehtë. Suxhuku i trashë mund të pritet për së gjati në gjysma të barabarta dhe vetëm më pas i presim në copa të holla. Përparasallami i tymosur me feta lirohet nga guaska e saj. Kjo është e lehtë për t'u bërë duke e përvëluar më parë bukën me ujë të valë. Pas kësaj, edhe më e vështira për t'u pastruar guaska do të hiqet lehtësisht dhe thjesht. Prerjet e ftohta nga disa lloje të sallamit të tymosur, të cilat ndryshojnë në ngjyrë nga njëra-tjetra, duken bukur. Mund të vendoset në rreshta, një rul, trekëndësha, sheshe. Copat e produkteve të ndryshme të mishit të fiksuara me kruese dhëmbësh duken të shkëlqyera. Mund t'i lidhni edhe me një pendë qepe jeshile, pasi e keni mbështjellë më parë në një tub.
Recommended:
Prerja e frutave është mënyra më e mirë për të dekoruar tryezën
Të presësh bukur frutat është një art. Ky nuk është vetëm një dekorim për tryezën, por edhe një gëzim për sytë. Në fund të fundit, siç e dini, gjella hahet jo vetëm me gojë, por edhe me sy. Ka shumë fotografi në internet me buqeta të tëra frutash të prera me mjeshtëri. Dhe duket se është tepër e vështirë. Por kjo është vetëm në shikim të parë
Prodhimi dhe recetat e produkteve të mishit: gastronomia e mishit
Natyra e njeriut është kureshtare dhe kurioze, ne jemi vazhdimisht në kërkim të mënyrave të reja të gatimit, përmirësimit të recetave ekzistuese, kombinimit të produkteve të shijshme në kërkim të ndjesive të reja. Pra, në kërkim dhe eksperimente, lindi gastronomia e mishit. Salcice të ziera dhe të tymosura, salsiçe të vogla të buta, salcice kremoze dhe salcice aromatike të shëndosha. Si dhe një larmi pate, proshutë të tymosur të ftohtë dhe të nxehtë, rrotulla, miell, sallo, proshutë dhe mish të konservuar - produkte të gastronomisë së mishit
Prerja e frutave për fillestarët
Teknika e gdhendjes është thjesht e domosdoshme gjatë përgatitjes së një tavoline bufeje, ku do të shërbehen ushqime të vogla, të lehta, por origjinale dhe shumëngjyrëshe. Pasi të keni zotëruar teknikat themelore të prerjes së frutave për një tryezë festive, do të mësoni se si t'i ktheni produktet e parëndësishme në forma spektakolare për dekorimin e enëve. Prerja e bukur e frutave, bëjeni vetë në tryezën e shtëpisë, nuk është një mit. Çdo zonjë është në gjendje të zotërojë bazat e gdhendjes
Prerja e trupave të derrit: skema, përshkrimi dhe veçoritë
Shumë pronarë të shtëpive private mendojnë pas një kohe të caktuar për të drejtuar shtëpinë e tyre, dhe derrat janë më të thjeshtët në kujdes. Mishi i tyre është shumë i popullarizuar, kështu që shumë njerëz duan të ushqejnë një kafshë për veten e tyre dhe të marrin një produkt cilësor të garantuar, por jo të gjithë e dinë se si të thesin një kufomë derri. Artikulli përmban të gjithë informacionin bazë
Prerja e blirit në shtëpi: rekomandime praktike
Prerja e një blije nuk është një detyrë aq e vështirë nëse mësoni se si ta bëni atë siç duhet. Dhe çfarë pjatash merren nga peshqit e blirit! Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë se si të pastrojmë bli
