Ëmbëlsirë me limon: Receta të shijshme, përbërës thelbësorë dhe këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një ëmbëlsirë e ndritshme me limon është ajo që ju nevojitet për t'i shërbyer mysafirëve tuaj në mënyrë që ata të befasohen dhe të kënaqen duke e ngrënë atë. Zakonisht një limon lihet "jashtë bordit" nëse amvisat kërkojnë një recetë për diçka mesatarisht të ëmbël, të ndritshme dhe me një kombinim harmonik shijesh. Le të kujtojmë se cilat ëmbëlsira ekzistojnë që mund ta bëjnë këtë.

Gjikë limoni

Ëmbëlsirë, e cila nuk mund të quhet popullore, por më kot. Shija e një delikatesë të tillë mbahet mend për një kohë të gjatë, si dhe cilësi e saj. Produktet gjithashtu nuk mund të quhen të rralla. Sot, blerja e një limoni nuk është problem.

Çfarë është kjo ëmbëlsirë me limon? Pas njohjes nga afër, zbulohet një strukturë delikate kremoze. Bukëpjekësit janë të hutuar. Shumë njerëz e quajnë krem gjizë me limon. Mund ta shërbeni si ëmbëlsirë më vete, por edhe nëse vendosni ta përdorni këtë krem me limon për ëmbëlsirë, e lyeni në një kek ose brownie, gjithsesi nuk do të pendoheni.

Produkte për kurdët

Kremi cilësor nuk përmban niseshte dhe të tjeratrashësuesit. Lista e përbërësve për një ëmbëlsirë të shijshme është si më poshtë:

• dy limonë të mëdhenj;
• lëkurë limoni - dy lugë çaji;
• sheqer - 80 gram;
• vezë të freskëta pule (na duhen vetëm të verdhat e tyre - 4 copë);
• gjalpë natyral - 60 gram;
• sitë - për filtrimin e lëngut Kurd.

Mënyra e gatimit

Le të fillojmë të bëjmë një ëmbëlsirë limoni duke nxjerrë lëkuren. Është më mirë të hiqni pjesën e sipërme të lëvozhgës së verdhë të frutave me një mjet të veçantë. Më pas rekomandohet që lëkura të pritet më fort. Më pas, shtrydhni lëngun nga këto limona. Duhen 120 mililitra.

Në tenxheren që do të përdorim për të gatuar ëmbëlsirën me limon, përziejmë të katër të verdhat me sheqer. Këtu është e dëshirueshme të aplikoni gjithë zellin tuaj dhe të siguroheni që sheqeri dhe të verdhat të kthehen në një masë homogjene. Lëvizja do ta bëjë punën ashtu siç duhet.

Kur të verdhat dhe sheqeri të përzihen mirë, shpërndani mbi to të gjithë lëkurën e limonit. Shtoni lëng në këtë fazë.

Ne do ta gatuajmë kurdin në një banjë me ujë të valë. Në një tas më të madh, zieni ujin dhe vendosni tenxheren tuaj me ëmbëlsirën e ardhshme të limonit në të. Pa ndalur përzierjen, mbajeni përzierjen në një banjë uji për të paktën 10 minuta. Duhet të trashet mirë.

Pasi të siguroheni që masa është përgatitur, hiqeni nga soba dhe filtroni në një enë të veçantë përmes një sitë. Kështu, ne i heqim gjallërinë. Kremi në dalje duhet të ketë një strukturë të lëmuar pa përfshirje të dukshme.

Në nxehtëmasën e limonit e vendosni në kubikë gjalpë. Tani me një kamxhik përziejmë gjizën derisa vaji të tretet plotësisht.

Ëmbëlsira është gati. Është më mirë ta ruani në një kavanoz qelqi të bukur. Gjiza e limonit do të zgjasë deri në një muaj në frigorifer, por zakonisht do të hahet shumë më shpejt.

Ëmbëlsirë me limon "Mbretëresha e borës"

Shije e ëmbël dhe e thartë dhe krem delikat - pamja e një delikatesë të tillë është plotësisht në përputhje me emrin. Blerja e kremit në një kanaçe do të zvogëlojë ndjeshëm kostot e punës së një pastiçieri. Le ta fillojmë magjinë duke u siguruar që të keni të gjithë përbërësit e nevojshëm për ëmbëlsirën me limon pa pjekje:

• dy limonë të mëdhenj;
• sheqer - 150 gram;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë natyral - 30 gram;
• krem ajri - për shije;
• për dekor opsional - manaferrat e ngrira, patate të skuqura çokollatë ose çfarëdo që të thotë fantazia.

Numancat e përgatitjes

Para se të filloni të gatuani, ja disa këshilla të rëndësishme:

1. Produktet jepen për tre racione. Llogaritni lart ose poshtë në varësi të numrit të porcioneve që ju nevojiten.
2. Këshillohet përvëlimi i limonëve me ujë të valë. Kjo i bën më pak gjasa që dylli që mund të jetë aplikuar në fruta të përfundojë në pjatën tuaj.
3. Është më mirë të presim gjalpin në kubikë përpara se ta përziejmë në masë. Shtoje vetëm kur gatimi të ketë përfunduar.

Të realizohetreceta në realitet

Së pari, qëroni lëvoren e dy limonëve duke përdorur çdo metodë të përshtatshme. Më pas shtrydhni të gjithë lëngun që është në to në një tas me zhavorr. Është më mirë ta kryeni këtë veprim në sitë: kockat dhe thekonet e mëdha nuk do të futen në ëmbëlsirë dhe nuk do të prishin përshtypjen e saj.

Më pas, do të përdorim një tenxhere ose tenxhere të vogël. Marrim enët jo të emaluara. Ne do të dërgojmë vezë në të dhe do t'i mbushim me të gjithë sheqerin. Përziejini tërësisht duke përdorur një kamxhik ose mikser. Shtoni lëngun dhe lëkurën.

Vendoseni në zjarr të ngad altë dhe mbajeni tiganin në të derisa përmbajtja të trashet. Gjatë gjithë procesit, mos ndaloni së përzieri. Pergatitjen e kremit e perfundojme duke i hedhur vaj dhe duke pritur te tretet plotesisht ne ene.

Hiqeni tiganin nga sobë. Tani rrahim mirë kremin. Oksigjeni duhet të bëjë punën e tij. Baza për ëmbëlsirën do të jetë e butë dhe e ajrosur.

Hidhni kremin në gota dhe vendoseni në frigorifer për tridhjetë minuta.

Pas periudhës së caktuar, hiqni ëmbëlsirën e trashur. E dekorojmë sipërfaqen e saj me shkumë të harlisur nga kremi i panarit. Ne marrim numrin e tyre për shije. Mbi kremin vendosim një kokrra të kuqe dhe sipërfaqja e ëmbëlsirës e spërkasim me copëza çokollate. Mund të përdorni pluhur kakao.

Tartë me limon

Në këtë recetë ëmbëlsirë me limon mund të përdorni Kurdin, receta e së cilës është dhënë fillimisht në artikull. Rezultati do të jetë një tortë më e kënaqshme dhe e ëmbël (ju lutemi mos e ngatërroni me një tortë). Çfarë përfshihet në përbërjen e përbërësve për përgatitjen e tij? Lista e produkteve:

• Biskota të grimcuara -300 gram. “Jubilee” u tregua i shkëlqyer. Por lehtë mund ta zëvendësoni me një tjetër që ju pëlqen.
• Pluhur kakao - 3 lugë gjelle.
• Gjalpë - 150 gram.
• Gjizë limoni - gjithçka nga receta e mësipërme.

Si do të krijojmë një ëmbëlsirë të përzemërt me thartirë

Thërrmoni biskotat në thërrime të vogla. Ju mund ta bëni këtë me çdo metodë të disponueshme. Sa më e hollë të jetë "bluarja", aq më e butë do të jetë ëmbëlsira. Hidhni të gjithë pluhurin e kakaos në thërrimet. Kjo duhet bërë me shumë kujdes: kakao shpërndahet në mënyrë të përkryer nëpër kuzhinë nga çdo lëvizje e vështirë.

Vaji duhet të lihet dy deri në tre orë në temperaturën e dhomës. Për të bërë një tortë, ajo duhet të jetë e butë, por jo e shkrirë. Duke përzier të gjithë normën e gjalpit në biskota me kakao, marrim copëza çokollate që kanë një konsistencë të lagësht.

Përgatitni një formë të vogël të shkëputshme për përdorim duke e veshur pjesën e poshtme të saj me letër pjekjeje. Le të fillojmë ndërtimin e produktit. Hidhni thërrimet e biskotave në kallëp dhe pasi e keni rrafshuar, ngrijeni në anët. Kështu, marrim parakolpët që do të mbajnë gjizën e limonit. Më pas, bëjmë pjesën e poshtme të ëmbëlsirës sonë - e shtypim në mënyrë që të bëhet më e dendur. E dërgojmë boshllëkun që rezulton në frigorifer.

Pas tridhjetë minutash, hiqni bazën nga i ftohti dhe vazhdoni të krijoni një tortë të shijshme. Tani na duhet gjizë limoni. Këshillohet që të përgatitet paraprakisht dhe të ftohet derisa të bashkohet.me bazën, pasi vetëm një krem i ftohur plotësisht i gatshëm për t'u ngrënë futet në ëmbëlsirë. E vendosim në një tas të improvizuar me copëza çokollate. Nivelimi i sipërfaqes. Për një shpërndarje më të barabartë, mund të prekni lehtë fundin e kallëpit në rrafshin e tavolinës.

Kthimi i tortës së ardhshme në një vend të ftohtë. Por tani e harrojmë për një kohë më të gjatë. Ëmbëlsira do të qëndrojë në frigorifer për të paktën tetë orë. Është më mirë ta bëni atë në mbrëmje. Të nesërmen, në tryezën tuaj do të keni një ëmbëlsirë të mrekullueshme me shije dhe aromë çokollate-limoni.

Mund ta përgatisni edhe për ata gustatorë që nuk mund të quhen adhurues të çokollatës apo kakaos në pjekje. Per nje embelsire te lehte bejme cdo gje sipas recetes se mesiperme, por artikullin ne lidhje me pluhurin e kakaos: nuk e shtojme fare.

Lejohet edhe dekorimi i ëmbëlsirës me krem.