Sallatë me fasule të ziera: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fasulet janë një kulturë e mrekullueshme që përdoret prej kohësh për të përgatitur të gjitha llojet e pjatave. Një pjesë e konsiderueshme e tyre janë sallatat me fasule të ziera. Ka shumë receta për pjata të tilla. Bëhet fjalë për to për të cilat duam të flasim në artikullin tonë.

Pak për fasulet…

Fasulet janë një bimë që i përket familjes së bishtajoreve. Frutat e saj janë të njohura për njerëzimin që nga kohërat e lashta. Edhe atëherë, njerëzit vunë re vetitë e tij të dobishme dhe shijen e shkëlqyer. Përmendja e parë e fasuleve daton në shekullin II para Krishtit. e. Shkencëtarët thonë se në ato kohë të largëta, njerëzit i konsideronin fasulet jo vetëm si produkt ushqimor, por edhe si ilaç.

Në kohët e lashta, kultura u rrit në mënyrë aktive në Amerikën e Jugut. Më vonë filloi të kultivohej në të gjithë botën. Prej tij përgatiteshin gatime të shumta. Përfshirë sallatat me fasule të ziera. Shumë receta për ushqime të tilla janë shpikur gjatë historisë. Në vende të ndryshme, produkti trajtohet ndryshe. Në disa, fasulet janë më të njohura, në të tjera, ato janë më pak të kërkuara. Megjithatë, njerëzimitë gjithë e përdorin gjithashtu për të përgatitur të gjitha llojet e pjatave.

Disa kuzhinierë besojnë se për gatim duhen përdorur vetëm fasulet e kuqe dhe të zeza, pasi ato janë më të dobishmet. Por kjo është vetëm çështje shije.

sallatë me perime

Sjellim në vëmendjen tuaj një recetë për një sallatë me fasule të ziera, e cila mund të bëhet një pjatë e zakonshme në menunë e njerëzve që i përmbahen ushqimit të duhur.

Përbërësit:

1. Një gotë fasule të kuqe dhe jeshile.
2. Domate.
3. Misër - gotë.
4. Dy speca të ëmbël.
5. Lëng limoni.
6. Vaj vegjetal.
7. Kardamom.
8. Kimon.
9. E gjelbër.

Zije paraprakisht fasulet në ujë me kripë të lehtë. Nëse përdorni misër të freskët, atëherë duhet të zihet. Por është më mirë të marrësh një kanaçe të një produkti të konservuar. Lajmë mirë specin e ëmbël, heqim farat dhe kërcellin dhe më pas e presim tulin në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë. Qëroni lëkurën e domates dhe copëtoni atë. E përziejmë me vaj vegjetal dhe lëng limoni, duke mos harruar të shtojmë erëza dhe erëza. Masa që rezulton do të jetë një salcë për sallatën tonë me fasule të ziera. Kjo recetë e lehtë krijon një rostiçeri të shpejtë dhe ushqyese.

Sallatë me erëza

Shpresojmë që recetat e sallatave me fasule të ziera me foto t'i ndihmojnë ato amvisa që do të gatuajnë për herë të parë një pjatë të tillë. Receta që ne ofrojmë është shumë e njohur në disa vende të Evropës Qendrore. Nëse vendosni të gatuani një pjatë, atëshija dhe aroma pikante sigurisht që nuk do t'ju lënë indiferentë. Dhe një grup i thjeshtë përbërësish ju lejon ta gatuani mjaft shpesh.

Përbërësit:

1. Domate e freskët - 180g
2. fasule - 170 g.
3. Majonezë.
4. Kripë.
5. fasule mustardë - lugë gjelle.
6. Tufë rukolash.

Fasulet fillimisht duhet të zihen në ujë pak të kripur. Më pas lëreni të ftohet. Lajini mirë domatet dhe rukolën në ujë të rrjedhshëm. I presim domatet në kubikë dhe grijmë sallatën. Përziejini përbërësit në një tas sallate. Pjatën e mbushim me majonezë dhe mustardë. Sallata me fasule të ziera është mesatarisht pikante. Nuk mund të mos ju pëlqejë shija e tij e pazakontë.

Sallatë e thjeshtë me krutona

Ju ofrojmë një recetë të thjeshtë për sallatën me fasule të ziera.

Përbërësit:

1. Karotë Koreane - 320g
2. fasule - 320 g.
3. Paketë krutone.
4. Majonezë.

I shpëlajmë mirë fasulet, më pas i ziejmë në ujë të kripur derisa të zbuten. Në një tas të thellë, përzieni karotat me fasulet dhe krisurat. Kjo e fundit mund të blihet në dyqan. Në raftet do të gjeni krutona me shije të ndryshme. Nëse keni një dëshirë, atëherë krisurat mund të gatuhen vetë në furrë, përfshirë me hudhër (nëse ju pëlqen). Gatuajeni pjatën e përfunduar me majonezë.

sallatë me djathë dhie

Sallatë me fasule të ziera dhe djathë dhie –gjellë e rrallë. Jo të gjithë e dinë për të. Meze është shumë e shëndetshme sepse përmban djathë të shëndetshëm.

Përbërësit:

1. Selino të copëtuar - ½ filxhan.
2. piper bullgar.
3. fasule - 320 g.
4. Djathë i butë (dhie) - 210 g
5. Vaj ulliri.
6. Lëng limoni - dy lugë.
7. Majdanoz i freskët.
8. piper i bluar.
9. Rozmarinë.
10. Kripë.
11. Përkuluni.

Një sallatë e thjeshtë me fasule të ziera përgatitet tepër shpejt. Le të fillojmë duke përgatitur salcën. Në një enë të thellë përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit, kripën, piperin e bluar. Masën e përziejmë mirë.

Lani fasulet dhe ziejini derisa të zbuten. E pastrojmë dhe e lajmë selinonë. Pritini majdanozin, specin zile, qepën, rozmarinë. Djathi i dhisë mund të pritet në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni salcë. Pjata është gati për t'u ngrënë.

sallatë me vezë

Sallata e shijshme me fasule të ziera dhe vezë është një burim i vërtetë proteinash. Një pjatë e tillë është veçanërisht e dobishme për t'u ngrënë pas ushtrimeve fizike nëse dëshironi të ndërtoni masë muskulore. Në këtë rast, do të ishte logjike që majoneza të zëvendësohej me një salcë më dietike.

Përbërësit:

1. Fasule të kuqe - 230g
2. kastravec turshi.
3. Vezë.
4. Majonezë.
5. Përkuluni.
6. Peper.

Fasulet zihen në ujë pak të kripur. Vlen të kujtohet se bishtajoret duhet të zihen për të paktën një orë, vetëm në këtë rast ato rezultojnë të jenë vërtet të shijshme. Fasulet fillimisht duhet të ngjyhen.

E zier fortziejmë vezën, e ftohim dhe e presim në kubikë. Më pas, grijeni imët qepën. Për gatim përdorim kastravec turshi të cilin e presim në rripa. I zhvendosim produktet e përgatitura në një tas sallate dhe i përziejmë mirë, pas së cilës i kalojmë me majonezë. Megjithatë, sallata nuk do të jetë më pak e shijshme nëse përdorni salca të tjera për salcë.

Lobio

"Lobio" - sallata e famshme me fasule të kuqe të ziera, e cila është e famshme përtej vendit me diell. Nuk ka asgjë më të lehtë sesa përgatitja e një pjate kaq të mrekullueshme. Për ta bërë këtë, nuk është aspak e nevojshme të udhëtoni në Gjeorgji.

Përbërësit:

1. fasule - 500g
2. Një kokë hudhër.
3. Qepë - 180g
4. Arra – 90 g.
5. piper i zi (i bluar).
6. Kripë.
7. Vaj vegjetal.

Për përgatitjen e duhur të fasuleve, thithini ato për katër orë. Më pas shpëlajeni në ujë të rrjedhshëm. Pasi fasulet të jenë zbutur, kullojeni ujin dhe lërini të ftohen. E pastrojmë qepën, e lajmë dhe e presim në çfarëdo mënyre, pas së cilës e skuqim në tigan me vaj vegjetal. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. I pastrojmë dhe i presim arrat. Megjithatë, fillimisht ato duhet të skuqen lehtë në një tigan të thatë. Pas kësaj, shija e tyre do të jetë e ndryshme. I bashkojmë të gjithë përbërësit në një tas sallate, i përziejmë mirë dhe i hedhim piper dhe kripë. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni vaj vegjetal. Para se ta shërbeni, mund ta dekoroni pjatën me barishte.

Sallatë e përzemërt

Sallata me pulë të zier dhe fasule e justifikon plotësisht emrin e saj. Me ndihmën e tijju mund ta kënaqni vërtet urinë.

Përbërësit:

1. Filetë pule - 180g
2. fasule - 230g
3. zhardhok patate.
4. Dy vezë.
5. Karotë.
6. Majdanoz.
7. Përkuluni.
8. Piper dhe kripë.

Para gatimit, lani fasulet dhe ziejini në ujë pak të kripur. Edhe filetoja e pulës zihet derisa të zbutet. Pasi të ftohet mishin e presim në kubikë dhe e skuqim lehtë në vaj vegjetal.

Për përgatitjen e të gjitha llojeve të sallatave, është më e përshtatshme të përdorni gjoksin e pulës. Mishi i pjesëve të tjera të kufomës është i përshtatshëm, por duhet të ndahet nga kockat dhe të hiqet lëkura.

Karotat dhe disa zhardhokë patate duhet të zihen. Pas ftohjes, qëroni perimet dhe grijini me rende. Le të presim patatet në kubikë. Zieni vezët dhe gjithashtu copëtoni, qepën e prisni në kubikë. Zarzavatet e majdanozit duhet të lahen mirë në ujë të rrjedhshëm, pastaj të thahen dhe të copëtohen. Përziejini të gjithë përbërësit në një enë, shtoni piper dhe pak kripë, më pas i rregulloni me majonezë.

Sallatë "Bufe"

Sjellim në vëmendjen tuaj një tjetër recetë për një sallatë me fasule të kuqe të ziera. Kjo pjatë mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për çdo tryezë pushimi. Një kombinim i pazakontë i produkteve mund t'ju habisë. Por mos u shqetësoni, shija e pjatës do t'ju befasojë këndshëm.

Përbërësit:

1. Kanose misri.
2. Kruton - 60g
3. Shkop gaforre - 230 g.
4. E gjelbër.
5. fasule - 170 g.
6. Majonezë.

Ziejini fasulet derisa të gatuhen, më pas ftohini. Kastravec tim dhe prerë në feta. Shkopinjtë e gaforreve duhet të priten në kube. I zhvendosim të gjithë përbërësit në një tas sallate, i përziejmë dhe i rregullojmë me majonezë. Përpara se ta servirni gjellën mund ta dekoroni me barishte të grira.

sallatë panxhar

Fasulet e ziera shkojnë mirë me produkte të ndryshme, duke përfshirë edhe panxharin. Një pjatë e tillë mund të quhet me siguri shëruese, pasi është e përshtatshme për njerëzit me probleme të traktit gastrointestinal.

Përbërësit:

1. fasule - 170 g.
2. panxhar.
3. Kstravec.
4. hudhra.
5. Mustard.
6. Vaj vegjetal.
7. Uthull - ½ lugë çaji.

Zieni fasulet në ujë. Ziejmë edhe panxharin, pasi të ftohet e fërkojmë në rende. Kastravec i kripur i prerë në copa. Produktet e përgatitura i përziejmë në një tas sallate. Për të veshur gjellën, ne përdorim një salcë të bërë nga një përzierje e vajit vegjetal, uthullës dhe hudhrës së copëtuar.

sallatë bullgare

Ne ofrojmë një recetë për sallatën me fasule të bardhë të zier. Pjata ka një pamje shumëngjyrëshe dhe aroma e saj me siguri do t'ju kujtojë Bullgarinë e nxehtë.

Përbërësit:

1. fasule - 320 g.
2. hudhra.
3. Përkuluni.
4. Vaj vegjetal.
5. Ajkë kosi - dy lugë gjelle.
6. Peper.
7. Paste domate - lugë gjelle.
8. Kripë.
9. Peper.

Fasulet zihenderisa të jetë gati. Lani dhe hiqni farat specat, më pas pritini në rripa. E presim qepën, dhe hudhrën e kalojmë në një shtypje. Të gjithë përbërësit i vendosim në një tas sallate dhe i rregullojmë me një përzierje kosi dhe paste domate.

sallatë mëlçie

Specialiteti i pjatës është kombinimi i fasuleve dhe mëlçisë.

Përbërësit:

1. Melçi - 480g
2. Dy karota.
3. fasule - 480 g.
4. Përkuluni.
5. Majonezë.
6. Peper.
7. E gjelbër.

Hidhni fasulet me ujë dhe dërgojini në zjarr. Ndërsa është duke u gatuar, ju mund të bëni mëlçinë. E presim në rripa të holla, e kriposim, e piperojmë dhe e skuqim në zjarr mesatar. Gjatë gjithë kohës duhet të përzihet. Karotat i pastrojmë, i lajmë dhe i fërkojmë në rende, qepën e presim në gjysmë unaza. Përziejini perimet dhe skuqini në një tigan të pastër në vaj vegjetal. Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, i përziejmë në një tas dhe i rregullojmë me majonezë. Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate.

Sallatë me proshutë

Nëse doni të gatuani diçka të shijshme, mund të bëni një sallatë të mrekullueshme me fasule dhe proshutë.

Përbërësit:

1. Kavanoz me ullinj.
2. fasule - 320 g.
3. Proshutë - 210 g.
4. Kripë.
5. piper bullgar.
6. piper i bluar.

Përparësia e kësaj recete është shpejtësia e jashtëzakonshme e gatimit. Nëse keni fasule të ziera paraprakisht, atëherë gatimi do të zgjasë vetëm disa minuta. Pritini specin dhe hiqni farat prej tij. proshutëprerë në kashtë. Hapni ullinjtë dhe kullojeni shëllirën. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas dhe rregulloni me majonezë.

Sallatë me sallam dhe fasule

Nëse nuk keni proshutë në dispozicion, mund të përdorni sallam për të bërë një sallatë të shijshme. Në kombinim me domatet dhe misrin, pjata nuk është vetëm e shijshme, por edhe e lëngshme. Kjo pjatë është shumë interesante. E gjetëm në hapësirat e hapura të LiveJournal. Receta për një sallatë me fasule të ziera është e thjeshtë dhe koncize.

Përbërësit:

1. Misri - kanaçe.
2. fasule - 210 g.
3. Majonezë.
4. Shuxhuk i tymosur - 180g
5. hudhra.
6. Peper.
7. Dy domate.
8. Përkuluni.

Zjeni paraprakisht fasulet dhe lërini të ftohen. Hapni misrin dhe kullojeni lëngun prej tij. Hiqni kapakun nga salçiçe dhe prejeni në kubikë. Pritini domatet dhe qepën në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit në një enë. Sallatën e përfunduar e rregulloni me majonezë.

Veçoritë e gatimit

Shpresojmë që recetat me foto sallatash me fasule të ziera të dhëna në artikullin tonë t'ju ndihmojnë të kuptoni parimet e gatimit. Suksesi i çdo rostiçeri varet nga cilësia e përgatitjes së fasuleve. Jo çdo amvise di të gatuajë siç duhet bishtajore. Nuk ka asgjë të komplikuar në vetë procedurën. Duhet vetëm pak kohë.

Fasulet janë të kërkuara në shumë vende. Ai përmban shumë vitamina dhe proteina. Ekspertët thonë se fasulet janë një alternativë me bazë bimore për mishin. PORenët prej saj janë të shijshme dhe ushqyese. Janë konsideruar varietetet e kuqe të bishtajoreve me shumë kalori.

Fasulet duhet të ngjyhen për disa orë para gatimit. Një metodë e tillë e thjeshtë do t'ju lejojë të përgatisni produktin dhe të hiqni prej tij substancat që shkaktojnë formimin e bollshëm të gazit. Fasulet duhen mbajtur në ujë për të paktën 6-8 orë, duke e ndërruar lëngun çdo disa orë. Megjithatë, ky opsion nuk është aspak i pranueshëm për të gjithë.

Kuzhinierët me përvojë ofrojnë një mënyrë më të shpejtë për t'u përgatitur. Fasulet mund të derdhen me lëng dhe të ziejnë. Pasi tigan hiqet nga zjarri dhe lihet të injektohet për një orë. Pas kohës së caktuar, uji kullohet dhe bëhet i freskët. Më pas, fasulet dërgohen në zjarr dhe zihen në nxehtësi mesatare për 2-2,5 orë. Shpejtësia e gatimit të fasuleve varet kryesisht nga shumëllojshmëria.

Procedura e njomjes përgjysmon kohën e gatimit të bishtajoreve. Ndonjëherë, për gatim të shpejtë, amvisat përdorin ushqime të konservuara. Megjithatë, shumë kuzhinierë preferojnë të gatuajnë bishtajore vetë. Këto fasule janë më të shëndetshme dhe më ushqyese. Nga rruga, fasulet mund të gatuhen në një kazan të dyfishtë, mikrovalë ose tenxhere të ngad altë.

Kur zgjidhni fasulet, duhet të dini se varietetet e kuqe kanë një guaskë më të dendur. Prandaj, këto bishtajore përdoren për të bërë ushqime dhe sallata. Por fasulet e bardha (është më e butë) preferohen të përdoren për pjatat e para. Megjithatë, kjo ndarje është thjesht arbitrare. Një shumëllojshmëri varietetesh mund të përdoren për gatim. Shija e ushqimit nuk do të përkeqësohet nga kjo. Gjëja kryesore është të gatuani bishtajore si duhet.

Fatkeqësisht, nuk kemi shpesh fasule në tryezë. Por në disa vende është pjesë përbërëse e dietës ditore. Vlera ushqyese e produktit është e vështirë të nënvlerësohet, ndaj mos harroni për një kulturë kaq të dobishme.

Shpresojmë që këto receta do t'ju ndihmojnë të pasuroni dietën tuaj me sallata të shëndetshme.