2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pikuli janë perime turshi që priten në copa të vogla të barabarta. Shpesh ato përdoren si meze të lehtë ose për të shërbyer pjata me mish dhe peshk. Përbërja e turshive mund të jetë shumë e larmishme: asortimenti përfshin misër, lulelakër, tranguj, domate, speca djegës, mollë të vogla dhe fruta dhe perime të tjera. Ne ofrojmë disa mënyra ruajtjeje.
Turshi pikante (recetë me foto)
Për të përgatitur perime të ndryshme do t'ju duhet:
- domate të vogla jeshile - 10 copë;
- domate të vogla të kuqe - 10 copë;
- lakër e re me peshë 300 gram;
- panxhar i mesëm - 1 copë;
- karota të reja (të mesme) - 2 copë;
- qepë të vogla - 5 copë;
- hudhër e re - 1 kokë;
- spec djegës - 1 copë;
- disa degë majdanoz.
Për marinadë (tregohet për litër ujë):
- kripë e tryezës - 2 lugë gjelle (të plota, tavoline);
- sheqer i grimcuar - 2 lugë(e plotë, tabela);
- një e treta e një gote me uthull 6%;
- çadra me kopër, lavrushka, sytha karafili, bizele speca.
Teknologji
1 hap
Si të gatuajmë turshi? Receta rekomandon fillimin me përgatitjen e perimeve. Të gjithë përbërësit duhet të lahen. Lakra (mund të merrni të kuqe) të prerë në kube (rreth 5x5 cm), karota dhe panxhar - në rrathë të hollë. Lërini specat dhe qepët të plota. Pritini imët zarzavatet.
2 hap
Përhapni perimet e copëtuara në kavanoza litri, dërgoni atje domate të vogla. Përgatitni marinadën nga përbërësit e treguar. E vendosim në zjarr dhe e ziejmë për 10 minuta. Para se ta heqim nga soba i hedhim uthullën dhe e kapim majdanozin. Hidhni turshitë. Receta kërkon ruajtjen e kavanozëve të hapur për një javë. Gjatë kësaj kohe, procesi i fermentimit do të fillojë. Ndërsa lëngu zvogëlohet, shtoni shëllirë të ftohtë në kontejnerë.
3 hap
Pas kohës së caktuar mbyllni turshitë e gatshme me kapak plastik dhe vendosini në të ftohtë. Keni bërë një meze të mrekullueshme që mund të shërbehet me pije të forta alkoolike.
Recetë për turshitë e marinuara
Pjata me perime kërkon artikujt e mëposhtëm:
- kungull i njomë i vogël me peshë 2 kg;
- qepë e vogël me peshë 200 gram;
- karafil hudhër - 10 copë;
- kastraveca tranguj me peshë 200 gram;
- domate të vogla (qershitë janë më të mirat) me peshë 200gram;
- lulelakra me peshë 200 gram;
- kumbulla të pjekura me peshë 200 gram;
- litër ujë;
- një e tretë filxhan (50 gram) kripë;
- gjysmë filxhani (100 gram) sheqer;
- 50 ml fruta (për shembull, mollë) uthull;
- gjelbër sipas zgjedhjes suaj.
Teknologji
Si të gatuajmë turshi turshi? Receta për turshinë e perimeve kërkon që fillimisht të përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, vendosni sheqerin, kripën në ujë. Ziejeni lëngun për disa minuta, shtoni uthull. Çmontoni lakrën në pjesë (sipas lulëzimit). Hiqni gropat nga kumbullat. Zbardhni perimet dhe kumbullat për disa minuta dhe më pas ftohuni menjëherë në ujë. Përbërësit e përgatitur, zarzavatet i renditim në kavanoza. Hidh marinadë (të nxehtë). Pasterizoni enët, më pas mbyllini me kapak metalik. Keni turshi të mrekullueshme turshi. Receta për këtë pjatë është veçanërisht e popullarizuar në Angli. Perimet e vogla vlerësohen për shijen e tyre të këndshme dhe përfitimet shëndetësore. Turshitë shkojnë mirë me mishin dhe shpendët.
Recommended:
Si të bëni një lustër pasqyre për një tortë: përbërësit, një recetë me një përshkrim, veçoritë e gatimit
Si të bëni një lustër pasqyre për një tortë me çokollatë me shtimin e ngjyrave? Artikulli ka receta për lustrim, i cili është i përshtatshëm për një tortë me çdo mbushje. Kjo majë me shkëlqim me pasqyrë do të zëvendësojë fondatin proverbial, do t'i shtojë personalitet një dhuratë të ëmbël dhe do të befasojë edhe gustatorët sentimentalë
Si të gatuajmë perime të ngrira në një tenxhere të ngad altë? Recetë për perimet e ngrira me oriz në një tenxhere të ngad altë
Si të gatuajmë perime të ngrira në një tenxhere të ngad altë? Kjo do të diskutohet në artikull. Janë dhënë shembuj të recetave, pas të cilave do të mësoni se si të bëni pjata të shijshme me vitamina
Enciklopedia e pjatave të para: turshi me elb - një recetë për një supë të shijshme
"Supa me kastravec" është veçanërisht e shijshme kur zihet në lëng mishi. Receta klasike e turshive me elbin rekomandon gatimin në veshkat e viçit
Po kërkoni një perime të shijshme dhe të shëndetshme për menunë tuaj të dietës? Zbuloni sa kalori ka panxhari i zier dhe kjo perime me siguri do të bëhet e preferuara në çdo dietë
E shijshme, e lirë dhe madje ndihmon për të mbajtur një figurë në gjendje të përsosur - kjo është një kulturë kaq e mrekullueshme e panxharit. Mund të konsumohet i papërpunuar dhe, natyrisht, i pjekur. A e dini sa kalori ka panxhari i zier? Shumë pak, ndaj hani për shëndetin, madje pasurojeni trupin me vitamina dhe minerale
Perime turshi: recetë dhe rekomandime. Perime të ndryshme të marinuara për dimër
Perimet e marinuara përgatiten tradicionalisht në vjeshtë dhe në fund të verës. Në dimër, boshllëqet përdoren si ushqime të lehta, dhe prej tyre përgatiten edhe sallata dhe pjatat e para. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë në detaje se si të turshini perimet në mënyrë që ato të dalin të shijshme dhe të ruajnë vetitë e tyre të dobishme
