Goulash soje: recetë me foto dhe përshkrim, veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gulashi i sojës është një pjatë e shijshme që ia vlen të përgatitet për agjërim për arsye fetare ose nëse një person refuzon disa ushqime me origjinë natyrore. Pra, vegjetarianët nuk hanë mish, duke u përpjekur ta zëvendësojnë atë me bishtajore apo produkte soje. Si të gatuaj goulash soje në mënyrë që të jetë i shijshëm dhe i shijshëm në të njëjtën kohë? Ne do të flasim për këtë në detaje në artikullin tonë.

Veçoritë e gatimit të golashit të sojës

Së bashku me motivet ekologjike, estetike, fetare dhe motive të tjera të mundshme, në zgjedhjen e mënyrës vegjetariane të të ushqyerit, edhe ana mjekësore meriton vëmendje të veçantë. Mos harroni se ngrënia në këtë mënyrë mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të kancerit, aterosklerozës, sëmundjeve kardiovaskulare dhe gastrointestinale.

Gulashi i sojës i gatuar siç duhet nuk është inferior në shije ndaj pjatave tona të zakonshme, pavarësisht besimit popullor. Veçori kryesorenga pjata e gatuar është soja - vaji i sojës, mishi, qumështi, mielli i sojës, salca dhe pasta.

Pra, pse të mos krijoni një vepër të tillë arti në shtëpi duke përdorur mish soje në vend të mishit të zakonshëm, i cili mund të jetë një analog i shkëlqyer i gulashit të njohur në një salcë të trashë speciale. Pjata që rezulton, si rregull, rezulton të jetë shumë aromatik, e kënaqshme dhe e pasur me shije. Shërbehet me feta buke me drithëra dhe krunde. Si të gatuaj goulash soje në mënyrë që të dalë vërtet e shijshme dhe e shijshme? Receta për një pjatë aromatike gjendet në artikull.

Gulash me mish soje

Në bazë të mishit të sojës, mund të gatuani një numër të madh pjatash të larmishme dhe mjaft të shëndetshme. Një tipar dallues i gulashit të sojës të krijuar sipas kësaj recete është shija e tij e patejkalueshme. Është më mirë që gjatë gatimit t'i jepet përparësi mishit të sojës pa asnjë përforcues shije dhe aditiv aromatik.

Për gatim do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• mish soje - 120g;
• miell - 1 lugë;
• salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
• qepë - 1 pc.;
• karotë - 1 pc.;
• erëza për shije.

Pjesa praktike

Përgatitja e golashit të sojës duhet të fillojë me njomjen e mishit të sojës - ai duhet të bëhet i butë. Për ta bërë këtë, duhet të zhytet për dy orë në një marinadë të veçantë të bërë nga përbërësit e mëposhtëm: salcë, paste domate, ujë dhe erëza të ndryshme, si hop suneli.

Perimet duhet të lahen, qërohen dhe priten në gjysmë unaza të holla, më pas skuqni qepët dhe karotat e ziera në vaj luledielli. Mishi duhet të hiqet nga marinada me një lugë të prerë dhe gjithashtu të vendoset në një tigan të nxehur më parë. Vlen të skuqet derisa të shfaqet një kore. Përzieni kosin me pastën e domates, më pas shtoni pak miell dhe holloni gjithçka me ujë.

Kur salca të jetë plotësisht gati, duhet të derdhin mishin e sojës së skuqur me perime. Më pas gulashi i përgatitur duhet të trazohet për disa minuta në mënyrë që të trashet. Hapi i fundit në përgatitjen e pjatës është kriposja dhe aromatizimi me erëza të ndryshme.

Recetë goulash

Veçanërisht i shijshëm është goulashi i mishit të sojës me kërpudha, receta e të cilit është e thjeshtë dhe jo modeste. Pjata e përfunduar mund të konsumohet e nxehtë dhe e ftohtë. Goulashi i sojës me kërpudha është një alternativë e mirë për kotatet e mishit ose peshkun e pjekur. Pasi ta keni përgatitur, mund t'i surprizoni mysafirët tuaj me një pjatë të shijshme ose të kaloni një darkë të paharrueshme me të dashurit tuaj. Shërbejeni pjatën me çdo pjatë anësore.

Për gatim do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• gulash soje - 350g;
• kërpudha - 250 g;
• pastë domate - 2 lugë gjelle. l.;
• qepë - 1 pc.;
• erëza për shije.

Rekomandim hap pas hapi

Përgatitja e një pjate të shijshme duhet të fillojë me përgatitjen e të gjithë përbërësve të nevojshëm. Qepët duhet të lahen dhe priten në gjysmë unaza, pas së cilësvendoseni në një tigan të parangrohur.

Prisni kërpudhat e freskëta në copa të barabarta dhe shtoni në qepët e skuqura lehtë. Skuqini për disa minuta në zjarr të fortë, më pas zvogëloni pak, mbuloni me kapak dhe vazhdoni t'i zieni kërpudhat me qepë derisa të gatuhen plotësisht.

Në këtë kohë ia vlen të filloni përgatitjen e gulashit të sojës. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të valuar në tigan dhe mbyllni përmbajtjen me kapak, duke e lënë gulashin të thahet për dhjetë minuta.

Pas kohës së caktuar, mishi i sojës duhet të hidhet në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Më pas duhet të skuqet pak dhe të futet në një tenxhere, duke i shtuar përmbajtjes pak pastë domate dhe erëza për shije. Kur të gjithë përbërësit të jenë gati, duhet të përzihen së bashku dhe të vendosen në një enë të veçantë.

Variant goulash me hudhër

Gulashi i sojës i përgatitur sipas kësaj recete është një produkt i shëndetshëm për agjërim ose një pjatë që konsumohet nëse keni nevojë të mbani dietë. Mishi i sojës përmban shumë aminoacide dhe elementë gjurmë, dhe duke shtuar pak më shumë karrota, qepë dhe hudhër në burimin e proteinave të plota lehtësisht të tretshme, mund të merrni një pjatë të shijshme dhe shumë të shijshme.

Për të bërë gulash do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• mish soje - 200g;
• qepë - 1 pc.;
• karotë - 1 pc.;
• hudhër - 3 dhëmbë;
• erëza për shije.

Udhëzime gatimi

Filloni procesin e përgatitjes së gulashit të shijshëm të sojës mepërgatitja e përbërësit kryesor. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të njomni copat e sojës në ujë të zier dhe t'i lini të piqen për gjysmë ore në mënyrë që të fryhen pak. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak salcë soje në ujë.

Pas kohës së caktuar, kullojeni ujin, shtrydhni pak mishin e sojës ose hiqni lëngun e tepërt duke përdorur një kullesë. Pas kësaj, përbërësi kryesor duhet të mbështjellë pak në miell dhe të skuqet në një tigan të nxehur në vaj luledielli.

Në këtë kohë, përgatitni perimet. Për ta bërë këtë, qepët dhe karotat duhet të lahen dhe të copëtohen. Pritini karotën në feta, dhe qepën në katrorë të vegjël. Më pas duhet të hidhni pak vaj luledielli në një tigan të parangrohur dhe të ziejnë lehtë karotat dhe qepët. Kur perimet të kenë një kore të artë, ato duhet të shtohen me mish soje, paste domate, gjethe dafine, pak salcë soje dhe një sasi të caktuar erëzash dhe erëzash, të cilat do të korrespondojnë me preferencën e kuzhinierit.

Pas kësaj, duhet t'i shtoni përmbajtjes pak lëng mishi ose ujë të zier dhe ziejeni gulashin e ardhshëm të sojës për njëzet minuta. Pesë minuta para se gjella të jetë gati, shtoni hudhër të prerë paraprakisht. Përveç kësaj, një sasi e vogël kumbulla të thata ose fasule mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për një pjatë aromatike. E gjitha varet nga imagjinata dhe preferencat e kuzhinierit. Mund ta servirni pjatën të ftohtë dhe të nxehtë, duke eksperimentuar me pjata të ndryshme anësore.