Kashtë e ëmbël: gatim në shtëpi. Tortë e ëmbël me kashtë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kashtë e ëmbël - për shumë është një delikatesë e fëmijërisë. Sa emocionuese ishte të thërrisje biskota, të një forme kaq të pazakontë. Sot, një kënaqësi e tillë nuk mungon: ajo mund të blihet pothuajse në çdo zinxhir të shitjes me pakicë dhe me një çmim mjaft të përballueshëm. Vlen të kujtohet se, pavarësisht pamjes së saj të thjeshtë (shkopinj të hollë 12-20 centimetra të gjatë), përmbajtja kalorike e kashtës së ëmbël është mjaft e lartë. Njëqind gramë e produktit të përfunduar përmban 372 kilokalori. Bazuar në këto karakteristika, bëhet e qartë se kjo ëmbëlsirë e pjekur duhet të konsumohet me masë.

Dhe me çfarë e hanë?

Për ata që nuk janë shumë të fiksuar pas zvogëlimit të volumit të tyre, kashtët e ëmbla do të jenë një meze e lehtë. Shkon mirë me produktet e qumështit. Shumë preferojnë ta përdorin atë në një duet me lëng. Dhe, sigurisht, kashtë të ëmbël për çaj - një kombinim klasik.

Vetëgatim

Sot, zonjat e shkathëta kanë dalë me shumë receta për pjekjen e kashtës së tyre. Arsyet për të bërë një pjekje të tillë mund të jenë të ndryshme: nuk doni të shkoni në dyqan, jeni të zënë ngushtë nga përbërja e kashtës së prodhimit të përfunduar, ose ndoshta thjesht keni dashur të përkëdhelëni familjen tuaj me një punë interesante të kuzhinës. Le të përdorim një recetë të thjeshtë dhe të gatuajmë kashtë të ëmbël në shtëpi.

Analoge me kashtë për ruajtjen

Kjo biskota mund t'u jepet edhe fëmijëve - përbërja e saj është kaq e natyrshme. Grupi minimal i produkteve të përdorura në recetë është i disponueshëm në çdo shtëpi. Pra, përbërësit për pjekjen e kashtës së ëmbël të bërë në shtëpi:

• 1 filxhan miell (më shumë për formësimin);
• gjysmë gote sheqer;
• një vezë;
• lugë gjelle vaj vegjetal pa aromë;
• një majë kripë (për të lënë shijen).

Teknologji e gatimit

Përzieni vezën me sheqerin dhe rrihni mirë. Presim kripën, vajin vegjetal dhe miellin. Ziejeni brumin, duhet të mbajë formën e tij dhe të mos përhapet. Masën e përfunduar e dërgojmë në zorrët e frigoriferit për të paktën tridhjetë minuta.

Pas kohës së caktuar, hiqeni brumin nga i ftohti dhe formoni prej tij kashtë. Ju mund ta bëni atë në çdo mënyrë. Mënyra më e lehtë është të hapni një shtresë brumi shumë hollë (4 milimetra është kufiri!). Pritini shirita në petë (gjithashtu jo më shumë se 4 milimetra). Nga shiritat që rezultojnë formojmë tufa të hollë. I vendosim në një fletë dhe i dërgojmë sërish në frigorifer (për pesë minuta).

Ndërsa boshllëqet po ftohen, ndezim furrën dhe e ngrohim. Përgatitja e tepsisë. Mund ta lyeni lehtë me vaj vegjetal, ose ta mbuloni me letër speciale pjekjeje (ose një rrogoz silikoni).

Vendosni boshllëqet që rezultojnë në fletën e përgatitur të pjekjes. Mbi produktin, lyejmë gjithashtu lehtë me vaj vegjetal: në këtë mënyrë sheqeri do t'i ngjitet në mënyrë më të besueshme. Spërkateni pak kashtën e ëmbël të ardhshme me sheqer dhe dërgojeni në furrën e parangrohur.

Në temperaturën 220 gradë pjekja do të jetë gati për 7 minuta. Fikim furrën, por biskotat nuk i nxjerrim: i lëmë të qëndrojnë edhe disa minuta brenda dhe të skuqen më shumë. Në këtë fazë të gatimit, është e nevojshme të siguroheni që produktet të mos digjen. Mos i lini vetëm në kuzhinë.

Blini tortë me kashtë

Dhe tani, një recetë torta interesante dhe e thjeshtë që mund të përkthehet lehtësisht dhe thjesht në realitet pa asnjë përpjekje shtesë. Pajtohem, ndonjëherë ne, përkundrazi, duam diçka të ëmbël, por nuk kemi forcë (ose dëshirë) të shqetësohemi me pjekjen për një kohë të gjatë. Kjo recetë është vetëm për ato amvise që pyesin se çfarë mund të bëhet nga kashtë të ëmbla të blera në një dyqan. Shpresojmë që kryevepra e kuzhinës më poshtë t'i kënaqë plotësisht.

Përbërësit për tortën pa pjekje:

• kashtë të ëmbla - 400 gram;
• qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe;
• paketë me gjalpë -180 gram;
• vaj i ligët (për lubrifikimin e folisë);
• fletë - për formësim të lehtë të kekut.

Mënyra e gatimit

Nxjerrim vajin nga thellësia e frigoriferit në mënyrë që të shkrihet pak dhe të bëhet më plastik. Rrihni atë së bashku me qumështin e kondensuar derisa kremi i ëmbël që rezulton të bëhet me shkëlqim dhe uniform.

Përgatisim një fletë petë për përdorim të mëtejshëm: e lyejmë me vaj vegjetal pa aromë. Do të jetë më e përshtatshme të përdorni një furçë silikoni. Kremin e përfunduar e vendosni sipër vajit vegjetal. Gjatësia e vendit të aplikimit të saj duhet të korrespondojë me madhësinë e ëmbëlsirës. Gjerësia - jo më shumë se dhjetë centimetra. Mbi kremin vendosim kashtë (në një rresht) dhe e lyejmë mirë. Vendosim grumbullin tjetër të biskotave, dekorojmë sërish me krem gjalpi dhe mbulojmë me një shtresë të re të të ashtuquajturit kek. Ne ngushtojmë çdo rresht të mëvonshëm të tortës së ardhshme: vendosim disa kashtë më pak. Përsëriteni veprimin derisa të gjithë përbërësit të jenë zhdukur. Shtresa e sipërme duhet të jetë e veshur. Mos harroni për skajet - ne gjithashtu i dekorojmë bujarisht me krem vaji. Nuk duhet t'ju vijë keq për të nëse dëshironi të përfundoni me një ëmbëlsirë më të butë. Pa krem i mjaftueshëm do të bëjë që torta të jetë shumë e thatë.

Përfundojmë formimin e ëmbëlsirës dhe e mbyllim me kujdes me folie. Ja vlen ta ngjeshni pak kekun dhe vetem pas kesaj ta vendosni ne ngrirje per tre ore.

Pas kohës së caktuar, nxjerrim produktin e përfunduar të ëmbëlsirave nga ngrirja dhe i heqim me kujdes të gjithë folenë. Shtrirë në një të gjerëgjellë dhe lëreni për tridhjetë minuta (shkrirje). Tani keku ynë do të ndahet mirë me thikë. Ne i presim në copa dhe thërrasim anëtarët tanë të dashur të familjes për një provë.

Nëse ju vjen turp nga mungesa e elementeve shtesë dekorative në ëmbëlsirën e përfunduar, ose nuk ju pëlqen pamja, korrigjoni situatën me çokollatën e grirë: grijeni shiritin në një rende të imët dhe spërkatni tortën mbi të gjitha. anët. Ju mund të përdorni pluhur kakao: pluhur atë në të gjithë sipërfaqen e produktit.

Dëshironi të merrni një tortë më shpejt? Thyejmë kashtën dhe përziejmë me kremin. Atëherë gjithçka është si në recetë.