Tortë Barney: gatim në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta Barney shpesh blihet nga fëmijët. Është një biskotë e butë me mbushje. Kjo e fundit mund të jetë e ndryshme, për shembull, nga qumështi i kondensuar ose çokollata. Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë se mund të gatuani një delikatesë të tillë në shtëpi. Në të njëjtën kohë, do të jetë shumë më madhështore dhe, natyrisht, më e dobishme sesa versioni i dyqanit. Dikush mund të jetë i kënaqur me ëmbëlsirën e zakonshme pa mbushje, ndërsa të tjerëve do t'ju pëlqejë mbushja me banane dhe gjizë. Ju gjithashtu mund të aktivizoni fantazinë duke përdorur çokollatë ose ëmbëlsira. Dhe mund ta përfshini edhe fëmijën në procesin e gatimit.

Recetë e lehtë e biskotave

Kjo recetë Barney Brownie bën një biskotë me biskota. Për ta bërë këtë, ju duhet të gjeni një formë me një arush pelushi. Sidoqoftë, mund të gatuani biskota të çdo forme dhe madhësie. Për gatim duhet të merrni:

• gotë sheqer;
• e njejta sasi mielli;
• katër vezë;
• pak vanilje për aromë;
• vaj për lubrifikimin e mykut.

Nëse dëshironi, masës mund t'i shtoni kakao, pastaj merrniëmbëlsira kafe "Barney". Ose mund të bëni gjysmën e këlyshëve të një ngjyre dhe gjysmën tjetër të tjetrës.

Procesi i përgatitjes së biskotave

Së pari i nxjerrin vezët nga frigoriferi. Ata duhet të jenë thjesht të ftohtë, kështu që do të jetë më e lehtë t'i mposhtni. I ndajmë në të bardha dhe të verdha.

Të verdhat fërkohen me sheqer, mos i rrihni, shtoni vanilinë, fërkoni përsëri. Më vete, rrihni të bardhat me pak kripë derisa të bëhet një shkumë mjaft e trashë.

Masa e rrahur shtohet te të verdhat, e bëjmë me kujdes, në tufa, që të mos bien proteinat. Janë ata që i japin tortës me biskota "Barney" një strukturë të harlisur dhe poroze.

Pasi e kemi shoshitur miellin, e shtojmë te vezët. Është më mirë ta bëni këtë edhe në tufa, në mënyrë që masa të bëhet më në fund homogjene, pa gunga. Për nga konsistenca, duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.

Lyejeni një enë pjekjeje me vaj, derdhni brumin. Gatuani për rreth pesëmbëdhjetë minuta në një temperaturë prej 180 gradë. Pasi biskotat të bëhen rozë, ato hiqen nga furra. Lëreni të ftohet direkt në formë dhe vetëm më pas e nxirrni. Përndryshe, torta Barney mund të prishet. Shërbehet me çaj ose lëng të nxehtë.

Petë e mbushur me kajsi të thata

Në këtë rast, ata bëjnë një delikatesë të ngjashme në pamje, me putra kafe dhe një hundë. Dhe fetat e kajsisë së thatë veprojnë si mbushje. Për këtë version të tortës Barney në shtëpi, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 250 gram margarinë;
• 300 gram sheqer;
• 400 gram miell;
• qese pluhur pjekjeje;
• kakao për dekorim;
• pak sheqer vanilje për aromë;
• 250 ml qumësht;
• katër vezë;
• pak kajsi të thata.

Frutat e thata zhyten paraprakisht dhe më pas hidhen me ujë të vluar për dhjetë minuta, lëngu kullohet, copat lihen të thahen. Kjo do të ndihmojë në zbutjen e mbushjes.

Procesi i përgatitjes së një torte

Përbërja e tortës Barney në këtë version është më e gjerë. Këtu dhe margarinë, dhe qumësht. Vetë biskota është më e butë.

Vezët thyhen në një tas, shtohen të dy llojet e sheqerit dhe përzihen mirë. Nuk ka nevojë për të rrahur. Margarina shkrihet në një banjë me ujë, ftohet pak, i shtohet qumështi, përbërësit trazohen me një kamxhik. Pasi u hidhni vezëve një rrjedhë të hollë margarine me qumësht, i rrahim me rrahëse. Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje veçmas, përziejmë përbërësit e thatë.

Pasi shtojmë miellin në masën e lëngshme, përziejmë një brumë homogjen. Si rezultat, masa është mjaft e trashë, nëse është e nevojshme, mund të shtoni edhe pak miell. Lëreni mënjanë rreth katër lugë brumë, shtoni pak kakao, përzieni.

Ena e pjekjes lyhet me vaj, elementët kafe vizatohen me shiringë kulinare. Hedhim brumin sipër, rreth gjysmën e kallëpit. Shtoni kajsitë e thata të prera në kubikë. E mbushim me brumë.

Pjekim në temperaturë 160 gradë deri në kafe të artë ëmbëlsirat "Barney". Lëreni të ftohet.

Torte e shijshme me mbushje gjize

Në këtë rast përdoren vetëm dy përbërës për mbushjen. Megjithatë, ju munddiversifikoni ndjeshëm menunë tuaj nëse eksperimentoni me mbushjet. Për shembull, mund të vendosni një karamele si "Lopë", një copë çokollatë ose të shtoni kakao në gjizë.

Çfarë ju nevojitet për të bërë një ëmbëlsirë të shëndetshme? Për një biskotë merrni:

• 0, 75 gota miell;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një dy lugë gjelle sheqer;
• dy vezë;
• 50 gram gjalpë;
• një lugë gjelle mj altë.

gjizë dhe banane do të shërbejnë si një mbushje e shijshme. Gjithkush e zbulon raportin e produkteve për veten e tij, për shije. Mund të shtoni pak sheqer nëse banania nuk është shumë e pjekur.

Ëmbëlsirë e shijshme hap pas hapi

Gjalpi shkrihet në një banjë me ujë pa e hequr nga soba, shtohet sheqeri, përzihet derisa të tretet përbërësi. Më pas shtohet mj alti, përzihet një herë dhe më pas hiqet nga soba.

Ftojeni pak masën e ëmbël, shtoni vezët dhe përzieni mirë. Miellin e shoshitim veçmas me pluhurin për pjekje, dhe më pas në tufa futemi me pjesën tjetër të përbërësve. Gatuani një brumë homogjen.

Tapën e pjekjes është më mirë ta lyejmë me vaj, e shtrojmë brumin rreth gjysmën e formës. Përgatitni mbushjen, për këtë ata gatuajnë një banane me gjizë. Shtroni një lloj kremi mbi brumë, mbulojeni me mbetjet. Tortat e brumit të biskotave piqen për pesëmbëdhjetë minuta në temperaturën 180 gradë.

Fëmijët e duan tortën me arush pelushi! Dhe ju lehtë mund të përgatisni një delikatesë vetëprodukte të thjeshta. Ju mund të gatuani me siguri vetëm një tortë me biskota, ose mund ta plotësoni me një shumëllojshmëri mbushjesh të shëndetshme dhe të shijshme, për shembull, nga gjizë ose fruta të thata. Nga rruga, këto biskota mund të piqen në forma të ndryshme. Kjo do të ndihmojë në largimin e fëmijës nga ëmbëlsirat e blera në dyqan. Dhe të rriturit me oreks do të provojnë një tortë të tillë me bazë biskotash dhe mbushje delikate.