2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ndërsa jeni në vendet e largëta tropikale, e keni kapur veten duke menduar se diçka mungon në menunë e restoranteve me shumë yje? Shumë njerëz thonë se edhe gjatë një turneu të shkurtër arrijnë të humbasin gatimet me patate, sallatën ruse, byrekët dhe turshitë. Në artikull do të flasim për mënyrën se si përgatiten në një mënyrë ose në një tjetër kastravecat e kripura, të cilët janë aq të shijshëm krokantë dhe erë.
Nëse jeni në një vend të largët dhe ka tranguj të freskët në shitje, atëherë mund ta mbani mend shijen e harruar duke përgatitur tranguj të kripur pa shëllirë. Kjo do të kërkojë vetë kastravecat, degëzat e koprës, kripën, hudhrën dhe disa qese plastike të zakonshme transparente. Kastravecat e larë me kujdes duhet të futen në qese, të cilat duhet të futen njëri në tjetrin për sigurim kundër këputjes.
Pas kësaj, aty shtohen hudhra dhe zarzavate të grira. Më pas, paketat duhet të lidhen, të tunden mirë në mënyrë që gjithçka të përzihet dhe të lihen për 5-5,5 orë në një dhomë të ngrohtë osepër 8 orë në frigorifer. Të nesërmen, mund të përtypni në mënyrë të sigurt kastravecat e kripura lehtë dhe është e mundur që bashkatdhetarët që pushojnë në të njëjtin vend ekzotik të arrijnë aromën e tyre.
Kastraveca të shijshme me kripë të lehtë çdo amvise i përgatit në mënyrën e saj. Për shembull, në zonat rurale ose në vend, ku është e mundur të mblidhen gjethe qershie ose rrush pa fara, merren rreth 200 gramë erëza për 3 kilogramë tranguj të vegjël jeshilë të errët me lëkurë puçrrash - gjethe qershie, rrush pa fara, rrikë, lulëzime kopra., një kokë hudhër dhe tre lugë kripë për tre litra shëllirë. Do t'ju duhen gjithashtu kavanoza të pastër me tre litra.
Kastravecat me skaje të prera shtrohen në shtresa duke i alternuar me erëza. Kripa tretet në ujë të vluar ose të ftohtë (në fshatra përdoret pusi), kastravecat derdhen me shëllirë dhe kavanozët lidhen me garzë. Kastravecat e kripura pak të lagura në shëllirë të vluar janë gati të nesërmen. Nëse shëllira ishte e ftohtë, atëherë do të duhet të prisni tre ditë derisa gjella të jetë gati.
Në mënyrë që kastravecat e kripur të shtypen veçanërisht me zë të lartë, vodka shtohet në shëllirë në masën prej 2 lugë gjelle kripë dhe 0,05 litra vodka për litër shëllirë të ftohtë. Pjesa tjetër e përbërësve janë të njëjtë si për turshitë e zakonshme. Komponenti i vetëm shtesë mund të jetë disa bizele piper (i zi).
Gatimet me kastravec janë të preferuara në shumë vende, duke krijuar shumë receta. Për shembull, Krastravecat me kripë të lehtëhungareze”. Kjo recetë bazohet në fermentimin e bukës së thekrës. Për të përgatitur pjatën, duhet të merrni tranguj të vegjël, të prisni majat e tyre dhe të prisni perimet përgjatë gjatësisë (pa i prerë në gjysmë), t'i vendosni në kavanoza, duke alternuar me shtresat e rrënjës së rrikë të grirë dhe koprës. Mbi kastravecat vendoset një fetë bukë thekre, mbi të cilën hidhet uthull (5 pika). Shëllirë e ftohtë përgatitet në masën e një lugë gjelle kripë për litër ujë dhe derdhet në kavanoza. Kavanoza mbulohet me një tigan, vendoset në një vend të ngrohtë. Shëllira fillimisht bëhet e turbullt, dhe pas tre ditësh shkëlqen, pas së cilës kastravecat janë gati. Ato duhet të riorganizohen në frigorifer.
Recommended:
Kastraveca të kripura lehtë: recetë e menjëhershme
Si të gatuajmë shpejt një meze të lehtë popullore - tranguj të kripur pak? Çfarë duhet të dijë pronari? Informacioni në lidhje me sekretet dhe ndërlikimet e gatimit të trangujve të kripur, një recetë të shpejtë, etj., gjendet në artikull
Kastraveca të kripura lehtë: receta dhe sekrete gatimi
Disa mënyra të thjeshta dhe të shijshme për të bërë tranguj të kripur lehtë në shtëpi. Udhëzime të hollësishme, lista të detajuara të përbërësve dhe shumë këshilla të dobishme
Ëmbëlsira e shijshme dhe e lehtë në shtëpi. Torta më e lehtë në shtëpi
Pak njerëz nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat e bëra vetë, por në rrëmujën e përditshme është e vështirë të lihen mënjanë disa orë për të kënaqur familjen me një përbërje komplekse ëmbëlsirash
Recetë e lehtë byreku. Si të gatuaj një byrek të shpejtë të shijshëm dhe të lehtë
Doni diçka të shijshme, por nuk keni absolutisht kohë? Ne kemi gjetur një zgjidhje! Ne ju ofrojmë një recetë të lehtë byreku që mund të bëhet në gjysmë ore! Kjo është zgjidhja perfekte nëse papritmas keni mysafirë të papritur ose, për shembull, thjesht dëshironi të kënaqeni me pasta aromatike
Domate të kripura lehtë: receta me foto
Midis qindra llojeve të konservimit të ndryshëm, vendin e fundit nuk e zënë domatet pak të kripura. Ata bëjnë një rostiçeri të shkëlqyer ose një pjatë anësore origjinale për mish, peshk, si dhe një shtesë për drithëra të ndryshme dhe patate të ziera. Ata bëjnë domate të tilla në kavanoza qelqi, tepsi të emaluar dhe madje edhe qese plastike. Zakonisht perimet derdhen me shëllirë të përgatitur posaçërisht. Por ndonjëherë ato thjesht spërkaten me erëza dhe lihen në këtë pozicion për një kohë të caktuar
